农村生态养殖土鸡创业专项计划书.docx

农村生态养殖土鸡创业计划书一、背景土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园肉鸡，因为其含有肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，多年来在市场上颇受大家青睐，价格不停攀升，喂养土鸡市场前景宽广。优质土鸡生态养殖技术是将传统方法和现代技术相结合，依据各地区域特点，在荒地、林地、草原、果园、农闲地、玉米地、高粱等地规模养鸡，喂五谷杂粮，让鸡自由寻食昆虫野草，饮山泉露珠，严格限制化学药品、激素、饲料添加剂等使用，以提升鸡肉风味和品质为目标，生产出符合绿色食品标准要求一项生产技术。采取优质土鸡生态养殖技术可对各地土地资源进行综合利用、立体开发，生产出符合消费者需要、风味独特、味道鲜美、品质优良绿色食品，顺应大家喜爱土法养鸡消费需求。这种方法投资少，效益高，技术易于掌握，市场需求旺盛，是一项应用前景很宽广实用养殖技术。我们花垣县以土鸡为主小家禽养殖规模小、产业化程度低，养殖户抵御市场风险能力弱、收入低。实施小家禽屠宰及深加工项目可充足利用土鸡资源优势，提升花垣县以土鸡为主小家禽附加值和养殖户收入，促进小家禽养殖业走向产业化、标准化，壮大小家禽养殖专合组织，保障小家禽资源永续利用，促进农村产业结构调整和农民增收。牧民利用天然优质牧草进行放养，不用人工合成化学药品，做到了绿色、生态养殖。放养土鸡毛色光亮、肉质鲜美，绿色无公害，适应消费需求。鸡售价提升了，经济效益增加了。同时，还对保护草场、土壤生态系统有良好促进作用。二、中国外发展现实状况中国现代肉鸡养殖业起步较晚，大约始于20世纪80年代中期。90年代以前，中国肉鸡生产水平和畜牧业发达国家相比关键表现在产量少、商品率低、效益差、耗料多等特点。进入90年代以后，中国肉鸡喂养业才得到迅猛发展，现在中国已成为仅次于美国第二大禽肉生产国。目前，中国肉鸡养殖基础步骤仍然很微弱，肉鸡生长速度、上市日龄、上市体重、耗料比还落后于外国。在中国，通常把由国外引进肉鸡成为”快大型“肉鸡，因不宜中国传统烧、饨加工，生产这类肉鸡关键是出口。中国自己消费关键是被称为优质鸡一些地方品种，或地方品种和引进品种杂交选育肉鸡。据研究，中国部分地方品种，在蛋白质和氨基酸总量或一些氨基酸含量全部略高于引进品种，有优质特征。多年来优质肉鸡生产得到不停发展，香港、广东、广西、台湾等地域，优质鸡比重占肉鸡总体90%以上，但其生长缓慢、体重较小，上市日龄较长，需要继续加强这类鸡选育工作。中国肉鸡产业经过了20世纪90年代早期以20%30%高速度增加以后，到二十一世纪增加速度显著放慢，肌肉产品出口逐步走下坡路，关键原因是疫病和公害物质残留，提升养鸡生产劳动生产率和肉鸡产品质量到了刻不容缓时刻了。在农区笼养蛋鸡喂养密度大，场舍密集，设施不健全，排泄物对环境污染严重，夏秋成为蚊蝇孳生地，影响居民身心健康。发展生态养鸡，远离居民区，喂养密度低，加之环境自然净化，可使排泄物培植土壤，变废为宝。生态放养土鸡，大量扑食多个虫体，可大幅度降低虫害发生率，降低农药使用量，提升农作物和林果产量，同时有利于环境保护和人类健康。生态放养鸡，以天然饲料为主，生态环境优良，饲草、空气、土壤等没有污染。草地是天然绿色屏障，传染病少，家禽体质健壮，药品用量降低，不管是禽蛋还是禽肉纯属绿色食品，有益人体健康是理想生态养殖业。推广规模化生态养土鸡，是经济效益、社会效益和生态效益高度统一。三、市场分析现有市场以土鸡为主小家禽养殖历史悠久，大多数市场土鸡含有肉质细致、肉味鲜美等特点，其中花垣湘西土鸡在全省享受盛誉，是湘西土鸡县优势特色资源，产品远销重庆、秀山、吉首、长沙、广州等大中城市，含有很强市场竞争力。我们花垣县是无公害肉鸡生产基地县，XX年小家禽出栏将达成50万只，实现产值1000万元，占全县畜牧业总产值10%，家禽养殖是我县中高山区农民收入关键，到201X年湘西土鸡养殖规模将达成100万只。依据农业部相关加强西部地域特色农业发展意见和省相关实施本省农业和农村战略调整意见和花垣县委、县府提出“一果、二畜、三山珍”产业发展战略思绪，充足利用湘西土鸡资源优势，促进湘西小家禽养殖产业化、标准化，发展、壮大土鸡养殖协会，走可连续发展之路，为花垣县农民增收、农村产业结构调整、财政增收和人民群众对湘西土鸡需求奠定坚实基础。总而言之，组建花垣县家禽屠宰及深加工项目是发展壮大花垣小家禽这一地方特色资源必需方法，是资源永续利用，可连续发展迫切需要，是提升农民收入，切实落实“三个代表”关键思想，全方面建设小康社会有效路径之一。1.市场调查花垣县以土鸡为主小家禽在中国市场属于紧销产品，比同类产品市场价格高20%，市场对土鸡产品需求旺盛。伴随我县加大对土鸡养殖业投入，201X年当地土鸡出栏将达成100万只以上，对湘西土鸡等小家禽进行精深加工，可向省内外大中成市提供更多优质土鸡等家禽产品。2.市场估计201X年花垣县土鸡及其产品在省内外市场供不应求，伴随大家消费水平提升和对“土、特、优”等无公害家禽及其产品需求增加，土鸡等小家禽市价不停上升，对当地土鸡等小家禽进行屠宰及深加工向市场成批量提供含有风味优质安全食品，既可增加企业盈利又可满足市场需求是双赢格局3.市场竞争力伴随国民经济不停增加和人民生活水平提升，生活质量也在不停地向前发展，大家肉食结构发生了改变，对禽产品品质要求越来越高，提倡绿色禽产品市场消费新理念越来越起来越强烈。鸡肉是人类生活必不可少美食之一，在中国有无鸡不成宴传统。现在中国禽肉在肉类结构中仅占20%，比世界平均水平差8%，人均禽肉占有量1012千克，和发达国家相差甚远，比如，日本人年均消费量达40千克以上，鸡肉占肉类47%，;美国人年均消费量50千克以上，鸡肉占肉类40%。从长远来看，伴随中国经济发展，人民生活水平提升，鸡肉消费将不停增加，鸡肉生产仍有较大发展空间。现在，从国外进口禽产品全部是冷冻产品，不完全符合中国人喜爱食新鲜禽肉消费习惯。但受国际消费标准影响，中国对鸡肉卫生标准要求将逐步提升，肉鸡产品质量，尤其安全卫生问题将受到更多关注。假如中国肉鸡产品在质量上，尤其是产品安全性下功夫，国产鸡肉还是有很强市场竞争力。我县当地土鸡肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，可和天然野鸡相媲美，体型较小等特点，符合大家消费习惯，多年来，其市场价格和笼养鸡品种售价高出510元/千克，市场供不应求。所以，开发和利用当地土鸡这一宝贵资源，进行规模化养殖，喂养中不添加任何促生长激素、有害矿物添加剂和化学添加剂，市场前景将将十分宽广。四、实施计划1.预期目标依据花垣县小家禽产业计划总体目标，在龙潭镇组建年出栏量为10万只龙头企业。改建1000o养殖场;建设污水处理配套设施;投入购置原料、辅助材料及职职员资福利等流动资金10万元。林下放养土鸡实施标识管理，合格上市成鸡脚上贴有标识，一鸡一标。2.技术人才花垣县畜牧局现有畜牧兽医专业技术人员2人，在花垣县龙潭镇金溶村一组淹没区，退耕还林带山林鸡养殖，掌握了丰富喂养和管理经验，加上全县畜牧业服务体系健全，各个乡镇全部设有兽医站，有120人专业技术人员作为后盾，经过技术引进、技术开发能满足项目技术力量要求，可为项目实施提供技术帮助，完成项目任务有技术确保。资金：本单位固定资产总价超出30万元，现在资产和经济情况良好，没有负债，加上该项目提出得到县委、县政府支持，配套资金落实有确保。仪器设备：现在中国成套孵化设备品种繁多，而且质量有确保，价格也不贵，只要有资金，很轻易购置。资源：我县当地土鸡资源丰富，作为保种选育关键群鸡种有保障;另外我村有1000亩竹林远离城镇，没有污染，符合生态养鸡环境条件。负担单位含有条件及欠缺条件处理方法：本村含有实施本项目所需资源、技术力量，欠缺条件为项目经费，拟经过申请上级科技经费补助加以处理。3、精选良种优良品种是喂养优质肉鸡基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型有色羽毛著名地方品种，能够是三黄鸡，也能够是麻花青脚鸡，如宫廷黄鸡、河南固始鸡、广西岑溪三黄鸡及浙江仙居鸡等各地优良名鸡，也能够依据当地喂养习惯及市场消费需求，选育适合当地喂养优良肉鸡品种。4、重视放牧放牧是提升肉鸡肉质关键方法之一。优质放养土鸡育雏技术要求和快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏30天左右转入大棚喂养。通常夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬5060日龄开始放牧。放鸡场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境平静、饮水方便、无污染、无兽害竹园、果园、茶园、桑园等地较理想。鸡只既可吃上述“四园”中害虫及杂草，还可为“四园”积肥。放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴。还要搭建避雨、遮阳、防寒草棚或塑料大棚。肉鸡早出晚归，放牧密度为5070只/亩，每群规模约500只为宜。为预防鸡走失或危害周围农作物，放牧场可设置围栏，一直放养至出售。加强放牧能够提升鸡肉坚固度，促进体格健壮及羽毛紧密光亮;还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等，节省饲料和提升肉质。有条件能够放一批鸡换一个地方，现有利于防病，又有利于鸡只觅食。5、巧喂饲料饲料是影响肉质关键原因。优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全方面雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点，并做到少很多餐，以促进雏鸡生长发育良好。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本，通常仅晚归后补喂配合饲料。出售前12周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。中后期配合饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响饲料，不要添加人工合成色素、化学合成非营养添加剂及药品等，应加入适量桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物质以改变肉色、改善肉质和增加鲜味。6、严格防疫搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡关键确保。通常情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其喂养期长，加之放牧于野外，接触病原体机会多，必需认真按养鸡要求严格做好卫生、消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈，依据当地实际关键做好以下防疫工作。另外要尤其注意防治球虫病、卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。常常检验，一旦发生，立即驱除，肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药品，多用中药及采食生物防治，以降低和控制鸡肉中药品残留。7、适时销售适宜喂养期是提升肉质关键步骤。喂养期太短鸡肉中水分含量多，营养成份积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡标准;喂养期过长，肌纤维过老，喂养成本太大，不合算。依据土鸡生长生理和营养成份积累特点，和公鸡生长快于母鸡、性成熟早等特点，确定小型肉鸡公鸡100天，母鸡120天上市;中型肉鸡公鸡110天，母鸡130天上市。此时上市鸡体重、鸡肉中营养成份、鲜味素、芳香物质积累基础达成成鸡含量标准，肉质又较嫩，是体重、质量、成本三者较佳结合点。五、创新技术1.关键技术关键点选择适合放养场地及搭建风雨棚鸡生态养殖应远离城区、避免污染、环境安宁清洁、有清洁水源，选择地势较平坦荒山、灌木林，以果林为主，在林地内地势较高、背风向阳、易防兽害和易防疫病地方搭建风雨棚。风雨棚可用竹、木搭成人字型棚架，顶盖石棉瓦加茅草，四面用竹片等做简易围栏，只要能避雨、避暑、补饲、休息就行。为了便于管理，可在风雨棚旁建值班室和仓库。选择适合放养品种选择优质地方良种鸡，如固始鸡、清远鸡、草科鸡等适应性强、适合放养且符合市场消费需求品种。育雏期管理雏鸡幼小抵御力差，不能直接进入野外喂养。34周龄前和一般育雏一样，进行人工育雏，脱温后转移到山上放养。所以一定要抓好3周前管理，为后期生长奠定基础。严把脱温期管理3周后开始进入脱温喂养，脱温期尤其要注意外界气温，内外温差大，仔鸡抗逆力低，调整功效差，一时难以适应环境改变，所以要选择天气暖和晴天放养，开始几天，天天放养24h，以后逐日增加放养时间，使仔鸡逐步适应环境改变。棚舍周围需放置若干饮水器和料槽，让鸡自由采食，天天早上不要喂饱，把鸡放出去自由活动，采食天然饲料，太阳下山时将鸡群收回鸡舍并喂饱。刮风下雨天气停止放养，预防淋湿羽毛而受寒发病，同时还要预防天敌和兽害。疫病控制野外放养鸡活动范围广，疾病防治难度对应大些，所以免疫工作要求质量高、免疫剂量足，严格根据免疫程序，逐只给予免疫注射。尤其是马立克、新城疫、传染性法囊病等关键传染病，决不能放松。同时要做好定时消毒，发觉病鸡应隔离喂养，避免交叉感染。喂养密度及方法针对不一样放养地确定不一样放养方法，每群通常5001000羽为宜，第34周龄开始放养，围栏分区轮牧，每隔一周期换一块地，放养周期通常控制在30天左右，这么鸡粪养林，且小草、蚯蚓、昆虫等有一个生养休息期，等下一批仔鸡到来时又有较多小草、蚯蚓等供鸡采食，如此往复形成食物链。饲料营养及饲喂雏鸡3周龄前可用全价饲料饲喂，3周龄后逐步改喂五谷杂粮。温室育雏可按常规喂饲，脱温后第1周早晚在棚内喂饲，中午补饲一次，以玉米、小麦、稻谷、豆类、红苕等天然谷物饲料逐步增至替换全价饲料;第2周起中餐能够免喂，喂饲量早餐由放养早期足量降低至七成，5周龄以上大鸡还能够降至六成甚至更低些，晚餐一定要吃饱，5周龄后全部换为谷物杂粮，促进寻求食物，以增加鸡活动量，采食更多有机物和营养物。2.创新点为了堵绝外来疾病侵袭，在选雏前要进行实地考察，尽可能在当地无传染病史鸡场，选择种鸡普系登记齐全、管理规范、防疫制度健全育雏厂调运，鸡品种可选择抗逆性强优良地方品种，如三黄鸡、麻鸡、来航鸡等。、适时开食和饮水：雏鸡先在舍内喂养，在雏鸡入舍后12小时即可给以饮水，可在水中加入5%葡萄糖和多维维生素或配制0.01%高锰酸钾溶液饮水，以增强鸡体质，缓解应急反应，便于胎粪排出。水温通常要靠近舍温，雏鸡通常在出壳二十四小时后开食，最初时可喂碎米，3日龄后改喂全颗料饲料。、控制好鸡舍内温度：刚出壳雏鸡温度要求摄氏35以后每5天降低1，在3542日龄时温度最终降至2022。在保温同时，还需要通风换气，常见保温方法有纸箱、热炕、育雏笼等。热炕育雏方法是：炕上用砖砌成墙，用竹片做成拱形，棚高0.8-1.0米，四面用塑料薄膜覆盖做成简易小温室，在炕上铺垫短麦草、干锯末等，炕上垫料2-3天要更换一次。、光照要合适：1日龄小鸡光摄影23小时，2-15日龄天天降低1小时，16日龄后不再补充光照。、舍内喂养密度要适宜：0-10日龄雏鸡每平方米40-50只，10-20日龄30-40只，20-30日龄20-30只，42日龄每平方米20只。、注意通风：鸡舍内要通风，它能给鸡确保足够氧气，但要防贼风。、定时喂不溶性沙砾。沙砾能增强鸡消化功效，有利于鸡生长发育。、一片林地以放养XX羽为宜，规模大不便管理，规模小效益低，每公顷林地放养3000羽土鸡为宜。晚春到中秋可放养，冬季气温低，虫草降低，应停止放养。六、目标及年度计划项目于201X年8月开始，XX年4月止，年度实施计划以下：201X年512月：项目立项，示范场选点、施工、管理及人员培训等。XX年112月：技术培训，示范场管理、推广。XX年112月：技术培训，示范场管理、推广。XX年14月：项目资料搜集、整理，总结验收。七、投资和资金分析1.总投资预算土鸡生长久内，大部分时间为自然放养，仅添部分精料，大大降低了喂养成本。现在，市场上良种肉鸡价格为每千克10元，而土鸡价格约在每千克20元至30元之间，喂养一只2.1千克重土鸡，扣除喂养成本，可净赚16元。另外，土鸡鸡蛋也是俏货，每只鸡年产蛋125枚，每枚价格为0.5元，最少收入50元。假如一个养殖户喂养10000只土鸡，十二个月可赚到20万元。投资估算累计投资40.5万元。改建厂房需投资=20万元;新建污水处理设施和50o沼池一座需投资2.5万元;投入种苗、饲料、生产器械、防治器材、工资福利等生产流动资金18元/只1万只=18万;2.资金申请上级科技经费补助15万元，部门提供10万元，单位自筹6.5万元。八、效益分析项目完成后，总结出一套实用性很强竹林下生态养殖技术加以推广应用。在正常情况下，按“小群多批次”喂养方法，以移民群众生产条件，每批养鸡150羽，每十二个月户均最少可养3-4批，共600羽，按育成率92%计，可售出商品肉鸡510羽，扣除鸡苗成本、饲料及药品等费后，按每羽盈利4元，总赢利2040元。整个笋区有1000户喂养土鸡，年总喂养量将达60万羽，年创利200万元以上。示范基地伴随鸡苗销量增加而获更佳效益。另外，发展笋地林下生态养鸡鸡，按户均年喂养600羽，仅养鸡一项家庭副业就使农民户年纯收入XX元以上。在笋地牧放散养土鸡，投入劳力和资金较少，有一举多得效果，既抑制了野草、虫类生长，又节省了饲料，同时鸡粪可肥林壮笋，节省化肥投入。总而言之，项目标实施能够处理部分就业机会，增加地方财政收入，拓宽移民增收路径。效益分析产品销售收入=36元1.8万只=66.24万元;成本分析基础设施折旧：2.25万元喂养成本：2万羽10元/只=20万元疫苗：7元/只2万=14万元人职员资：1.8万元2=3.6万元成本累计：39.85万元。利润=产品销售收入生产总成本=66.24万元39.85万元=26.39万元收益分析投资利税率=/总投资100%投资效益分析投资回收期=固定资产/净收益=500万元/174.06万元=2.87年九、风险和方法该项目投资大，技术含量高，管理工作要求严格，受市场需求制约，存在一定投资风险。投资该项目应主动争取到国家优惠政策和信贷扶持，引入优异加工技术和管理人员加强管理，提升产品品质保持小家禽“土、特、优”特色，和喂养户组建成“风险共担、利益共享”紧密经济联合体共同抵御市场风险。加工生产过程中要严格根据国家标准排放废弃物，主动回收加工下脚料和加工副产品以降低生产成本提升经济效益。土鸡要选择抗病力强良种鸡，34周龄前和一般育雏一样，选择保温性能很好房间进行人工育雏，脱温后再转移到山上放养。小鸡刚开始放养时没有上山觅食习惯，要人为地训练才行。通常需2人配合，一人在前边吹哨并撒抛颗料饲料，让鸡随抢食，另一人在鸡后用树枝驱赶，直到全部上山。天天中午还应在山上吹哨补食1次，强化训练，黄昏再用一样方法训导鸡归舍，训练10天左右，鸡群就建立了条件反射。在舍内喂养20天后，即可选择晴天放养。最初几天，天天放2-4小时，以后逐步延长时间。夏天30日龄、春秋35日龄、冬天45日龄即可转入舍外喂养，初进林地时要用尼龙网限制在小范围内，以后逐步扩大，最好用丝网围栏分区轮放，放一周换一块地方，每亩地100-150只即可。病死鸡处理：如发觉病鸡立即隔离，死鸡应立即深埋或烧掉，对场地用具和物品用0.20.4%过氧已酸进行消毒。鸡舍卫生及消毒：舍内用具及物品应常常清洗、保持洁净。舍内鸡粪每隔半月清理一次，用10%-20%生石灰水消毒，并用尼龙布密封鸡舍用40%福尔马林溶液熏蒸。同一块林地放养23年后要更换另一块林地，让林地自然净化2年以上，待全方面消毒后再养鸡。严防鼠害或其它动物侵害：林地或草地用铁丝网、尼龙网或竹栅栏圈围，预防鸡外逃或野兽入侵。注意天气改变：要立即收听当地天气预报，在雨、雪来临前要做好鸡舍防风、防雨、防漏、防害工作。