商水县农村义务教育部分学校午餐供应项目竞争性磋商文件.doc

商水县农村义务教育部分学校午餐供应项目竞争性磋商文件
周口市公共资源交易中心

竞争性磋商文件

项目名称: 商水县农村义务教育部分学校午餐供应
项目编号: 周交政[2015]436号
2015年8月10日
目 录
农村义务教育教师招聘
第一部分 竞争性磋商公告 ....................................................................................................................................... 3
第二部分 供应商须知....... 6
供应商须知前附表 .................................................................................................................................................. 6
一总 则 ............................................................................................................................................................ 8
二、磋商文件说明 .............................................................................................................................. 8
三、磋商响应文件的编写....................................................................................................................................... 9
四、磋商响应文件的递交................................................................................................................... 11
五、磋商开始和评审 ............................................................................................................................................ 12
六、授予合同 ................................................................................................................... 18
第三部分 合同参考格式 ......................................................................................................................................... 19
第四部分 服务内容............................................................................................... 23
一、餐厅概况： .................................................................................................................................................... 23
二、须知 ............................................................................... 23
三、服务方案的组成 ............................................................................................................................................ 24
四、服务内容 .................................................... 24
五、报价方式 ........................................................................................................................................................ 26
六、服务承诺 ........................ 26
七、优惠服务 ........................................................................................................................................................ 26
八、其他服务 ........................................................................................................................................................ 26
第五部分 响应文件格式 ............................................................................................................................... 26 附件1 磋商响应书 .............................................................................................................................................. 27 附件2 服务说明 ......................................................................................................................... 28 附件3 服务偏离表 .............................................................................................................................................. 29 附件4 法人代表授权书 ....................................................................................................... 30 附件5 资格证明文件 .......................................................................................................................................... 31 附件6 供应商基本情况表 ................................................................................................... 32
附件7 ..................................................................................................................................................................... 33
拟用于此项业务的部门、派往本学校人员（简历、业务经历、执业证书等）、添置设备配备情况............ 33 附件8 拟提供的餐单 ..................... 34
第一部分 竞争性磋商公告
商水县农村义务教育部分学校午餐供应项目竞争性磋商公告
一、磋商条件
受商水县教育体育局委托，周口市公共资源交易中心政府采购中心就商水县
农村义务教育部分学校午餐供应项目进行竞争性磋商采购，欢迎具备资质的供应
商参加。
二、项目概况与磋商范围
项目名称：商水县农村义务教育部分学校午餐供应
采购编号：周交政[2015]436号
项目地点：商水县境内部分农村义务教育学校
资金来源：财政拨款
三.供应商资质要求
3.1供应商符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条的规定；
3.2注册资金500万元以上（含500万元），在中华人民共和国境内依法成
立，具有法人资格和独立承担民事责任能力的单位，具备完成项目能力信誉良好
的企业；
3.3供应商必须具有有效的营业执照、餐饮服务许可证（类别为学生餐或集
体用餐配送单位）,无食品安全事故的不良记录；
3.4供应商必须具有良好的银行资信和商业信誉，没有处于被责令停业，财
产被接管、冻结或破产状态；
3.5供应商需在河南省内设有至少两个固定的学校餐饮服务点，并提供该业
绩证明。
3.6供应商通过登录周口市公共资源交易中心网站进行网上报名，并于报名
截止时间前将报名资料在商水县教育体育局安全办备案（营业执照及法人身份证
明、组织机构代码证、税务登记证、餐饮服务许可证、从业人员健康证和卫生知
识合格证、近三年审计报告（公司成立不足3年的提供成立以来的所有财务状
况）、提供至少两所经营的学校名单和联系电话；以上证件带原件，留加盖公章
的复印件两份），逾期（报名截止时间前）未在商水教体局备案的视为弃权。评
委评审结束后，教体局将委托工商局、税务局、食品药品监督局、卫生局、审计
局、质监局和周口公共资源交易中心所抽专家对综合排名前12的企业符合磋商
文件要求的情况进行实地考察，并最终确定成交供应商。
3.7供应商授权代表须是本单位在职员工（须在响应文件中提供近3个月内
单位为其缴纳社保的证明扫描件或影印件、评审时提供原件备查）
四、报名信息
1、报名时间：2015年8月10日至2015年8月14日17时止
2、报名方式：
（1）本项目只接受周口市公共资源交易中心会员库中已审核通过会员报名，
未入库的供应商请及时办理入库手续，因未及时办理入库手续导致无法报名的，
责任自负；
（2）会员报名程序请登陆周口市公共资源交易中心网
（）办理（具体操作步骤和程序请参见“办事指南”栏目
--“会员报名操作手册”）；
（3）会员报名成功后直接下载磋商文件及其它资料（含答疑或相关说明）。
五、磋商响应文件接收及评审有关信息
1、磋商截止时间：北京时间2015年8月25日上午10：00
磋商响应文件递交地点：周口市公共资源交易中心（周口市川汇区汉阳路大
闸北600米路东）322房间
2、评审时间：北京时间2015年8月25日上午10：00
评审地点：周口市公共资源交易中心（周口市川汇区汉阳路大闸北600米路
东）322房间
六、发布公告的媒介
本次磋商公告在《河南省政府采购网》、《周口市公共资源交易中心网》等
媒体同时发布。
七、本次磋商联系事项
采 购 人：商水县教育体育局
联 系 人：李先生
电 话：0394-5446654 磋商代理机构：周口市公共资源交易中心政府采购中心 监督单位：商水县财政局政府采购监督管理股
联系电话：[phone]
2015
年8月10日
第二部分 供应商须知
供应商须知前附表
1. 适用范围
2. 定义 一、总 则 1.1 本磋商文件仅适用于本项目下的服务采购磋商。
2.1 “采购人”系指组织本次采购的商水县教育体育局。
2.2 “采购代理机构”系指周口市公共资源交易中心政府采购中心
2.3 “供应商”系指响应磋商文件要求，向采购人提交响应文件的餐饮服务业公司。
2.4“服务”系指根据本磋商文件规定供应商须承担的餐厅服务及其他各项类似义务。
3. 合格的供应商
3.1 凡在中华人民共和国境内注册、具有法人资格、具备本项目中供应商资质要求的餐饮
服务公司均可投标。
3.2 供应商应遵守《中华人民共和国政府采购法》及其它有关的中国法律和法规。
4. 磋商文件的澄清
4.1 要求澄清磋商文件的供应商应以书面形式并加盖企业公章按供应商须知前附表中的地
址告知采购代理机构。采购人将对其在报名截止之日起七个工作日内收到的要求澄清的问题予以答复。采购代理机构将以网上公告形式告知所有磋商文件收受人( 包括对要求澄清问题的说明，但不指明问题的来源)。
4.2 采购人向供应商提供的有关现场的数据和资料，是采购人现有的能被供应商利用的资
料，采购人对供应商做出的任何推论、理解和结论均不负责任。
4.3 经采购人允许，供应商可为考察目的进入采购人的项目现场，但供应商不得因此使采
购人承担有关的责任和蒙受损失。供应商应承担考察现场的责任和风险。
5. 磋商费用
5.1 供应商应承担所有与编写和提交响应文件有关的费用，无论磋商过程中的做法和结果
如何，采购人在任何情况下均无义务和责任承担这些费用。
二、磋商文件说明
6. 磋商文件的构成
6.1 磋商文件用以阐明所需提供的服务内容和范围及磋商程序。磋商文件包括以下内容：
(1)
(2)
(3) 竞争性磋商公告 供应商须知 合同格式
(4)
(5) 服务内容 附件—响应文件格式
导致磋商被拒绝。
7. 磋商文件的修改 6.2 供应商应认真阅读磋商文件中的所有条款、格式和服务要求等。供应商没有按照磋商文件要求提交全部资料，或其响应文件没有对磋商文件全面做出实质性响应，都可能
7.1 在投标截止日期前，无论出于何种原因，采购人可主动地或在解答供应商要求澄清的
问题时对磋商文件进行修改。
7.2 磋商文件的修改将在投标截止日期至少15日前，以网上公告形式通知所有磋商文件的
收受人，不足15日的相应延伸磋商截止时间。
7.3 为使供应商在准备响应文件时，有充足的时间对磋商文件的修改进行研究考虑采购
人可在磋商截止时间3日前，酌情延迟磋商时间，并以公告形式通知所有已报名的潜在供应商。
7.4 磋商文件的书面修改内容将构成磋商文件的一部分，与磋商文件具有同等效力。
三、磋商响应文件的编写
8．文件语言
8.1 由供应商编写的磋商响应文件、磋商交换的文件和往来信件应以中文书写。
9．计量单位
9.1 除在磋商文件中有特殊要求外，磋商响应文件中所使用的计量单位应为中华人民共和国
法定计量单位。
10. 磋商响应文件的组成
11.1 供应商编写的磋商响应文件应包括下列部分：
(1) 磋商书（见附件1）；服务说明（见附件2）；服务偏离表（见附件3）； 资格证明
文件（见附件5）
(2) 供应商基本情况表（见附件6）；拟用于此项业务的部门、派往本学校人员（简历、
业务经历、执业证书等）、添置设备配备情况（见附件7）
(3) 运营方案及有关承诺。供应商必须提出明确的用于本项目的运营服务方案，运营
服务方案应包括但不限于以下内容：总体监控方案，食品质量控制方案、服务质量控制方案、卫生管理控制方案（食品卫生，人员卫生，环境卫生，垃圾处理方案等）、餐厅环境管理方案、原材料采购管理方案、成本控制方案、操作规程控制
管理、监控体系及说明材料； 管理方案、食品保存管理方案、人员职责与管理方案、投诉处理方案、消防、治安及意外事故处理、以及其他服务内容、服务规范、服务标准、服务措施、质量
(4) 供应商应提供其现行的全套餐厅管理制度。
(5) 按照供应商须知第5条规定提交的磋商保证金。
12. 磋商响应文件格式
12.1 供应商应按磋商文件中提供的磋商响应文件格式填写“磋商响应书”、 “供应商资格
证明文件”以及其他注明提供的相关文件。
13、报价
13.1每人每天4元标准企业成本效益报价分析。
13.2 本次采购的服务期限为合同签订后36个月，供应商必须对此期限内的服务做出承诺。
14. 货币
14.1凡涉及价格的一律用人民币币种填报。
15、证明供应商资格的证明文件
15.1 供应商必须按附件5的要求提交证明文件，以证明其有资格参加磋商和成交后有履行
合同的能力，并作为其磋商响应文件的一部分。
15.2 供应商应具有独立履行合同所需的财务、业务和管理能力。
16. 磋商保证金
16.1作为磋商响应文件的组成部分，供应商磋商保证金应提交至周口市公共资源交易中心指定账户。
16.2 供应商应向磋商代理机构提交的保证金。（见磋商须知前附表）
16.3 磋商保证金用于保护采购人免受因供应商行为而蒙受的损失。
16.4 采购人有权拒绝接受未按16.2提交磋商保证金的供应商。
16.5 未成交的供应商的保证金，将在成交通知书发出后5内日内无息退还。
16.6 成交的供应商的保证金，在成交供应商有效地履行了本供应商须知第34、35条之规定
后，予以退还。
16.7 发生以下任何一种情况保证金将被没收：
(1) 磋商开始后供应商将响应文件在有效期内撤回； (2) 作为成交供应商未能做到： a. 按本须知第34条规定签订合同；
17. 磋商有效期 b. 按本须知第35条提供履约保证金；
17.1 磋商响应文件从磋商开始之日起，磋商有效期为60天。磋商响应文件的有效期比本须
知规定的有效期短的，将被视为非响应磋商，磋商小组有权拒绝。
17.2 特殊情况下，采购人可于磋商有效期满之前要求供应商同意延长有效期，要求与答复
均应为书面形式。供应商可以拒绝上述要求，其磋商保证金不被没收。对于同意该要求的供应商，既不要求也不允许其修改磋商响应文件，但将要求其相应延长磋商保证金的有效期，有关退还和没收磋商保证金的规定在磋商有效期的延长期内继续有效。
18. 磋商响应文件的签署及规定
18.1 磋商响应文件签署人系指法定代表人或法定代表人针对本次项目正式授权的供应商代表。
18.2 磋商响应文件正本须是打印文件，副本可采用正本的复印件。磋商响应文件应由磋商
响应文件签署人在“磋商文件”要求的地方签字并加盖供应商公章。一旦正本和副本有差异，以正本为准。
18.3 除供应商对错误处作必要修改外，磋商响应文件中不许有加行、涂抹或改写。若有修
改内容，须由磋商响应文件签署人在修改处签字为有效。
18.4 磋商响应文件因字迹潦草或表达不清所引起的后果由供应商自己承担。
18.5 采购人拒绝接受以电报、电话、传真、电子邮件形式的磋商。
四、磋商响应文件的递交
19. 磋商响应文件的数量、包装和标记
19.1 供应商应提交“磋商响应文件”正本一套和副本四套，每套“磋商响应文件”封面的
右上角应标明“正本”或“副本”。
19.2 磋商响应文件的包装、标记要求：
19.2.1 供应商应将磋商响应文件按正本、副本及电子文档分别封装，并标明采购编号、项目名称、供应商名称、地址、邮政编码及“正本”、“副本”字样。
19.2.2如果未按上述规定进行密封和标记，采购人对磋商响应文件的误投或提前拆封不负责任。
19.3 磋商响应文件的提交：供应商应按照本须知前附表第6条的规定，于磋商截止时间前
由专人将磋商响应文件送至指定地点。
20. 磋商截止时间
间递交。
21. 迟交的磋商响应文件 20.1 磋商响应文件截止时间见本须知前附表规定。 20.2 出现第8.3款因磋商文件的修改推迟磋商截止日期时，则按采购人修改通知规定的时
21.1 采购人将拒绝接收并原封退回在磋商截止时间后收到的任何磋商响应文件。
22. 磋商响应文件的修改和撤回
22.1 供应商在提交磋商响应文件后可对其磋商响应文件进行修改或撤回，但该修改或撤回
的书面通知需经磋商响应文件签署人签字，并在磋商截止时间之前送达磋商人。 22.2 在磋商截止时间之后，供应商不得对其磋商响应文件做任何修改。
22.3 供应商不得在磋商开始时间起至磋商响应文件有效期期满前撤回其磋商响应文件。否
则其磋商保证金将按16.8款的规定被没收。
五、磋商开始和评审
23. 磋商开始
23.1按照《中华人民共和国政府采购法》和《政府采购竞争性磋商采购方式管理暂行办法》
及其有关规定，磋商由依法组建的磋商小组负责。磋商小组由采购人代表和有关技术、经济等方面的专家组成，成员人数为5人，其中技术、经济等方面专家4人，采购人代表1人，参加评审的专家由采购人在磋商开始前从政府采购评审专家库中随机抽取。 23.2按照“公平、公正、科学、择优”的原则进行评审。坚持磋商文件中的所有相关规定，
择优确定。
23.3 “磋商响应文件”属下列情况之一的，磋商小组有权将其作废标处理：
1）、逾期送达的；
2）、未有效提交磋商保证金的
3）、供应商针对同一服务递交两份或多份内容不同的磋商响应文件，未书面声明哪一个有效的；
23.4 无论何种原因在磋商开始时未被接受的磋商响应文件(包括按供应商须知第22条规定
递交的修改、撤回文件)在评审时将不予考虑。磋商小组对此不承担任何责任。撤回的磋商响应文件将原封退回供应商。
24. 磋商小组
24.1 采购人将根据本次磋商项目服务的特点，依照《政府采购竞争性磋商采购方式管理暂
行办法》的有关规定制定评审办法，成立磋商小组。
25. 对磋商响应文件的审查和响应性的确定
供。 24.2 磋商小组成员由采购人代表及技术、经济等方面专家组成。 24.3 磋商小组对磋商响应文件进行审查、质疑、评估和比较。 25.1 磋商开始后，磋商小组将对审查磋商响应文件是否完整，要求的保证金是否已有效提
25.2 磋商小组将确定每一供应商是否对《磋商文件》的要求作出了实质性的响应，而没有
重大偏离。实质性响应的磋商是指磋商供应商符合磋商文件的所有条款、条件和规定且没有重大偏离或保留。重大偏离或保留系指影响到磋商文件规定的服务范围、质量和性能，或限制了采购人的权力和供应商的义务，而纠正这些偏离将影响到其它提交实质性响应磋商的供应商的公平竞争地位。
25.3 磋商小组判断磋商响应文件的响应性仅基于磋商响应文件本身而不靠外部证据。 25.4 磋商小组有权拒绝被确定为非实质性响应的磋商，供应商不能通过修正或撤销不符之
处而使其磋商成为实质性响应的磋商。
26. 磋商响应文件的澄清
26.1 为了有助于对磋商响应文件进行审查、评估和比较，磋商小组有权向供应商质疑，请
供应商以书面形式澄清其磋商内容。供应商须按照磋商小组通知的时间、地点指派专人进行答疑和澄清。
27. 磋商响应文件的评估和比较
27.1 磋商小组将仅对按照磋商须知被确定为实质上响应磋商文件要求的磋商响应文件进行
评价与比较。
27.2 评审时，报价分析是只是综合评分的其中因素。
28. 磋商原则及主要方法
28.1 磋商小组将遵循“公开、公平、科学、择优”的原则。对所有供应商的磋商评估，都
采用相同的程序和标准。
28.2 磋商严格按照《中华人民共和国政府采购法》、《政府采购竞争性磋商采购方式管理暂
行办法》及其磋商文件相关要求和条件进行。
28.3.1初步审查。初步审查包括供应商资格审查及符合性审查。供应商资格审查包括营业
执照、组织机构代码证、税务登记证（副本原件）；餐饮服务许可证（类别为学生餐或集体用餐配送单位）、近三年审计报告（公司成立不足3年的提供成立以来的所有财务状况）等（对提供虚假资料者取消参评资格）。符合性审查是指磋商响应文件
行综合评分。 所提供的服务应符合采购服务要求，通过初审的供应商方可参加磋商的评审。 28.3.2对通过初步审查的磋商响应文件以综合评估的方法予以排序、选定。主要考评因素包括商务和服务方案及报价分析三个方面。按照《磋商文件》要求对各响应文件进
28.3.3评分部分权重如下：企业资信部分40%、服务方案部分55%、报价分析5%。主要考评
因素包括：
1）、企业资信部分：供应商的餐饮服务经验、企业业绩，经营信誉，用户评价意见，
企业质量管理，企业财务状况及可持续经营能力，合同执行能力，磋商响应文
件的完整性。
2）、服务方案部分：对供应商提出各个服务方案，包括总体监控方案，食品质量控制方案、服务质量控制方案、卫生管理控制方案（食品卫生，人员卫生，环境卫生，垃圾处理方案等）、餐厅环境管理方案、原材料采购管理方案、成本控制方案、操作规程控制管理方案、食品保存管理方案、人员职责与管理方案、投诉处理方案、消防、治安及意外事故处理、以及其他服务内容、服务规范、服务标准、服务措施、质量管理、监控体系及说明材料；对服务人员的结构、素质及稳定性，优惠服务及其他安全性、合理性、合法性进行评审。
3）、报价分析：磋商小组将根据各供应商的报价分析进行综合评定。
29. 保密
29.1 有关潜在供应商的任何情况均不透露给任一供应商。
29.2 有关磋商响应文件的审查、澄清、评估和比较以及有关授予合同的意向的一切情况都
不得透露给任一供应商。
29.3 供应商不得以任何方式干扰采购人及磋商小组的评审活动，否则其磋商无效并追究其
法律责任。
评标办法
（一）评分标准
（二）初审表及符合性（通过/未通过）
（三）评分因素的具体分配
2、服务方案（40分）
5、报价分析（5分） 每人每天4元标准企业成本效益报价分析
采购原材料成本、车辆运输成本、加工成本、员工工资、设备添置费用、企业效益等报价分析科学合理，成本与效益比例合适得5分；报价分析较合理，成本与效益比例较合适得3分；有报价分析但报价分析欠合理，成本与效益比例不太合适得2分；
六、授予合同
30. 供应商确定准则
30.1 合同将授予符合磋商文件要求、并能圆满地履行合同的、对采购人最为有利的综合评
分最高的供应商。
30.2 《成交通知书》生效后，如果已成交的供应商不能按磋商响应文件中承诺的条件履行
签约行为，采购人有权在磋商小组推荐的、合格的供应商名单中选择新的合同授予人。
31. 接受和拒绝任何或所有磋商的权力
31.1 采购人在授予合同之前仍有选择或拒绝任何或全部磋商的权力，并对所采取的行为不
作任何解释。
32. 成交通知
不超过磋商有效期。
32.2 《成交通知书》将作为签订合同的依据。 32.1 通过磋商，确定成交人后，磋商代理机构将以书面形式发出《成交通知书》，发出时间
32.3 对未成交者，采购人不对未成交原因做出解释，同时亦不退还磋商响应文件。
33. 授予合同时变更数量的权力
33.1 采购人在授予合同时有权对磋商文件中规定的服务数量、内容予以增加或减少，或根
据磋商响应文件做具体补充。
34. 签订合同
34.1 成交人按《成交通知书》指定的时间、地点与采购人签订合同。
34.2 《磋商文件》、成交人的磋商响应文件及双方确认的澄清文件等，均为有法律约束力的
经济合同组成的一部分。
35. 履约保证金
35.1 合同签订时，成交人须根据合同条款的规定向采购人提交合同金额10%的履约保证金。
第三部分 合同参考格式
（仅为参考，非最终合同文本）
服 务 合 同
甲方：
单位地址：
联系电话：
联 系 人：
传 真：
邮政编码：
E - MAIL: E - MAIL: 合同编号： 合同日期： 正本页数： 乙方： 单位地址：联系电话：联 系 人：传 真：邮政编码：
甲方：
乙方：
服 务 合 同
甲乙双方经友好协商，就甲方的 农村义务教育部分学校午餐供应项目服务事宜，达成如下协议： 一、定义
本协议条款中的下列术语应解释为： （1）使用单位：
（2）服务：系指乙方根据协议规定须向甲方提供的餐厅经营服务。
二、服务范围
三、支付方式
（详见磋商文件第四部分第6条规定）
四、质量保证
1、乙方应提供优质服务，保证服务质量，且不能低于合同规定的范围和种类。甲方
将定期或不定期的对乙方提供的服务实行动态跟踪、检查。（具体检查办法详见磋商文件第四部分规定）
2、乙方在收到甲方或使用单位关于服务质量问题的通知后三天内，应迅速查处并书
面答复。
3、如果乙方在收到通知三天后没有弥补缺陷，甲方或使用单位可采取必要的补救措
施，但风险和费用将由乙方承担。
五、履约保证金
1、乙方应在合同签订时，以支票形式向甲方提交履约保证金， 数额为合同标的的
百分之十。履约保证金的有效期到合同期满为止。履约保证金币种仅限于人民币。
2、如乙方经甲方、使用单位证实确实未能履行该合同规定的义务，甲方有权要求从
履约保证金中取得补偿。
六、转让
除甲方书面同意外，乙方不得将自己应履行的全部或部分合同义务转让给第三方，
如遇特殊情况确定转让给第三方，乙方应向甲方提供书面申请说明原因，转让内容、转让方
七、违约责任
式及第三方式背景，业务能力等相关资料，经甲方对第三方考核合格后，出具书面同意文件，才可实施转让。如乙方所推荐的第三方不能符合甲方要求，甲方有权指定受让的第三方。
1、乙方应遵守国家法律、法规的有关规定，严格按照协议条款履行相关义务，否则
甲方有权终止协议，乙方应承担相应的违约责任。
2、乙方在管理服务中出现严重人为责任事故，如火灾和食品安全隐患，造成客户食
物中毒和设备受损及员工严重违纪，造成重要客户投诉，给甲方带来严重不良影响等，乙方应承担全部赔偿损失的责任。
3、上述情况任何一款，甲方保留有权单方面解除与乙方合同的权利；
八、争议处理
1、在本合同执行中所发生的一切争议，合同当事人双方应通过友好协商的办法加以
解决。
2、如从协商开始的30天内仍得不到解决，任何一方可向项目所在地法院提起诉讼。 3、 在乙方出现经营方式重大变化、卷入诉讼或其他纠纷、违反协议及服务规范 或
出现其他甲方认为不宜继续提供服务的情形甲方有权提前15日通知乙方，提前终止合同，双方的债权债务按照实际发生额计算，甲方对此情形不负任何赔偿的责任。 九、合同有效期
自 年 月 日起，至 年 月 日至，有效期为 年。 十、合同生效及其他
1、本合同一式四份，甲、乙双方各执两份。
2、本合同经甲乙双方签字、盖章，并在甲方收到乙方提交的履约保证金时开始生效。 3、磋商文件、响应文件、评审过程中有关澄清文件及成交通知书均为本合同不可分
割的一部分。
甲方：（签章） 乙方：（签章）
授权代表：（签字） 授权代表：（签字）
日期： 日期：
第四部分 服务内容
一、餐厅概况：
1、 商水县农村义务教育部分学校午餐供应项目校区，在校学生总人数现约80000人，学校实行封闭式管理，水、电等设施到位。
二、须知
1、服务对象为学校全体学生，午餐供应时间为中午11:30—13:00。
2、采购人水、电、等配套设施齐全，提供食堂部分设备设施、周转库房，不足部分由成交供应商配备。
3、冷库设备购买维护和使用费用由成交供应商承担。
4、餐饮公司消毒间发生的一切费用，由成交供应商承担，洗消人员不跟学校发生劳动关系。
5、经营方的工作人员由经营方自行管理，福利待遇、人员培训、体检、丧残疾病等所有费用均由成交供应商自行承担；成交供应商承担经营场所范围内的独立法律责任。
6、食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到国家规定的卫生标准；并为每个学生购买食品安全意外保险。
7、食堂内日常设备设施的提供、设施维修费用和水、电、气费等由经营者负责。 8、成交供应商应实行有效的成本核算，控制好各环节的经营成本，各项直接或间接的成本，各种食材（主副食品原材料）采购成本不低于60﹪。
10、成交供应商应按照甲方的要求，根据就餐学生人数，每日按时足量优质向学生提供午餐的主、副食及相关服务。
11、成交供应商必须按以下标准予以供餐：午餐每餐品种不少于2样，荤素搭配,其中每餐主食品种在2个以上，如若调整份量标准，必须征得甲方同意。
12、工作人员要遵守法规及校规、校纪，要有良好的服务态度并自觉接受监督，不与师生发生争吵或冲突，如有违规者，学校追究经营者的责任。
13、成交供应商在合同签订后需向采购人交纳房屋及设备等风险保证金壹拾万元人民币。
三、服务方案的组成
成交供应商提供的服务方案应包含以下内容：
1）、 对磋商文件中所提出服务内容和有关要求的响应和承诺；
2）、 运营服务方案：包括总体监控方案，食品质量控制方案、服务质量控制方案、卫
生管理控制方案（食品卫生，人员卫生，环境卫生，垃圾处理方案等）、餐厅环境管理方案、原材料采购管理