无公害大弹涂鱼第部分养殖技术规范欢迎光临浙江省样本.doc

DB33
浙江省质量技术监督局 公布
-05-16实施
-04-16公布
无公害大弹涂鱼
第2部分:养殖技术规范
Non-environmental pollution Boleophthalmus Pectinirostris
Part 2：Technical guidelines of cultivation

DB33/T 632.2—
浙江省地方标准
ICS 67.120.30
B 52

前 言
DB33/ 632—《无公害大弹涂鱼》分为三个部分：
——第1部分:土池繁育技术规范；
——第2部分：养殖技术规范；
——第3部分：质量安全要求。
本部分为DB33/ 632－第2部分。
本部分由浙江省水产标准化技术委员会提出并归口。
本部分起草单位：浙江省水产技术推广总站。
本部分关键起草人：丁雪燕、薛辉利、何丰、黄福勇。

无公害大弹涂鱼
第2部分：养殖技术规范
1　 范围
本部分要求了无公害大弹涂鱼(Boleophthalmus pectinirostris)池塘养殖环境条件、养前准备、苗种放养、养成管理、鱼病防治和收捕等技术。
本部分适适用于无公害大弹涂鱼养殖生产。
2　 规范性引用文件
下列文件中条款经过本部分引用而成为本部分条款。通常注日期引用文件，其随即全部修改单（不包含勘误内容）或修订版均不适适用于本部分，然而，激励依据本部分达成协议各方研究是否可使用这些文件最新版本。通常不注日期引用文件，其最新版本适适用于本部分。
GB/T 18407.4 农产品安全质量　无公害水产品产地环境要求
NY 5051 无公害食品　淡水养殖用水水质
NY 5052 无公害食品　海水养殖用水水质
NY 5071 无公害食品 渔用药品使用准则
3　 环境条件
3.1　 场地选择
沿海池塘、滩涂、荒凉盐碱地等均可养殖。环境和底质应符合GB/T 18407.4要求。海淡水水源充足，水质肥沃涂面平坦，底质以泥质或泥沙质为宜，水质符合NY 5051、NY 5052要求。
3.2　 池塘建造
3.2.1　 面积
以500m2～1 500m2为宜。
3.2.2　 结构
堤高0.5cm～0.6cm，堤顶设0.6m高围网，网目0.5cm；每口塘设进排水闸各一个，并设置80目标拦网；池中挖有“田”字型且和进排水口连接环沟和中央十字沟，沟宽1m～2m，深0.2m～0.5m，面积较小池塘可不挖中央十字沟，沟面积约占塘面积10%左右。养殖塘上方盖以10cm网目标尼龙网。
4　 养前准备
4.1　 翻耕滩面
放养前15d～20d，深翻涂面0.3m～0.4m，耕松泥土。
4.2　 清塘
滩面翻耕后，进水5cm～10cm，每667 m2用生石灰75kg～100kg，化浆趁热均匀泼洒，次日用铁耙翻耕池底；或用漂白粉(有效氯32%)10kg，加水溶解后，全池泼洒。
4.3　 浸泡脱盐
对盐度较高新开发养殖废弃盐田，养殖前还需反复进淡水浸泡，以降低涂质盐度。
4.4　 底栖硅藻培养
消毒6d后，排干塘水，平整滩面，曝晒至涂面龟裂。每667m2滩面均匀撒施米糠20kg～30kg，注入海水5cm～10cm；新建池塘，每667m2施经发酵干鸡粪40kg和米糠20kg，并搅匀。
5　 苗种放养
5.1　 苗种起源
天然海区或人工育苗场。
5.2　 苗种质量
个体大小均匀，体表湿润，色泽鲜明；躯体完整无损缺、活动灵敏。
5.3　 苗种消毒
放养前用1mg/L～1.5mg/L聚维酮碘溶液浸泡5min～10min。
5.4　 放养季节立即间
春夏季养殖，放苗期为4月～5月份；夏秋季养殖，放苗期为6月～9月份。底栖硅藻培植好后即可放苗。
5.5　 放养密度
每667 m2放养量：全长1.5cm～3cm鱼苗8 000尾～12 000尾；3cm～5cm鱼苗5 000尾～8 000尾；5cm以上鱼苗3 000尾～5 000尾。
6　 养成管理
6.1　 施肥晒滩丰饵
6.1.1　 时间
放养10d～15d后，立即排水、晒滩、施肥，培植底栖硅藻。夏秋季每15d～20d进行一次，冬季早期每个月一次，中后期适量降低。
6.1.2　 施肥量
每667 m2带水施尿素1.5kg+磷酸钙0.5kg+米糠25kg～30kg或麸皮20kg～30kg。也可施专用复合肥，或在养殖中后期投喂植物性配合饲料以补充饵料不足。
6.1.3　 施肥晒滩
先施肥后晒滩注水：选晴天排干池水，涂面较湿时施肥，并晒底2d～3d，再注入新鲜海水3cm～10cm。
先晒滩后施肥注水：先晒滩2d～3d至龟裂，再施肥注水。
6.1.4　 注意事项
a）鱼苗全长小于5cm，不晒滩；
b）施肥时，预防将肥料直接流入大弹涂鱼洞穴内；
c）应选晴好天气施肥晒滩。
6.2　 水质调控
6.2.1　 水位控制
全长小于5cm，保持水位在15cm左右，以后维持水位在3cm～10cm左右；高温或低温期时，应提升水位至20cm～30cm。水温低于14℃冬春季节，天晴无风时可排水晒塘，遇阴天寒流，则提升水位到0.4m～0.5m。
6.2.2　 换水量
夏秋季每3d～4d换水一次，春冬季每7d换水一次，换水可结合晒滩施肥进行。养殖期间，合适换入淡水，池水盐度控制在5～15，11月份以后合适提升盐度。
6.3　 日常管理
6.3.1　 巡塘
早晚各一次，观察鱼体摄食、活动和底栖硅藻消耗情况。做好日常管理统计。
6.3.2　 灾难天气应急处理
台风、暴雨前注意疏通沟渠，加固加高围网，过后立即排淡。
6.3.3　 清除敌害
——鸟害：采取驱赶或惊吓。
——鼠害：器具捕除。
——鱼害、蟹害、海螺及多毛类动物：人工捕捉或淌袋刮除。
——青苔：人工清除。
7　 鱼病防治
7.1　 防治标准
坚持预防为主，防治结合标准，药品使用应按NY 5071要求实施。
7.2　 防治方法
7.2.1　 寄生虫病
7.2.1.1　 病症
海蛭吸附在鱼头部、眼睑、鳍及体表，使鱼体消瘦、活动迟缓。
7.2.1.2　 防治方法
预防：清除有机污染源，勤换新鲜海水。
诊疗：用1×10－6浓度结晶敌百虫（纯度90%）全池泼洒，下午施药，36h后换水。
7.2.2　 细菌性疾病
7.2.2.1　 病症
鱼体腹部肌肉腐烂，鳍条变红。
7.2.2.2　 防治方法
换水1次～2次，用生石灰化水趁热泼洒。也可全池泼洒溴氯海因等消毒剂。
8　 收获
8.1　 规格
个体规格达12g以上可上市。
8.2　 方法
春夏秋季涨潮时在注水口处设置吊网，缓慢注入海水，鱼群集中网内时，拉起吊网捕捉。也可采取在池中设置多个地笼进行笼捕及排干池水后挖捕等方法。

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