新版创业专题计划书范例.doc

一、概要（农家乐）随着都市人居环境污染严重化和生活压力增长，越来越多都市人开始向往农家生活恣意和淳朴。泥土、静水、绿树、蓝天，碧草，红花等，这些布满自然气息元素可觉得都市人带来彻底身心放松。因而，在此社会环境下，农家乐拥有着巨大商业契机。农家乐确是咱们创业首选。咱们开办农庄有如下几种优势：1、投资稳，成本低：以野生动物养殖带动种植，再发展餐饮业、休闲业、旅游业，而种植、餐饮又为养殖提供饲料，不但成本低、投资少，并且其技术易掌握，远没有办厂、经商精细、复杂与奔波劳累，可不久使您成为农场主和富翁2、市场庞大：当前乡村旅游业已进入井喷时期，各地乡村旅游，农家乐年接待客人年增长幅度超过30-50%3、农庄特色明显：近年某些城郊农家乐，仅搭建几种草棚，毫无特色，生意都红火。而咱们所办家庭农场吃、喝、玩、乐均具特色，并且餐饮菜肴原材料所有由农场自行全程有机生产，安全放心，营养新鲜，一定可引来无数游客，让您每天财源滚滚！4、竞争小、易成功：当前人们赚钱重要方式还停留在经商、办厂上，对农业很少关注，而通过野生动物养殖来发展野味特色餐饮、休闲、旅游业者更是少之又少，极易成功！5、国家支持、税收减免：国家大力发展生态农场并且每年均有大量资金扶持，建家庭农场还在土地、资金、水电等方面，享有其他行业所没有众多优惠和免税政策，成本更低，效益更高。二、公司描述A.公司宗旨一、服务人性化勤快简朴、热情好客是中华民族老式美德，特别是远离市场竞争乡村，村民大多心地善良、淳朴憨厚。但是随着游客数量和接待次数增长，许多开展农家乐旅游家庭住户管理人员（普通是户主）服务水平不高，服务意识局限性，往往会导致无论是哪位客人规定、不论是什么规定、能不可以达到规定都满口答应。但是由于农家住户服务人员较少，一旦忙起来，客人规定不可以及时满足或者先满足了那些无关紧要规定，就会给客人不好印象。其实，农家乐服务人员不能一味迁就客人而勉强为难自己，而要学会合理回绝客人，特别是在既有条件下很难满足规定。同步在客人用餐时，服务人员不能远离，要及时为客人提供服务。二、器具统一化与居家自用不同，游客用餐讲究是协调与舒服。但许多农家乐餐馆使用餐桌、餐椅、餐具并不统一，往往在一家可以看见颜色式样各异桌子和椅子，一种餐桌上可以看到大大小小盘子、高高低低碗，塑料、搪瓷、铁质一起上，给人以不整洁之感。因而，农家餐需要依照自己接待能力配备相应数量餐具和器皿，如果使用品有地方特色餐具效果会更好。三、卫生安全化“农家乐”厨房制作车间生菜与熟菜分开放置，饮用水源和清洁水分开，面粉、米、油、调 料等储藏间也要防潮、防鼠、防霉变，同步仓库要禁止外人出入。自然家庭氛围，质朴生活方式，文明休闲内容，是农家乐吸引城里人特色。“农家乐”要吸引客人，用餐环境必要干净整洁，最佳是有专门餐厅，条件不好也可以将自家庭院开辟出来，但庭院用作餐厅需要做好灭蝇、灭蚊、防尘、防风沙。咱们力求从农家乐发展实际出发，将旅游管理理论与农家乐发展实践相结合，重点是对农家乐实践指引，特别在农家乐餐饮、住宿、安全等农家乐中问题较为突出环节论述较为详细。四、菜肴本土化都市人吃惯了山珍海味，到乡村旅游多为谋求绿色自然。因而农家餐馆并不是越高档越好、菜品质并不是越贵越好。“农家乐”菜肴应以民间菜和农家菜为主，一定要突出自己民间、农家特色，并且要在此基本上有所发展和创新。“农家乐”菜肴要立足农村，就地取材，尽量采用农家特有、城里难以见到烹饪原料。除了农村特有土鸡、土鸭、老腊肉、黄腊丁以及各种时令鲜蔬外，还应广泛采用各种本地土特产。 “农家乐”主食也应当充分体现出农家特色。例如，“农家乐”米饭就不应当是纯粹大米饭，而应当做成诸如“玉米粒焖饭”（俗称“金裹银”） 、“腊肉豌豆焖饭”、“红苕（或南瓜） 焖饭”、“豇豆（或萝卜丝）焖饭”等等。其实，这些饭既有农家特色，又好吃，并且成本不高。“农家乐”小吃和面点也不能搞得和城里同样，而是应当突出农家特色，搞某些诸如凉粉、凉面、锅摊（薄煎饼）、发糕、叶儿粑、蒿蒿馍馍、粽子、土豆饼、红苕饼、玉米饼、窝头以及煮玉米、煮红苕、煮土豆之类小吃和面点。咱们依照不同消费对象和消费者不同需求安排菜肴。来“农家乐”消费人各种各样：有男 人、有女人、有年轻人、有中老年人、尚有小孩，有工人、有职工、有干部、有公司家，尚有文化人 等；消费者也有各种各样状况：有一两个两三个人来，也有十个八个甚至几十个人来；有只点几种菜，也有包上一桌甚至几桌；有只吃一餐，也有住上三五天甚至十天半月，等等。因而，“农家乐”菜肴就应当依照不同消费对象，并针对消费者不同状况，灵活变化、合理安排。 例如，男人普通都要喝酒，可以多安排某些大菜，女人、小孩不喝酒，则可以多安排某些小吃；工人、职工可以多安排某些经济实惠菜，干部、公司家、文化人等可以多安排某些档次稍高且比较有特色菜；用餐少可以尽量安排特色菜；多则可以面面俱到，各种菜肴都安排。对于那些要住上十天半月消费者，所安排菜肴可尽量做到“家常”，使人看起来像居家过日子样子。五、质量原则化农家餐馆菜单要相对稳定，同一时期招牌菜和特色菜量要大小多少都差不多，同一道菜不能今天用盘子装，明天用大碗装，同步口味也要尽量统一。农家餐馆要体现经济实惠意识。工薪阶层是游客主力军，经济实惠、物美价廉是大多数游客消费常规心理。因而，农家餐馆要多运用本地优势，多用自种瓜果蔬菜，减少单位菜品价格，从而让惠于游客，也给农家餐馆带来更多客源。咱们标语是；更自然、更高兴、更美好。咱们服务宗旨是；提供最优质服务，享有最舒服生活。B.公司名称、公司构造喜翠庄本农庄是一座结集了田园饭菜、野味烧烤、KTV、桌游棋牌、室内外游泳、田园住宿、室外野营、野外钓鱼、田园种植、筹建晚会等老式活动外，还增长了果园采摘、野炊、亲子做葱油饼、趣味比赛等适合亲子群体活动综合性服务农庄。它背挨着当代农业基地，完全不用紧张季节性食物影响；并且运用当代化经营管理，可以最大规避卫生条件之类问题。因此说，咱们农庄就是当代人们缓和疲倦心灵休闲场合。C.公司经营方略第一期目的：此阶段属于公司投产期，咱们已经做好了选址工作，这个时期服务重要目在于将咱们产品推向国内外市场、占领更多市场份额、树立公司良好公司形象，这是公司初期市场竞争重要目。为此咱们做了一下市场战略。在市场开发方面：运用差别化服务开发徐州市场。前面已进行了市场细分且提供了相应产品和服务，在此不再赘述。在产品服务方面：实行前向一体化战略。获得原有成品深加工高附加价值，构成统一经济联合体，如：在开展种菜、种花业务同步，运用此业务产生产品充当篝火晚会、野营、烧烤、特殊农家菜（可以自己做）等服务项目原材料。通过前向一体化，咱们可以在销售自己产品中获得高额剩润，并可觉得自己产品制定更有竞争力价格。通过以上战略实行，要在一年时间在徐州地区树立好自己良好形象，做好业务宣传与推广，为下一阶段目的打下坚实基本。第二期目的：此阶段公司进入成长期，公司要充分运用好前期成果，汲取投入期成功服务经验，提高服务质量；做好公司管理运作，用第二、三年时间，收回成本。依照消费者需求变化做好业务创新和业务拓展，以增强市场竞争力，占据更高市场地位，为下期目的做好市场和资金等方面准备。一方面咱们要结识到优质服务至关重要，咱们在这块要领先于徐州地区其她竞争者，这也是咱们开心农场可以赢得消费者核心点。因此咱们要充分引进同行业先进服务原则与服务经验，同步也要依照自己状况做出自己特色，形成自己与其她同类公司有差别文化特色；此外一点就是竭力通过增强、维持既有产品市场组合竞争地位来发掘其潜力；在其臻于成熟时，要设法扩展其增长量和利润度，做好原有业务品牌同步，开展新型业务，开发新型顾客群，为公司增长利润源。用第二、三年时间，收回成本。依照消费者需求变化做好业务创新和业务拓展，以增强市场竞争力，占据更高市场地位，为下期目的做好市场和资金等方面准备。第三期目的：在此阶段，公司已经进入成熟期，公司产品服务经历了投入期、发展期之后，无论在产品质量、性能还是服务等方面均有了长足进步和发展。为公司成熟期发展奠定了良好基本。在进入成熟期后来，产品服务类型已具规模，公司经营管理日趋成熟，并在市场上享有了一定名誉。因而，本阶段服务方略原则是“以一流服务，巩固战果，扩大成果”。 在维持前阶段产品服务同步，不断汲取投入期、发展期成功服务经验，提高服务质量，创造更好服务。同步为我司新产品服务投放市场作前期宣传。以适应与时具进市场需求。为消费者提供更好服务。 做好市场拓展工作；由于徐州本地市场已经饱和或者市场潜力不大，接下来工作重点是对在此外某些目的都市进行对比分析，寻找出最适合投资都市进行投资，运用既有品牌优势和经验开拓新市场。 与此同步咱们要在徐州做有关公益事业不但为社会谋取了福利、做出了贡献，还为公司进行宣传，树立了良好公众形象，提高品牌价值。 当三个阶段目的都完毕后，进行新一轮五年规划与战略目的规划。产品服务：第一项特色业务为种植业务，顾客可以租种我司土地，并在上面种植自己爱慕蔬菜、水果、花卉等，工作闲暇之余可以到自己农场上耕作，成熟之时进行收割，尽情享有丰收喜悦和果实甜蜜，如果因工作繁忙而不能照顾自己蔬菜、水果，本农庄也会有专职人员来为您照顾，只需收取一定服务费。第二项特色业务为蔬果采摘，本农庄专门圈了150多亩地，建起了四季采摘园。4月底5月初，草莓下市了，桑葚紧接着就上市了。果园有20多亩桑树可供游客采摘桑葚。桑葚采摘期在一种月左右。到5月份，桑葚没了，枇杷就跟着上市了，再接下来还可以采摘杨梅、翠冠梨、橘子、菱角等，基本一年四季在果园都会有水果采摘。第三项特色服务为亲子活动，在这个科技飞速发展今天手机已经不再是是什么稀有东西，上到老年人，下到小学生几乎人手一台。出门在外不论是走亲串巷还是出游约会每个人都拿着手机把玩，人与人之间交流变少了家庭交流变少了。本农庄设有各种大型亲子活动。例如：蔬果采摘、亲子野炊、亲子篝火晚会，多人娱乐项目。D.相对价值增值阐明你产品为消费者提供了什么新价值一是农家乐是充分运用农业、农民、农村“三农”资源，有助于推动农村产业构造调节，提高农副产品价值。同步农家乐旅游业发展，还带动了农村老式产业向当代产业转变，形成农村经济新增长点。同步有助于带动农民素质提高。农家乐由于规定生产性和可观赏性契合，需要多学科配合和多技术并用，需要注重新品种、新技术、新设备引进，因而有助于提高农业科技含量，变化农业生产方式和农村经济增长方式，丰富更新农业概念，发展农业文明。农家乐还由于其开放性、动态性，不同步期有着不同地区、不同层次人流往来，旅游带来了人流、物流，更故意识流、思想流。随着“农家乐”旅游迅速发展，都市文明不断向农村渗入，增进了当代文明向农村传播和农民生活方式、行为方式改进。而各地通过加强对“农家乐”经营户和从业人员安全卫生知识、服务技能等方面教诲和培训，提高了“农家乐”从业人员安全卫生意识、服务技能和服务水平，从而带动农民素质提高。旅游开办不但给旅游地经济发展注入了巨大生机和活力，更给旅游地带来全新观念和思想。因而，农家乐是新思想观念“催化剂”。农民通过经营实践、耳闻目染，她们生活习惯、行为举止正在逐渐向城里人靠拢。这样，有助于消除农村不良陈规陋习和转变农民生活观念，同步，农家乐旅游还为农村带来全新服务观念，增强农民市场意识，扩大农民视野，增长见识，提高素质，从而提高农村社会文明，推动了社会进步。农家乐为乡村旅游产品丰富提供了发展契机，农家特色餐饮、民居住宿、土特产品销售、体验式农庄、农村特色旅游纪念品等创造了比本来农村种植和养殖产业更好经济效益，观光农业和生态农业迅速发展，优化了农村经济产业构造。农家乐进入使每家农户增长了积极生产农产品积极性，将客户直接带到农家，让农民实实在在感受到农产品销售前景，再也不必紧张完好农产品由于无法销售而只能放在家中腐烂。 二是增长了农民收入，增进了农民致富。农家乐发展，为农产品直接销售找到了市场，实现了农业增产增收。有农民农忙时种田，农闲时参加农家乐服务活动，亦农亦游，有效地解决了农村剩余劳动力就业问题，增进了农民增收致富。并且农家乐使老式农业为主转向当代农业。为吸引游客观光游览和放心消费，促使农民大力发展观光农业、生态农业、精品农业，种植无公害蔬菜，建设绿色农业示范园。营造良好生态环境，农民自愿退耕还林还草，治荒治污，浮现田园风光与山水风光浑然一体景象。 三是挖掘和保护了乡村民俗文化。乡村文化是农家乐发展灵魂，也是吸引游客最具乡土味资源。农家乐旅游业发展，使本地农民更加注重对本地民俗文化挖掘和保护，使几千年乡村保存古老文化得以传承和发扬。四是增进了农村环境变化。为了吸引游客，本地政府更加注重对自然环境、生态环保和整治。通过各项基本设施建设，改进农村卫生环境，更重要是提高农民生态环境意识，增进可持续发展。三、产品与服务产品服务A：让顾客吃自己种菜，自己自足，绿色环保，给顾客营导致就感。详细描述：在当今社会，随着经济迅速发展，人们生活越来越好同步，身上肩承担子也越来越重，人们迫切需要一种安静，悠闲空间放松自己，这是一种巨大商机。本农家乐本着全心为顾客服务，想顾客之所想，急顾客之所急服务理念。好了，废话不多说了，直接上干货！在农家乐周边，开辟一块可供种植地方，出租给顾客，顾客可以自己选取想要蔬菜，自己管理，然后卖给农家乐，这样既给顾客提供放松自己空间，也让顾客体会到了自给自足成就感。同步，吃自己亲手种蔬菜，吃更加环保，也更让自己安心。固然，如果顾客工作繁忙，也可以委托农家乐代为管理照顾。只需支付农家乐一定管理服务费就可。A. 产品优势：当人们厌倦了都市熙熙攘攘，看够了都市没有星星夜晚，习惯了每天上班都要戴着口罩，便开始追求那种返璞归真田园生活。租地种菜，体验亲手采摘果蔬愉悦，让挑剔脾胃享用纯正绿色大餐，抛开尘世所有烦恼，带上你爱人、家人和朋友与大自然来个密切接触，让心情自由呼吸真正清新空气。这种服务毫无疑问，对顾客吸引是巨大。B. 技术描述：本项服务对技术并没有太大规定，更多需要是，耐心，诚心。其详细操作是，在农家乐周边，划分一块专门用来种植蔬菜田地。将田地划分各种小块，对其编号。将其出租给有需要顾客，收取一定佣金。顾客可以在田地上种植自己蔬菜，没时间顾客，也可以委托农家乐管理。这样有助于，农家乐吸引消费者，拉住回头客。C. 将来产品及服务：固然，农家乐单单只靠种植蔬菜还是远远不够，在将来，农家乐可以加入更多自然有趣服务，例如，一家三口，可以在自己租田地上，春游。享有春日阳光和美好午餐。孩子也可以在土地上玩耍，享有都市孩子平日难以享有愉悦。在将来，还可以将更多农家乐元素，整合在一起，更加全心全意为顾客服务，随着口碑效应，吸引而来顾客越来越多，农家乐收益也随之大大上涨，增长收益，又可以加大对农家乐投资，形成了一种良性循环。产品服务B：将本村独有优势与更多天然生态整合在一起。 A.产品描述：我村是个葡萄大村，可以以葡萄为契机，开展葡萄节活动，全家一起采摘葡萄，以家庭为单位进行比赛，在比赛中增进全家凝聚力。举办“愿望树”活动。可以让小客人种植一棵树，许下愿望，让“她树” 随着孩子成长。愿望树会给孩子一种动力，从商业角度也是在培养潜在回头客。我村水域面积较多，可以以此为依托，建立水上乐园，大人们可以垂钓，孩子玩儿，两不耽误，避免孩子被忽视状况发生。 我村此前有养蚕老式，村里好多老人有丰富种桑养蚕经验，可以恰当开发，形成展览室，让客人参加抽丝纺织过程，也不是为一项文化老式恢复，同步让孩子们对养蚕纺织这一文化遗产有切身感受。葡萄园里放养鸡鸭鹅，让客人们在品尝新鲜果蔬同步也能吃到正宗野生葡萄家禽。运用人物以稀为贵心理，坚持野生放养，限量供应，宁缺勿滥。 将葡萄进行恰当“包装”，制作成糕点或者糖果，进一步创造高附加值农产品。B.产品优势：作为新兴旅游项目，农家乐得发展很是迅猛，但存在问题是娱乐活动内容大多雷同， 并且更多是关注大人而忽视孩子。我村农家乐得定位是亲子活动，在设计上要更多地关注孩子需求，加入更多带有参加性质活动内容和文化元素，适合全家总动员，在玩乐中增进父母与孩子感情。C.技术描述：农家乐普遍存在设施简陋，餐厅住宿条件不抱负状况。咱们要在保存农屋。风格基本上加强设施建设，保证餐饮、住宿卫生安全。 农家乐餐饮既要纯香，又要干净。在餐馆建设方面，要走市场化经营道路，通过招商引资办法，让懂经营想经营农户带头建设几家示范性餐馆。D.宣传：形成旅游专线，互惠互利。 建立村级网站，以网络为平台，推介农家乐经营户和农家乐旅游活动，让更多人结识咱们村。E.经营管理：避免“村村点火，户户冒烟”状况浮现，影响了农家乐旅游深度发展。这种状态呈现出接待能力不强，特别是接待某些旅游团队显得力不从心，活动内容少而单调，对游客吸引力不强，由此也许制约农家乐发展。为了顺应发展需要，应在政府协助指引下，建立起农家乐服务中心站，实行了统一包装对外促销，形成了一定规模和品牌。实行自我管理、自我服务，在经营中互相协作、互相补充、互相协调，解决了一家一户难以解决问题，增强经营能力。产品服务C：加深农家乐原本服务特色，例如钓鱼。 A.产品描述：远离都市喧嚣，择一佳处静静享有钓鱼乐趣。钓到了，晚上就能喝上一顿美味鱼汤，钓不到，也收获了垂钓过程中乐趣工作和生活压力增大，让越来越多人喜欢在闲暇时选取一种既安静又亲近自然方式来解压，而钓鱼，就成了不少人选取。本农庄有一种五亩左右鱼塘，新修木质亭子伸到水面，里面摆上桌椅，泡上一杯清茶，坐在这儿既可以看到远处龙泉山脉，又能听到到处鸟鸣啾啾。抛出鱼线，静待鱼儿上钩闲暇里，看对岸鸭子成群，梳理羽毛；芙蓉花开，红白相间，再美但是。在这里，钓鱼是个简朴事，现成鱼竿和饲料，把鱼漂甩下去，差不多十多分钟就能拉上一条来。因而，这里非常适合初级垂钓者“练手”。固然，到这里钓鱼尚有一种好处，就是钓完了顺便可以做鱼吃，只需要付点加工费就行了。美美一锅鱼汤，再配上几种农家菜，这种户外生活简直是巴适。 B.产品优势：本农家乐地方鱼品种也非常丰富，草鱼、鲤鱼、鲫鱼等等，可以选取自带渔具，普通农家乐里也有提供，如果嫌麻烦对渔具规定也不高，那只要顾客只身前来就可以了。垂钓之后你也可以选取放生战利品，也可以直接解决自助烧烤，或者让农家乐专业厨师协助烹饪。热爱钓鱼人可以享有垂钓乐趣同步，累了也能在凉亭里小憩休息聊聊天。晚餐享有自己垂钓新鲜美食，放松心灵同步也能享有轻松。 C.将来发展状况：在农家乐发展几年后，收益达到一定限度，会加深农家乐与本地旅游业深在联系。 产品服务D：将农家乐与本地旅游深切联系在一起，顾客在享有农家乐带来身心愉悦时，也能享有到本地美好风景。A.产品描述:农家乐是新兴旅游休闲形式，是农民向都市当代人提供一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神休闲旅游方式。普通来说，农家乐业主运用本地农产品进行加工，满足客人需要，成本较低，因而消费就不高。并且农家乐周边普通都是美丽自然或田园风光，空气清新，环境放松，可以舒缓当代人精神压力，因而受到诸多都市人群爱慕。B.详细技术如下： 1. 改造老房子。 老房子越来越稀少，老房子自身就是稀缺旅游资源。因而保存老房子外貌，赋予它当代化内涵，这是吸引城里人引爆点。给两层老房子前面架起一种观景平台，在二楼打开一种出入平台口，可以在平台晒太阳、喝咖啡、读书、听音乐。把某些腐朽顶直接拆掉，重新装上玻璃天窗，从屋内可以仰望星空。拆下来木料、砖瓦、木雕、石雕、砖雕皆可重新组合成各式器物，赋予当代化气息。石质驴槽、猪槽可以铺上玻璃当咖啡桌，磨盘用木头支起来就是一种饭桌，石磙可以当床头柜，箩筐就是垃圾桶、水果盘、杂物盒。旧报纸糊墙，旧照片装裱起来，旧年画张贴出来，各种奖状、证书也可以装框挂起来。 2.展示老物件。收集各种农村此前使用过生活用品、娱乐用品、农具工具、牲口用品，开个老物件展览馆。花轿、煤油灯、千层底、顶指、织布机、风箱、蚊帐、马桶、斗、背笼、面缸、油罐、米面篮、米筛、簸箕、木桶、吹火筒、镰刀、扫帚、木锨、犁耙、鸡毛掸、对杵舀、蒜臼、铡草刀、牛笼嘴、驴缰绳、算盘、蓑衣、斗笠、油纸伞、家谱、架子车、独轮车、马车、缝纫机、八仙桌。只有你想不到稀罕物。 3.展示老手艺。这是为了增长体验活动，增强互动性、参加性、娱乐性。一方面可以现场展示，一方面可以传授体验。至于老手艺，其实贯穿农村生产、生活手艺都可以。例如：榨油、打铁、织布、点豆腐、纳鞋底、剪纸、剃头、捏面人、糊灯笼、补锅、修伞、染布、箍桶、做缸、烧砖瓦、印年画、扎锅排、酿酒、糊风筝、炸米花、纺线、补渔网、。以及各种编织刺绣、各种糕点、各种老式小吃、各种木工、各种泥瓦工、各种烧制、各种缝制。 4.如果感觉老房子、老物件、老手艺都太土，可以打造文化名片。例如弄个猪（狗、鸡、鸭）主题文化、芝麻（绿豆、红薯、玉米）主题文化、婚庆主题文化、农舍主题文化、布鞋主题文化、算盘主题文化、秤主题文化、瓦罐主题文化、家谱主题文化。如果还感觉土，可以脱离农村题材，弄个艺术类主题，引入某些艺术家在那里搞创作，逐渐形成艺术氛围。例如登封农舍里“十方精舍”，专门用来画画、搞画展、教学、会友，吸引八面雅客（十方精舍不是农家乐，但模式可以复制）。 5.诸多集体活动，如果在市区内有场地方面局限，如果移到户外就比较恰当些，例如诸多公司扩展培训。尚有某些学校有户外写生、踏青、郊游、科普、联谊等方面需求，如果可以打造某些这方面基地，市场空间还是很大。如果资金具备，搞某些照相基地也是蛮不错。产品服务E：打造特色农家菜，让顾客流连忘返，吃了一次还想吃第二次，吃了第二次还想吃第三次.产品描述：食物与咱们息息有关，一天三餐，顿顿不可以少，因此将食物与咱们养生福地相结合，那就要在“食养”这一块要做足文章。本农庄菜很生态，也很自然，这个可以做成一种相称不错品牌，是有特点，有文化韵味。同步，食物作法与滋味也会让你感受到一种回归自然食养感觉。生于自然，长于自然，归于自然。产品优势：本农庄属原始林区，冬季寒冷，因此食物也以高热量为主，日习3餐，杂粮和米麦兼备，东北菜与东北人同样“实诚”，份量大，价位底。东北菜以炖、酱、烤为重要特点，形糙色重味浓。粗线条东北菜，不拘泥于细节，颇像粗线条东北人，令人胃口大开。酱脊骨、酱猪蹄、酱鸡爪鸡脖鸡肝等酱菜，若佐以醇厚高粱烧酒，便有几分豪气从胃中升腾，布满了塞外味道。一“粘”二“凉” 粘豆包和高粱米饭最具特色。主食还爱吃窝窝头、饺子、蜂糕、药饭 、豆粥和黑、白大面包；蔬菜则以白菜、黄瓜、番茄、土豆、粉条、菌耳为主。肉品中爱吃白肉、鱼虾蟹蚌和野味，制菜习用豆油与葱蒜或是紧烧、慢熬，用火很足，使其酥烂入味；或是盐渍、生拌，只调不烹，取其酸脆甘香。 东北人很在乎在过年时候讨个吉利,这个“讨”重要就体当前关于“吃”谐音上。 如下为本农庄菜品简介： 林蛙焖土豆：此林蛙是公司职工在林下养殖产品，本品能增强人体免疫功能口味：口感香滑嫩，咸鲜可口主料：林蛙副料：土豆、红辣椒 火鸡蛋炒毛葱：火鸡蛋是雪乡公司养殖火鸡所产，含丰富蛋白质能减少血压和胆醇口味：鲜嫩、咸鲜主料：火鸡蛋 副料：毛葱 飘香火鸡：脂肪含量低，蛋白质含量高，对胆固醇、高血压患者、心脏病和血管功能更有裨益口味：香酥可口，肉质鲜嫩，主料：火鸡肉 副料：辣椒丝、花生 红烧蛤蜊 ：海浪河一种天然野生水产品，补肾、利尿，口味：菜肴鲜嫩可口主料：蛤蜊 副料：竹笋、红绿尖椒块 鹿茸枸杞飞龙汤：人工养殖飞龙，富含营养，滋补养颜，补肾壮阳，强身健体，口味：肉质滑嫩洁白，咸鲜主料：飞龙 副料：枸杞、鹿茸 此外特色菜尚有葱炒木耳、酱焖小河鱼、人参枸杞煨森林鸡、笨鸡蛋炒刺老芽、软炸刺五加、柳蒿芽沾酱、尖椒炒榆黄蘑、蕨菜炒肉、苦丁拉拉菜等。 东北特色菜：粘豆包传说天气非常寒冷时候，(寒冬腊月，冻掉下巴)吃了粘豆包可以粘上。 坐在雪乡人家火炕上，吃着小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条，杀猪菜.飞龙汤,地三鲜,及各种山野菜和味道鲜美食品 菌类食品.尚有甜玉米,玉米面大发糕,粘豆包，磕着松籽、瓜子，品林中山珍美味，听山中岁月传说，真有“悠然见南山”陶醉。蓁磨、木耳、松籽、榛子、山野菜等等都是这里特产，并且是绝对纯天然绿色食品。四、市场分析随着经济社会发展，人民生活水平提高，城乡居民收入增长，成天生活在城里人们对大自然山水风景，农村田园风光情有独钟越来越多人们都喜欢跑到农村去“拥抱大自然”。周末节假日走出喧嚣都市，到最贴近大自然农村去领略山清水秀自然风光，秀丽怡人风景，丰富多彩农家绿色食品这些无疑给近年萧条农村经济注入一股全新活力。但农家乐正处在萌芽时期，还不具备一定规模化，专业化和市场化。大多是以家庭模式经营，其规模之不言而喻，且大某些农家乐产品重复，经营项目雷同，特色不鲜明，缺少科学规划，消费层次低，功能单一等等一系列问题，如此迫切需要建立某些高层次，特色鲜明，功能齐全，集休闲娱乐，农村风情于一体全新农家娱乐庄园。因而咱们应当尽快营造一种具备规模化，专业化，市场化农家娱乐天地来满足当前社会需求。咱们农庄将在这样背景孕育而生。(一)科学规划，发挥规模效应。按照“因地制宜、合理布局、突出特色”原则，结合新农村建设规划，充分考虑生态环境承载能力和旅游发展前景等因素，科学合理搞好农家乐整体规划，努力使“农家乐”发展与旅游总体规划相协调，与新农村建设规划相衔接，与乡风民俗相统一，与生态景观相和谐，达到 “设计科学、布局合理、错落有致、各具特色”原则。在房屋建筑、环境营造、活动设计等方面充分考虑区域民俗特色，深挖文化内涵，增强吸引力，逐渐形成一种村庄一种风格、一条道路一道风景，实现村村有特色、户户有绝活。(二)完善体系，提高服务质量。通过建立和完善上下连贯、高效有序管理和服务体系，强化安全、卫生等寻常管理工作，加强对从业者安全教诲，购买必要卫生消毒设施，贯彻各项卫生防范办法，保证游客饮食安全。为“农家乐”业主提供及时精确旅游信息，对民间风土人情、农耕文化等进行统一包装和推介，增强趣味性和吸引力。加强对“农家乐”经营者和从业人员培训，促其自觉遵纪守法，诚信经营。组织开展“农家乐”厨艺大赛、乡土采风等活动，提高 “农家乐”服务质量和水平。通过系列有效办法实行，力促“农家乐”经营者从自然人向注册法人转变，从零星经营向产业化经营转变，从无序竞争向规范化服务转变。同步，充分考虑资源和环境承受能力，严格控制“农家乐”发展数量和规模，实现和谐、可持续发展。(三)改进设施，增强服务功能。加快以水、电、路、讯、电视等基本设施建设。注重完善服务体系，聘请专业人士，精心策划“农家乐”配套服务，使“农家乐”真正做到让游客吃在农家、住在农家、玩在农家、乐在农家，以此来吸引更多旅游者。(四)开发产品，提高旅游品位。积极引导扶持经营者和景点附近群众，开发以地方农副产品、土特产、工艺品为主旅游纪念品，如将核桃、板栗、柿饼、丹江风干鱼、粉条、熏腊肉；布鞋、小孩穿绣花鞋、绣花鞋垫、绣花枕头；豆腐乳、豆瓣酱、豆豉等进行包装或配以竹篮柳筐呈列销售柜台，不但能满足游客需求，扩大农副产品销售渠道，还能提高“农家乐”旅游品位，扩大知名度。本农庄市场定位为18岁-40岁左右白领阶层和学生提供优质娱乐性农家服务。基于前期市场调研（附录一），对目的市场分析如下： 广大学生（重要是高校学生）对她们中大多数人而言，农村已经变得十分遥远，平时她们也许会从父辈或长辈那里听到关于农村故事，但走进农村，农村生活，她们不曾体会过，当前本农庄为她们提供了这一舞台，她们只需1-2天时间就能和同窗和朋友体现一下农村田园生活，享有农村特色饭菜， 如果还乐意话，晚上野营烧烤在等着她们，特别是咱们偷菜服务，将游戏中开心农场带入现实，让她们能在现实中体会到游戏里高兴。 年轻白领阶层当前工作压力越来越大，但对徐州休闲娱乐项目满意度却又不是很高，据调查近32%年轻白领不满意徐州休闲娱乐项目，在此，咱们本农庄为她们提供一种新型释放压力项目耕种农田（如种菜等），这样可以在繁忙都市工作之余，享有轻松心情，如果乐意话，还可以自己亲手做一道属于自己特色农家菜，年轻白领们都在追求各式各样释放压力方式，但她们必定未曾体会过亲自去农场里偷一回菜，未曾体会过那种刺激和兴奋。 家庭（孩子已经上小学）都市空间很大，但孩子活动空间却很少，周末到了，孩子又要关在家里吗？当前咱们本农庄为其提供了一种贴近自然舞台，周未，一家人在本农庄高兴过完美好一天，咱们为孩子提供了种菜、种花或种树场地，咱们为这个家庭提供了特色农家菜，孩子们不但可以结识各种植物，体会它们成长过程，通过自己亲手，更能懂得粮食来之不易。 潜在顾客 徐州作为两汉文化重要都市，每年前来观光旅游人诸多，咱们可以将这其中人作为咱们潜在顾客，咱们提供有徐州特色风味菜系，同步也提供野营烧烤等活动，让开心农场成为徐州一种旅游景点。 前期调研显示，对本农庄规定重要在于： 服务质量约23%消费者对农家乐服务对提出了批评，这就在很大限度上给咱们本农庄提供了对比指标，如果咱们要想生存下去，没有优质服务时不行，咱们在这块要领先于徐州地区其她竞争者，这也是咱们本农庄可以赢得消费者核心点。地理位置调查显示，约55%人更乐意从车站到娱乐场合时间不超过1小时.这就说地理位置是消费者重要参照根据，因而，在选址时，咱们既要考虑经济成本还要考虑到消费者规定。咱们公司属于服务业，因此咱们重要采用零售方式，前期通过高校、公司和某些社区来接近最后消费者。销售方式上，前期考虑各种促销活动，目是使消费者更快理解本农庄经营项目和服务形式等。详见第5某些。 四，竞争分析在市场竞争方面，充分考虑了既有市场各种状况，现以波特五大竞争力量作系统分析：既有竞争者；农家乐作为咱们最大视为咱们最大竞争对手，其也体现农家特色，但咱们与其最大不同点在于咱们主打项目是顾客可以自己耕种田地，这就在很大限度上区别于农家乐，同步也提高咱们竞争力。 供应商就咱们关系而言，咱们占有很大积极权，在与其贸易过程中，咱们相对可以提出某些优惠条件，同步咱们也要有优先获得产品权利。顾客；由于在当前市场上没有太多其她代替品,因此顾客选取空间不大,并且由于初期重要销售对象定位为年轻白领阶层，（学生普通是团队）而此类人群对价格敏感度不大,这就决定了顾客对咱们本农庄项目讨价还价能力较低,因此相对其她娱乐项目顾客而言，咱们有较大竞争优势。 潜在竞争者如果本农庄营业非常好，市场上必然会浮现诸多市场模仿者，因此咱们要提高自身进入壁垒，这样可以阻碍某些竞争者进入，咱们在自己经营项目上体现出自己特色，并且不易模仿，这样可以有效避免潜在竞争者进入 代替品 代替品重要是某些当代化娱乐项目，但与这些项目相比，咱们更有助于身心健康，同步也能让消费者在贴近自然同步，还可以锻炼自己。这样咱们可以比代替品更合乎保持身体健康宗旨。在分析了竞争力量后来，咱们可以得出某些结论：咱们以为“本农庄最明显特点是其将娱乐和中华人民共和国农业相结合，体现一种健康阳光娱乐理念，因而健康娱乐是咱们市场营销中特别要突出重点。 五，市场定价一方面，本农庄属服务业，而咱们目的顾客又包括大学生，咱们追求优质服务来满足顾客，因此针对白领阶层，咱们选取撇脂定价，即其服务项目价格要稍高于去农家乐或娱乐场合，同步，对于学生，咱们定价只要稍高于普通游乐场合费用。因此采用渗入定价，因而我定价方略要灵活，另一方面，对于白领阶层和家庭咱们还要对其耕种田地时候进行管理，以便后来她们再来耕种，因此其在价格上要稍高于其她形式娱乐项目。但对于大学生项目普通不需要咱们进行事后管理，因此价格就要低点。但尚若大学生（如情侣种花等）也进入耕种项目，其价格要和白领阶层和家庭同样。再者，作为一种全新形式娱乐服务业进入市场，也许会在投入成本和销售成本上耗费较多，并且一旦成功之后，就有也许浮现模仿者，会直接影响到市场份额，因此作为first mover，一定要先一步达到平衡点，然后有相对足够资金来支持之后开发新项目。定价根据兼顾成本定价方略采用这样定价方式，旨在获得较为丰厚利润同步也能照顾好大学生这一目的顾客，这样可以在相对时期内收回投资成本，使资金回笼相对稳健，有助于进行更好新项目研发和投资。并且，在公司项目新生期阶段采用各种营销手段来使本农庄迅速被市场接受，打开销路，增长消费者数量，使成本在生产发展过程中进一步下降。此外，由于要新建营销渠道打开市场，前期在这方面有诸多要投入。 基于市场定价方略由于是作为first mover进入市场，农家乐竞争者在先期对本农庄还是构成某些威胁，但咱们还是区别于老式娱乐项目和农家乐，由于咱们经营项目是基于上述两者缺陷推出。定价将重要考虑市场需求与消费者可以接受价格范畴，为此，公司曾在徐州做过相应市场调查，当被问及“但问到在去过农家乐消费者消费水平（一次性/每人）有大概46%人选取在50元以上，其中有19.5%人选取在100元以上在对市场需求、真实成本、向客户提供价值和竞争对手都进行了精确分析后，运用有关软件得出了使公司利润最大化定价。六，市场调研。为理解各地农家乐旅游详细状况，学习成功经验，取其所长，为我市即将投入建设农家乐旅游项目提供某些有益协助，6月27日至29日，7月2日至7月6日和7月11日，我局先后派人有选取、有重点地前去青海贵德、兰州皋兰什川、甘肃景泰石林、中卫童家园子以及北京怀柔区、昌平区四个农家乐项目点和区内平罗天河湾、金河湾，永宁玉泉葡萄山庄进行了考察，通过实地观看、访问、参观、感受，收获较大，现将基本状况报告如下。 一、基本状况 （一）周边地区农家乐基本状况。 1、青海贵德。贵德县是从开始动员农民开发以“体验乡村生活、参加农事活动、观赏民俗风情”为主农家宾馆及农家院旅游项目。该县农民在自家小院里办起了以餐饮、住宿、娱乐、休闲为一体农家乐小宾馆。为保证质量，贵德县还对农家乐经营户进行了规范， 从管理制度、管理方式办法、经营方略、宣传促销等方面予以指引和支持，专门出台了贵德县农家宾馆管理办法，对达标农户悬挂 “旅游服务指定接待点”铜牌。同步，通过成立农家乐协会，加大宣传促销力度，提高了整体形象，受到了社会欢迎，农户收入较好，也得到了实惠。当前有15个村68户人家，拥有床位近1000 张，从业人员240多人，年人均增长收入3684元，成为本地农民一项重要经济来源。 2、兰州皋兰。皋兰县什川镇距兰州20公里，地处黄河之滨，以田园风光见长，拥有1.2万亩梨园。几年前由于种植业连年下滑，农户收入不景气。，她们投资购买了草皮、桌椅、遮阳伞、凉棚等，在自家门梨园里搞起了农家乐，一年下来就已经收回了投资成本。吸引城里人来农家乐旅游此外一种优势就是她们这儿农家饭便宜。一游客一日三餐加上茶水钱15元足够了，晚上住宿10元，一天一夜消费不超过30元。 什川镇尚有360户农家以农家乐经营为主，年收入都在万元左右，她们通过发展农家乐已从单纯农业开始向旅游观光农业转型。 3、黄河石林。“黄河人家”农家乐位于瓜果溢香、繁枣满枝世外桃源龙湾村。它与黄河石林景区一起，成为黄河石林景区内极具特色旅游典型之一。游客吃住于农家，既领略景区内独特自然资源、理解丰富民俗文化，又在老屋旧椽、浓荫铺地农家小院体味了远离都市喧嚣与嘈杂，享有回归自然田