©2010-2026 宁波自信网络信息技术有限公司 版权所有
客服电话：0574-28810668 投诉电话：18658249818
浙ICP备2021020529号-1 | 浙B2-20240490
关注我们 ：
1、 创业书 创业能力（初级） 20XX年第 X期培训 创业筹划书 项目 名称： 麦面包 学生 姓名： XX 联系 电话： 年级 班级： XX商务 XXXX 20XX年 XX 月XX 日 目录 一、项目概况 二、创业团队状况 三、市场评估 四、市场营销筹划 五、公司组织构造 六、投资预测及资金来源 七、销售收入预测（12个月） 八、销售和成本筹划
2、九、经营风险预测及规避办法 一、项目概况 (1) 项目描述 随着中华人民共和国经济发展迅速提高,人们消费需求变化和消费水平提高，人民生活习惯开始了多元化趋势,西餐、糕点、面包等食品开始得到一某些高收入人群青睐,行业利润较好,发展前景看好。对潮流,健康,品位和异国文化追求成为最有消费潜力群体消费理念！ (2) 赚钱模式 吸引顾客味蕾，购买面包。特色面包，可自己动手制作。 二、创业团队 （一）团队成员背景 应届毕业生 （二）团队优势、劣势 对制作食物有自己热忱，对工作热情、有信心。 工作经验缺少 三、市场评估
3、 （一） 目的顾客描述 面包店重要是针对中老年人高血压、糖尿病等病不能吃甜食困扰，制造某些适合中老年人吃有益健康、有益改进病症面包，以荞麦面包、藻类面包、麦麸面包等为主。此外就是正在减肥年轻女孩和少妇，研制出一种吃了不但不会长胖并且尚有助于减肥产品，让年轻女性依赖上我减肥面包。最后就是孩子，孩子可以说是甜点重要消费群体，但吃多了糖对身体有害无益，要研制一种不加糖或加少量糖但却深深让小朋友喜欢小朋友面包。小朋友面包重要以花样繁多、口味各异吸引孩子目光。 （二）市场变化趋势 随着当代人生活水平提高，生活节奏加快，在寻常生活中对各种烘焙食品需求不断增长，这个市
4、场有着无可预计前景。一位在烘焙行业工作近年人员简介说，当前花样多多面包、西点、蛋糕，正受到越来越近年轻人和小孩子欢迎，对于辽阔市场前景是毋庸质疑。走在大街上，面包店随处可见，装潢考究，陈列面包样式繁多；走进超市里，每家均有面包、糕点专柜，品种琳琅满目。知名面包店更是在发展中加大新口味新产品开发力度，营销方式上不断推陈求新以争取顾客眼球。 （三）既有竞争者重要优势与劣势 近年来，国外大品牌和港台知名实力公司强势进入，给国内品牌树立了积极榜样。星巴克、面包新语等大品牌不断提高产品质量，加快新产品研发，加大营销推广力度，抢占中华人民共和国面包市场份额。国内品牌除元祖
5、食品、好利来等实力较强全国性品牌外，上海克莉丝汀、宁波新美心等地方性品牌也在迅速崛起，并向周边地区扩张。随着市场准入制度实行，面包行业进入"门槛"不断提高。国内市场竞争已从打"价格战"恶性竞争，步入以产品质量和产品研发为核心良性竞争轨道。随着消费者收入增长和品牌意识增强，某些产品品质低，缺少特色面包店会退出市场舞台。 （四）本公司相对于竞争对手重要优势与劣势 优势： 1、特色经营 对甪直消费市场进行进一步研究，针对不同消费群体，以特色单品蛋糕和各式面包、中小甜点等特色经营，及蛋糕客户亲手制作业务 2、操作以便 制作工艺规范化，老式秘方公开化。专业制作
6、设备齐全。 3、口味创新 在保持甜点和新口味基本上，又依照各地饮食习惯和时令性进行变换，让人们常吃常新。推出各种不同口味、不同吃法、不同情趣西点，老少皆宜，品味潮流。 劣势： 对于店面来说，客户来源很重要，而刚刚建立店面来说，拥有信任顾客是首要任务，要加大宣传力度，理解人们爱慕口味，建立品牌。 四、市场营销筹划 （一）产品或服务特色 1．按风味分类 (1)主食面包(2)花色面包(3)调理面包(4)丹麦酥油面包 2．按加工限度分类 (1)成品：散装面包、包装面包、蛋糕、点心。 (2)半成品：急冻面包。 3．按照商品来
7、源分类： (1)自制面包 (2)供应商面包 在休闲时刻，也可以与爱人或朋友一起来小店做爱心蛋糕，提供场地和设备。 （二） 价格方略 公司定价方略是指公司在充分考虑影响公司定价内外部因素基本上，为达到公司预定定价目的而采用价格方略。 1各式西式小点：黑森林8元∕个 提拉米苏10元∕个 幸运星15元∕个 别的各种款式为12元∕个 蛋挞3.5元∕个 2面包类：吐司类：5.5元∕包 面包切片类（牛奶、红豆、奶茶）
8、6.5元∕包 别的单个袋装面包为3.5-10元不等 3饮品奶茶及咖啡：原味8.5元 其她口味依次按1元递增，最高价位14.5元 （三） 销售方式或选址方略 销售方式： 1、可以和某些公司合伙，让公司福利改为发放面包屋券票。 2、 面包口味要多样化,并且可以进行捆绑式销售，可以买面包送牛奶啊，固然要购买一定面包才行，附近有学校，早上可以拿到学校门口特卖。 3、 在下班高峰时期在店门口进行试吃活动 （将蛋糕切成小块，派发给目的顾客）。 4、 可以在每周日做某些优惠活动！对老人和小孩进行更大某些优惠.来吸
9、引客户。对老人和学生实行一种价格优惠政策，这两个人群是很重要，会影响诸多人。 5、 增长外卖服务（电话和网络订购） ，提供工作人员服务素质，进行专业行业培训。 6、 可以搞小赠品活动，例如有买多，或买贵例如蛋糕之类顾客时，可以增一块小点心，或者小小蛋糕之类，这些赠品最佳质量高某些，由于这也是变相宣传自己商品，顾客吃好赠品，也许回头来买赠品。 选址方略： 1、 要依照自己店铺经营定位进行选址 2、 要尽量避免在受交通管制街道选址，店铺门前要有适合停放车辆位置 3、 要选取居民汇集、人口集中地区，不要在居民较少和居民增长较慢地区开店 4、 要事先理解店铺近期与否有被拆迁也许，房屋与否
10、存在产权上纠纷或其他问题 5、 要选取同类店铺比较汇集街区，或者选取适合自己店铺专业市场 （四）促销方略 人员推销 传单、网站 成本预测 1000 广告 淘宝网站推广 成本预测 公共关系 口碑相传 成本预测 1000 营业推广 传单 成本预测 500 五、公司组织构造 （一）公司法律形式 □个体工商户 □有限责任公司 □个人独资公司 □其她 □合伙公司 （二） 组织构造及人员分工 1有一种
11、合格店长 2管理岗设立要突出营销（有销售人员） 3有现场技术管理人员 产品质量、新鲜保障、产品推出及时率以及合格率都与技术关于，饼店要有一种近年经验技术管理人员，进行店面卫生管理、生产人员管理以及产品安全、质量管理。 4服务店面人员 5糕点师 六、投资预测及资金来源 （一） 启动资金预测 房租：一年36000 元 装修费：6000元 设备及原料：10000元 雇佣费：6000 （二） 固定资产预测 50000元 （三） 流动资金预测（月） 1. 原材料（月） 项目 数量 单价 总费用（元） 高筋粉 100kg
12、2 400 低筋粉 100kg 2 400 糖 50kg 2.5 250 鸡蛋 100kg 4.5 900 香料 50kg 1.5 150 2. 其她经营费用（不涉及折旧费和贷款利息）（月） 项目 费用（元） 备注 工资 2500 租金 3000 物业费 200 营销费用 1500 登记注册费 500 其她 1000 水电费 共计 8700 七、销售收入预测（12个月） 销售状况 月份 销售产品 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 共计
13、 销售数量 600 700 805 900 908 1000 1067 1050 1200 1300 1400 1500 12430 平均单价 5 5 5 6 6 6 6 6 6 6 8 8 6 月销售额 3000 3500 4000 5400 5448 6000 6402 6300 7200 7800 11200 1 78250 八、销售和成本筹划 月份 金额（元） 项目 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 共计 销售收入 3000 350
14、0 4000 5400 5448 6000 6402 6300 7200 7800 11200 1 78250 成 本 业主及员工工资 3000 3000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 4000 7 租金 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 36000 营销费用 1000 600 500 400 300 200 100 50 0 0 0 0 3
15、150 其她费用（折旧、贷款利息、维修费用、水电费、物业费等） 500 400 300 200 200 200 200 200 200 200 200 200 3000 登记注册费 500 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 500 原材料费（列出项目） 500 500 550 550 600 600 600 650 650 650 700 700 7250 共计总成本 11500 10050 10350 10150 10100 10000 9900 9900 10150 9850
16、 9900 9900 121750 利润（税前） -5500 -3550 -4350 -2750 -2652 - -1498 -1600 -950 -50 3300 4100 -12550 九、 经营风险及规避办法 经营风险： 1、 竞争对手开业近年，有一定固定消费群 2、 经济发展虽然使人们对面包需求更大，但其她食物也在不断发展，热门选取余地更多了 3、 新店刚开业，品牌知名不够 规避办法： 质量——严格管理控制体系，在严谨中精益求精。 服务——亲切、热情，让顾客每一次购买倍感温馨。 清洁——作为食品业必修课，时刻以超原则规定规范自我。 只要把这几点做到相信就会有顾客找上门。 如有学历方面问题不懂可以联系我加 我V：yangyangiv
©2010-2026 宁波自信网络信息技术有限公司 版权所有
客服电话：0574-28810668 投诉电话：18658249818
浙ICP备2021020529号-1 | 浙B2-20240490
关注我们 ：
