客家文化调查分析报告.doc

寒暑假对客家文化调研汇报

姓名： 班级：（1）班 学号：123668

调查时间：—寒假期间
调查地点：广东、福建、湖南、江西、台湾等范围内
调查方法：经过实地走访、问询、网上查找资料
调查目标：为了增强保护客家文化意识

客家，是中国汉族一个庞大民系共同体，形成历史悠久，人数众多，相关方面介绍，客家人现有总人数5500万，其中中国约4500万,在海外客家人当中，大多数居住在亚洲部分国家，其中马来西亚约125万、印度尼西亚约40万、泰国约37万、越南约30万、新加坡20万、缅甸10万,其它分布在美洲、欧洲、澳洲等地对分布如此宽广客家历史源流研究，直到20世纪才引发大家广泛注意，但以前客家源流也有部分零星记载，最早能够追溯到清代中叶。
客家起源，客家先民原是中原汉人，因为战乱、饥荒和政府奖惩原因，辗转南迁，前后扩展到江西、福建、广东、广西、四川、湖南、台湾等省和世界70多个国家和地域，现在世界上已经有一亿以上客家人。
客家先民自中原迁居南方，总计大迁移五次分别是：
从汉末至东晋，中原汉人南迁长江流域，这是第一次大迁移。
东晋时期，长江流域战火纷飞，汉族民众又继续向南迁移。从东晋至五代，汉人又由长江流域南迁，这是第二次大迁徙。
宋高宗南渡，金人南下，元人入主，客家人一部分，又由闽赣分迁至粤东、粤北。这是每三次大迁徒。
明末政治腐败，又值连年灾荒，赤地千里，民不聊生，加之文官贪敛，武官诛戳无辜，致使官逼民反，农民起义各地蜂起。清军入关，进逼京师，清兵入闽，汀州、赣州大批民众仓皇逃难，分迁至粤中及滨海地域，乃至川、桂、湘及台湾，且有一小部分迁至贵州南边及西康之会理。此为客家人第四次大迁徙。
明末清初张献忠农民起义失败后，四川一带遭兵火之灾，田园荒废，地广人稀。康熙年间诏命农民迁往开辟垦殖，这是清代有名一次大迁移，所谓：“移湖广，填四川”。
客家历史，为何在这里会产生含有如此强烈地域特色客家文化呢？从总方面看，这里早已是一块人烟稀少地方。两晋之际，尤其是唐宋之际，因为北方不停遭受战争摧残，农村经济凋敝，所以使得大批难民渡江南下，另求生计。在经过不停辗转迁徙以后，部分移民来到了这块被大山屏蔽赣、闽、粤三角地域，和当地土著相互杂居，并在相对封闭社会和自然条件下，和土著民相互融合，从而发明出一支以汉文化为主导、和周围文化相区分地域文化，这就是客家文化。客家文化原始基础是含有浓郁乡土气息土著文化和含有汉唐风韵中原汉文化，而推进该文化产生和发展巨大动力是唐宋以来大批进入赣、闽、粤三角地域北方移民。故有学者称其为特定历史条件下形成移民文化。客家文化是以中原汉文化为主体移民文化，所以它不仅含有中原文化深厚底蕴，而且还含有作为移民这一特殊群体所含有文化面貌。比如，客家文化中所含有十分强烈寻根意识和乡土意识，正是移民在离开祖居地以后所表现出来对原有文化眷恋善于用血缘、亲缘、地缘等多种条件建立同宗、同乡、同一文化内相互合作关系团体主义精神。而全部这些，全部是为了确保本身生存和发展，实现由移民社会向定居社会转变需要。
客家人分布，内地客家人口分布 ：　广东省：有客家人居住纯客住县市15个 ，非纯客县65个。江西省：有客家人居住纯客住县市18个：非纯客住县有20个。福建省：有客家人居住纯客住县8个 ，非纯客住县16个。　广西壮族自治区、四川省 、　湖南、浙江、海南、贵州、云南、江苏、安徽、陕西、 新疆维吾尔自治区 等地全部分布有部分。(“纯客县”是指使用客家方言人口超出九成，且当地经济、文化关键为客家民系主导县域，这么县域，只存在于中中国地，而且只存在于客家大本营即闽粤赣三省交界处)
旅居亚洲客家人共约380万人，分布在21个国家和地域。旅居大洋洲客家人约6万人，分布在11个国家和地域。旅居美洲客家人约46万人，分布在21个国家和地域。旅居欧洲客家人约有20万，分布在16个国家和地域。 　旅居非洲客家人约8万人，分布在12个国家和地域。
客家精神，客家精神内涵是很丰富，其关键在于团结和奋进。这在客家迁徙史和客家文化诸方面全部有很突出很具体表现。
首先是客家先民本身团结精神形成了很强向心力。正是这种向心力使她们在漫长迁徙过程中把中原灿烂文明带到南方播衍而不被迁徙地土著同化。江西赣南，广东梅州多层围垅屋永定土楼、长汀九厅十八井等经典客家建筑，既是“世界建筑史上一支奇葩”，也是客家人团结奋进象征。
其次，这种团结奋进精神特质，还表现在对异族文化博采和涵化上。客家先民南迁，是中原汉人和迁徙地土著长久斗争而又走向团结过程，并最终形成了共同体。今天客家，绝不单靠入迁中原汉人本身繁衍，而是经过和当地民族融合而发展壮大起来，也有其它民系迁入客家居地而被同化成了客家人。以客家人为主体太平天国运动，提出“天生天养和为贵，各自相安享太平”、“天下多男人，尽是弟兄之辈；天下多女人，尽是姐妹之群”口号，表现出客家人期望和土著居民相互尊重、和睦相处、一视同仁那种朴素民主思想。
在客家地域，大家宗教信仰也是十分宽容和亲善，儒、道、释和基督等教能够亲如一家、同居一寺。连刘邦、项羽这对冤家也可合祀一龛接收大家膜拜。妈祖本是沿海地域大家航行保护神，客家人也把她请到山乡，作为山乡保护神。客家文化继承和发扬了中华文化精华，长久迁移养成了兼收并蓄取其长、开拓进取不保守民风，使客家民系含有强大凝聚力和生命力。
客家建筑，因为客家人居住大多是偏僻山区或深山密大之中，当初不仅建筑材料蒉乏，豺狼虎豹、盗贼嘈杂，加上惧怕当地人袭扰，客家人便营造“抵御性”城堡式建筑住宅——土楼。客家土楼，也称客家土围楼、客家围屋，关键分布在福建省龙岩，漳州、广东梅州大埔县、广东潮州饶平县。在中国传统住宅中，永定客家土楼独具特色。永定客家土楼坐落在福建省龙岩市永定县内。有人叫她们“客家围屋”。有方形、圆形、八角形和椭圆形等形状土楼共有8000余座，规模之大，造型之美，既科学实用，又有特色、组成了一个奇妙世界。
河源南园古村——客家古建筑遗产
南园古村又名南园第一村(南国古村又名南国第一村)，在中国河源仙塘镇红光村，由红光村委独立出资，是南中国现存规模最大、历史悠久、文化底蕴深厚、最 具代表性一个客家风水古村落，据古书记载：自唐开元二十六年! （公元738）建村以来，至今已经有1200多年历史。“南园在河源市区东北方向，居禾溪约中枢之地；东江水傍南园而过，甘泉滋润，仙气缭绕；其龙脉起源于碣砑山，绕行向西复自西而南，盘旋起伏，气势雄伟，绵垣不绝”数平方公里福地神龙环抱有情。
河源客家民居，南园民居古建筑共有30多座，有客家围龙屋、雕楼、书院等其中多以府第式结构为主，讲究风水布局、主次对称、外型堂皇美观，多采取青砖灰瓦，雕梁画 栋，工艺精湛，所表现特色是：取材便利，楼体坚固牢靠、规模大、结构封闭一体，同时还表现了阴阳思想和儒道治家思想。含有代表性就有“大夫第”、“新 衙门”、“老衙门”“古炮楼遗址”、“柳溪书院”等。
南园古村落客家民居古建筑多以府第式结构为主，讲究座向、主次对称、外型堂皇美观， 多采取青砖为墙，雕梁画栋，工艺精美，一座大型古民居建筑有上百个房间，可供一二十户上百户口人居住。厕所、柴草间畜栏通常全部在住座屋两侧一定距离 地方。含有代表性就有“大夫弟”、“新衙门”、“老衙门”、“老楼”、“新楼”等。
南园古村旅游区现由“大夫弟”、“新衙门”、“古炮楼遗址”、“老衙门”和“柳溪书院”等保留最完好客家古建筑遗产组成一个完整村落，表现了其古 民居建筑特色和艺术、古村落出色防御性及潘氏家族“忠孝传家、诗书启后”家训。
客家话,客家话，又称客话、客家语、客语等，是汉藏语系汉语族内一个声调语言（或汉语方言），属于汉语七大方言之一。语言学者对于该将客家话归属至方言，抑或是当成一门语言仍有一定争论。客家话地域关键集中在粤东、闽西、赣南交界赣闽粤客家地域，并被广泛使用于中国南方、台湾、马来西亚及部分华人小区。此语言被定名为客家话是20世纪事情
客家话，又称客家方言，或称客方言、客语或广东话（土广东话 ）客家话是汉族客家民系母语 ，分布区域很广泛，遍布中国东南沿海、南部、西部包含西藏等省份、香港新界（北）、海外客家人移民地域（如毛里求斯、台湾、印度等等）
比如客家话里面一样“有”就有好多个说法“优”“海”“赫”“heai
1、 汝在哪也？ ngi coi ngai ya
2、 汝又在届做乜嘅也？-- 你又在干什么啊（带点不耐烦）
3、 莫（毋爱）恁也，好无？--别这么了，好不
4、 快点也，无日夜恁拖拖拉拉。---快点啊，别总是这么拖拖拉拉。
5、 我样知也？--我怎么知道呢
客家婚姻习俗，客家人祖先来自中原，所以她们婚姻礼俗深受古时风尚习气影响；客家人属性成规，男婚女嫁定要"明媒正娶"，才不为乡闾嘲笑。
客家人婚姻方法，全部依据古制"六礼"。所谓六礼是："说亲,送定,报日子和送聘金,盘嫁妆,接亲和送亲,拜堂和吃面碗鸡"。
客家衣饰习俗，客家衣饰讲究朴素实用，宽大简便。普遍喜穿素色，尤以蓝、黑、白色最为流行。农村女子普遍系着一个围裙"掩腹"，其实能够掩胸，下摆宽及两侧，上端缝花刺绣，另加“颈链”、“腰链”和“牙牌”、“手镯”等衣饰。姑娘梳辫，少妇盘髻。劳动者则多穿对补救短衫，俗称褂哩。读了书男子多改着西式裤。鞋袜方面，多穿布鞋，是家庭妇女自制。
客家祭奠，客家人对于丧葬之俗，做得十分周到，甚至过于繁文缛节。客家人祖先崇敬意识很浓，对慎终追远事，十分重视”。通常丧葬仪规可分为葬、埋葬和葬后三个部分，或谓之三个阶段。
客家美食，在榜上有名系指东江客家菜，它和潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。传统客家招牌菜是：盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉。和潮菜比较，客家菜口感偏重“肥、咸、熟”，而这又和客家人以往生活水平和习惯相关。客家美食名城福建长汀菜肴“原汁原味”很突出。烹饪是极少用味精，甚至不用味精。另外，糖也少用。食品色素一向不用。菜谱中蒸、炖、酿、焖、煮菜肴尤其多。炖牛腩、精蒸白鳗、甲鱼游江、炖鱼肚、精炖鱼、蒸全鱼、清汤田鸡、清蒸鸳鸯鸽、双燕迎春等等。