1、第1页第2页第3页蛋白质、淀粉、脂肪、矿物质、维生素、水。蛋白质、淀粉、脂肪、矿物质、维生素、水。食物中营养物质有食物中营养物质有第4页 v探究目标：探究目标：分析食物包装上营养成份和成份含量；分析食物包装上营养成份和成份含量；v讨论：讨论：1 1、食物中包含哪些营养成份？、食物中包含哪些营养成份？2 2、不一样食物中所含营养成份是否相同？、不一样食物中所含营养成份是否相同？3 3、同种营养成份在不一样食物中含量相同、同种营养成份在不一样食物中含量相同吗？吗？第5页糖类糖类维生素维生素无机盐无机盐第6页细胞主要组成部分，细胞主要组成部分，可满足正常生长发育，维持正常生可满足正常生长发育，维持正
2、常生命活动。命活动。富含食物：富含食物：功效：功效：瘦肉、鱼、蛋、瘦肉、鱼、蛋、豆、奶等豆、奶等第7页细胞主要组成成份细胞主要组成成份主要功效物质主要功效物质富含食物：富含食物：功效功效：含淀粉食物含淀粉食物，如：，如：小麦、水稻、玉米、高粱等谷类小麦、水稻、玉米、高粱等谷类;甘薯、马铃薯、甘薯、马铃薯、藕等根或茎藕等根或茎含糖较多食物含糖较多食物，如：，如：甘蔗、甜菜、蜂蜜等甘蔗、甜菜、蜂蜜等第8页第9页第10页为人体活动提供能量为人体活动提供能量主要贮能物质主要贮能物质保持体温和预防机械损伤保持体温和预防机械损伤富含食物：富含食物：功效：功效：肉、豆油、花生、肉、豆油、花生、核桃等核桃等第
3、11页既是人体既是人体组成物质组成物质，又，又是人体内是人体内供能物质供能物质。第12页维生素种类：维生素种类：维生素维生素A A、维生素、维生素B B、维、维生素生素C C、维生素、维生素D D人体对维生素人体对维生素需要量很小需要量很小，但它对维护人体健康、，但它对维护人体健康、促进生长发育和调整生命活动促进生长发育和调整生命活动含有主要作用含有主要作用。第13页第14页第15页组成人体主要物质组成人体主要物质 成人体内水占体重成人体内水占体重 60%-70%60%-70%。在在调整体温调整体温、排泄废物排泄废物等方面起着主要作等方面起着主要作用。用。第16页无机盐种类：无机盐种类：钙、磷
4、铁、碘钙、磷、铁、碘参加人体各种代谢活动参加人体各种代谢活动维持人体正常生长发育维持人体正常生长发育无机盐无机盐含量丰富食物可预防疾病可预防疾病钙钙鲜奶、蛋类、豆鲜奶、蛋类、豆儿童佝偻病儿童佝偻病老年骨质疏松老年骨质疏松铁铁动物肝脏、肉类、蛋类、豆动物肝脏、肉类、蛋类、豆类类贫血症贫血症碘碘海带、紫菜、带鱼等海产品、海带、紫菜、带鱼等海产品、加碘盐加碘盐地方性甲状腺肿地方性甲状腺肿第17页地方甲状腺肿大（大脖地方甲状腺肿大（大脖子病）子病）第18页我患了便秘我患了便秘膳食纤维能够促进胃肠蠕动和排空，膳食纤维能够促进胃肠蠕动和排空，多吃一些富含纤维食物，多吃一些富含纤维食物，排便就会排便就会通畅通畅，而且降低患大肠癌机会；还，而且降低患大肠癌机会；还有利于降低人体内过高血脂和血糖有利于降低人体内过高血脂和血糖等，从而有利于维护心脑血管健康，等，从而有利于维护心脑血管健康，有利于预防糖尿病，有利于维持正有利于预防糖尿病，有利于维持正常体重常体重。第19页
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