新编新版餐饮公司员工手册模板.doc

修正版麦当劳职员手册总经理致辞：各位亲爱伙伴：你好！欢迎你加入麦当劳，愿麦当劳事业成为你事业新起点。为了使你来到麦当劳工作有所收益而少受迷惑，我们编了这本手册。本手册说明了全部加入麦当劳餐饮连锁（简称麦当劳）职员，所需遵守工作规则及享受福利，并向你介绍本企业部分必需资料，帮助你在新工作中不感到拘束。遵照各项要求及政策，能使企业提升效率，开展业务。大家全部向着共同目标工作，大家全部会受益。既然我们要在一起工作，就必需制订部分保障每一个人正常工作利益要求，我们全部明白，大多数人全部渴望能有互助、礼仪、有效、老实工作环境。本手册将会帮助你达成这一愿望。读完本手册后，你将会发觉我们成功原因所在，但我们认为没有任何原因比麦当劳职员献身和努力更为关键。麦当劳精神是我们所独有。相关本手册任何问题，你能够随时和你上司或企业最高层讨论，这种主动性是值得激励。和我们一起工作，你会愉快而且受益匪浅。欢迎加入我们行列。 祝：工作愉快、事业成功！ 总经理目录：P1 认识麦当劳.1.1麦当劳介绍.1.2职员十大守则.1.3劳动纪律P2 你酬劳2.1 薪金制度.2.2薪金调整2.3晋升机会2.4膳食2.5住宿2.6有薪假期2.7福利、奖励和荣誉P3 你工作3.1钟卡.3.2工作时间.3.3职员培训.3.4请假要求.3.5误工要求.3.6加班3.7保留人才.P4意见传达4.1通告栏/海报栏.4.2意见调查.4.3开门政策4.4座谈会4.5职员大会.4.6职前介绍.4.7沟通日.P5你责任和义务5.1餐厅尤其政策5.2制服5.3仪表和个人卫生.5.4体检.5.5节能.P6奖惩条例6.1奖励制度.6.2工作纪律.6.3纪律处分6.4纪律处分标准P7安全守则7.1安全.7.2火警.7.3意外.结束语.工作申明书.P.1第一章认识麦当劳1.1企业介绍 麦当劳最早于1955年5月15日在美国伊利诺斯州建立，创始人为雷克洛克，当初仅有一家餐厅。今天麦当劳企业在世界100多个国家和地域已拥有20，000多家餐厅，由它持牌经营者和直属分企业经营。这使得麦当劳成为世界上最大食品集团，天天为3，000万人服务，即每分钟为30，000人服务，平均每3小时开一家餐厅。你加入以跃身予一支常胜队伍，并因你卓越表现，才保持着这支队伍战斗力。1.2职员十大守则（1）、热爱祖国、拥护中国共产党；（2）、遵守国家法令、维护国家法规；（3）、提升职业道德、维护企业声誉；（4）、珍惜公共财物、弘扬拾金不昧；（5）、提倡五湖四海、发扬友爱互助；（6）、反对歪风邪气、敢和坏人斗争；（7）、端正仪容仪表、热情礼貌待客；（8）、工作认真负责、不停提升效率；（9）、遵守企业规章、服从上级指示；（10）、主动接收培训、不停学习提升；1.3劳动纪律（1）、职员上班时工衣整齐，工牌完好，位置正确，保持良好精神面貌。（2）、见到客人要微笑并主动问好，眼光要注视客人，举止谈吐要彬彬有礼，要使用敬语，语气要自然亲切。（3）、上班时间不准抽烟、喝酒、吃食物，不准看和工作无关书籍及报纸，不准打私人电话；不准睡觉。（4）、上下班必需打卡报到，迟到、早退、旷工、代打卡均按相关要求处理。（5）、因公事、病、产、婚、丧等要求请假，均按相关要求先办理请假手续，不然按旷工论处。（6）职员除消费外，不准私自带外人在内部区域及工作场所逗留。（7）职员上班不准串岗，不准私自调班。（8）非工作关系不准进入企业公共区域。（9）不准私自动用客人财物。（10）不准托客人购物或换取外币。（11）、不准以任何形式向客人收取小费。（12）、珍惜公共财物，珍惜设备，如人为损坏须照价赔偿；有意破坏将受到对应处分及扣罚。（13）发扬勤俭节省精神，节省能源及物资。（14）任何情况下，不准欺侮、唾骂及殴打她人。（15）不准耍流氓等不道德行为。（16）不准向外界泄露企业机密。（17）不准破坏企业全部设施设备。（18）、不得利用企业或规章制度漏洞做徇私舞弊活动。P.2第二章你酬劳 每位职员全部为餐厅成功起着重大作用，作为对你贡献回报，企业除工资以外，还会给你其它福利待遇，和完善训练及晋升机会。2.1薪金制度企业对不一样职务多种工种人员实施“等级工资分配方案”运作，职员工资每个月均在指定日期内发放。2.2薪金调整麦当劳实施“工作表现和工资挂钩”政策，我们给和工作表现最好职员最高加薪幅度，依据你工作成绩考评等级不一样，取得不一样薪金调整。2.3晋升机会麦当劳一贯主动推行内部晋升机会，只要你工作出色，你会被考虑提升为助理、见习经理、第二副理、第一副理、餐厅经理或营运督导训练督导。工作出色有上进心职员全部有被提升机会，伴随担负责任加重，薪酬也会增加。 麦当劳很多管理人员全部是从职员中选拔，相关晋升条件，请向餐厅责任人查询。2.4膳食企业无偿提供职员膳食，用餐次数依据不一样班次有不一样要求，企业每个月无偿为你提供价值300元以上膳食标准。详情请向餐厅责任人查询。（以物价而定）2.5住宿职员因工作需要可提出住宿申请，经其所在部门同意，同意后可在职员宿舍住宿。全部住宿职员必需遵守职员宿舍管理要求，并按企业要求每个月交纳一定宿舍管理费用，企业每个月无偿为你提供价值150元以上住宿标准，详情向餐厅责任人查询（以物价为准）企业以外膳食及住宿费用职员自理，企业不做任何补助。2.6有薪假期凡签署协议书满十二个月职员可享受5天带薪假期，签署协议书满二年或以上职员可享受7天有薪假期。凡签署麦当劳劳动协议满十二个月职员，每十二个月安排集体旅游一次。2.7福利、奖励和荣誉2.7-1最好职员每个月一次，餐厅管理组会对有特殊贡献职员进行评定并选出一位“当月最好职员”你也有资格取得这一特殊荣誉。2.7-2年度最好每十二个月一次，企业会对每一个部门有特殊贡献职员，团体进行评定并选出一位“年度最好职员”、“年度最好团体” 你全部有资格取得这一特殊荣誉。2.7-3竞赛活动麦当劳每十二个月全部会在餐厅内举行诸如“明星奖”、“岗位大赛”等竞赛活动，这些比赛均由餐厅管理组安排。每个月会设有“服务奖”、考勤奖“等事项；均由餐厅管理组安排。2.7-4娱乐活动企业将适时组织多种娱乐活动，丰富生活，沟通友谊。2.7-5工伤保险凡和麦当劳签署劳动协议书职员职员可享受企业提供工伤保险，工伤保险期限跟随职员辞职立即结束。同时，企业有权将其工伤保险转给其它企业职员，并使用该份工伤保险全部责任及福利。工伤保险协议期未满离职，其工伤保险全部费用由本人负责，企业有权直接从该职员工资中一次性扣除。全部工伤事故均需立即汇报餐厅责任人及人力资源部。2.7-6服务工龄奖在麦当劳服务期间，我们会依据你在企业时间给和奖励来表示我们对你谢意。企业保留发放服务工龄奖权力。2.7-7家庭贫困补助金在麦当劳服务期间，我们会依据你现在家庭环境困难酌情给和资金补助，来表示我们对你帮助。企业保留发放家庭贫困补助金权力。P.3第三章你工作3.1钟卡钟卡是用来对你上班时间统计，方便评定你出勤正确性，必需先穿好制服；整理好你仪容仪表，打卡后再向你上司报到，你也必需在完成要求工时向你上司报到打卡下班，请你依据正确打卡程序进行打卡，绝对不能由她人代你打上下班工卡。3.2工作时间3.2-1例休企业依据营运及各项工作需要安排职员每个月例休，如因工作需要无法安排当月例休，由部门责任人安排补休。职员工作时间制度按各岗位要求合适安排，对超时加班者由部门按相关要求安排补休。3.2-2排班正常情况下，工作排班最少在工作日开始三天前公布。你必需按时上班。如因病缺席，必需出示医院开出病历证实书，不然作迟到或缺席按企业政策处理，餐厅部保留更改你排班时间权力，方便配合餐厅经营情况需要，但每次更改均会提前通知。3.3职员培训职员全部有机会接收企业职业道德、语言及多种专业技术培训。接收培训是每个职员义务，任何职员不得无故缺席或拒绝接收部门及企业举行多种培训，不然按旷工论处。3.4请假要求3.4-1事假*职员有事不能上班应事先请假，经同意后，方可休息；未经同意当旷工处理。如需请事假以处理部分私事，则需提前一周取得部门主管同意。并填写一份由部门主管签字事假申请表，然后送交人力资源部，请事假没有工资。事假最小单位为0.5天。3天以上5天以下事假由部门主管同意，超出5天事假由主管正付总经理同意。*事假一天扣当月工资5%。3.4-2病假*因病或非因工受伤凭正规医院病历证实能够请假。无证实视为事假。*如为传染病种，依政府相关用人健康卫生要求给和解聘。*最长病假不许可超出30天。*病假期间不记薪资。3.4-3工伤*职员在工作岗位正常操作，出现事故视为工伤，企业负责给和发放工资及按责任给和医疗报销。如违反企业操作规程或不接收企业安排而出现事故责任自负。*工伤假按基础薪资100%计发薪资。3.4-4婚假*职员有符合婚姻法（男22周岁、女20周岁）以上结婚者，可享受有薪婚假3天（按工作日计算）。职员办理婚假申请时，须持结婚证书及双方身份复印件，提前七天由职员送主管部门同意，并送交人事部查核及审批后生效。主管级以上婚假申请须经总经理审批，全部婚假超出时间按事假处理。*有薪婚假按基础工资100%计发。3.4-5丧假*职员配偶、父母、儿女或养父母死亡，给有薪丧假3天；祖父、祖母、外祖父、外祖母、岳父母、公婆死亡，给有薪丧假2天。均须提供当地相关证实，超出时间按事假计。*有薪丧假按基础薪金100%计发。3.5误工要求3.5-1迟到上班时间已到而未打卡上班，且事先未向部门主管或经理请假或请假未经同意者。全部职员30天迟到累计不得超出10分钟，违者按每3分钟扣罚1元。3.5-2早退未到下班时间而提前离岗，且事先未向部门主管或经理请假，或未经同意职员皆按每早退3分钟扣罚1元。3.5-2脱岗工作时间未经领导同意离开工作岗位，分店助理级（含）以上人员，离店外出超10分钟未报总营运立案，全部职员皆按每脱岗3分钟扣罚1元。3.5-3旷工以下情况以旷工论处：*用不正当手段骗取、涂改、伪造休假证实；*未请假或请假未同意，不上班；*不服从工作调动，经教育仍不到岗；*被公安部门拘留；*打架斗殴，违纪致伤造成无法上班。*旷工一天扣罚职员当月工资10%。职员当月无故旷工累计3天以上，当自动离职，并给除名处理。3.6加班因为经营和工作需要企业按情况安排加班*国家法定节假日以外加班，由部门主管或餐厅经理酌情采取调休方法作为赔偿。*职员在法定节假日加班，可享受和国家要求法定节假日时长相同补休待遇。*职员在国家法定节假日（春节3天）上班者，可享受每日三倍工资待遇。3.7保留人才3.7-1调职因营运需要，你可能会临时或永久被调到另一家麦当劳分店工作，若 期望转到另一家分店工作，请和主管商议并由她代为安排。3.7-2辞职和解聘*职员违反企业要求或工作渎职，企业将视其情节给和对应处分，直至解聘。*假如有正当理由要求辞职，你必需提前三十天以书面形式面呈餐厅责任人，不然以30天工资作为赔偿，辞职申请经部门主管同意，并经人事部同意后，方可办理辞职手续。若未能按要求提出辞职，行政人事部不予办理。辞职时，需根据企业劳动协议书制作之条款实施。*辞职手续必需由本人办理。3.7-3自动离职职员无正当理由擅离职守达三天者，作自动离职处理，用人部门需将相关资料送人事部，经核准后生效。对自动离职者，企业保留不发放工资及其它福利权力。3.7-4公平、公正麦当劳不反对职员相互聚会。只要聚会不干扰餐厅经营正常工作。麦当劳激励管理人员在工作中和活动中保持坦诚、友好气氛。不过，为了避免被偏袒或可能发生不公平、不公正问题，管理员不应和下属聚会，或在上班时及工作以外时候和下属保持过分亲热关系。职员间发生恋爱关系时，应立即汇报相关主管或上级经理方便妥善地安排，以使工作环境保持公平和公正。3.7-5个人资料更改为了使麦当劳企业档案正确、真实，请你在下述情况发生更改时立即通知你人力资源部主管：住址、住宿电话、在发生意外或病痛是联络人、本人姓名等。不然企业将会认为你虚报资料，会根据情节轻重给以处分。P.4第四章意见传达4.1通告栏/海报栏餐厅内设有通告栏，用来张贴通告和相关全工作方法及工作相关事宜，没有餐厅部同意，请勿张贴，取下或更改相关通告。4.2意见调查麦当劳每十二个月数次向全部职员全方面咨询相关工作及营运意见，并对此保密，这些意见将有利于餐厅和职员需要，所反应是集体意见，所以调查将以匿名形式进行。4.3开门政策任何职员对工作手册内容有任何问题或对其工作环境有所担忧；企业会对她们开放并进行部分讨论，我们激励职员随时利用这一“开门政策”，帮助你处理问题。4.4座谈会座谈会是职员和管理层之间非正式小型座谈会，目标在于探讨部分意见、提议和问题；这种座谈会由企业管理部门召集，每三个月或管理层认为必需时召开，职员能够利用这种机会向企业表示自己意见。4.5职员大会通常有企业组织举行，每十二个月一次全体职员大会，讨论餐厅政策，程序及餐厅存在问题，职员大会目标是愈加好地上传下达，鼓舞士气，表彰优异，以期用这么一个良好沟通渠道提升职员对企业归属感，增加麦当劳对职员凝聚力。4.6职前介绍你进入企业将会接收你直接主管或人力资源部给和职前介绍，旨使你对企业概况及工作内容有一个系统了解。4.7沟通日你餐厅经理或总经理、直属主管，设有沟通日，方便和你将意见和提议确保得到表示，当然日常沟通也是你有效沟通方法。假如你确实感到这类问题存在，你第一步设法经过餐厅管理组来处理，假如你已试图和你上司经过座谈会或私下讨论来处理而仍然没有结果，那你能够向直属主管或总经理就此事交换意见，在维护工公正标准下餐厅管理组会期望你这么做好。P.5第五章你责任和义务5.1餐厅尤其守则为维护良好跌序，请按以下所述来和我们合作*职员不得正在上班前迟到，下班后应立即离开餐厅。*任何职员不得在餐厅内进行和麦当劳无关活动，或派发和麦当劳无关传单等宣传品。*任何人皆不得在餐厅从事餐厅营业以外商业活动。*在你聘用期间，非经企业同意，你不能参与和你职业有冲突事。假如上述标准你有问题难以达成，我们会激励你和餐厅部商讨，请记住：我们专业对我们用户很关键。5.2制服视乎工作需要，你可取得企业提供制服（因季节而定），但你需负责清洗，务必常常保持清洁。用户会很注意其服务职员整齐性，在餐厅不整齐衣服是不受欢迎。每套制服需收一定按金，依据企业制订制服管理条例而定。你必需在离职前归还工作服（指定部门除外），方可取回按金，若辞职或自动离职后你仍不归还工作服，企业保留不发放按金权利。5.3仪表和个人卫生在麦当劳工作每个人均须遵守下列仪表及个人卫生规则，以确保仪容仪表整齐，符合食品行业卫生标准。*上班时必需常常保持服装整齐清洁，被指定位置佩戴工号牌或职员证。*上班时男职员发不盖耳及衣领，不准留胡子。*上班时女职员不得披头散发，头发不宜过长，保持淡雅清妆，不得浓妆艳抹，不得涂带指甲油。饰物只可代一枚戒指及一块手表。*职员不得梳怪异发型及染发（黑色除外），应勤修剪头发、指甲，上班前必需梳洗好，避免身体发出异味。假如上述标准你有问题难以达成，我们会激励你和餐厅部商讨，请记住：我们仪容仪表对我们用户很关键。5.4体检职员入职前需到工作岗位所在地卫生防疫站进行体格检验（其费用由职员本人负责），并将健康证呈交餐厅部，职员每工作十二个月全部必需进行体检一次，费用自理。凡查处患有服务行业禁忌疾病者，将按卫生防疫站部门要求调离工作岗位。5.5节能为了让企业有更宽广生存和发展空间，广大职员要同心协力，以“开源节流为主导，设施保养放关键”为宗旨，大力提倡“节省光荣、浪费可耻”口号。P.6第六章奖惩条例6.1-1奖励方法1、企业通报表彰2、物质奖励3、晋升加薪6.1-2奖励制度1、努力钻研，刻苦学习，在本岗位上有创新、工作技能和工作效率显著提升。2、服务热情周到，主动为客人排忧解难，而受到尤其赞扬。3、爱店如家，提出合理化提议，为企业增加收入，降低成本有显著成效。4、拾金不昧。5、阻止重大事故发生，有特殊功劳。6、十二个月内不迟到、不早退、不缺勤、不违反纪律。7、部门或管理成绩突出。8、弘扬正气，常常为社会、为人民做好事。6.1-3奖励程序由所在部门责任人对符合上述条件职员进行提名，将名单转入人力资源部立案，并向总经理同意，由人事部颁布实施。6.2工作纪律麦当劳要有效经营，有赖职员努力工作和遵守职员手册和企业相关要求及听从上司指示。假如职员有严重错失时，餐厅管理者有权按下述条款处罚职员，在决定实施纪律前，职员将被通知不符合麦当劳要求标准或违者违反了准则和程序地方，若职员对纪律处分不满意有权上诉及将事件呈交餐厅责任人、直属主管做出最终裁判。6.3纪律处分职员工作表现欠佳或相关行为不妥未至即时解聘，将按下述处分程序来处理，并附带对应罚款，具体实施那一个处分依据情节轻重来定，可和部门规章制度同时使用。A、正式口头警告以口头形式最终警告该职员，若该职员不再重犯即可撤销处分。针对初犯或违反情节非严重者，附带现金扣罚5-10元/次。B、书面警告如口头警告未能生效，企业将发出书面警告，以书面形式发出将保留在该职员档案中。针对初犯者或违反情节严重者，附带现金扣罚10-20元/元。C、最终书面警告最终书面警告处罚将在原有警告基础上加倍处罚，并视违反情节情况附带现金扣罚月工资5-10%次。D、降职/降薪处分职员违反企业政策或工作表现欠佳受到降职/降薪处分，降薪幅度为50-200元/次。E、解聘职员在接收降职/降薪处分后，仍未能醒悟并改善，企业将做出解聘决定。6.4纪律处分标准以下并未列尽行为失当例子，但不表示其它不老实或失当行为能够不造成采取上述纪律处分。6.4-1下列情况之一经查属实，给A类处罚：1、无故迟到、上下班不按要求打卡或代她人打卡。2、仪容仪表、言行举止不符合企业要求。3、在工作时间内擅离工作岗位、串岗、做私事。4、不按要求享用工作餐。5、首次不服从上级合理工作安排。6、在工作中不使用敬语，怠慢客人。7、未经准许，不参与由餐厅、部门或企业会议、培训活动。8、不节省用水用电，情节较轻者。6.4-2下列情况之一经查属实，给和B类处罚1、傗意破坏企业财物或用户财物，情节较轻者。2、对用户不礼貌、和用户争辩，对用户提出合理要求不予理会。3、工作时间在工作区内抽烟、喝酒、睡觉等不良行为。4、操作不规范或工作失误造成企业财物损失或浪费，情节较轻者。5、工作时处理私事，打私人电话，进行非企业所派工作。6、违反安全守则或部门要求（未造成损害）7、违反企业纪律，造成不良影响。8、不节省用水用电，情节严重者。9、不立即向上级汇报个人受伤情况和事故。10、工作时间干扰其它职员工作情绪和工作。6.4-3下列情况经查属实，给和C类处罚：1、偷吃食物。2、拾遗不报。3、利用工作之便，吃饭不开单或多吃少付。4、采购货物弄虚作假。5、不实施工作职责，造成影响整个部门工作。6、对营业单据弄虚作假或私自改单调价。7、不服从工作安排，不听从指挥，顶撞上司。8、私自发表有损企业形象言论，情节较轻者9、泄露企业机密、未造成重大机密。10、欺侮、造谣、唾骂她人。11、私自进入禁区，使用麦当劳财产、统计，没有书面同意文件从餐厅或办公室带出企业或餐厅财务（包含食品、统计、制服或其它材料）。或未经同意将用户和伙伴雇员财务带出餐厅。（12）、有意不完成企业及主管交给工作。6.4-4下列情况之一经查属实，给D类处罚：1、私拿或贪污营业款。2、寻畔闹事，打架斗殴；聚众赌博，携带毒品，情节严重。3、泄露企业或她人财务。4、偷窃企业或她人财务。5、长久工作业绩劣等。6、违反社会治安条例或国家法律，被公安机关处罚或拘留。7、恶意破坏企业声誉且利用企业名义在外招摇撞骗。8、采购物品时徇私舞弊情节严重。9、伪造单据、文件、模拟署名等。10、拉帮结派，影响部门工作。11、酗酒闹事。12、利用企业或规章制度漏洞作徇私舞弊活动。13、在企业内宣传未经证实或确定信息。14、违反安全，破坏或触动安全、防火、报警设备，引发混乱。15、公然顶撞上司，拒绝实施工作安排。16、违反操作规范，造成设备损坏或财务损失。17、因本人不妥言行严重损害企业利益和声誉。18、偷窃、欺诈行为。19、犯有任何可能危害其它职员和用户安全错误行为或渎职情况。6.4-5造成立即解聘例子：职员犯有任何不忠诚和有意做错行为，可能造成立即解聘，且企业不需事先通知或支付费用。造成立即解聘有意犯错定义是指，任何会损害麦当劳经营行为。下列不忠实或有意犯错事例会造成立即解聘。以下为所列并非详尽、无遗或意味没有其它会造成立即解聘不忠实和有意犯错事例。例子排列部分前后，部分造成立即解聘不忠诚或有意犯错事例：1、 蓄意违反安全规范或不服从指示而影响职员和用户安全。2、 未经同意挪用企业钱财或不立即将企业钱放入保险柜或安全地方。3、 未得到正常同意私自拿取或赠予麦当劳食品和麦当劳财产给她人。4、 向任何人泄露相关麦当劳财务或贸易机密和机密信息（包含本手册具体内容和其它政策，麦当劳授权除外）。5、 对雇员和用户粗俗举动，对同事和用户使用下流猥琐、欺侮性语言（如性骚扰）。6、 来餐厅上班时，还未摆脱醉酒或毒品作用。上班中喝酒或吸毒，或在企业内使用、藏有、接收、处理或出售酒精或毒品。但经部门经理或餐厅经理同意同意使用，由医生开处方药不包含在上述事例。7、 未经麦当劳许可为赢利而为其它雇主工作或经营其它生意。8、 8、违反养生堂保安、安全政策，给企业造成损失。9、 伪造申请或提供不真实资料，欺骗性请求休息或假称生病欺骗性缺席，情节严重者。10、在工作以外刑事犯罪，不管这罪行是否和其工作相关，麦当劳保留终止聘用该职员权利。在犯罪审查过程中，麦当劳保留在审判结束之前暂停支付奇薪金，一旦收审或被捕，麦当劳有权将其除名。11、有意攻击或伤害，威胁 其它雇员或用户或企图如此。12、有意毁坏公物，情节严重者。13、以任何手段侵占企业财务（如：伪造或填报销单、收据等）。14、违反国家和政府法令。15、带头组织职员罢工其它类似上述性质事例。P.7第七章71安全全部职员必需高度重示安全工作，认真推行职责，坚守岗位，遵守操作规程。企业多种安全设备要时刻处于良好状态。1、 注意防火、防触电。防盗、防中毒。发觉事故苗头或闻到异味，必需查找原因，并立即报相关部门处理。2、 下班前要进行消防安全检验，消除事故隐患，确保人员及财产安全。3、 发觉形迹可疑者或不法行为人或事，应立即阻止并汇报保安部门处理。4、 不过分和客人小孩亲昵、耍逗，防范小孩在消费区内追逐嬉戏，防范小孩玩火、玩电及携带危险性物品。5、 不得因私将亲友或无关人员带入工作间，不准在宿舍留宿客人。7.2火警1、全部职员要熟悉火警电话“119”，熟悉本餐厅走火通道及出口位置，熟悉灭火器具具使用方法，熟悉电源开关。2、发生火警时，立即报警，并拨打消防中心电话。3、抚慰客人，组织客人从安全门疏散。4、按消防培训知识扑救火灾。7.3意外1发生意外，立即汇报上司和相关部门。2、通知自己主管，立即采取有力方法立即处理。3、服从现场领导指挥，保护财产及客人人身安全，确保企业业务正常进行。结束语 再次欢迎你加入麦当劳，我们期望和你一起共事，并尽我们一切所能，使你工作称心如意。 我们已为你在麦当劳成功提供了你应该知道资料，敬请反复阅读本手册，假如你在本企业工作中仍有不明白地方，请别忘记向你主管或人力资源部问询。 本手册随时会有修改或补充，以表现本企业政策不停完善和不停创新精神，任何这类修改或补充资料我们会经过宣传栏尽早通知你。但正如我们序言所述，我们当然更欢迎你对企业政策 及本手册提出宝贵意见。 我们期望本手册帮助你进步，在此以后最关键是你个人努力和勤奋，假如你闪闪发亮我们也能够分享一分光明。努力吧！让我们在麦当劳这个事业平台上精诚团结携手向前，共创明天更大辉煌 ！最终申明：本手册是麦当劳饮食有限服务企业内部资料，任何人不得外借或将其内容向外传输。企业享受对本手册全部修改权、解释权及最终裁决权。麦当劳餐饮管理工作申明书 本人已查收，阅读及了解麦当劳餐饮管理职员手册并原意遵守手册内全部规章制度，如有违反制度情况，甘受处分，如有损坏，偷窃企业财物等使企业蒙受经济损失之行为，证实属实当由本人负责全部赔偿。职员姓名： 职员署名： 日 期： 正本：麦当劳餐饮管理工作申明书 本人已查收，阅读及了解麦当劳餐饮管理职员手册并原意遵守手册内全部规章制度，如有违反制度情况，甘受处分，如有损坏，偷窃企业财物等使企业蒙受经济损失之行为，证实属实当由本人负责全部赔偿。职员姓名： 职员署名： 日 期： 副本：新入职职员