糖尿病的预防和保健(营养师专业).ppt

糖尿病的预防和保健(营养师专业)一.什么是糖尿病？粗浅理解:顾名思意 科学理解：糖尿病是一组由于胰岛素分泌和作用缺陷所导致的碳水化合物、脂肪、蛋白质等代谢紊乱、而以长期高血糖为主要表现的综合症。2021/1/122 1.血糖正常范围 空腹血糖L，餐后2小时血糖L。2021/1/123 2.糖尿病诊断标准：空腹血糖，或者糖尿病病症+任意时间血糖，2021/1/124 假设空腹血糖5.6mmol/L,餐后血糖70)食物 进入胃肠道后消化快，吸收完全,葡萄糖迅速进入血液，引起血糖升高。低血糖指数(GI55)食物在胃肠停留时间长、渐渐消化吸收，葡萄糖进入血液缓慢，上升的锋值低，下降速度慢。2021/1/1243常见食物血糖指数举例食物种类谷类荞麦面面条 荞麦面馒头 大米饭 白小麦面包 白小麦馒头 2021/1/1244常见食物血糖指数举例 食物种类豆类 扁 豆 绿 豆 豆 腐 干 豆 腐 绿 豆 面 2021/1/1245(3)充足的膳食纤维2021/1/1246(4)补充维生素和无机盐2021/1/12472.糖尿病食物选择 糖尿病的饮食控制的关键是合理选择食物。糖尿病患者每天的饮食应尊循中国居民膳食指南和中国居民平衡膳食宝塔2021/1/1248中国居民平衡膳食宝塔2021/1/1249 笫一层是谷类薯类及杂粮 每日三餐中必需要有主食，是对血糖影响最大又最为关注的食物。要讲究吃什么？吃多少？什么时间吃？轻体力活动的糖尿病患者每天可食用主食150300克。可选择一部分精米、白面并搭配粗粮(如荞麦、燕麦、高粱、鲜玉米、玉米面和杂豆等)。2021/1/1250 2.笫二层为蔬菜水果 提倡糖尿病患者多食用蔬菜。一般来说，推荐每天至少摄入500克新颖蔬菜，而且品种要多一些，至少2种，最好3种。2021/1/12511、吃水果的“时机：糖尿病人吃水果本卷须知 血糖稳定空腹血糖7mmo/L，餐后血糖8mmo/L1-2周后才可食用、2、吃水果的数量：150-200g3、吃水果的时间：4、吃水果的种类：选择低生糖指数水果：樱桃、苹果、柚子、梨子、桃等。两餐之间、餐后2小时为宜、或睡前1小时。2021/1/1252 笫三层为肉、蛋、鱼、虾的选择 可选择新颖瘦肉、禽肉或其制品。尽量少食或不食动物内脏、皮肤这些胆固醇含量较高的食物。鱼虾的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，具有降低血脂、防止动脉粥样硬化的作用。鱼子、虾子胆固醇含量较高(合并高胆固醇血症的患者不宜选择)。一般来说，糖尿病患者每天可食用肉蛋鱼虾共100200克。2021/1/1253 笫四层为奶类豆类及其制品 奶类可选择牛奶、奶粉和酸奶。不宜选择的是奶油、炼乳等，含脂肪高的奶类。也不宜选择全脂加糖奶粉和加糖酸奶。假如存在高脂血症，可选择脱脂奶或脱脂奶粉。推荐每天摄入量：鲜奶250毫升左右，或奶粉1015克，或酸奶150200毫升。2021/1/1254 大豆及其制品是糖尿病患者的理想食物之一。推荐的每天食用量为豆腐150 200克，或豆腐干100克，或豆腐丝50100克，或豆浆250500毫升。但不宜选择油豆腐。2021/1/1255 5.笫五层为油和盐 油的选择 糖尿病患者不宜选择动物油脂作为烹调油，而宜选择植物抽。植物油的摄入量一般为每天2530毫升(相当于23汤勺)。2021/1/1256 盐：为了预防和控制高血压，应尽量减少食盐的摄入量，每日食盐的用量控制在6克以内。2021/1/1257五谷宜为养，失豆则不良；五畜适为益，过则害非浅；五菜常为充，新颖绿黄红；五果当为助，力求少而精；饮食贵有节，切记量和度。饮食养生关键要有合理膳食构造2021/1/1258 (三)运动治疗 持之以恒地、量力而行的进展有氧运动。约有20%的2型糖尿病患者可单纯靠饮食和运动治疗而使血糖得到良好控制 饮食及运动治疗是2型糖尿病治疗的基石2021/1/12592019/12/29 星期日602021/1/12602021/1/12612021/1/12622021/1/12632-32021/1/1264 (四)病情监测 五项指标体重、血糖、血压、血脂、血液黏度力争达标。2021/1/1265 常常遇见这样的患者，眼睛仅仅盯在血糖上，血糖控制得不错，可还是得了冠心病、脑堵塞。为什么是因为忽略了导致冠心病的其他重要因素。2021/1/1266 由此可见，糖尿病病人，尤其是伴有肥胖、高血压、血脂紊乱、高粘血症、抽烟的病人，除了控制好血糖以外，还要同时控制好导致动脉硬化的其他因素，才能有效地控制冠心病等糖尿病大血管并发症的发生。2021/1/1267(五)药物治疗口服降糖药、胰岛素等2021/1/1268什麽时候应用口服降血糖药物2型糖尿病患者在饮食控制和运动治疗4-6周效果不好时使用2021/1/1269 胰岛素治疗的适应症l 对合理的饮食治疗和口服降糖药治疗后血糖仍然未达标的患者l 口服降糖药治疗失效-胰岛素结合治疗l 对难以分型的消瘦患者，均可使用胰岛素治疗2021/1/1270送给糖尿病人的话一辞别无知，多学点 二控制饮食，少吃点 三加强锻炼，勤动点 四监测血糖，及时点五合理用药，慎重点2021/1/1271医学资料仅供参考,用药方面谨遵医嘱