浅谈药物分析在药物安全预警下的作用与优化应用.pdf

第 1 期2024 年 2 月现代盐化工经验与技术No.1Feb.,2024浅谈药物分析在药物安全预警下的作用与优化应用刘 翔1,彭 凡2(1.湖南省药品审核查验中心,湖南长沙 410001;2.长沙卫生职业学院,湖南长沙 410100)作者简介:刘翔,男,湖南南县人,高级工程师,主要研究方向为药物分析、药品质量研究、药品质量检查。摘要:对餐饮单位食品进行抽样检测分析,发现畜牧类与水产类食品里残留药物的情况,为本地的餐饮行业监管提供依据。主要抽检了 6 类食品来检测食品里含有的农药、兽药和抗生素这几项指标进行检测分析。通过对鲜奶和蜂蜜这两种动物源性食品的抽检,来验证硝基咪唑类药物处于蜂蜜和鲜奶中的适用性,检验表明,蜂蜜和牛奶在硝基咪唑类药物处于 1.025.0 g/mL 质量浓度范围内有着较好的线性关系,这种方法可以快速地检验动物源性的食品是否含有硝基咪唑类药物。关键词:监督抽检;检测方法;硝基咪唑类药物1 畜禽类、水产类食品药物检测1.1 对象与方法1.1.1 对象1.1.1.1 被抽检单位长沙四星级的酒店、集体食堂及中央厨房提供的食品;四星级以上的酒店有 3 家,集体食堂有 6 家,中央厨房有 4 家。1.1.1.2 抽检的品种共有 6 大类食品被抽检,高风险的食物品种有生的食物和水产品原料,畜牧类包括鸡蛋、鸡羊肉、猪肉、牛肉。1.1.1.3 检测项目食品里所含的各项药物指标。1.1.2 方法由专业的采样工作人员带着专业的设备进行食品采样,依照国家规定的抽检标准,采取随机抽样并封样的方法。无菌抽样的方式是检测微生物标准的,对食品抽取的样品数量必须满足食品检测的要求,还需满足食品复检的要求和留样的要求,这几种要求必须同时满足。其中抽样检测的水产品、鸡蛋、鸡肉、猪羊牛肉这几类抽样品种、检测项目、检测方法均参考国家新发布的标准。1.2 结果与分析这次对食品的抽检样品总共是 300 批次,合格的批次有 256 批次,总体合格率为 84.5%。其中水产品抽样 40 批次,合格率为 87.5%;鸡蛋抽样 35 批次,合格率为85.7%;鸡肉抽样25 批次,合格率为88.0%;猪羊牛肉抽样 60 批次,合格率为 85.0%。1.2.1 水产品这次水产品一共抽样检查 40 批次,合格的水产品是 35 批次,水产品的不合格率为 12.5%。主要检测水产品的志贺氏菌、沙门氏菌、氯霉素和磺胺类的指标,这几项指标在现在的餐饮行业中还没规定标准,所有这些食品抽样检测的数据,不进行判断。其中抽样检测出来的水产品食品只有 35 批次氯霉素(检测数据0.1 g/kg)符合规定的标准,根据农业部公告第 235 号附录 4 里面的标准,氯霉素不能在动物性食品检测出来,所有水产品食物的不合格率为 12.5%。1.2.2 鸡蛋这次抽样调查鸡蛋有 35 批次,不合格有 5 批次,鸡蛋抽样调查的合格率为 85.7%。主要检测了鸡蛋中硝基呋喃类的含量、鸡蛋中氟苯尼考的含量、鸡蛋中隐色结晶紫的含量这几种指标是否符合要求,这几种指标在现在的餐饮行业中还没有具体的判断标准,所有检测鸡蛋里面的这些数据不作判断。其中抽样检测的鸡蛋只有 30 批次呋喃他酮(检测数据0.5 g/kg)是符合规定要求,这个结果是通过农业部公告第 235 号附录 4 来得出来的。呋喃他酮不可以出现在动物性的食品里面,因此鸡蛋的检测不合格率为 12.3%。1.2.3 鸡肉这次抽样检测的鸡肉有 25 批次,其中抽样检测鸡肉 22 批次合格,合格率为 88%。这次抽样检测鸡肉主要检测了硝基呋喃类在鸡肉中的含量、诺氟沙27第 1 期2024 年 2 月现代盐化工Modern Salt and Chemical IndustryNo.1Feb.,2024星在鸡肉中的含量、氧氟沙星在鸡肉中的含量、恩诺沙星在鸡肉中的含量、氯霉素在鸡肉中的含量。现如今这几项检测项目在餐饮行业还没有明确标准,所以只检测这几项检测项目的数据,不做详细的标准判断。其中呋喃它酮检测项目在抽样检测的鸡肉中被检出 3 批次(检测数据0.5 g/kg)不符合标准,这项指标是不能出现在动物性食品中,因此检测出来的合格率为 88%。1.2.4 猪羊牛肉这次对猪羊牛肉的采样检测选择了 60 批次,其中采样检测合格有 51 批次,抽样检测的猪羊牛肉合格率为 85%。这次主要检测猪羊牛肉里面氯丙嗪、氯霉素、铅、镉、汞、无机砷的含量这几项指标,其中采样的食物中铅的质量分数有 9 批次检测数据0.2 mg/kg,铅在肉类食物中规定的要求是质量分数要小于 0.2 mg/kg,因此判定抽样检测的食品只有 51 批次是合格,合格率为 85%。1.3 分析1.3.1 检测项目分析这次的检测项目共对 6 种产品进行了检测,检测了多项指标,其中检测出来的结果是氯霉素、呋喃他酮、铅这几项指标不符合我国规定的食品安全方面的标准,这次的检测反映了食品安全还存在多方面会对人体造成危害的因素。抗生素在现在的养殖行业里运用得越来越广泛,抗生素可以在人的身体内部积蓄,会对人的身体健康产生一定的危害,给餐饮的消费者带来了许多的安全隐患1。2 动物源性食品中青霉素药物残留检测2.1 检验材料与设备2.1.1 检验材料检验所使用的化学试剂有青霉素 G 钾盐,该药品的纯度为 99.6%;苯唑西林,该药品的纯度为 91.0%;萘夫西林,该药品的纯度为纯度 99.0%;双氯西林,该药品的纯度为纯度 97.5%;水合氨苄西林,该药品的纯度为纯度 98.5%;乙腈和甲醇纯度为 HPLC 级;乙酸铵纯度为色谱纯;磷酸氢二钠和磷酸二氢钾药品的纯度都为分析纯。2.1.2 检验仪器和设备这次检验用的主要仪器和设备主要有高效液相色谱、C18色谱柱;SCR20BA离心机;RE52CS2旋转蒸发仪;Oasis HLB固相萃取柱、C18固相萃取柱;HGC36A氮吹仪等。2.2 检验方法2.2.1 配备制作标准的溶液(1)储备液配制提取 10 mg 的青霉素 G、苯唑西林、萘夫西林和双氯西林到 10 mL 的容器中,同时还需要用水进行溶解并进行稀释到相应的刻度,其中这几种试剂所配制的质量浓度需要达到 1 mg/mL,另外在保存的过程中需要在 4 避光的条件下进行。(2)工作液配制提取 1 mL 的青霉素 G、苯唑西林、萘夫西林和双氯西林到 100 mL 的容器中,另外需要确保提取的储备液试剂的质量浓度为 1 mg/mL,同时还需要用水进行溶解并进行稀释到相应的刻度,其中这几种试剂所配制的质量浓度需要达到 10.0 g/mL,另外在保存的过程中需要在 4 避光的条件下进行。(3)内标储备液配制提取 10 mg 水合氨苄西林到 10 mL 的容器中,同时还需要用水进行溶解并进行稀释到相应的刻度,其中该试剂所配制的质量浓度需要达到 1 mg/mL,另外在保存的过程中需要在 4 避光的条件下进行。(4)内标工作液配制提取1 mL 的水合氨苄西林到 100 mL 的容器中,另外需要确保提取的储备液试剂的质量浓度为 1 mg/mL,同时还需要用水进行溶解并进行稀释到相应的刻度,其中该试剂所配制的质量浓度需要达到 10.0 g/mL,另外在保存的过程中需要在 4 避光的条件下进行。2.2.2 样品前的处理方式(1)样品中目标物提取取出均质后的样品 2 g 放在离心管里面,然后加入20 L 内标工作液,放置 15 min 后再依次加入 3 mL 的水、18 mL 乙腈,然后在使用涡旋的方式进行混匀,提取过程中选用振荡提取的方式用时 0.5 h,9 000 r/min 离心 8 min,然后把所有的上清液放置在旋蒸瓶里面,之后在向残渣里面加入 2 mL 的水和 8 mL 的乙腈,然后再使用涡旋的方式进行混匀,而剩下的液体就为固相萃取上样液。(2)净化样品提取液选择全部的上样液放置在 HLB 固相萃取柱,之后在使用 4 mL 磷酸盐缓冲液对鸡心瓶清洗 3 次,并把磷酸盐缓冲液放置到萃取柱里面;然后再使用 4 mL 的水对萃取柱进行淋洗并进行抽干,之后再用 3 mL 的甲醇和 3 mL 乙腈进行洗脱并把这些试剂放置到相应的容器中,使用 55 的氮吹至小于 2 mL,使用乙腈定容到2 mL,使用涡旋混合,以此来进行有效的液相色谱分析。37第 1 期2024 年 2 月现代盐化工经验与技术No.1Feb.,20242.3 结果与讨论由于青霉素类的化合药物在弱酸的条件下比较容易水解,另外水解的物品里面有巯基、羰基等,容易和金属离子形成络合物,所以使用衍生化法来对这种化合物进行检测。由于在检测过程中会使用氯化汞等毒性物质,因此操作过程较为复杂。由于青霉素类的化合药物属于 内酰胺类,因此该药物中有苯环、羰基等发色基团,所以在紫外波长里面有吸收峰,因此该节试验选用直接进样法来进行检测由于青霉素类药物有不稳定的四元环,极易产生反应,在使用外标法进行检测的过程中,回收率比较低。所以此次实验选择了性质比较相近的水合氨苄西林以此来作为内标物从而提升回收率2。3 总结餐饮行业食品抽样检测的情况表明,水产品的食品安全的合格率不是很高,这几种抽样检测的食品合格率都小于98%,因此要加强对食品抽样检测,还要对食品内含有对人体身体健康有危害的物质强化管理,还需要强化对养殖行业和种植行业生产出来的食品加强查处力度,加强高风险食品抽样检测的力度,从而让餐饮行业的食品材料和加工的过程变得更加的安全3。参考文献:1 赵丽燕,葛金萍,周洁.兽药残留对动物性食品安全影响分析J.中国食品,2019(6):134 135.2 林炳强.动物检验检疫对食品安全的作用分析J.农家致富顾问,2020(5):176.3 胡亚苹.食品检测在食品安全监管中的作用J.经济与社会发展研究,2020(3):201 202.(上接第 71 页)光伏组件表面的灰尘、污垢等会影响太阳辐射的吸收效果。清洁方式包括水冲洗、软刷擦拭等,特别是在沙尘较大的地区,清洁频率可能需要增加,以确保光伏组件保持良好的透光性。(2)定期维护涉及各个组件的检查,包括电缆连接、支架结构、防雷设备等,旨在及早发现潜在问题,确保系统的安全性和稳定性。(3)故障处理是在系统发生故障时迅速采取措施,包括处理电池组件损坏、逆变器故障、电缆短路等问题。及时排除故障可减少系统停运时间,确保系统连续稳定运行。对于大型光伏电站,建议实施远程监测系统,以便实时监控系统状态,及时发现并处理故障。(4)性能监测与优化是通过定期监测关键性能参数,如输出功率、电压、电流等,及时发现系统运行异常或性能下降的迹象,从而采取相应的优化措施。这一系列维护措施综合起来,可保障光伏系统在长期运行中保持高效、稳定的状态,延长系统寿命,提高投资回报率,对确保光伏系统的可靠性和经济性至关重要7。4 结语光伏系统性能的优化是一个复杂而关键的任务。从光伏组件的选型与布局、跟踪系统的应用,到清洁、维护与故障处理,每个环节都直接影响系统的能量转换效率和长期稳定性。在光伏组件的选择上,权衡各种因素是必要的,而跟踪系统的灵活应用能最大化地捕获太阳能。此外,定期清洁、维护与及时故障处理有助于确保系统长期高效运行。总体而言,科学的选材、智能的技术应用以及周到的维护措施,是实现光伏系统可持续性能的关键。这些优化策略不仅提高了系统的能源转换效率,也降低了系统运营成本,为清洁能源领域的可持续发展提供了实质性的支持。随着技术的不断进步,光伏系统的性能优化将继续成为推动可再生能源应用的关键领域。参考文献:1 钱观荣,沈冬冬.可再生能源的示范项目 世博中心太阳能光伏发电系统J.智能建筑电气技术,2011,5(2):4447.DOI:10.13857/115589/tu.2011.02.019.2 马红丽.光热发电:新能源的新焦点J.经济,2013(7):67 71.3 朱新霞,张庆高,张波,等.基于改进型变步长电导增量法的最大功率点跟踪控制J.信息技术与信息化,2016(10):44 48.4 刘锐.单相光伏并网逆变系统及其稳定性研究D.郑州:郑州大学,2020.5 白政民,方波,张元敏,等.基于 orCAD/PSpice ABM 仿真的光伏新型改进 CVT 控制研究J.电力系统保护与控制,2011,39(21):126 131.6 谭恬.基于数据驱动的光伏系统发电智能控制D.汕头:汕头大学,2022.7 田智华,段凯.光伏建筑一体化光伏组件表面清洁的效益分析J.建筑热能通风空调,2011,30(4):60 61.47