1、1、正确开关燃气的顺序
①开气：使用燃气灶具之前先将燃气开关(灶前阀打开，简记为“开气”。
②开火：之后拧动燃气灶灶具的开关(灶具阀)，打开燃气灶灶具阀打火使用，简记为“开火”。
③关火：灶具使用完后一定要先关闭燃气灶具的火，不能先关闭燃气开关，否则就会形成负压，将火焰吸回燃气管道，严重可能会引起爆炸。所以一定要先关闭燃气灶具的火，简记为“关火”。所谓“关火”，就是关闭燃气灶上的旋钮开关，这个开关叫灶具阀。灶具阀它既能调节火焰的大小，也能关闭燃气。
④关气：之后将燃气管道的开关关闭即可，简记为“关气”。所谓“关气”，就是关闭控制燃气输出的阀门，这个阀门叫做灶前阀。
使用过程简记为：“
2、①开气②开火③关火④关气”。也就是“先开的后关，后开的先关”。不能颠倒顺序或随便开关，一定要养成正确操作的习惯！
无论是使用瓶装液化气还是管道天然气，都应该是
“先关火，再关气”！
2、正确地调节火焰的大小
①燃气灶火力大小调节都是点着火旋转旋钮即可调整。使用小火或内火时一定要将旋钮逆时针(向左旋转)方向旋转，千万不要顺时针(向右旋转)方向旋转(易漏气引起爆炸！)。
②燃气灶下面风门一左一右，右边的是调节外火圈的；左边的是调节内火圈的(“右外左内”)。调节时以火力最强、火焰最蓝为好。
③燃气总阀，不要开到底，开一大半就可以，也比较节省燃气。
④定期擦干净喷嘴或更换
3、喷嘴。
注意
①火焰大小以火苗不超出锅底或锅内液体(食物)为宜，火焰太大易烧焦食物且浪费燃气，当然火焰也不能太小。
②人不要离开正在使用的灶具，易出意外与发生危险，要守着正在使用的灶具，便于应急。
③锅内水或液面不多于2/3，以免水溢出来淋熄火焰而漏气爆炸。
有些人使用燃气灶，是先关气，过一会儿再关火的。他们认为先关气的话，可以让管道里的残余燃气被灶具充分烧尽，这样既省气，又避免残余的燃气泄漏到空气中，影响身体健康或引发爆炸。
如果没有关灶具阀，而先关闭灶前阀，灶台上的火苗会顺着燃气灶倒灌进入燃气管道里，这会容易损坏燃气管和阀门。而且这种损坏是不易被察觉的，时间久了损坏加深，燃气泄漏的风险就会增加，容易引发爆炸事故！
至于说到担心管道里的残余燃气会泄漏而引发爆炸，所以先关气再关火，其实是不对的，担心是多虑了！其实燃气管里残余的燃气量很少，不足以达到燃气的爆炸极限。而且燃气管道的设计是经过安全考证的，不轻易泄漏。再者，现在的燃气灶都心有熄火保护功能，关火后燃气就不会泄漏了。
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