有机绿色黑芝麻资源深加工产业化示范项目申请建设可行性研究报告.doc

项目代码：有机绿色黑芝麻资源深加工产业化示范项目可行性研究报告项目名称： 有机绿色黑芝麻资源深加工产业化示范申报单位： 江西省XX县XX绿色食品有限公司申报日期：二O一二年一月有机绿色黑芝麻资源深加工产业化示范项目目 录第一章 项目背景和必要性11.1国内外现状和技术发展趋势11.1.1芝麻种植产业发展现状11.1.2绿色食品产业发展现状61.1.3芝麻加工产业发展现状71.2本项目对产业发展的影响及产业关联度分析91.2.1本项目对产业发展的影响91.2.2本项目产业关联度分析101.3本项目对地区经济发展的带动作用111.4项目产品的市场分析121.4.1芝麻产品需求分析121.4.2项目产品竞争优势分析131.4.3公司销售能力分析15第二章 项目单位的基本情况162.1项目单位性质、股份结构、主营业务及行业中地位162.1.1项目单位概况162.1.2项目单位所有制性质172.1.3项目单位股份结构172.1.4项目单位主营业务172.1.5项目单位行业中的地位172.2财务资产状况182.3项目单位负责人、技术负责人基本情况及股东的概况192.3.1项目单位主要负责人192.3.2技术负责人基本情况192.3.3股东概况21第三章 项目的技术基础223.1技术的来源及知识产权情况223.2完成的研究开发工作、中试及鉴定情况223.3主要技术创新或工艺特点及与现有技术或工艺比较所具有优势233.4本项目的实施对行业技术进步的意义和作用24第四章 项目建设方案264.1建设的主要内容、建设规模264.1.1项目建设主要内容264.1.2项目建设规模264.2采用的工艺路线与技术特点、设备选型等264.2.1工艺路线264.2.2技术特点294.2.3设备选型294.3建设地点、工期、进度安排和建设期管理334.3.1建设地点334.3.2建设工期334.3.3进度安排334.3.4建设期管理354.4主要技术经济指标分析374.5项目招标方案394.5.1招标内容394.5.2招标组织形式404.5.3招标方式40第五章 建设条件落实情况425.1原材料、水、电供应等外部配套条件落实情况425.1.1原料供应425.1.2供水供电425.1.3交通条件425.1.4气候条件435.2环境保护、资源综合利用、能源节约的措施435.2.1环境保护435.2.2资源综合利用445.2.3能源节约455.3项目的审批或备案包括企业投资核准（或备案）、土地预审、规划许可、环保评价等45第六章 投资估算及筹措476.1项目总投资估算及投资使用方案476.1.1投资估算范围476.1.2投资估算编制依据476.1.3建筑工程476.1.4其他工程费用486.1.5投资估算486.1.6投资使用方案496.2资金筹措方案，申请扶持资金及方式、贷款偿还计划506.2.1资金筹措方案506.2.2申请扶持资金及方式506.2.3贷款偿还计划50第七章 项目财务分析517.1财务估算依据517.2项目营业收入、营业税金及附加517.2.1达产年营业收入517.2.2营业税金及附加517.3项目成本与费用估算说明517.3.1原材料及辅助材料517.3.2燃料及动力费527.3.3人员工资及福利费527.3.4固定资产折旧、无形资产和其他资产摊销527.3.5销售及推广费537.3.6财务费用537.3.7其他费用537.4项目利润及利润分配537.4.1利润总额537.4.2所得税537.4.3净利润（税后利润）及分配547.5项目盈利能力分析547.5.1总投资收益率547.5.2全部投资财务现金流量分析547.5.3资本金财务现金流量547.6清偿能力分析547.7项目不确定性分析557.7.1盈亏平衡分析557.7.2敏感性分析557.8项目财务评价结论56第八章 项目风险及经济和社会效益分析578.1项目风险分析578.1.1风险因素识别578.1.2风险防范对策及建议578.2经济效益分析598.3社会效益分析59第一章 项目背景和必要性1.1国内外现状和技术发展趋势1.1.1芝麻种植产业发展现状芝麻营养丰富，素有“油中皇后”的美誉，芝麻生产主要集中在赤道南北纬45度从热带到亚热带地区，世界芝麻总产量约有350万吨。中国是世界最大的芝麻生产国，年产芝麻60-80万吨，占世界芝麻总产量的20%以上，芝麻年出口量保持在9万吨左右，占全球出口总量的15%。欧美、日本等发达国家纷纷进口中国优质有机绿色芝麻进行深加工，生产芝麻木酚素、芝麻黑色素、芝麻酚等高附加值产品。美国已实现芝麻素的产业化生产提取并将其应用于医疗，日本已开发出多种含高纯度芝麻有效成分的保健食品和饮料。芝麻主要分为白芝麻、黑芝麻两种，尤其以黑芝麻更为营养，被国家卫生部公布为药食同源资源，列在可用于保健食品物品的名单中。中医学以黑芝麻入药，有滋补、养血、润肠等功效，适用于身体虚弱、便秘、头晕、眼花、耳鸣等症，经常吃可使皮肤保持柔嫩、细腻和光滑，抑制老年斑、色素斑的形成，还能清除细胞内衰老物质，延缓细胞衰老, 保持机体活力。市场上经常报道有不法商贩用白芝麻染色冒充黑芝麻进行销售，可见黑芝麻产品的营养健康的价值。黑芝麻与白芝麻营养成分对比表项目黑芝麻白芝麻备注维生素E50mg/100g38mg/100gK：Na43：18：1钾对预防或缓解高血压有益膳食纤维28%20%膳食纤维具有润肠通便的功效钙780 mg/100g620 mg/100g促进人体生长，骨骼发育镁290 mg/100g202 mg/100g具有调节神经和肌肉活动、增强耐久力的神奇功能铁22.7 mg/100g14.4 mg/100g铁是血红蛋白的重要组成部分锌6.13 mg/100g4.21 mg/100g锌是人体六大酶类、200 种金属酶的组成成份或辅酶硒4.7g/100g4.06g/100g硒是人体中一些抗氧化酶的重要组成部分锰17.85 mg/100g1.17 mg/100g锰与生殖功能密切相关江西是我国最大的黑芝麻产区，产量占全国黑芝麻总产量的60%以上。江西黑芝麻黑色度好、含油量高、品质优良，尤其是南昌市XX县，作为我国黑芝麻之乡，近三年种植面积稳定在20万亩左右，出产的黑芝麻黑而有光泽，有独特的香味，含油量51%以上，压榨出来的芝麻油抗氧化成分含量高、氧化稳定性好，享誉国内外，在日本、韩国等东南亚国家和欧美国家具有稳定的市场，是全国黑芝麻重要出口基地。不同产地压榨芝麻油的抗氧化成分含量及氧化稳定性表（数据来源于国产芝麻和进口芝麻及加工芝麻油品质对比）产地名称抗氧化物质含量/mg（100g）-1诱导时间/h（时间长稳定性好）生育酚芝麻素芝麻酚江西黑芝麻油48.382708.318.01缅甸黑芝麻油43.212305.611.78埃塞俄比亚白芝麻油45.6326510.312.56江西芝麻种植主要分布在南昌、上饶、宜春、九江等赣中北地区，这四个地区近5年平均种植面积和总产量合计2. 52万hm2和2万t，分别占全省芝麻总面积的80. 33%和总产量的77. 50%。而且芝麻种植面积占全省耕地面积的18.20%。所以，发展江西芝麻产业对全省农业发展和全国芝麻产业具有重要意义。 江西省芝麻种植分布图然而，江西芝麻加工水平相对较低，资源优势没有充分发挥，很多芝农丧失了种植积极性，近10年来江西芝麻种植面积骤减，总产量减少严重，由1995年的42971吨减少至2009年的27626吨，产量减少36%。（如下图所示，数据来源于2010年江西省统计年鉴）。究其原因主要有以下几个方面：1、芝麻高产稳产性低产量低和稳产性差是芝麻产业发展中的首要限制性因素。与其他作物相比，芝麻的单产普遍偏低，尤其是江西芝麻单产822. 34 kg /hm2，仅为全国平均水平(1149kg/ hm2)的71. 57%，南昌地区芝麻单产( 589. 3 kg/ hm2) 仅为全省平均水平( 822.34kg/ hm2) 的71.66%，是全国平均水平的(1149kg/ hm2)的51.29%。差距十分明显，直接影响了当地芝麻的种植效益和农民的积极性。2、芝麻品种结构不合理与种植技术落后迄今，江西黑芝麻产区生产上应用的品种主要还是以农家种为主，诸如XX的金黄麻、上饶的波阳黑、九江的武宁黑等，生产中经常有芝麻生育期过早、迟花甚至不结实等现象发生，直接影响芝麻的产量、品质和商品性。一直以来，广种薄收是江西芝麻，特别是红壤旱地秋芝麻素有的种植习惯，农民在播种、田间管理和收获等方面都表现出极大的随意性，种植粗放，缺乏高产高效轻简栽培技术。表现为：整地粗糙，“三沟”不配套；撒播，播种量（7.5kg/hm2）和基本苗（22.5万株/hm2）过大；播种时间的随意性，5月下旬到8月上旬均有播种芝麻的习惯；播种地的随意性，油菜茬、小麦茬、大豆茬、水稻茬、花生茬甚至路边滩地等均有芝麻种植；施肥不合理，如黄棕壤磷、钾肥偏少，砂姜黑土氮、磷肥偏少；人工种植成本较高，缺乏机械化作业等。而且病害、渍害、草害、重茬严重，缺乏综合预测防控技术，在生产和管理上缺少必要的生产技术标准和品质监测手段，规模化、产业化程度低等。3、芝麻加工技术水平滞后，产品附加值低江西芝麻尤其是黑芝麻大部分用于原料商品籽出口，少部分用于榨油和加工食品，原料籽粒出口部分价格低廉，几乎没有附加效益，而榨油和加工的部分又有一部分为自家食用，真正用于市场加工的部分较少，且江西芝麻加工业存在规模小、分散经营、机械化、自动化和标准化水平低等问题，工艺流程粗放，产品缺乏统一质量标准，具有竞争力的市场品牌少，这样既制约了江西芝麻产业发展，又使得芝麻天然抗氧化剂、维生素E等副产品没有充分发掘利用而造成附加效益偏低。1.1.2绿色食品产业发展现状从20世纪70年代初美国倡导 “有机农业”思潮开始，世界绿色食品产业得到了迅猛的发展，美、日、欧盟等国的绿色食品贸易量每年都在以20到50的速度在增长，1998年，美、日、德等10国类似我国绿色食品的有机食品、生态食品、自然食品的贸易额为10亿美元，2010年，其世界市场贸易额突破了1000亿美元。2010年，我国绿色食品生产总量已超过1亿吨，产品销售额达到3162亿元，出口额达到21.6亿美元。但是，中国有机、绿色食品深加工相对比较薄弱，现在中国市场上初级有机产品占80%，加工产品占20%，但也是最简单的加工。和欧美等发达国家具有很大差距。十七届三中全会中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定中指出：“支持发展绿色食品和有机食品”，“发展农业产业化经营，促进农产品加工业结构升级，扶持壮大龙头企业，培育知名品牌”。发展有机、绿色食品深加工是未来我国有机绿色食品产业发展的重要方向。江西省是农业大省，具有丰富的农业资源，绿色食品产业呈现出快速、健康发展态势。绿色食品产业已列入江西省科技创新“六个一”工程，是江西省十大战略性新兴产业之一、十大优势高新技术产业之一。江西省委、省政府以及南昌市委、市政府分别制定了绿色食品产业发展规划和相关配套政策，从减免所得税、安排财政专项资金、减半收取行政事业费、提供融资信贷、加大科技投入、开辟绿色食品通道等方面给予大力支持。随着功能定位为“全国中部地区重要的制造业中心、全国重要的生态产业中心、江南著名的优质农产品集散中心和国内外著名的生态旅游休闲胜地”的环鄱阳湖经济圈建设上升为国家战略层面，江西省的绿色食品产品发展迎来了前所未有的机遇，步入了新的发展阶段。1.1.3芝麻加工产业发展现状1、芝麻加工产业发展方面虽然欧美等一些发达国家的芝麻产量少，甚至于没有种植生产，但是芝麻深加工能力却处于世界领先，尤其是韩国和日本。早在十九世纪末，美国人就从芝麻油中发现了芝麻素，二十世纪30、40年代开始大规模利用甲醇、丙酮等有机溶剂从芝麻油中提取芝麻素等有效成分，用于除虫菊杀虫剂的增效剂；70年代，日本发现芝麻素等有效成分就有较强的抗氧化性、抗菌性等功效；80年代末，韩国将液压压榨技术应用于芝麻油榨取并成功的实现了大规模的产业化生产；90年代美国、日本开始陆续使用分子蒸馏、减压蒸汽蒸馏和超临界萃取等方式提取芝麻酚、芝麻色素等有效成分并应用于医疗和保健食品中；近年来，日本针对芝麻中丰富的营养成分开发出了多种芝麻保健食品和饮料。我国以芝麻为原料加工的食品有芝麻油、芝麻酱、芝麻糕、芝麻饼、炒香芝麻等100多种，但这些产品多以小作坊为主，产品加工粗放，商品价值不高，致使芝麻产业的良性发展受到一定的影响。我省虽然黑芝麻资源丰富，但大部分以原料或初加工产品外销，产品的附加值极低，而且规模企业较少。在江西至今还没有一家年产芝麻油500吨以上的加工企业，加工水平落后于河南、安徽和山东等省。2、资源利用研究方面芝麻主要成分是油脂和蛋白质，就目前实际生产来看，主要是对油脂的利用，取油以后的麻渣或芝麻饼粕只能进行简单的利用，资源利用率低。芝麻中芝麻蛋白及芝麻色素等活性成分提取与应用大部分停留在实验室研究阶段，国内进行产业化生产的企业较少。同时，芝麻加工企业对芝麻资源整体利用方面的优势考虑不够全面。3、新技术转化、新产品方面目前我国芝麻加工装备陈旧、工艺简单落后、能耗大、成本高。在芝麻粉加工方面大部分采用传统粉碎方式，能耗高、颗粒大，食用过程中有明显的颗粒感，限制了芝麻粉的应用范围；在芝麻油加工方面主要是作坊式经营、规模较小，产品品质得不到保证，据统计全国1000吨规模以上企业只有17家。作坊生产的芝麻油工艺落后，以传统的水代法提取为主，水代法提取率低、环境污染大，油粕再利用方面受到了限制，而国外和国内大型企业，如嘉里粮油、鲁花集团均采用压榨方法。1.2本项目对产业发展的影响及产业关联度分析1.2.1本项目对产业发展的影响1、项目的实施可促进江西绿色食品产业的发展，策应鄱阳湖生态经济区建设和南昌“山江湖”综合开发。本项目的实施建设，从有机、绿色芝麻种植基地到黑芝麻资源的深加工，不仅通过推广良种良法提高了有机、绿色黑芝麻种植效益，促进了有机、绿色黑芝麻种植业的发展，而且通过高新农产品加工技术增加了有机、绿色黑芝麻产品的附加值，延伸了绿色食品加工产业链，真正的提高了绿色食品产业的综合效益，用科技创新的手段促进了绿色食品产业的升级发展。2009年底，鄱阳湖生态经济区建设上升为国家战略，而黑芝麻作为鄱阳湖生态经济区特色优势农产品被列入相关政策规划，这给鄱阳湖周边县市的黑芝麻产业提供了发展机遇，本项目的建设将积极策应鄱阳湖生态经济区建设和南昌“山、江、湖”综合开发，极大地推动江西绿色食品产业和黑芝麻产业的发展，稳固江西黑芝麻产业在国内外的区域特色优势。2、项目的实施应用现代农产品加工技术，促进传统芝麻加工业装备技术优化升级，把黑芝麻生产优势转化为经济优势江西省是全国黑芝麻最大的生产区，但是加工水平远远落后于河南、安徽、山东等省，绝大多数芝麻作为初级产品直接销售外省食品厂商，一小部分经作坊生产成脱皮芝麻、芝麻酱、小磨香油供给本地市场消费，至今江西省还没有一家企业的芝麻油年产量达500吨以上规模。本项目应用现代高新农产品加工技术对黑芝麻进行深加工，引进韩国液压压榨技术生产芝麻油，应用低温气旋粉碎技术生产芝麻粉，应用超临界萃取技术生产黑芝麻色素，以科技技术延伸芝麻加工产业链，增加产品附加值，充分挖掘芝麻生产潜力，使小芝麻发挥大效益，把黑芝麻生产优势转化为经济优势。1.2.2本项目产业关联度分析1、本项目以有机、绿色黑芝麻为原料，利用高新农产品加工技术进行深加工，保证了产品质量安全，提高了产品性能本项目通过“公司基地农户”的运作模式，实行“五统一”（即“统一品种、统一技术指导、统一生产管理、统一产品收购、统一加工销售”）规范，生产过程中严格执行绿色食品生产技术标准，即生产过程中的投入品（农药、肥料 、兽药、饲料、食品添加剂等）符合绿色食品相关生产资料使用准则规定，生产操作符合绿色食品生产技术规定要求，实现了“从农田到餐桌”全程质量控制，在满足消费者营养健康需求的同时，确保了产品的质量安全。2、项目的实施可以形成定向配套的大规模协作群体原材料供应方面会在性价比上有进一步提高，并且在产品供应数量上也有大幅度增加，这对于配套厂家来说，无疑是扩大市场销售的一个好机会。本项目的实施，不仅增加了黑芝麻附加值，促进了农民增收，还可以培育和形成定向配套的大规模协作群体。3、项目的实施直接带动9000多户农民在有机、绿色黑芝麻产业上发家致富，推动了社会主义新农村建设，促进了社会的繁荣和稳定。公司向基地农户推广“赣芝5号”等优质高产芝麻品种，推广芝麻轻简栽培技术和绿色无公害芝麻生产技术，提高芝麻种植的机械化程度，降低生产成本，实行科学管理。带动农户发展绿色生态农业，公司高价收购基地农户手中优质有机、绿色黑芝麻资源进行深加工。按每亩增产8公斤计算，每年可提高芝麻产量36万公斤，公司按高于市场价格收购优质黑芝麻进行深加工，覆盖6个乡镇，直接带动9000多户农民增产增收，带领基地农户在有机、绿色黑芝麻产业上发家致富。本项目的实施每年可直接促进农户增收1100多万元，而且通过推广示范增产增收的显著效果，大大提高农户种植芝麻的积极性，可辐射XX县乃至整个南昌地区，带动更多的农户发展绿色农业、生态农业、现代农业。1.3本项目对地区经济发展的带动作用江西是我国最大的黑芝麻生产区，产量占全国的60%，南昌市XX县是我国黑芝麻之乡，具有500多年黑芝麻种植历史，黑芝麻种植面积占全县耕地的四分之一，因独特的土壤、气候原因，XX出产的黑芝麻黑而有光泽，有独特的香味，含油量高（51%以上），榨出的芝麻油中抗氧化成分多、含量高，氧化稳定性好，享誉国内外。因XX县在全国芝麻生产区的重要地位，2005年举办了全国芝麻会议。然而，XX县乃至江西省的芝麻加工企业都是以初级产品供给国内外市场，产品附加值低，黑芝麻资源大省、大县没有将资源优势转变成经济优势，大部分芝农丧失了种植积极性，导致芝麻种植面积逐年缩减，产量逐年递减。本项目的产业化实施，通过建设有机、绿色芝麻种植基地共4.5万亩，向农户推广良种良法，发展绿色农业、生态农业和现代农业，直接带动9000多户芝农增产、增收，增产36万公斤、增收1100万元；通过深加工示范延伸黑芝麻产业链，增加产品附加值，促进绿色食品产业和黑芝麻加工产业的发展，将黑芝麻的资源优势转变为经济优势，造福于区域农民增收和农业增效，加速实现区域经济发展。1.4项目产品的市场分析1.4.1芝麻产品需求分析芝麻在我国具有上千年的历史，其营养价值已被消费者认可，市场需求量巨大，我国年进口量基本稳定在20万吨以上，价格逐年增长，尤其以黑芝麻产品需求增幅最大，黑芝麻产品供不应求。黑芝麻粉和黑芝麻油营养丰富。芝麻粉具有有滋补、养血、润肠、养颜、延缓衰老的功效。美国、日本、印度的研究显示，长期食用芝麻油可明显降低高血压的发病率，减少高血压患者为降低血压所必须服用的药物数量，能加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，延缓衰老保持春青。芝麻油与其他植物油相比，其氧化稳定性极高，日本AOM实验表明芝麻油的稳定性是大豆色拉油的6.7倍，橄榄油的2.8倍，其保质期比其他植物油多半年以上。目前在北京、成都、辽宁相继发现白芝麻被染色冒充黑芝麻销售，芝麻粉中添加人工合成黑色素冒称黑芝麻粉。同时，芝麻油受需求量增大影响，价格持续高位徘徊，而且大量假货充斥市场，里面勾兑了价格较低的食用油和香精，味道刺鼻，甚至影响消费者身体健康，安徽省皖西南产品质量监督检验中心最近的一组统计数字显示，对来自全国20多家企业生产的、约30个品牌的麻油进行检验，发现产品合格率仅为20%。其中有5个品牌的“麻油”实际芝麻油含量竟然为零。这些不法商贩谋求暴利，道德丧失，也揭示着黑芝麻产品市场需求量巨大，供求失衡。黑芝麻色素天然营养，具有很好的抗氧化性、抑菌性，已广泛地用于医药、化工、食品产业。据统计，黑芝麻色素每年应用于功能性食品中近5000多吨；每年用于日用化妆工业中黑色素30000吨；用于医药中药丸、药片的染色剂数量可达10000吨，其它行业黑芝麻色素用量约为10000吨。黑芝麻色素市场年需求缺口量高达55000多吨，而目前市场上使用的人工合成黑色素产品将全面退出市场。因此黑芝麻色素市场需求量会越来越大。黑芝麻色素用途广、作用大，是人们青睐的天然优质黑色素。在国际市场上为短缺、抢手产品，特别是在美国、日本、加拿大、英国、德国等一些发达国家市场前景非常看好。1.4.2项目产品竞争优势分析1、原料有机、绿色，产品食用放心安全本项目产品原料来源于公司的有机、绿色黑芝麻基地，是国家级的绿色黑芝麻基地，获得了日本农林省的JAS有机认证，中绿华夏有机认证和国家AA级绿色食品认证，本项目深加工技术为物理方式，不带入和添加任何其他化学物质，项目产品绿色安全。在绿色食品迅猛发展的今天，本项目产品的市场竞争优势巨大。2、运用高新农产品加工技术，产品性状优于同类产品本项目利用高新农产品加工技术物理方法进行深加工，不破坏黑芝麻营养成分和生理活性。芝麻粉采用低温气旋粉碎技术，低温条件不破坏黑芝麻产品的生理活性物质，而且产品颗粒（100目）小于同类产品（60目）。芝麻油采用从韩国引进的液压压榨技术，产品质量符合GB 8233-2008一级芝麻油标准，保留了纯天然的芝麻油香味和营养成份，香味浓郁，味道纯正，集营养和药用价值于一身，相比于同类产品，含有特别丰富的维生素E和丰富的亚油酸。而且与粉碎技术联用，提高了产品的得率。黑芝麻色素采用超临界萃取技术，产品有效成分含量高、纯度高、杂质少，质量稳定，无溶剂残留，重金属含量低，提取周期短，不易氧化。3、项目产品成本低，具有很强的价格竞争优势XX县是全国重要的黑芝麻产地之一，保障了项目生产原料稳定的供应，相比于其他外省加工企业，减少了运输费用和价格波动风险。而且项目的实施改变了XX原来黑芝麻原料外销的局面，本地深加工增加了产品的附加值，通过基地与农户紧密相连，不仅保证了原料、产品质量的稳定，而且通过深加工进一步带动农户的增产、增收。本项目综合利用黑芝麻资源，变相的从黑芝麻废弃物中提取了黑芝麻色素，减少了资源浪费，增加销售收入1040万元，即使本项目产品售价定位于市场平均价格，项目利润也远远高于同类加工企业。1.4.3公司销售能力分析目前，公司已在江西、北京、上海、广东、广西、浙江、江苏、安徽、山东、福建等省市建有产品销售网络，产品畅销全国。XX公司是江西省第一家出口黑芝麻产品的企业，于2005年经南昌海关、省外经厅（现商务厅）、省商检局批准获取了出口自营权，已与7家国外公司（日本、韩国、美国、新加坡、中国台湾、香港地区）建立了长期业务关系，公司每年都有大量黑芝麻产品出口创汇。公司多次被江西省委、省政府授予“全省农产品运销标兵和先进个人”称号。“永湖”商标被认定为“江西省著名商标”，产品被认定为“江西省名牌农产品”、“南昌市名牌产品”。公司已与北京乐活城超市有限公司、广东省揭阳市泰康食品厂、佛山市海中文食品厂、安庆外贸麻油厂、江西绿典责任有限公司、广西黑五类集团等厂家签订了产品供货意向合同。综上所述，本项目产品市场前景巨大，销售风险极低。第二章 项目单位的基本情况2.1项目单位性质、股份结构、主营业务及行业中地位2.1.1项目单位概况江西省XX县XX绿色食品有限公司成立于2002年，是江西省省级龙头企业、南昌市优秀龙头企业、XX县有机黑芝麻种植加工科技示范基地。是一家以集绿色、有机食品生产、深加工、贸易、食品安全检测与研发于一体的综合性高新科技开发公司。公司的宗旨是：以绿色、有机基地建设为基础，立足于黑芝麻资源优势，利用农业高新技术，遵循江西发展绿色农业战略，紧紧把握生态农业、现代农业的发展方向，服务于农民，打造芝麻产业龙头企业。公司占地75亩，具有年加工芝麻1万吨、大米3万吨及大豆5000吨的生产能力。公司拥有绿色芝麻基地15万亩，经日本农林水产省JAS认证的有机黑芝麻基地6890亩，经中国绿色食品发展中心认证的黑芝麻基地6000亩。公司与南昌大学和江西省粮油科研所建立了长期战略合作关系，共同合作研发芝麻深加工新产品。公司现有“永湖”牌炒香芝麻、芝麻粉、芝麻油等黑芝麻系列产品以及“永湖”牌大米、大豆产品。“永湖”牌黑芝麻系列产品被日本农林水产省、中绿华夏有机食品认证中心认证为有机食品，连续六年被中国绿色食品发展中心认证为国家AA绿色食品，“永湖”牌大米被认证为国家A级绿色食品。“永湖”牌商标被评为江西省“著名商标”。公司产品荣获“江西省名牌农产品”、“南昌名牌产品”称号，在2004年和2006年中国绿色食品（上海）博览会上两次荣获“畅销产品”奖，在2008年中国绿色食品（南昌）博览会上荣获银奖。公司的产品畅销北京、上海、广东、广西、江苏、浙江、福建、山东等省市。同时，公司是江西省第一家出口黑芝麻产品的企业，产品远销日本、韩国、美国、新加坡、台湾、香港等国家和地区，多次被江西省委和省人民政府授于“农产品运销标兵”称号。2.1.2项目单位所有制性质公司性质为有限责任公司。企业自主经营、自负盈亏，实行董事会领导下，总经理负责制的管理制度。2.1.3项目单位股份结构 公司注册资本1008万元，股东为：邹永林、邹永水，分别持有公司股份的30%；张瑞娇、胡梅花、邹利民、姜衡，分别持有公司股份的10%。2.1.4项目单位主营业务 公司的主营业务是：有机、绿色黑芝麻种植；黑芝麻深加工，包括：炒香芝麻、芝麻粉、芝麻油的生产和销售；大米、大豆、花生等农副产品的生产和销售；农产品深加工技术研发；进出口业务（主要是黑芝麻产品）。2.1.5项目单位行业中的地位公司连续三届被评为“江西省农业产业化经营省级龙头企业”，2009年被市委农工部、市府农工办评为“市优秀龙头企业”。2006年，XX县经国家农业部和中国绿色食品发展中心评为全国绿色食品原料（黑芝麻）标准化生产基地示范县，我公司成为该项目唯一的产业化经营企业。公司被XX县政府评为“有机黑芝麻种植加工科技示范基地”。目前，公司已在XX县十二个乡（镇）建立绿色芝麻标准化生产基地150000亩。公司生产的“永湖”牌黑芝麻系列产品已被日本农林水产省和中绿华夏有机食品认证中心认证为有机食品，连续六年被中国绿色食品发展中心认证为国家AA绿色食品。产品荣获了“江西省名牌农产品”，“南昌名牌产品”称号，“永湖”牌商标被评为江西省“著名商标”。公司的产品畅销北京、上海、广东、广西、江苏、浙江、福建、山东等省市。公司是江西省第一家出口黑芝麻产品的企业，目前产品远销日本、韩国、美国、新加坡、台湾、香港等国家和地区，多次被江西省委和省人民政府授于“农产品运销标兵”称号。公司一直致力于绿色粮油、有机食品的基地建设和科研开发，以锲而不舍，精益求精的执着追求，全力打造“一流的管理、一流的质量、一流的品牌、一流的服务”，以基地建设为基础，真诚服务于农民，以芝麻产业为龙头，做强做大本企业。2.2财务资产状况公司成立至今，财务状况一直保持着良好的发展态势。近三年公司财务资产状况表2009年2010年2011年总资产（万元）406653905733固定资产（万元）102511821354流动资产（万元）245035612963营业收入（万元）106781229115080税金（万元）99.86113.68193.16净利润（万元）584594713资产负债率38.65%42.36%28.58%流动比率155.87%156%180.87%速动比率84.36%127%104.41%目前，公司的银行信用等级为AA级。2.3项目单位负责人、技术负责人基本情况及股东的概况2.3.1项目单位主要负责人公司法人代表：邹永林，中共党员，南昌市人大代表，毕业于南昌陆军学院，大专文化程度，从1985年起，一直从事粮油绿色食品行业，并享有盛名。由于工作出色，多次评为先进工作者，优秀企业家。2.3.2技术负责人基本情况项目技术负责人：陈安，江西省粮油科学技术研究所油脂加工高级工程师、中国粮油学会油脂分会会员，江西省粮油工程技术研究中心高级工程师，学会委员会委员，所技术部工程部主任，江西XXXX绿色食品有限公司技术总工程师。长期从事油脂、食品和农副产品的科学研究开发和工程技术服务工作。在科研方面：先后承担和参与了部、省、所的多项重要课题研究和科技成果转化工作。并获得多项科技成果奖项。2006年主持江西省科研院所科技专项基金项目“黑芝麻精油提取工艺研究及开发”课题，2006年主持江西省科研院所专项基金项目“废弃茶叶籽的综合开发”课题，主持2006年江西省农业科技攻关项目“冬化棉籽油固碱催化异构开发活性油脂”等。主持2006年南昌市重点可攻关（中试）计划项目“利用地沟油固碱、固碱两步非均相催化开发生物柴油（中试）”课题。“从脱脂大豆箔中制作清凉饮料”项目，获江西省政府颁发科技成果一等奖。工程技术服务方面：主持和参加了粮油多项工程技术服务项目，在粮油加工技术及工程方面具有丰富的实践经验。主持设计了浙江省钱塘农产品有限公司山茶油工程项目、主持江西武宁县船玮茶籽压榨、精炼生产线、主持上海华湾商务咨询有限公司咖啡渣除油项目、主持山东省篙南县糯米粉厂的设计、主持山东枣庄齐宏酒业有限公司超临界萃取石榴籽油项目、主持安徽省科学技术咨询中心年处理万吨油菜籽饼综合开发项目的设计工作、主持南昌市鑫陀峰工贸有限公司米糠工业开发产业化项目的设计、主持上海联美生集团物柴脱硫技术项目、主持了山西农科院燕麦油精炼等项目。在中国大型油脂生产企业-瑞士安德利跨国油脂集团公司担任多年的生产技术指导。在国家专业技术中文核心刊物上发表学术论文12篇。2.3.3股东概况公司原有四个股东出资280万元，后根据公司经营业务及发展的需要，经原股东全体会议研究决定增资扩股，从此，公司注册资金由原来的280万元增至1008万元。股东构成如下：姓名或名称出资方式出资额出资比例邹永林现金302.4万元30%邹永水现金302.4万元30%张瑞娇现金100.8万元10%胡梅花现金100.8万元10%姜衡现金100.8万元10%邹利民现金100.8万元10%合计现金1008万元100%第三章 项目的技术基础3.1技术的来源及知识产权情况本项目生产技术由江西省XXXX绿色食品有限公司与江西省粮油科学技术研究所合作开发，并通过了江西省科技厅主持的科技成果鉴定，具有自主知识产权，并且江西省XX县XX绿色食品有限公司与江西省粮油科学技术研究所签订了技术合作协议，产权归属清晰明确。3.2完成的研究开发工作、中试及鉴定情况江西省XXXX绿色食品有限公司一直致力于有机、绿色芝麻种植和深加工，在黑芝麻深加工和资源综合利用方面做了大量研发工作。2005年公司完成芝麻粉和芝麻油压榨技术研究，并于2006年进行生产和销售，产品获得了中国绿色食品博览会畅销产品奖。2007年与江西省粮油科研所合作进行芝麻资源深加工系列产品研究开发，并于该年完成了黑芝麻萃取技术研究开发，公司被XX县人民政府认定为有机黑芝麻种植加工科技示范基地。2008年在现有芝麻粉和芝麻油压榨生产基础上进行超细芝麻粉和提高芝麻油出油率方面研究，并于该年完成了中试生产，产品在市场上试销，获得消费者的欢迎喜爱，2009年顺利完成了低温压榨芝麻油和超临界萃取黑芝麻色素综合利用中试研究开发，并于2009年9月通过了江西省科技厅组织的科技成果鉴定，鉴定意见是“可提高芝麻的综合利用率和附加值，成果达到国内同类研究领先水平，能提高综合加工技术水平，推动江西芝麻产业的发展。”项目中试产品在国内试销，受到了消费者好评，已与北京乐活城超市有限公司、广东佛山市海中文食品厂、安庆外贸麻油厂、江西绿典责任有限公司、广西黑五类集团等厂家签订了订单。3.3主要技术创新或工艺特点及与现有技术或工艺比较所具有优势 本项目综合利用黑芝麻资源，增加了黑芝麻产品附加值，生产技术经科技查新，未见国内公开文献和专利报道，与现有技术相比较，具有很强的创新性，将产生巨大的经济效益和社会效益。主要技术创新：（1）本项目国内首次运用低温气旋粉碎技术、液压压榨技术和超临界萃取技术综合利用了黑芝麻资源，有机、绿色黑芝麻脱皮后的籽用来生产芝麻粉和芝麻油，脱下来的皮用来生产黑芝麻色素，减少了黑芝麻资源的浪费，增加了产品的附加值；（2）首次将低温气旋粉碎技术应用于芝麻粉生产，通过干燥、冷却气流使芝麻物料流态化，通过剧烈的碰撞、磨擦、剪切作用使芝麻颗粒进行粉碎，进而在分级轮离心力和风机抽力的作用下，被粗细分离，粗颗粒进行榨油，细颗粒包装成芝麻粉。本项目技术解决了普通碎粉过程中颗粒较大和分布不均、长时间机械粉碎易析油等问题；（3）利用粉碎与液压压榨技术联用榨油，提高了芝麻油的得率，减少了芝麻粕中残油浪费；（4）利用超临界萃取技术从芝麻皮中提取分离高纯度的黑芝麻色素，解决了传统加工过程中黑芝麻色素资源浪费的问题，增加了黑芝麻产品的附加值。同时，解决了传统黑色素提取技术得率低、纯度不高、活性成分破环严重、溶剂残留污染等问题，提升了产品质量，扩大了产品应用途径。3.4本项目的实施对行业技术进步的意义和作用江西省是我国最大的黑芝麻生产基地，占全国总产量的60%以上，但是单产低，仅为全国平均水平的71. 57%，南昌地区芝麻单产( 589. 3 kg/ hm2) 仅为全省平均水平(822.34kg/ hm2) 的71.66%，差距十分明显。主要原因是芝麻品种较差，种植随意粗放。本项目通过推广优质芝麻品种，推广有机、绿色、高产栽培技术，提高芝麻单产量，按照公司示范基地数据估算，每亩可增产8公斤，极大的调动了农民种植有机、绿色黑芝麻的积极性，巩固了XX县乃至全省黑芝麻产业的优势地位，促进了有机、绿色黑芝麻产业的发展。江西黑芝麻主要以外销为主，芝麻加工企业规模较小，绝大多数是作坊式经营，初加工为主，产品形式单一，附加值低，没有形成品牌效益。据调查统计，江西至今还未有一家企业芝麻油生产规模达500吨以上，而且大部分采用传统水代法，劳动强度大，出油率低，渣粕含水量高，易发酵变质而污染环境等