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1、个人收集整理 勿做商业用途 超市各部门管理流程图 管理流程目录 市场调研流程-——--———--—---—————--—-———--—--—--—--—page 4 员工招聘流程-—-———--——---—————--—--—-——--——-—---—-page 5 资财、设备购置／申领流程-——-——-—-————-————-—page 6 内部领用／调拨流程—-—-——---—-——--—-—-——-—-—————page 7 员工出／入场流程——————-————---—-——-—--———-—-—-——page 8 员工卫生标准-———-———-—--——-
2、—-—————-----——-——-—-—page 9 大型活动策划／执行流程---————---—--——-——-——page 1 0 卖场停电应急流程----—-—--———----—--—--—-—-——--page 1 1 防火应急流程——-———-—-——---——-—-——--——---————----page 1 2 营运管理处长日工作流程-———----—---—-——-—————page 1 3 分店店长日工作流程——-——---——----————-—-—---——page 1 4 营运课长日工作流程—-———---—————------—-———---pa
3、ge 1 5 采购员日工作流程—-—----——--———-—-———-—————-——-page 1 6 营业理货员日工作流程---——---—-——----———--———page 1 7 加工车间操作员日工作流程-——————--—-----—-—page 1 8 客服收银课长日工作流程——--———--—-————————--page 1 9 收银员日工作流程—--—--—-——-—-——--—-———-—---———page 2 0 配送处长日工作流程——--—---—--------—-—------—page 2 1 收货员日工作流程-——----————---—-
4、———---———--—--page 2 2 商管岗日工作流程————-——-----—-—----—--—-——-—--page 2 3 防损课长日工作流程--—-——---———---—-----—-———-page 2 4 防损员日工作流程—--———--——-—---—---———-—-—--——page 2 5 保洁员日工作流程-—----—---—————---————---—----page 2 6 客服员日工作流程-----—-----——-----———-—--—————page 2 7 存包员日工作流程-—--————-—-———————----——-—--—-
5、page 2 8 广播员日工作流程———-—-——--—--————---———-—--—-—page 2 9 维修保养岗日工作流程———-—----—-———--————————page 3 0 财务处日工作流程————----——----—----—------————page 3 1 信息处日工作流程--—-—-----————-—---—-————-----page 3 2 市场调研流程
6、 市调人外出实施市调 营销管理岗： 营运管理处长： 市调人: 营运管理处长: 美工：销售气氛营造/装潢 拟定市场 审批 拟定外 审批 理货：价格信息采集/对比 调研申请
7、 出申请 营销：商圈/消费者调查 宣传活动信息采集
8、 采购:商品/促销信息采集 调整方案 总经理: 营运管理处长： 市调人:
9、 市调人: 审批 分析 提报 销假 落实实施 制定调整方案 报告 员工招聘流程 部门课长岗： 主管处长岗： 总经理：
10、 人力资源岗： 人力资源岗: 用人部门处长岗： 提报用 拟定 发布招 初试 复试 人申请 计划 审批 聘信息 推荐 提出意见
11、 员 工 人力资源岗： 人力资源岗: 人力资源岗 : 人力资源岗： 建档、办理上岗手续 岗前培训 发送上
12、 信息归集 发放胸卡、工装 规章制度 、业务流程 上 岗 考勤卡 企业文化 、业务知识 岗通知 汇总 资财、设备购置/申领流程 相关部门： 总经理: 申请部门： 工程保障处长 后勤保障岗:工程保障处长 实施购置 提报购
13、 根据实际 联洽 置计划 审批 提报申请 审批 申报预算 审批 办理入库 （年/季/月） 领用部门: 领用部门处长： 工程保障处长： 耗品库管岗： 实施领用 根据计划
14、 核准 填报申请 审批 审批 数量 办理出库 内部领用/调拨流程 领用部门： 领用部门课长: 领用部门处长： 总经理： 行政后勤岗： 填报
15、 审核 申请 审批 审批 审批 同至卖场
16、 提取商品 收银岗: 财务部 班后流水票
17、 行政后勤岗 缴至财务 领用部门 实施 行政后勤岗： 收银岗： 调拨第 签字确认
18、 实施流 二日对 货品出场 水交易 帐核实 行政后勤岗 书面申请
19、 存档
20、 员工出/入场流程 员工更衣 员工打/刷卡 开始晨会 员 工 “三齐上岗” 注意: 进 入 要求:
21、 即:着工装 不得漏刷卡 列队有序、整齐 上 班 戴工帽 不得代刷卡 声音洪亮、有力 佩胸卡
22、 卖 场 节奏和谐、划一 （卫生标准附后) 班前班后会 交接事项： 退 出
23、 员 工 当日工作交接 刷 卡 更 衣 本班未完成工作 卖 场 下 班 临时交待的工作 员工
24、个人卫生标准 （男士） （女士) 1、不染发,不留长发。发长侧不过耳， 1、不染发，工作时间需将 前不过眉，后不过领. 长发束起。 2、每日剃须，不蓄胡须。 2、工作时间化适宜淡妆。 3、工作时间除婚戒、手表外不佩带任 3、工作时间除婚戒、手表
25、 何饰物。 外不佩带任何饰物。 4、工装勤洗勤换。 4、工装勤洗勤换。 5、胸卡佩带于左胸口。 5、胸卡佩带于左胸口。 6、保持指甲清洁，不留长指甲。 6、工作时间不涂有色指甲
26、 油，不留长指甲。 大型活动策划/执行流程 企划岗：提报大型活动策划方案(活动介绍、广告宣传、费用预估、工作分工及进度） 主管处长审批 前 台 业 务 总经理审批 后 台 业 务 企划岗：
27、 行政后勤岗： 联洽广告供应商，索取报价 活 动 广告宣传品的验收与保管 活动进行时的监控与调整 实 施 活动前的店堂布置与装潢 采购岗：
28、 营销管理岗： 防损岗: 联洽供货商，寻求支持 活动效果评估 活动期间安全秩序的维护 理货岗： 报告 广播岗： 活动期间重点、促销、季节 内容： 活动信息广播的保证
29、 商品的准备 ，库存与陈列维 数据对比 维修保养岗： 护，广告宣传品的发放 发现问题 活动期间设备安全运营的保证 分析原因 系统维养护岗：
30、 得出结论 活动期间系统正常运转的保证 提出改进方案 卖场停电应急流程 部门处长： 将超市员工 客服岗： 防损员： 维修养护岗: 生鲜操作岗： 迅速分配至
31、 安抚顾客 进入卖场 了解、查明 冷冻、生鲜商品应急处理 收银台、卖场 引导至场外 防止内盗 停电原因 关闭冷库门 全体人员出场 财务出纳岗： 防损岗：
32、 部门处长： 关闭金库门 长时间停电 安排临时性工作 系统维护岗: 完全清场 美工岗： 关闭CPU
33、 店头张贴安民告示 火灾应急流程 发现火情 上报课长 防损课长岗： 防损岗： 出纳岗： 维修养护岗： 主管处长 拨打“119” 疏散人员 转移现金
34、 关闭用电设施 报警 离开火场 贵重物品 (应急灯除外） 会计岗： 各部门处长： 清点损失 情 况 将伤员 防损岗： 附近地点集合 编列清点
35、 上 报 送往医院 引领消防车 清点人数 进入火场 总经理： 分析原因 进行整改 营运管理处长日工作流程 营业前
36、 营 业 中 营业后 人员状况确认: 开店状况确认： 卖场状况确认 ： 内容：出勤状况 内容:人员、商品就绪情况、促销准备 内容：收款台清档 人员到岗、人力配置 卷帘闸、背景
37、音乐、灯光照明就绪情况 灯箱、卷帘闸、空调 精神状况、仪容仪表 购物车筐就绪情况 购物车筐、背景音乐 营业问题追踪: 顾客及员工离场 卖场、后台状况确认： 内容：昨日未达标部门原因分析及改善
38、 现金收缴确认: 内容：商品陈列 重点商品、季节商品陈列确认、短缺商品 内容：专柜现金上缴 促销执行、补货状况 库房管理状况及库存情况确认、 营业现金收缴、入库 卫生状况、设备设施 营业高峰状况确认： 废发票上缴
39、 内容：商品、陈列与促销活动开展情况 卫生确认： 昨日营业状况确认： 后勤支援情况、信息广播情况、收银状况 内容：生鲜设备 内容：营业额 竞争店调研确认： 加工间、自选区 来客数、客单价 内容:来客数、收款台开机数、促销状况 孤儿商品回收情况 未完成预算部门
40、 处理日常性事务： 安保状况确认： 内容：培训、文案、时段营业额确认、 内容：消防设施 巡场审核指导
41、 防盗设施、商用设施 分店店长日工作流程 营业前 营 业 中 营业后 人员状况确认： 开业状况确认: 卖场状况确认： 内容：出勤状况 内容：人员岗位就绪状
42、况 内容：商品补充确认 人力配置、仪容仪表 商品就绪状况、促销就绪状况 第二日营业准备状况 卫生就绪状况、商品到货状况 卖场状况确认： 营业问题追踪: 卫生状况确认： 内容：商品陈
43、列 内容：未达标课原因分析及改进措施 内容：加工间设备、 补/上货情况、 重点商品、季节商品鲜度、陈列确认 地面卫生状况确认 促销执行状况 商品断/缺货确认 孤儿商品回收确认 卫生清洁状况 库存确认: 营业
44、设施准备情况 内容:促销商品、重点商品库存确认 安保确认: 一般商品库存确认、残损商品库存确认 内容：照明关闭情况 昨日营业状况确认： 营业高峰卖场状况确认： 电器、设备关闭情况 内容：营业额 内容：商品补充与陈列、营业现场确认
45、 冷库门关闭情况 客单价、毛利率 促销商品销售态势确认 其他商用设施归位情 达成率、未达标课 处理事务性工作： 况 内容:促销、新商品进场谈判及相关调整 营运课长日工作流程
46、 营业前 营 业 中 营业后 人员状况确认： 开店状况确认： 卖场状况确认： 内容：人员出勤状况 内容:人员就绪情况、商品就绪情况 内容:
47、商品补充确认 人力配置状况 促销就绪情况、卫生就绪情况 第二日营业准备确认 仪容仪表、精神面貌 营业设施就绪情况 营业问题追踪： 卫生情况确认： 当日工作安排： 内容：未达标
48、分析与改善、商品到货确认 内容：商品、地面 内容：昨日工作总结 重点商品、季节商品鲜度/陈列确认 设备设施、孤儿回收 当日工作安排、表彰 商品库存确认： 处罚、规章制度宣灌 内容:促销商品库存确认、残滞商品确认 安保确认： 一般商品库存确认、库房整齐度确认 内容:
49、设备设施归位 卖场状况确认: 巡场监督指导： 冷库门关闭情况 内容：商品陈列 内容：卖场操作情况、员工纪律、卫生 电器及设备开关关闭 促销执行、卫生清洁 商品齐全度/整理确认、时段营业额确认 其他商用设施关闭情 耗材、备品准备 竞争店调研确认：
50、 况 内容:促销状况、重点商品、价格带 昨日营业状况确认： 处理文案性工作： 内容：营业额、达成率 内容：商品补订货情况、人事审批 采购员日工作流程 开 店 前
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