DB62∕T 1248-2022 地理标志产品 静宁苹果(甘肃省).pdf

ICS 67.080.10CCS B 31B62甘 肃 省 地 方 标 准DB62/T 12482022代替 DB62/T 1248-2004地理标志产品静宁苹果Product of geographical indication-Jingning apple2022-12-29 发布2023-01-31 实施甘肃省市场监督管理局 发布DB62/T 12482022目 次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14地理标志产品保护范围.25 技术要求.25.1 品种.25.2 立地条件.25.3栽培管理.25.4 采收和贮藏.35.5 质量要求.35.6 净含量.55.7 安全要求.56 试验方法.56.1 感官要求.56.2 理化指标.56.3 净含量.66.4 安全要求.67检验规则.67.1 组批.67.2抽样方法和数量.67.3交收检验.67.4型式检验.67.5判定规则.78 标志、包装、运输及贮存.78.1 标志.78.2 包装.78.3 运输.78.4 贮存.7附录A（规范性）静宁苹果地域保护范围.8A.1静宁苹果地域保护范围.8A.2产地范围示意图.8参考文献.9IDB62/T 12482022刖言本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则和GB/T 17924-2008地理标志产品标准通用要求给出的规则起草。本文件代替了DB62/T 1248-2004静宁苹果，与DB62/T 1248-2004静宁苹果相比，除结构调 整和编辑性改动外，主要技术变化如下：修改文件名称为地理标准产品静宁苹果；修改了范围（见1,2004年版1）；修改了规范性引用文件（见2,2004年版2）；增加了术语和定义（见3）；删除了分级（见2004年版3）；增加了地理标志产品保护范围（见4）；修改了技术要求（见5、5.2、5.3、5.4、5.5,2004版4）；增加了试验方法（见6）；修改了检验规则（见7,2004版6）；增加了标志、包装、运输及贮存（见8）；增加了静宁苹果地域保护范围（见附录A）。本文件由甘肃省知识产权局提出并监督实施。本文件由甘肃省地理标志产品保护标准化技术委员会（GS/TC19）归口。本文件起草单位：静宁县果树果品研究所、平凉市农业科学院、平凉市果业管理办公室、静宁县果 业服务中心。本文件主要起草人：李建明、杨学珍、李鹏鹏、李强、杨百亨、李月飞、汝养福、梁娟、王娟、王 晓宏、何妍、李志霞。本文件所代替文件的历次版本发布情况为：DB62/T 1248-2004本文件由静宁县果树果品研究所解释。IIDB62/T 12482022地理标志产品静宁苹果本文件规定了地理标志产品静宁苹果的术语和定义、地理标志产品保护范围、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本文件适用于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护的地 理标志产品静宁苹果（2006年第125号）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8559苹果冷藏技术GB/T 10651鲜苹果GB 12456食品安全国家标准食品中总酸的测定GB/T 17924地理标志产品标准通用要求GB/T 23244水果和蔬菜气调贮藏技术规范GB/T 33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程NY/T 391绿色食品产地环境质量NY/T 658绿色食品 包装通用准则NY/T 839 鲜李NY/T 2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法JIF 1070定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义GB/T 10651界定的以及下列术语和定义适用于本文件。静宁苹果产自静宁地理标志产品保护范围内的苹果。色泽本品种果实成熟时果皮应有的颜色，应符合规定的着色面积。DB62/T 124820223.3果实硬度果实胴部去皮后单位面积所承受的试验压力。3.4果径果实最大横切面直径。4地理标志产品保护范围地理标志产品静宁苹果保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定 批准保护的甘肃省静宁县仁大镇、李店镇、治平镇、深沟乡、贾河乡、余湾乡、雷大镇、双幌镇、甘沟 镇、新店乡、古城镇、城关镇、城川镇、威戎镇、司桥乡、四河镇、红寺镇、细巷镇、界石铺镇、八里 镇等20个乡镇（详见附录A）。注：仁大镇为原仁大乡；治平镇为原治平乡；雷大镇为原雷大乡；双觇镇为原双觇乡；甘沟镇为原甘沟乡；古城镇 为原古城乡；城川镇为原城川乡；四河镇为原四河乡；红寺镇为原红寺乡；细巷镇为原细巷乡；界石铺镇为原 界石铺。5技术要求5.1品种红富士系、秦冠。5.2 立地条件立地条件应符合海拔1300m1700m,年平均气温8.3,年有效积温3000。左右，年均无霜期180d 200d,年均降水量480mm500mm,年均日照时数1968.1 h。土壤为黄绵土，有机质含量小0.9%,pH值 7.58.0。产地环境应符合NY/T 391规定。5.3 栽培管理5.3.1苗木繁育选择新疆野苹果、楸子、陇东海棠等耐盐抗旱砧木，选择红富士系、秦冠优良品种接穗嫁接繁育。5.3.2栽培管理5.3.2.1 栽植乔化砧苗木栽植密度不超过660株/hn?。秋栽在土壤冻结前栽植，栽后灌水并埋土越冬。春栽在土 壤解冻后，树苗发芽前栽植，栽后灌透水。5.3.2.2 土壤管理实施铺沙、覆草、覆地膜等增温保墙土壤管理技术。5.3.2.3 施肥2DB62/T 12482022有机肥每公顷不少于60 x103kg,化肥施用量每公顷不超过1.5x103kg。基肥于秋季果实采收前后开 沟施入，深度30cm40cm,施入全部有机肥和2/3化学肥料；追肥于花前、幼果膨大期开浅沟施入，深 度15cm20cm,施用量占全年化肥用量的1/3。5.3.2.4水分管理有灌水条件的果园，视土壤墙情，在花前、幼果膨大期和冬季进行适时灌水；旱作果园在秋末冬初 覆盖黑色地膜或地布保墙控草。5.3.2.5整形修剪树形选择纺锤形或改良纺锤形，冬季修剪与夏季修剪相结合，实施四季修剪，每公顷枝量控制在 90万条120万条。5.3.2.6花果管理进行人工疏花疏果，每20cm留一个果，每公顷产量控制在45x103kg以内。5.4采收和贮藏5.4.1 采收采收时间10月10日20日，生育期170db5.4.2 贮藏自然通风库贮藏至翌年3月下旬；气调库贮藏期限为翌年6月底。5.5质量要求5.5.1感官要求应符合表1、表2规定。表1红富士系苹果感观要求项目等级特级一级二级品质基本要求（适 用于全部等级）果实应果形端正、保持完整良好、新鲜，色泽纯正、果面光洁，无病虫害；具有本品种固有的特征和 风味，无异味或非正常风味；无非正常的外来水分；具有适应于市场销售或贮存要求的成熟度；果个 整齐；果梗完整或统一剪除。果形指数0.9果形具有本品种应有的特征允许果形有轻微缺点果形有缺点，但仍保持本品基本特征,不得有畸形果色泽色泽鲜红，着色面90%以上色泽鲜红，着色面80%以上色泽鲜红，着色面80%以上果径/mm807570DB62/T 12482022表1红富士系苹果感观要求（续）项目等级特级一级二级果面 缺陷刺伤（包 括破皮 划伤）无无无碰压伤无无允许轻微碰压伤，果皮不变褐，面积不 超过0.5cm2磨伤（枝 磨、叶 磨）无无允许轻微磨擦伤1处，面积不超过 0.5 cm2日灼无无允许轻微日灼，面积不超过L0cm2药害无无无雹伤无无允许轻微雹伤，总面积不超过1.0cm2裂果无无无裂纹无无允许有不超出梗洼或萼洼的微小裂纹其它小 疵点无无允许小斑点、小红点和裂纹的数量总量 不超过10个备注二级果果面缺陷不得超过2项表2秦冠苹果感观要求项目等级特级一级二级品质基本要求（适用 于全部等级）果实应保持完整良好、新鲜，色泽纯正、果面光洁，无病虫害；具有本品种固有的特征和风味，无异味或非正常风味；无非正常的外来水分；具有适应于市场销售或贮存要求的成熟度；果个整 齐；果梗完整或统一剪除。果形指数1.0果形具有本品种应有的特征允许果形有轻微缺点果形有缺点，但仍保持本品基本特征,不得有畸形果色泽色泽浓红，着色面90%以上色泽浓红，着色面80%以 上色泽浓红，着色面80%以上果径/mm8027570果面 缺陷刺伤（包 括破皮划 伤）无无无碰压伤无无允许轻微碰压伤，果皮不变褐，面积不 超过0.5cm2磨伤（枝 磨、叶磨）无无允许轻微磨擦伤1处，面积不超过 0.5cm2日灼无无允许轻微日灼，面积不超过LOcrtf药害无无无4DB62/T 12482022表2秦冠苹果感观要求（续）项目等级特级一级二级果面 缺陷雹伤无无允许轻微雹伤，总面积不超过1.0cm2裂果无无无裂纹无无允许有不超出梗洼或萼洼的微小裂纹其它小疵 点无无允许小斑点、小红点和裂纹的数量总量 不超过10个备注二级果果面缺陷不得超过2项5.5.2理化指标应符合表3的规定。表3静宁苹果理化指标指标红富士系秦冠硬度/(kg/cm2)8.06.5可溶性固形物/%14.513.5总酸/%0.400.35固酸比40455.6 净含量净含量要求见定量包装商品计量监督管理办法。5.7 安全要求按GB2761、GB 2762、GB 2763规定执行。6试睑方法6.1 感官要求6.1.1 在自然光下目测产品外观、形状，品尝滋味，嗅其气味。6.1.2 果型指数：用游标卡尺分别测定果实纵径和横径，纵径和横径的比值即为果型指数，每批测定 样品数不得少于20个，求其加权平均值。6-1.3果面机械和自然损伤、果实横径、果实色泽的测量按GB/T 10651执行。6.2 理化指标5DB62/T 124820226.2.1硬度按 GB/T 10651 执行。6.2.2可溶性固形物按NY/T2637执行。6.2.3总酸按GB 12456执行。6-2.4固酸比按NY/T 839执行。6.3净含量按JJF 1070执行。6.4安全要求按GB 2761、GB2762、GB 2763执行。7检验规则7.1组批同一产地、同一品种、同一成熟度、同一批采收的苹果为一批。7.2抽样方法和数量按GB/T 10651规定的方法执行。7.3交收检验每批苹果交收前，应逐批进行交收检验，交收检验项目为感官要求、单果重、净含量、包装、标志,经检验合格后，签发检验合格证（或产品检验报告），方可交收。7.4 型式检验7.4.1检验情形正常生产每年至少进行一次型式检验，此外有下列情形之一时，也应进行型式检验：a）前后两次抽样检验结果差异较大时；b）人为或自然环境使生产环境发生较大变化时；c）质量监督机构提出要求时。7.4.2检验项目按本文件中5.55.8规定的全部项目进行检验。6DB62/T 124820227.5 判定规则7.5.1 检验项目全部合格，判该批产品合格。7.5.2 检验项目如有不合格项，应加倍抽样复检，复检如有不合格，则判该批产品不合格。8标志、包装、运输及贮存8.1标志8.1.1 产品标签应符合GB 7718、GB/T 17924和GB/T 10651的规定。外包装箱标志应符合GB/T 191 的规定。8.1.2 获批准的企业，地理标志产品专用标志的使用见地理标志专用标志使用管理办法。8.2 包装包装应按GB/T 10651执行，且应符合NY/T658的规定。8.3 运输8.3.1 运输工具应保持清洁、卫生、干燥。有防尘、防雨设施，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易挥 发或有异味的物品混贮存、混运。8.3.2 搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击、挤压。8.3.3 在运输过程中，必须防止曝晒、雨淋、受潮。8.3.4 在摄氏零度以下运输时，必须有防冻措施。8.3.5 冷链运输应按GB/T 33129执行。8.4贮存8.4.1 产品应离地、离墙贮存于清洁、阴凉、通风、干燥、无异味的库房内，不得与有毒有害、有异 味、发霉以及其他易污染物混存混放，并且有放蝇、防鼠措施。8.4.2 自然通风库贮藏至翌年3月下旬；气调库贮藏至翌年6月底。气调贮存按GB/T 23244执行。若 冷藏保存，应注明保存方式，并按GB/T 8559执行。7DB62/T 12482022附录A（规范性）静宁苹果地域保护范围A.1静宁苹果地域保护范围甘肃省静宁县仁大镇、李店镇、治平镇、深沟乡、贾河乡、余湾乡、雷大镇、双觇镇、甘沟镇、新 店乡、古城镇、城关镇、城川镇、威戎镇、司桥乡、四河镇、红寺镇、细巷镇、界石铺镇、八里镇等20 个乡镇现辖行政区域。注：仁大镇为原仁大乡；治平镇为原治平乡；雷大镇为原雷大乡；双觇镇为原双觇乡；甘沟镇为原甘沟乡；古城镇 为原古城乡；城川镇为原城川乡；四河镇为原四河乡；红寺镇为原红寺乡；细巷镇为原细巷乡；界石铺镇为原 界石铺。A.2产地范围示意图甘肃省地理标志产品静宁苹果保护范围见图A.L静宁苹果地理标志产品保护范围图图A.1甘肃省地理标志保护产品静宁苹果保护范围图8DB62/T 12482022参考文献1定量包装商品计量监督管理办法2地理标志专用标志使用管理办法（原国家质量监督检验检疫总局2005第75号）（国家知识产权局公告2020第354号）9