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西安酒店市场分析中国现有旅游涉外饭店七千多个，其中星级酒店三千余家。多年酒店客房入住率显著上升，现在已达六成以上。我们认为，中国酒店业已摆脱前几年低迷情况，展现止迭回升趋势，且有深入发展空间。 一、西安酒店业现实状况分析 西安市是世界著名历史文化名城和国际旅游城市，含有丰富旅游资源。独特人文景观和秀美自然风貌，使西安旅游资源在全国名列前茅。据统计，西安每十二个月来自境内外游客总数达成近1600-1700万余人次，其中西安共接待境外旅游者70万人次，接待中国旅游者1685万人次，旅游总收入113亿元，其中外汇收入2.9亿美元，巨大旅游资源为西安旅游业带来丰重利润同时，也为西安酒店业、饮食业、娱乐业等行业带来了巨大机遇。 （1）西安酒店规模数量 对西安现在现有酒店、饭店调查显示，现在西安有4家五星级酒店、6家四星级酒店、15家三星级酒店、20家准三星级酒店和近100家二星级及以下酒店。调查还显示，西安现在五星级酒店客房总数为1700余套，四星级酒店客房总数为2600余套，三星级酒店客房总数为3500余套，准三星级酒店客房总数为3800余套，二星级酒店客房总数为11000余套，以上全部酒店、宾馆累计客房总数为22600余套。 （2）西安酒店星级分布 据西安房地产信息网统计数据显示，现在西安五星级、四星级、三星级、准三星级和二星级及以下酒店分配百分比分别为3%、4%、10%、14%和69%，其中二星级及以下酒店所占百分比占到绝大多数，而准三星级以上酒店数累计只有31%，表明现在西安酒店业还是以中低级次酒店为主。 （3）西安酒店分布和经营情况 从各级酒店分布和经营情况看，现在关键存在以下多个情况：、酒店布局在各个城区之间不平衡，这表现在城内、城南和城东三城区酒店数占到西安市全部酒店数75%；而城西、城北和西高新三城区酒店数累计占全市酒店数25%，可见酒店在各个城区之间分布十分不平衡。 、酒店入住率受旅游季节变动影响很显著，淡季和旺季使得同一个酒店或表现为冷若寒冬，或表现为如沐春风。、酒店所处位置对酒店入住率影响巨大，位置好酒店不管旺季淡季全部能有相对稳定入住率，而位置稍差酒店其入住率一直上不去。、准三星级以上酒店其经营情况整体上要好于低级次酒店，但在准三星级以上酒店之中仍然存在位置好坏所带来差异。 统计数据表明，西安酒店业整体经营情况处于正常利润水平（非典时期除外）。调查中有部分酒店表示多年来酒店客房入住率开始下降，经营利润也逐步下降，甚至低于西安酒店业平均利润水平，而市场竞争态势却越来越猛烈，整个酒店市场让她们开始产生忧虑；但其次，部分酒店却一直保持较高入住率（有些酒店如高新区新纪元宾馆其入住率常年保持在90%左右），并保持较高利润，这表明尽管西安酒店业竞争越来越猛烈，但仍有不少酒店在这种猛烈竞争态势中从容赢利，这无一不在说明酒店业是个含有很高管理技能行业，它经营好坏不仅和酒店提供硬件服务相关，而且它提供软件服务更为关键，在酒店管理上谁更为用户着想，谁提供软服务更细、更周到、更符适用户心意，谁就可能取得更大市场。相反，那些固步自封，不思创新酒店，自然免不了被市场所淘汰命运。 调查数据显示（非典等不可抗力原因除外），酒店平均客房入住率达成70%，其中客房入住率为75%和65%酒店数分别占31.6%和26.3%，二者累计占到58%；客房入住率最高达成90%酒店占15.6%，入住率最低为45%酒店占10.5%。表明，西安酒店整体入住率平均水平基础维持在70%左右，不一样酒店之间则因为地理位置和经营方法差异而使得其入住率出现参差不齐情况。 二、西安酒店客源特征分析 西安酒店接待用户关键是以散客为主，占入住客人35%；其次是旅行游客，占入住客人26%，表明西安现在酒店经营对象关键是针对散客和境内外旅行游客。以参与会议、商务洽谈、培训为目标入住用户占16%，机关单位（以陕西省其它地域为主）占13%，其它消费形式占10%。值得注意是，多年来，以参与会议、商务洽谈、企业培训等为目标消费有增加之势，这就提醒酒店经营者，怎样为这些准用户提供愈加好商务条件从而在众多酒店中抢占有限用户将是酒店利润增加是否一个关键策略。 从对酒店用户年纪调查看，用户年纪关键以中、青年人为主，同时也不乏年纪更轻和年纪更长人。消费者职业上没有很明确区分，从企业老板、个体老板、政府官员、企业经理、职业白领到学生全部有一定百分比。而用户消费特征则关键是旅行消费、公款消费、商务消费和住宿餐饮等，其中又关键以旅游消费和商务消费为主。 入住西安各档次星级酒店用户有显著身份特征：入住二星级酒店用户，关键是部分外地企业常驻西安临时办事处，或联络地点，或是以中小企业作市场营销人员临时歇脚之处，故入住其中省内、省外用户百分比相差不大。 入住三星级酒店用户中，有一部分是商务人士，出公差下榻三星级酒店；另一部分是通常省外人员来西安旅游观光团体或散客入住。对于市内部分中型企业关键新闻公布会等也会在这些酒店召开。 入住四、五星级酒店用户，多数是来中国、西安旅游观光外宾，有散客、有团体，一部分是省外团体或先富起来来西安旅游观光者，她们全部下榻四星级以上酒店，尤其是部分政界要员团体出行或关键会议召开。 对于区域酒店入住选择，从入住用户资料分析，通常来讲，作为旅游观光者其选择入住酒店全部期望1、交通方便、四通八达，去哪里全部方便；2、购物方便，随时选择部分特色物品，留作旅游纪念。根据这么标准，城内酒店就是其首选。对于商务人士下榻选择，通常是全部是选择商业发达、交通便利、周围有银行、邮政等区域酒店，距离经济环境很好西高新较近城西南酒店通常商务人士较多，伴随西高新区经济飞速发展，城西南酒店也将得到更大促进。城北区也是西安多年来开发西安第二大经济技术开发区，其经济发展也比较迅猛。从本区酒店入住用户资料分析，本区酒店建设时间较短，配套比较优异，而且比较新，二环路开通，这些均为本区酒店业发展起到了推波助澜作用。伴随本区经济技术开发区不停建设和成熟，来这里投资、开发省外企业将不停增多，这将直接拉动本区酒店业发展。 三、西安酒店市场存在问题 现在西安酒店业整体发展情况不太景气（关键发生在整年淡季），酒店业平均利润相比前两年有所下降，出现这种情况原因是多方面，归纳起来关键存在着以下部分问题： 1、整个酒店行业管理不太规范，价格制订没有统一标准整个酒店行业没有一个统一价格制订标准，在价格制订上各个酒店依据自己经营情况制订自己客房价格，因为整个市场价格制订比较混乱，使得酒店之间往往经过“价格”这一原因来做文章以吸引用户，这就不可避免地使各酒店间因抢占用户而展开猛烈价格战，而价格战结果往往使得整个酒店业平均利润产生缩水。 2、硬服务跟不上 客房在设计和装修部署上未能真正表现人性化和个性化，有些客房内部设备已经陈旧，设备配置档次不够，也不够精巧。 3、软服务跟不上 酒店在就用户细致入微心理需求方面没有进行细心研究和开发，所提供服务偏于大众化，服务项目也过于单一，没有真正考虑不一样用户之间差异化服务，而整个酒店管理服务也极少表现出酒店经营服务个性化，相反，酒店制订部分“条条款款”反倒使用户落入一个被约束、不自由境地。 4、消费理念宣传不够 酒店经营者在经营服务方面思维过于保守，缺乏创新意识，这种“抱残守缺、不思创新”经营服务之道使得酒店在用户更深层次需求方面开发不够，而在酒店宣传和消费理念引导方面工作就做得更少，这么结果往往使得它们逐步被用户所遗忘，经营利润自然也就极难得到确保。 5、整个西安酒店业没有形成规模效应 西安酒店至今为止二星级以上酒店基础达成120多家，但不管是二星级酒店、三星级酒店还是星级更高四星级、五星级酒店，到现在为止还未有一家酒店客房数达成1000套以上，更不用说哪家酒店客房数能达成套或套以上，这说明西安现在酒店不管星级定位怎样，还未有一家酒店真正达成相当经营规模，自然就谈不上所谓规模效应。实际上，以西安如此巨大旅游资源（同时西安又是西部开发桥头堡城市，招商引资结果也吸引大量商务人士入驻西安，这使得西安旅客资源愈加丰富），完全有条件依靠酒店规模效应来吸引旅客，以赚取丰重利润。 6、酒店市场布局不够合理 调查发觉，西安酒店关键分布在城内、城南和城东，这三城区酒店数占全部酒店数75%，而城西、城北和西高新酒店数累计才不过25%。以西高新为例，真正在西高新内酒店不过两三家，即新纪元宾馆（三星级）、豪门新天地大酒店和西航宾馆，而以西高新区内自然、人文环境和消费力情况，完全含有开发酒店市场条件，所以，从西安现在酒店分布情况看确实存在不合理情况，这就为现在部分空白区域开发酒店类物业提供了开发空间。 从以上对酒店业现在存在部分问题分析看出，西安整个酒店业管理上比较混乱，也缺乏大管理概念，各酒店在价格制订上没有一个统一标准，而各酒店在多种硬、软服务上也有所缩水，对于用户深层次需求开发和酒店宣传、消费理念灌输等方面更是做少之又少，固步自封、不思创新结果使得她们在市场处于十分被动境地，所以，就整个西安酒店业发展来看，首先不仅要在整个酒店行业方面制订相关行规和标准，其次作为酒店业组成单元-酒店本身也要大胆创新，不停提升硬、软服务规格，充足挖掘用户内心深处所需要东西，实施个性化、人性化管理服务，同时应加大酒店宣传和消费理念引导工作。 四、新时期酒店业面临压力 从整个酒店业发展来看，伴随“入世”，中国酒店业将面对全球市场和国际著名跨国饭店管理集团展开直接较量。根据中国对入世承诺：三年内许可外方全资饭店不受限制进入中国市场，许可占大多数股权外资全方面进入。外资介入，肯定对中国酒店业发展产生深远影响。 首先，中国加入WTO后，外资将会以两种形态进入酒店业：一是直接投资，二是利用资本经营手段，经过收购、吞并、托管等形式进入，这肯定给中国酒店现在“各自为战”情况带来巨大冲击。其次，她们还将凭借雄厚资金和品牌和管理优势在短时间内占领饭店连锁化经营系统。这不仅会对中小民营饭店组成威胁，一样对投资主体缺位、管理不善、战略目标不明确大型国有饭店，甚至酒店集团组成威胁。 怎样面对冲击并在新形势下立于不败之地？首先要在组织结构、人才培训、市场开拓、资金和资产运作上学习国外酒店成功经验。因为国际上饭店集团已发展了几十年，形成一套现有模式，中国要想快速发展和国际接轨，最好措施是“拿来主义”，在方法上吸收、学习，将她人之长为我所用。其次，提升行业职员综合素质，假如中国酒店从业人员整体素质不能上一个高台阶，那么二十一世纪中国酒店业就无法从深层去谈软件服务、个性服务、特色经营和文化内涵建设，更谈不上增强竞争力，也更不可能和国际接轨。 五、未来酒店业发展趋势 未来酒店趋势是单体饭店生存空间和利润空间越来越小，在价格战不起作用时候，理性竞争、专业化管理要求变得越来越高。所以，实现集团和集团之间联合，走合作、参股、托管连锁化经营道路成为酒店业当务之急。 以后不仅大企业会继续收购小企业，而且小企业之间也会不停联合变成有相对规模企业，方便和大对手相抗衡。到20l0年企业可能是那些中等规模企业，而小企业因为以地域经营为主，熟悉所在地市场，轻易生存下去；大集团则会连续发展。对中等规模酒店企业来说，全部大型企业所面临问题它也一样面临，比如高昂经营成本等问题，但惟一不含有是市场规模，相对来说，其投入和产出不成百分比，市场前景暗淡。 科技发展将令饭店业主们重新强调以服务为中心业务。酒店越是由高科技支持，就越有可能为客人提供愈加细致个性服务，更轻易发觉客人好恶，以避免一刀切服务模式。 为了迎合跨国旅游者，饭店集团将在全球范围扩大推广其品牌。在未来l0年中，当今美国中国那些高级名牌饭店将越来越多地出现在其它国家。在全球市场范围，名牌概念在不停地渗透。能够断定以后l0年内将出现更多市场分割，新概念将会层出不穷。今天饭店集团在营销战略上选择了一个时尚做法，打出自己牌子，在消费者中树立起形象，然后逐步巩固并不停加强。 酒店业在不停细化市场，提供特色服务过程中，新思维、新概念会随之而来。新饭店名牌会不停涌现，老字号也有可能易手。在不停联合过程中，也偶然会出现某种形式解体。即有些大集团购入一些牌子后，可能又转手出让，比如部分小饭店企业可能加以收购，从而逐步壮大，形成全球网络。 除了以上行业改变，饭店内部将会发生什么改变呢？不管饭店怎样更新硬件设施，改善服务，关键一点是饭店要更像个家，更含有家庭特点和温馨环境。另外，饭店应愈加注意在房间里部署更多花卉，以增加家庭气氛。