ktv岗位职能职责专业资料.doc

KTV岗位职责楼面部长、领班：岗位职责1、接受上级领导指派，全权负责本班组工作。2、做好员工思想工作。3、负责各种设备使用和保养。4、做好物品保管和记录。5、负责班成员工考勤考核工作。6、解决宾客投诉，并向上级报告，与宾客保持良好关系。7、协助主管做好培训工作。8、完毕主管暂时交办事项。工作内容1、提前到岗，按规定着装，查看交班日记和当天例会上客情通报。2、参加部门每日例会。3、检查KTV设备、用品和宾客用品准备状况。4、做好班组前准备和环境卫生。5、协助主管召开班前会，传达例会内容，布置当天工作。6、检查营业中员工服务质量、工作状态。1）敬语服务，微笑服务。2）站立姿势，精神状态。3）使用托盘和行走姿势。4）上酒水。5）点歌服务规范。6）换烟缸。7）清洁台面。8）点单、收盘、更换杯具。7、亲自或派专人为重点宾客提供服务。8、不断巡视员工工作场合，防范不安全因素。9、检查收尾工作：1）组织员工进行包间和过道环境清洁工作。2）补齐杯具。3）对员工工作评估，写工作日记。4）关闭电源、空调。5）锁楼道门。大堂经理经理、咨客：岗位职责1、负责宾客迎送和引座工作。2、接受客人预订。3、熟悉各点营业时间、电话及营业方式和服务项目。4、熟悉本点环境、装饰特点、酒水品种，具备速记客人姓名能力，并能精确称呼客人。5、对的解答客人提出问题，收集关于信息。工作内容1、班前准备工作：1）准时到岗，按规定着装，化妆得体。2）理解当天客情，熟记重点宾客姓名、需求及重大活动内容。3）参加班前会时通报客情预订状况。2、依照营业时间开门，按原则姿势站立，等待客人：1）态度和善，语言亲切，面带微笔，积极用敬语问候客人。2）依照客人人数及有无预订状况，将客人引至包间，然后用对讲机告知前台人数和时间，包间号并在预订本上做详细记录。3、引宾入座：1）提示客人上下楼梯要小心。2）引领时应在客人前23步距离，适时回头向客人示意。3）客人就座后，离开前说：“祝各位今晚玩得高兴！”然后迅速回到引座区域。4、提示客人存包、存衣：1）提示客人，自行保管好贵重物品。2）保管好存衣牌，当客人离开房间前，事先将衣服取出，站在门口等待客人时将衣服递给客人，并表达谢意。5、简介和接受预订：1）积极向客人问好，简介环境，尽量留住客人或建议下次再来。2）如遇客满，建议客人在大厅稍等一会，一有房间及时告知。3）接受预订时要问清人数、姓名（尽量留全名）、时间（讲明预订保存时间）、特殊规定，也许话要把包间号留给客人。6、做好安全和记录工作：1）积极向客人简介安全设施和办法，遇有异常，及时报告上级。2）在上班时间内做好各项记录工作，上交主管。7、送别客人：1）目送客人、礼貌感谢客人，并欢迎再次光临。2）做好收尾工作。服务员：岗位职责1、严格遵守KTV歌厅服务准则，做好对客服务和推销工作。2、认真解答客人提出关于娱乐、酒水及饭店设施方面问题，并向领班报告。3、负责环境卫生和设备设施维修保养。工作内容1）按规定着装，到岗签到。接受上级领导分工，做好包间内清洁卫生工作、营业前准备。A、参加班前会，明确任务。B、检查各自包间用品、备料和调节功放。C、按分派包间号，站在规定处等待客人光临。2）站立等待。站在指定包间门口或大门处，目光注视前方，精神饱满，随时准备为宾客提供服务。3）问候：A、面带微笑，礼貌扫热情地问候客人：“晚上好，欢迎光临！”B、若懂得客人姓名，尽量称呼X先生、X哥。C、当客人从你身边走过时，同样要礼貌问候客人。D、客人进入包间前，应积极开门，协助引座员请客人入座。4）简介、推荐酒水和输歌：A、询问客人所需饮料。遵循先主宾后其她宾客、先女士后男士原则：“您好，请问你们需要什么酒水。”B、随时留意客人看酒单时间和表情，若客人拿不定主意，应积极协助客人简介和推荐：“您好，请问当前可以点单了吗？”“咱们有，您看可以吗？”5）点单：A、点单时，应注视客人，聆听清晰，并复述订单上所点内容，经确认后，礼貌地对客人说：“谢谢，请您稍等。”然后依照客人订单，将杯垫依次放好，店徽朝上，正对客人。6）添加酒水和点歌服务：A、不断为客人添加酒水。B、当客人将歌名报出，必要复述歌名：“好，请稍等！”迅速输入，告之：“您点歌已输入，请稍等！”C、依照需要，可将歌本呈送客人查询歌名，也可请客人从电脑里查找。D、客人准备演唱时，应将话筒递给客人。E、客人每唱完一首歌，应予以掌声勉励。7）整顿桌面，进行二次推销：A、积极询问，进行二次推销：“请问您还需要一份吗？”B、及时撤出空瓶、空听并询问：“请问您还需要再来一杯吗？”C、及时整顿桌面，保持桌面整洁。8）结账：A、双手呈递给结账客人：“这是您账单，先生/女士！”B、依照不同结帐方式，分别对的解决。C、结帐后热情道谢。9）送别客人：A、当客人将要离开时，应迅速将门打开，调亮灯光，并适时提示客人检查有无遗留物品。B、引领客人走向出口处，站在门口与引座员一起送别客人：“谢谢，欢迎下次再来！”10）收尾：A、收台时再次检查有无遗留物品，如有，必要交当经理解决。B、使用托盘，将物品依次分类摆放好，送至吧台洗杯处。C、擦净桌面，恢复摆台。D、沙发，地面吸尘。E、补充工作柜备品。F、关闭电器，空调器，锁门。收银员岗位职责 ：1.有良好道德思想品质，严守商业秘密，热爱本职工作，责任心强， 任劳任怨，具备纯熟专业技能和财务基本知识。 2.按照公司财务规定制度和收银程序办理客人结账手续。结账要快 捷、精确、唱收、唱付。 3.每日上岗，做好收款前准备工作，检查收款机当前状态与否能正常 工作，发票、赠券单、找零准备工作与否做好，对责任区域内卫 。 4.对账目有疑异顾客要耐心做好解释工作，每班填写好各项报表， 做到账款清晰，对各种消费项目价格熟记于心，适时为顾客作 简介。 5.不准携带钞票、优惠券进入工作岗位，特殊状况应在上班前向当班 主管阐明状况，一经发现所有没收并予以通报批评。 6.做好收款台安全工作，无关人员不得进入收款台，人员离开要 锁好抽屉。不容许用电脑进行与工作无关事项。 7.禁止向顾客索取小费或不给顾客找零，一经发现，按照公司规定给 予惩罚。 8.收银员无权为顾客擅自打折、抹零或提供其他优惠服务，特殊状况 应及时请示经理。 9.收银员禁止涂改撕毁财务账单，一经查证属实情节严重，交予司 法机关解决。 10.发票管理严格按公司规定发放登记程序执行，禁止私开、私售、 多开发票，违者按照公司规定予以惩罚。 11.收银员应认真辨别真伪钱币，如收取假币，责任由个人承担。 13.服从上级安排，对上级下达工作任务及时完毕贯彻，做好与财务协调工作。果盘师、小吃师：岗位职责1、严格遵守公司各项规章制度。2、上岗前整顿好个人仪容仪表。3、提前做好每日营业前准备工作。4、禁止偷吃，偷拿，占有公司财物。5、积极学习，提高个人制作水平。 6、对待客人特殊规定要请示部门主管后决定。7、做到物尽其用，配合部门主管控制好成本。 8、做到不顶撞上司，不与同事吵架，与其她部门同事搞好关系。9、做好清洁，保持果盘间内卫生。 10、工作中要注意电源、刀具等安全使用。11、清洗或摆放好水果，与其她原物料。库管员：岗位职责 1.自觉遵守公司规章制度。2.严格执行公司制定仓库管理规程，做好物资出库和入库工作，并使物资保存、供应环节能平衡衔接。 3.对于入库物资，须切实做好验收工作，保证合格后方可入库。 4.严格执行先进先出出库原则，最大限度减少损失，如有异常应及时报告主管，并协助解决。 5.做好物资保管工作，如实登记仓库实物帐，应经常清查，每月盘点，做到帐物相符。 6.仓库实物帐按物资类别、品名、规格分类进行销存核算。 7.仓库库位规划应依照储存物资包装、种类、特性及其出库状况，结合仓库条件，进行合理规划、配备，以使库位空间有效运用。 8.库管员如不履行自己职责，对公司财产导致损失，公司有权追究其经济责任;对状况严重，应追究其法律责任。 9.库管员要立足本职，坚守岗位，纯熟业务，具备高度责任感，要乐于听取她人意见或批评，服从领导、以礼待人、热情服务、自觉维护我司良好形象和名誉。 10.严格执行仓库安全防范工作，保证仓库和物资安全。