楚湘楼品牌形象宣传策划方案样本.doc

楚湘楼品牌形象宣传策划方案
1、 策划关键
    紧紧围绕楚湘楼努力建设一个高文化品位和高级次形象商务酒楼，而且使之成为邵阳一处著名人文商务酒楼，策划一系列相关焦点事件，进行层层推进式全方位新闻报道、促销活动和广告推广。
2、 策划目标
（1）、近期：经过一系列强有力宣传推广活动快速提升楚湘楼著名度，并初步在邵阳市民中确立楚湘楼文化品位和服务档次高这一印象，从而带动酒楼销售，努力争取在宣传开始后三个月内达成预期目标。

（2）、远期：使楚湘楼真正成为一个含有浓厚艺术气氛人文景观和商务文化基地，牢靠确立楚湘楼是邵阳高级酒楼第一品牌“人文商务酒楼”地位，在广大市民中形成“更上一层楼，商约楚湘楼”概念，同时因为其价值附载了巨大著名度，酒楼价值将大大提升，使之取得愈加好经济效益。而且，楚湘楼作为一个著名酒楼品牌，可进行含有极高经济回报品牌输出，同时可带动、带活楚湘楼其它相关项目。
3、 优势和劣势
楚湘楼这一项目能够说优势和劣势全部很突出。
优势：
（1）伴随国家宏观政策放开和邵阳餐饮业兴旺发达，这一项目进入门槛越来越高。所以，转型后短期内极难出现竞争者。
（2）计划起点高，因为一开始楚湘楼就把赶超和打造邵阳餐饮业最成功例子作为目标，所以起点要比其它酒楼高出很多，这为最终把楚湘楼建设成为一个著名人文景观式商务酒楼打下了良好基础。
（3）内部管理很到位，因为楚湘楼是由长城大酒店直接投资和管理，所以管理和服务水准上要比邵阳同行业其它酒楼成熟很多，在绝大多数已经有用户中留下了良好形象和口碑。
劣势：
（1）楚湘楼原址上原有酒店几经易手，一直经营不善，服务质量低下、管理不到位等原因在市民心目中留下了极坏印象，更因为前些年黑社会老大小红包在此经营，使之在市民中形象愈加恶化。
对策：只有加强品牌形象宣传，明确通知消费者现有楚湘楼形象，才能消除大家对楚湘楼误解和不了解。
（2）地理位置不含有竞争优势，邵阳其它酒楼绝大多数处于交通要道旁，人气旺盛，而楚湘楼地处邵水西路，交通便利但不发达，不利于品牌形象传输，还有就是餐饮业中湘中人家、湘里人家、厨佬星等也近在咫尺，吸引了市民注意力。
    对策：只有实现策划目标，大大提升楚湘楼所附载文化品牌特色等方面附加值，提升档次，进行差异化营销，从大众餐饮转型为高级人文商务酒楼才能确立本身优势。

4、 市场分析
    餐饮业是一个竞争很猛烈行业，业内风生水起，风云激荡，进入门槛随之越来越高，市场也越来越难以开拓，所以，业内新起之秀怎样突破重围，实现异军突起就成了困扰餐饮业老总们最关键难题.
    近几年，邵阳餐饮业迅猛发展，老品牌如贵全部、昭阳城等稳坐江山，坐拥市场；湘里人家、厨佬星、湘中人家等新兴势力也出手不凡，遍地开花。
    假如对市场进行细分话，我们不难发觉贵全部、湘里人家、厨佬星、湘中人家等走全部是一条平民化、大众化路子，在这种情形下，邵阳大众餐饮已经达成了饱和状态，昭阳城等走又是一条专业喜庆路子，显然，这一条路也走不通了，然而纵观邵阳餐饮业，高级商务酒楼则为数不多，其市场也大有可为。
    其实，从楚湘楼餐服务、管理、特色、设计等内功修炼方面已经含有转型为高级商务酒楼必备条件。所以楚湘楼只要在搞好酒楼基础建设和内功修炼同时，能有效进行宣传（包含新闻，活动和广告）和市场营销，就能克服本身缺点，在3个月内全方面达成预期目标。
5、 营销目标
3月，日销售额增加四分之一。
4月，日销售额增加五分之一。
5月，日销售额稳定增加50%以上。
6、 宣传模式
    一个含有长远目标而又效果良好宣传计划，仅仅靠新闻，仅仅靠广告或是仅仅靠几次推广活动全部是不够，需要是新闻、广告和活动有效组合，只有三者巧妙融合在一起时候，才能产生强大宣传力，才能达成“投入最小.宣传效果最好”这一理想境界，所以推荐：新闻报道十活动十广告宣传模式.
基础模式：新闻报道十活动十广告
（1）新闻报道：关键是指能有效提升楚湘楼著名度新闻，包含深度分析、报道，系列追踪报道。焦点新闻，小消息。新闻专题。话题探讨（专栏），人物特写（如老总。厨师）等，登载出于日报晚报，
新闻内容
    在3.15消费者权益日到来之际，设置全国首个10万现金“楚湘楼餐饮消费品质确保金“经相关部门和公证处公证，为菜品、份量、服务有误做出多倍赔偿，并进行新闻公布。炒到一定程度，推出“邵阳餐饮消费品质确保联盟”
以“邵阳八景”或著名地名为题材并进行新闻公布炒作，进行菜品设计和开发。
邵阳名人蔡锷楚湘楼当“保安”。
关注两会提案，快速反应和响应，炒作新闻。
对重大节假日进行新闻策划，作好公关文章。
（2）活动：如征集楚湘楼形象代言人，联手邵阳珠宝搞促销，为书法名家在楚湘楼提供书展场地，设置赠品，凡在楚湘楼消费每桌送紫砂壶一个等，但绝不打折、降价(具体体活动设计及本方案操作方案另行文本)。
（3）广告：从品牌、形象、特色、服务、功效、理念六个方面入手推出六篇系列软文和画面广告，明确通知消费者今日之楚湘楼优质形象，大致题目以下：《楚湘楼，风景这边独好》、《十四个老板后楚湘楼》、《楚湘楼，成功人士选择》、《营造气氛、做足品位，楚湘楼打造商务酒楼航母》、《每一位用户全部成了楚湘楼回头客》、《一次邂逅次次选择、只因楚湘楼里服务好》。
印制精美DM宣传册，定点投放于各门店，让大部分生意人知晓。
公布出租车车顶或车身广告，印制楚湘楼字样座套送给士司机，把广告做到车内。
悬挂机关小区、商业小区横幅。

7、“新闻开道，活动配合，广告断后”宣传模式优势
（1）以新闻报道进行宣传优势：阅读（收看、收听）面广、可信度高，轻易引发关注，轻易被受众记忆，对品牌塑造尤为有效，另一个最大好处是“省然”。
新闻报道缺点：通常难以具体介绍产品具体内容，包含规格、价格等。
（2）广告优势：只要不违反相关法律要求，能够对自己产品进行全方面而具体介绍
广告缺点：费用太高，爱众少，可信度差，爱关注程度低。
（3）活动：
活动优势：活动能把很多新闻和广告宣传中内容具体化、现场化，而且很多活动本身就是有新闻性，所以能有效配合宣传。
活动劣势：投入精力大，难以组织。
结论：
“新闻报道+活动+广告”模式，可称之为“新闻开道、活动配合，广告断后”宣传模式，能有效组合填补各自缺点，以最少投入达成最大效益宣传效果。
8、 宣传内容和设想
    作为一个定位很高、目标远大酒楼，做好宣传应该是一项长久坚持工作，但宣传必需分阶段进行，要有节奏，依据预先策划和对突发事件策划把握，在不一样阶段形成不一样宣传热点，不停加深受众对楚湘楼印象。
第一阶段：亮相期
这一部分设想前面已经陈说部分，此处略。
第二阶段  推广期
策划关键点，策划一系列有列于提升楚湘楼文化品位和著名度事件，进行恰到好处炒作。
设想略。
第三阶段：巩固期
这一阶段仍然需要隔一段时间就出现楚湘楼名字，以巩固前面宣传成绩。这一阶段以公关为主，针对部分媒体报道热点做出反应，比如报纸报道某大学学子因家贫没回家过年，楚湘楼能够通知记者愿把她接过来过年，这么就达成了目标。

9、 媒体选择
    以《邵阳晚报》为主，《邵阳日报》为辅。
    选择理由：即使日报发行面广，发行量大，但其以党政新闻为主，受市民关注程度低。晚报发行面以县市城区为主，以民生为视角民生新闻为主，深受市民欢迎，而楚湘楼大部分客源就源于市县城区。

10、 实施标准
    在策划实施中必需把握一个计划性和灵活性相结合标准。也就是说在一个有行于对楚湘楼进行炒作突发事件发生后，应该立即就有反应，能够改变原有计划，立即抓住这一事件进行炒作。

11、两个一工程
    在进行宣传、促销活动和广告推广过程中，还应该做好两个一工程，这两个一分别是：
（1）一套规范CI视觉识别系统，一个要打品牌企业，本身形象规范是最基础要求，所以应该有一套规范CI视觉识别系统来规范企业形象。
（2）一个含有高端酒楼介绍样本，就是像是酒楼一张名片，样本好坏，往往代表了大家对楚湘楼第一印象好坏，所以很关键。