民宿的专业策划专项方案.doc

民宿策划方案

一． 民宿发展历史

民宿由起源于

从乡村旅游目前实际现实状况来看，数量庞大“农家乐”队伍仍然占据了主导地位，其“品味低端、产品单一、互动缺乏、消费力弱”等弊端已经暴露得十分显著。怎样开发和经营兼具高端品质、互动性强、消费力强乡村旅游产品是每一个旅游管理者和经营者必需考虑问题。“精品民宿”作为一类新兴旅游产品类型必将负担起这一任务。下面就怎样发展“精品民宿”浅谈自己几点不成熟想法。
    一、民宿定义、发展历程及类型
    民宿是指利用自用住宅空闲房间，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动，以家庭副业方法经营，提供旅客乡野生活之住宿处所。
    从历史上看，民宿最早发展源起日本。最早开始大规模发展民宿地域是台湾垦丁国家公园，时间约在1981年左右，当初是为了处理住宿不足问题而发展起来。伴随时间推移和商业经济发展，思维活跃先驱者则利用家庭闲置住房挂起民宿招牌，或直接到饭店门口、车站等地招揽游客，以后民宿行业逐步兴起。在中国，民宿这一产业也早有发展，只是因旅游饭店过分强势而掩盖和压制了民宿这一产业类型发展。目前，在越来越多群体追寻“简约、自然、个性、隐逸”特殊要求下，民宿作为一类特殊产业被慢慢开发和利用。
    从“精品民宿”产业实际类型来看，大致能够分为集群式专业化经营民宿和散户型精品民宿两大类。集群式专业经营民宿投资相对较大，经营理念、管理制度、服务程序相对比较规范，精细化程度比较高，但和散户型精品民宿相比缺乏乡间田野，返璞归真农林气息，如隐若于杭州市灵隐景区内安缦法云酒店可认定为集群式专业化经营民宿。而德清三九坞民间精品民宿和杭州市西湖景区范围内“隐居西湖”就属于散户型精品民宿。
    二、现代精品民宿蕴含鲜明特点
    （一）经营理念趋向于隐逸，追求人和自然友好相处，天人合一，润物无声效果。伴随民宿业态发展，在经营和管理模式上有集群式专业管理和散户型自主经营两类。从经营理念上来看，精品民宿全部追求崇尚自然、追寻记忆、返璞归真、超凡脱俗这一意境。
    （二）对外部自然资源依靠是发展精品民宿基础前提和条件。从民宿定义上，我们能够看出精品民宿第一个显著特征，那就是利用原有村民闲置空房，挖掘周围可利用自然资源，营造独特生活意境。第二个显著特征是绝大部分精品民宿有效地依靠和利用景区资源，使民宿为旅客提供居留空间得到有效而合理延展。
    （三）特有服务理念和服务方法让旅客轻松自在。“管家式服务”、“VIP接待”、“亲情式服务”在这里已经显然不再采取。为营造轻松、自在、无干扰服务，精品民宿关键从两个方面进行打造一是服务人员衣饰，统一着轻松生活服装；二是从职员服务上，改变常规旅游饭店“五米起立、三米微笑、一米问好”有声服务，全力营造一个“由你作主”气氛。
    三、民宿发展应关注多个问题
    （一）把握发展方向，将“精品民宿”作为提升乡村旅游发展关键。“精品民宿”必将成为引导乡村旅游发展精锐，关键存在以下多个方面优势。一是因为“精品民宿”在建设和开发之初选址时候，大多选择能反应该地历史风貌、人文历史、自然风光地域，而且经过“精品民宿”建设和发展这些资源能够得到良好保护，对特色领域传承上起着很好作用。二是“精品民宿”将愈加好地带动一方经济发展。从目前武义现有六个“旅游特色村”经营情况来看，对地方经济和百姓致富带动作用并不强，根据“四统一”要求政府指导价为60元每人每人，包含一宿二正餐一早餐，刨去经营成本，利润空间所剩无几。而“精品民宿”在少而精思想引导下，经过提供独具特色乡村旅游产品，从产品品质、人力资源节省、当地农产品销售等等渠道提升旅游附加值是农家乐无法比较。三是“精品民宿”将是一个对外宣传有效“窗口”。
    （二）推行政策实施，科学计划“精品民宿”发展关键区域。一是政府应在土地使用政策处理、政策扶持实施、当地住民民风教育和培养、基础设施改造、沿线村容村貌整改等方面下功夫，为“精品民宿”开发和建设提供良好投资环境。二是对可利用资源保护和选择。武义县如南部地域牛头山国家森林公园周围家开发含有畲乡风情特色“精品民宿”，县城周围则适宜发展含有温泉文化“精品民宿”。但伴随下山脱贫、新农村建设步伐前进，发展“精品民宿”固有资源正日益遭受自然和人为破坏，对资源保护和维护是政府部门必需引发重视一个突出问题。三是在项目开发和建设之前必需进行前期考察和调研，由相关职能部门组织人员对项目进行审定，从而有效地控制产业规模发展过快，造成“精品民宿”遍地开花，流于通常现象出现。
    （三）发挥经典示范作用，全力引进品牌化、专业化连锁经营，带动武义“精品民宿”发展。在武义“精品民宿”产业发展前期，因为各方面原因，造成了当地投资商对“精品民宿”产业认识不深、思绪不清、经验不足、决心不大等现象。作为政府部门必需想方设法引进含有优异经验和理念专业化团体，发挥其示范和引领作用，实现当地投资商理念和经验突破，从而引导民间资本融入旅游市场，促进旅游业发展。武义在保护好固有可利用资源基础上，能够引进国际著名安缦酒店管理、中国酒店管理前十强“浙江开元酒店管理”对县内下山脱贫整体搬迁旧村进行合理开发和利用；对周围环境资源好、可利用价值高散居式农户闲置空房则能够引进“隐居西湖”、“裸心乡”等专业企业进行开发和利用。
    （四）融合民俗风情特色，开发武义独具特色风格“精品民宿”。民宿作为一个新型旅游产业类型，要求独具个性特色，和众不一样，必需要从以下多个方面着手。一是在精品民宿中展现当地固有民俗和风情，装修和装饰尽可能简约、复古，使空间整体感觉显现当地纯朴山乡风情。武义则能够利用温泉文化、畲族风情、陶渊明文化等特有人文资源营造精品民宿气氛。二是要重视突出精品民宿服务方法培养和教育。如服务人员衣饰、服务语言、民俗演艺等方面全部能够下功夫进行挖掘，甚至应该考虑民宿名称依据旅客预订进行随时而合理地更换。三是精品民宿饮食安排必需进行全方面挖掘和培养，必需开发出含有当地浓郁特色地方菜系，使用当地有机食品原料进行独到制作，让客人把当地特色和味道带回家，同时提升了旅游产业附加值。（本文作者系武义县旅游委员会主任）