养殖水环境化学课程思政教学实践与思考.pdf

2024 年 7 期智慧农业导刊Journal of Smart Agriculture农业教育养殖水环境化学课程思政教学实践与思考王金叶，郑波，夏斌，李朝霞，王峰，任贻超*（青岛农业大学 海洋科学与工程学院，山东 青岛 266237）养殖水环境化学课程是水产养殖学专业一门重要的专业基础课，其实践性较强，主要介绍水环境化学成分的动态规律、水质控制方法和水质化验技术，既涉及水环境化学的基本理论知识，又包含大量的实践指导应用知识。多位学者从教材编写、教学理念、授课内容、授课模式、师资优化和考核方式等角度对养殖水环境化学教学改革做了探讨1-12。在教学理念方面，梁震等2和林旋等8将“四阶段教学法”引入教学。在教学方法方面，祁保霞3、董静等4和郑宗林等7认为应合理选择教学手段，在公式推导多的章节采用板书教学而在实践性强的章节采用多媒体教学，许宝红等6尝试将微课引入课堂。吕富等9则强调了案例教学对学生解决生产科研实际问题的重要性。思政教育是高校教学工作的重要组成部分。高校思想政治工作关系高校培养什么样的人、如何培养人以及为谁培养人这个根本问题13。立德树人成效是检验高校一切工作的根本标准。落实立德树人根本任务，必须将价值塑造、知识传授和能力培养三者融为一体、不可割裂14。新中国成立初期，以钱学森为代表的一大批留学海外的物理学家，放弃国外优渥的科研和生活条件，义无反顾地投身新中国的国防建设，如果没有高尚的道德情操和深厚的家国情怀是很难做到的。社会主义建设时期以“杂交水稻之父”袁隆平为代表的农业科学家，能够在艰苦的环境下孜孜以求、几十年如一日地工作，也离不开为国为民理想信念的支撑。因此，高校在培养理科生时，不仅要培养其过硬的专业素质，也要重视其思想品德的养成。但目前来看，高校的思政教育工作仍不容乐观。徐焱炀等15调查了兰州大学理科生的人文素养情况，结果表明：在“理科生最愿意选择的提升人文素养的方式”这项调查中，仅 6.97%的学生表示愿意在课堂上接受人文教育。而在“理科生在最近半年内阅读过文学、历史、哲学、政治、艺术方面书籍和听过基金项目：青岛农业大学教研项目（XJY2022087）；青岛农业大学研究生课程思政项目（QNYKCSZ2206）第一作者简介：王金叶（1975-），女，水产养殖学硕士，讲师。研究方向为养殖水环境化学。*通信作者：任贻超（1983-），男，水产养殖学博士，教授。研究方向为水域生态学。摘要：养殖水环境化学课程是水产养殖学专业一门重要的专业基础课程。笔者挖掘教学内容中的思政元素，开展该课程的思政教学设计与实践。在教学中融入可持续发展、生态文明和法治等课程思政元素，在传授知识和培养能力的同时开展思政教育，拓展课程的广度、深度。结果表明，融入思政元素后课堂气氛更为活跃，激发学生的学习兴趣，陶冶学生的道德情操，适应培养复合型专业人才的要求。关键词：养殖水环境化学；思政教学；思政元素；课程设计；教学实践中图分类号院S157文献标志码院A文章编号院2096-9902渊2024冤07-0159-04Abstract:Aquaculture Water Environment Chemistry is an important basic course for aquaculture majors.The author excavatesthe ideological and political elements in the teaching content and carries out the ideological and political teaching design andpractice of this course.The ideological and political elements in the curriculum such as sustainable development,ecologicalcivilization and the rule of law are integrated into the teaching,and the ideological and political education is carried out whileimparting knowledge and cultivating ability,which expands the breadth and depth of the curriculum.The results show that after theintegration of ideological and political elements,the classroom atmosphere is more active,which stimulates students interest inlearning,cultivates students moral sentiment,and meets the requirements of cultivating compound professionals.Keywords:Aquaculture Water Environmental Chemistry;ideological and political teaching;ideological and political element;course design;teaching practiceDOI：10.20028/j.zhnydk.2024.07.039159-2024 年 7 期农业教育智慧农业导刊Journal of Smart Agriculture相关讲座或艺术作品的总数”这项调查中，3 本/次以下的学生占比高达43.44%，因此开展思政教育势在必行。高校课堂思政教学大致可分为两部分，一是马克思主义基本原理概论、思想道德修养与法律基础、中国近现代史纲要、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论等通识性思政课程的教学，二是专业课任课教师结合教学内容所开展的课程思政教学。后者采用一种润物细无声的方式来实施教育行为，可以和通识性思政课程互为补充，值得大力开展16。如前所述，在专业知识讲授层面养殖水环境化学课程的教学改革已经取得了诸多成果，但与该课程思政教学相关的研究，目前尚未见报道。如何在讲授水环境化学基本知识的同时，从德育层面培养学生扎实严谨的科学态度、积极向上的奋斗精神和知农爱农的情怀，将“思政育人”“立德树人”有机贯穿教学全过程，拓展课程的广度、深度，使知识性与教育性有机融合，润物于无声，帮助学生树立正确的价值观，提升爱国主义情怀和社会责任感，是值得探索与实践的重要问题。本文开展养殖水环境化学课程思政教学研究，将可持续发展、生态文明和法治意识等思政元素融入到日常授课过程中，实现“思政育人”的目标，以期为该课程的思政教学研究提供一些经验和参考。1挖掘思政元素袁确立思政目标养殖水环境化学课程授课内容非常丰富，具体涉及自然水体的理化性质、常见化学反应、主要离子、溶解气体、pH 和酸碱平衡、生物营养元素、耗氧有机物、常见污染物及其危害，以及水域沉积物对水质的影响、各种类型自然水体的水质、水产养殖水质调控技术、水产养殖底质调控技术、水质标准及水质评价等多方面内容。通过对养殖水环境化学课程教学内容的梳理，挖掘该课程所蕴含的思政元素，提炼出可持续发展、生态文明和法治意识等思政元素，并明确课程思政切入点及思政教育目标，详见表 1，为后续的思政教学奠定了基础。教学内容 课程思政切入点 思政目标 绪论 雷衍之主持的冰下生物增氧技术研究项目 激发专业热情 天然水体成分 天然水体成分复杂，在追求经济效益时不能破坏水环境 生态文明 天然水中常见化学反应 物质转化的条件 辩证唯物主义 水中的溶解气体 养殖密度与水体承载量 可持续发展 天然水的 pH 海水酸化所致的连锁反应 生态文明 天然水的酸碱平衡 碳减排和碳汇渔业 可持续发展 天然水中的营养元素 水体富营养化和赤潮 生态文明 天然水中的有机污染物 如何避免人类活动对水环境的破坏 法治宣传 表 1养殖水环境化学课程内容与思政元素2融合思政内容袁开展思政教学本文作者从多个思政切入点（表 1）出发，秉持“以学生为中心”的教学理念，将“立德树人”贯穿课程教学全过程。通过教学设计，将课程知识点的讲授和思政教学相互融合。在讲授养殖水环境化学理论知识的同时开展思政教学活动，现列举 4 个有代表性的具体思政教学案例来说明本课程的思政教学思路和过程。2.1冰下生物增氧技术研究案例绪论部分介绍了渔业水质调控专家雷衍之教授主持开展的“冰下生物增氧技术及其在鱼类越冬中的应用”研究课题（表 1）。中国北部的淡水养殖池塘在冬季存在结冰现象。冰层阻断了空气中所含氧气向养殖水体的扩散过程，导致水体缺氧，使越冬鱼类窒息死亡。针对这一问题，雷衍之教授科研团队在鱼类越冬水体中培养耐低温、适合弱光的浮游单胞藻，利用其光合作用释放出来的氧气来补充水中溶氧，保证鱼类安全越冬。使鱼类越冬密度增加 0.13 kg/m3，成活率提高 23.4%以上。这一研究成果获国家科技进步三等奖17。通过雷衍之先生的科研事迹介绍，让学生意识到养殖水环境化学课程在水产养殖学专业课程体系中的重要地位，激发学生的专业热情，同时让学生了解老一代水产科研工作者求真务实、为国为民的精神风貌，激励学生见贤思齐，在未来的工作中取得理想的成就。2.2天然水体成分案例俗语讲“养鱼先养水”，水环境是水生生物的栖息场所，其水质的好坏和物质组成对生物的生存、生长、繁殖至关重要。在讲解天然水体水质成分时，开展了生态文明这一思政教育。如图 1 所示，按以下步骤开展教学活动：首先让学生提前预习，初步了解天然水体所含有的主要成分。然后在课堂上向学生展示家用净水器滤芯，通过观察比较未使用过的新滤芯和已经使用过的旧滤芯的状态，结合过滤物质粒径分布图，使学生意识到看似纯净透明的天然水中实际上含有各种杂质，引导同学们注意水环境保护，关注饮水健康问题，向周围的人群普及这些方面的知识，对学生进行生态文明教育和社会责任意识教育。同时向学生提出问题：天然160-2024 年 7 期智慧农业导刊Journal of Smart Agriculture农业教育水中的杂质是哪里来的？世界上水资源尤其是淡水资源状况如何？水产养殖活动对水资源有何影响？等等，在学生就这些问题展开讨论之后，授课教师进行讲解。通过讲解，使学生知道天然水是一种成分复杂的溶液，含有的物质种类繁多，含量相差悬殊，天然水体中的杂质来源于水体与大气、岩石、土壤和生物等的相互作用，其种类和含量受地质、气候、水文和生物等因素的影响而复杂多变，同一种元素在不同水体中的含量也可能相差很大。在生产管理中要注意科学合理地调控水质，满足水质因子对生物的需求，养鱼先养水，避免盲目性，要运用辩证唯物主义思想分析水中物质转化问题。另外，工业文明以来，人类活动对天然水体成分的影响也越来越显著，布置课下学习任务，让学生查阅世界上发生的主要水污染事件的起因、过程、危害及治理等资料，在下次课堂上通过 PPT 形式进行讲解，提出自己对这一问题的理解。通过资料查阅和课堂演讲活动增强学生自觉保护水环境的生态文明意识。图 1天然水体成分思政教学案例2.3水中溶解氧案例在讲授溶解氧这部分教学内容时开展了可持续发展理念的思政教育。溶解氧是水生生物生长存活不可缺少的条件，在水生生态系统中发挥着极其重要的作用。水中富氧时，氧化降解产物为 CO2、H2O，对水质无影响。水中贫氧时，水产动物容易缺氧窒息，同时水体中有机物进行厌氧反应，产生的 H2S、CH4、NH3等分解产物有害，使水变黑发臭，水质恶化，对水产动物产生毒害作用。一个水体的溶解氧状况是水体增氧因子和耗氧因子综合作用的结果，池塘溶解氧收入和支出平衡决定着池塘的溶解氧状况。在一般养殖池塘中，植物光合作用是溶氧的主要来源，其次来自空气中的氧气补充（空气自发溶解作用和增氧机人工增氧）。氧气的主要消耗因子是水中微型生物呼吸，其次是养殖生物呼吸，另外底质也是池塘氧气消耗的较大潜在因素。浮游植物作为微型生物的重要部分，白天产生氧气，但夜晚也大量消耗水中氧气，所以要保持适当的藻类密度，过犹不及，体现中庸思想。在土地愈发紧张的现状下，为了提高养殖效益，养殖密度不断提高。但当养殖密度过大时，水中溶解氧被严重消耗，代谢废物增加，水体恶化，对鱼类的生长代谢、氧化应激以及免疫调控方面都会产生不良影响，不仅带来养殖风险，而且使水环境成为养殖的牺牲品。所以要摒弃急功近利的错误思想，不要只看眼前利益，要科学规划养殖行为，合理控制养殖密度，维持合适的溶氧水平。在实现水产品优质、稳产、高产的同时，减少水产养殖活动对环境的污染，从而实现水产养殖业的可持续发展。2.4水中离子组成对生物影响的案例天然水主要离子的教学中，强调了水体中各种离子的生态学意义，如钠、钾离子，镁、钙含量和镁钙比值对海水鱼、虾、贝的存活有重要影响。如果水中离子组成不符合生物需求，就会造成生产事故。此时可以设置相应的实验，如用粗盐配制海水进行养殖，粗盐中因离子组成不符合动物需求，会导致实验动物体表出血和死亡的现象，就此让学生分析造成这一现象的原因。这样的案例教学，使还处于理论学习的学生有能力解决甲壳类生产育苗企业出苗率不高、虾苗死亡的问题，让同学们亲身感受科学理论指导生产实践的成就感，进一步增强对本专业的热爱。同时，在实践中对渔民的生产生活感同身受，培养了知农爱农的情怀，增强职业责任感9。3教学效果经过一年的思政教学实践，取得了较理想的效果。学生对养殖水环境化学课程的学习兴趣有所提高，对水产养殖学专业的态度也由从前的轻视（很多学生最初觉得就是个养鱼的专业，没有什么技术含量，不甘心从事本专业，专业思想不稳定）转变为肯定和重视。加入课程思政元素以后，课堂气氛更加活跃，学生的参与感增强，自主学习积极性有所提高。最重要的是在掌握专业知识的同时，学生的思想道德素质也得到提升。4经验与体会4.1根据教学内容设计和开展思政教学每一门专业课都有其特定的授课内容，应从授课内容出发提炼思政元素。养殖水环境化学的授课内容涉及水环境保护和渔业可持续发展，可提炼出生态文明、可持续发展和法治等重要思政元素，适合从这几个方面设计和开展思政教学。这样可以避免思政教学的布置课堂演讲任务，提高学生生态文明意识课前预习展示净水器新旧滤芯，使学生对天然水中所含有的杂质有直观认识通过讨论和讲解使学生了解到天然水中杂质成分复杂，主要来源于大气、岩石、土壤、生物和人类活动通过图片展示人为污染对水质的危害161-2024 年 7 期农业教育智慧农业导刊Journal of Smart Agriculture突兀感，容易被学生接受。4.2课程思政教学应以学生为本课程思政教学的最终目的是培养学生正确的人生观、价值观和世界观（简称“三观”）。因此学生能否接受思政教学所要输出的理念是最关键的。随着网络自媒体的发达和智能手机的普及，当代大学生获取信息和知识的渠道越来越广泛。学生正处于三观形成阶段，思想上还不够成熟，网络上林林总总的信息极易对学生造成干扰，影响思政教学的效果。因此教师要与学生多沟通交流，了解学生的思想状况，选取适当的案例和方法开展思政教学工作。在教学过程中，教师应秉持客观公正的态度，以事实为依据论证自己的观点，避免生硬地灌输，让学生真正信服，从而达到教学目的。4.3课程思政的教学方式应灵活多样在开展思政教学时应采用灵活多样的方式，避免平铺直叙。其中启发式教学法、课堂辩论和翻转课堂都是比较好的授课方式。例如，在讲授渔业水域污染事故时，采用分组辩论教学法，让学生根据自己所学，选择站在受害方或施害方，进行举证、质证，这样既能使学生深刻理解专业理论知识，又能使学生增强环境保护意识，提高依法治污的自觉性。再比如说本文“2.2天然水体成分案例”这一部分所述及的，让学生自己查阅资料并以水污染事件为主题进行课堂演讲，通过这种方式，调动学生的学习积极性，培养学生的生态文明意识。5结束语“师者，所以传道受业解惑也”。作为专业课的任课教师，不仅要将专业知识和技能传授给学生，还要对学生的思想产生正面影响，帮助学生树立正确的三观。经过一年来的养殖水环境化学课程思政教学，深刻体会到，在知识传授和能力培养中融入思政元素后，学生的课程学习体验、生态文明意识、可持续发展意识和法治意识都得到了提升。不管是理论课程还是应用实践，都可以在知识传授过程中传递正确的价值导向、培养学生的科学精神和思辨能力，让学生感受到情感的温度。今后应加强思政教学效果的反馈和评价工作，同时积极尝试先进的教学方法（例如线上线下混合式教学）和教学理念，使该课程的思政教学取得更理想的效果。参考文献院1 姜宏波，包杰，何剑斌，等.养殖水环境化学 课程教学的改革实践与探索J.畜牧与饲料科学，2014，35（3）：34-35.2 梁震，蒋礼，郑曙明，等.高等院校养殖水环境化学教学改革探讨J.科技创新导报，2014（15）：112-113.3 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