仓库与库存管理-.ppt

第二章仓储与库存管理1仓储概述2仓库2仓储基本作业内容2024/5/22 周三1q 引导案例富日物流2024/5/22 周三2仓库：保管、存储物品的建筑物和场所的总称。2024/5/22 周三3q 仓储概述仓储的概念 物流术语国家标准对仓储的定义是：仓储是利用仓库及相关设施设备进行物品的入库、存贮、出库活动。2024/5/22 周三4vv一、仓库的功能一、仓库的功能1、储存与保管：最基本的功能存与保管：最基本的功能2、调节供需平衡：生供需平衡：生产均衡、消均衡、消费不均衡；反之亦然。不均衡；反之亦然。3、调节货物运物运输能力：不同运能力：不同运输工具的运量差工具的运量差别很大。很大。4、配送和流通加工、配送和流通加工2024/5/22 周三5q 仓储库存的分类 物流仓库一般是指以库房、货场及其他设施、装置为劳动手段的，对商品、货物、物资进行收进、整理、储存、保管和分发等工作的场所。从仓库的构造进行分类:1.单层仓库 2.多层仓库 3.立体仓库 4.简仓 5.露天堆场。单层仓库2024/5/22 周三6q 仓储库存的分类 物流仓库一般是指以库房、货场及其他设施、装置为劳动手段的，对商品、货物、物资进行收进、整理、储存、保管和分发等工作的场所。从仓库的构造进行分类:1.单层仓库 2.多层仓库 3.立体仓库 4.简仓 5.露天堆场。多层仓库2024/5/22 周三7q 仓储库存的分类 物流仓库一般是指以库房、货场及其他设施、装置为劳动手段的，对商品、货物、物资进行收进、整理、储存、保管和分发等工作的场所。从仓库的构造进行分类:1.单层仓库 2.多层仓库 3.立体仓库 4.简仓 5.露天堆场。立体仓库2024/5/22 周三8q 仓储库存的分类 物流仓库一般是指以库房、货场及其他设施、装置为劳动手段的，对商品、货物、物资进行收进、整理、储存、保管和分发等工作的场所。从仓库的构造进行分类:1.单层仓库 2.多层仓库 3.立体仓库 4.简仓 5.露天堆场。简库2024/5/22 周三9q 仓储库存的分类 物流仓库一般是指以库房、货场及其他设施、装置为劳动手段的，对商品、货物、物资进行收进、整理、储存、保管和分发等工作的场所。从仓库的构造进行分类:1.单层仓库 2.多层仓库 3.立体仓库 4.简仓 5.露天堆场。露天堆场2024/5/22 周三10vv按用途分类按用途分类1、自用仓库：生产型企业的仓库大多属于这种类型。2、营业仓库：面向社会提供服务，以盈利为目的的仓库。比自用仓库使用率更高。3、公用仓库：是国家或是公共机构为了公共利益而建立的仓库。比如铁路车站的货场仓库。2024/5/22 周三11vv根据保管形态分类根据保管形态分类1、普通仓库：常温下的一般仓库，设施简单，存储的物资种类相对比较繁杂。2、保温仓库：存储对温度、湿度等有特殊要求的仓库；恒温、恒湿、冷藏等。3、特种仓库：存储危险品，以及专门用来储存粮食的仓库4、水上仓库：漂浮在水面的储藏货物的囤船。2024/5/22 周三12vv根据功能及其他分类根据功能及其他分类1、储存仓库：对物品保管，用于解决生产与消费的不均衡2、流通仓库：除保管外，还具备流通加工、包装、理货及配送等功能。3、配送中心：面向市场，或是直接向消费者配送商品的仓库。4、保税仓库在本国国土上，获得海关许可的、可以长期储存外国货物的仓库。2024/5/22 周三13q 仓储基本作业内容物品入库 入库作业是在接到商品入库通知单后，经过一系列作业环节构成的工作过程。入库作业是仓库管理过程的开始，商品入库一般经过入库申请、编制入库作业计划及计划分析、入库准备、接运卸货、核查入库凭证、物品验收作业、办理交接手续、处理入库信息、生成提货凭证（仓单）等一系列作业环节，并对这些作业活动需要进行合理安排和组织。2024/5/22 周三14q 仓储基本作业内容物品入库 入库作业的基本业务流程包括：入库申请、编制入库作业计划及计划分析、入库准备、接运卸货、核查入库凭证、物品检验、办理交接手续、处理入库信息、生成提货凭证（仓单）等作业。2024/5/22 周三15q 仓储基本作业内容物品保养 物品养护是指物品在储存过程中所进行的保养和维护。储存在仓库里的货物种类繁多，并且具有不同的商品特性，表面上看来是静止不变的，但实际上每时每刻都在发生变化。在一段时间里，货物发生的轻微变化，单凭人的感观是觉察不出来的，只有在其发展到一定时期，到一定程度后才被发现。商品养护的任务就是要在认识和掌握各种在库货物的变化规律后，采取相应的组织管理和技术管理措施，有效地抑制外界因素的影响，创造适宜的环境，提供良好的条件，以求最大限度地避免和减少物品损失，降低保管损耗。2024/5/22 周三16q 仓储基本作业内容物品盘点 物品盘点是检查账、卡、物是否相符，把握库存物数量和质量动态的手段。2024/5/22 周三17q 仓储基本作业内容物品盘点2024/5/22 周三18q 仓储基本作业内容物品盘点2024/5/22 周三19q 仓储基本作业内容物品出库 物品出库作业，是仓库根据业务部门或存货单位开出的货物出库凭证（提货单、调拨），按其所列货物编号、名称、规格、型号、数量等项目，组织货物出库等一系列工作作业的总称。2024/5/22 周三20q 仓储基本作业内容物品出库“先进先出”原则 无差错保证安全做好发放准备 按程序作业，手续必须完备发货和记账要及时2024/5/22 周三21送货收货人自提过户转仓取样q 仓储基本作业内容物品出库2024/5/22 周三22第二节 仓库管理一、仓库管理原则1、质量第一2、预防为主3、讲究科学4、提高效率5、确保安全2024/5/22 周三23vv第三节第三节 库存管理库存管理2024/5/22 周三24 库存库存定义：定义：库存库存(Inventory Inventory)是指为了满足未来需要是指为了满足未来需要而暂时闲置的资源而暂时闲置的资源.如如:原材料、半成品、原材料、半成品、成品、机器、人才、技术等等（成品、机器、人才、技术等等（闲置的资源闲置的资源）2024/5/22 周三25vv一、库存的分类一、库存的分类一）按其在生产加工与配送过程中所处的状态来划分1、原材料库存2、在制品库存3、产成品库存2024/5/22 周三26vv一、库存的分类一、库存的分类二）按照经营过程的角度分类1、经常库存：指企业在正常的经营环境下为了满足日常所需而建立的库存。2、在途库存：处于一个点到另一个点上的库存。3、安全库存：为预防不确定性因素而准备的库存。4、投机库存：为满足正常需求之外的某种需求而准备的库存，如：预期产品价格会上涨而多点购入。2024/5/22 周三27vv一、库存的分类一、库存的分类二）按照经营过程的角度分类5、季节性库存：指在某季节开始前所进行的库存积累，是投机库存的一种形式，发生在季节性产品或是农产品中。6、促销库存：为了使企业的促销活动产生预期的销售收益而建立的库存。7、呆滞库存：损坏不再有效用的商品库存及卖不出去的商品库存。2024/5/22 周三282929一、库存管理的概念一、库存管理的概念|库存管理库存管理 是根据外界对库存的要求，企业订购的是根据外界对库存的要求，企业订购的特点，预测、计划和执行一种补充库存的行为，并特点，预测、计划和执行一种补充库存的行为，并对这种行为进行控制，重点在于确定如何订货，订对这种行为进行控制，重点在于确定如何订货，订购多少，何时订货。购多少，何时订货。2024/5/22 周三思考思考有人说有人说“库存是一个必要的恶魔库存是一个必要的恶魔”，为什么？为什么？2024/5/22 周三30库存的两面性库存的两面性 库存的弊端库存的弊端 库存的功用库存的功用占用大量资金；增加企业费用支出；占用大量资金；增加企业费用支出；占用大量资金；增加企业费用支出；占用大量资金；增加企业费用支出；腐烂变质的损失；麻痹管理人员的思想腐烂变质的损失；麻痹管理人员的思想腐烂变质的损失；麻痹管理人员的思想腐烂变质的损失；麻痹管理人员的思想快速满足用户期望；消除需求波动在快速满足用户期望；消除需求波动在快速满足用户期望；消除需求波动在快速满足用户期望；消除需求波动在生产生产生产生产-分销间的影响；防止发生缺货；分销间的影响；防止发生缺货；分销间的影响；防止发生缺货；分销间的影响；防止发生缺货；防止价格上涨防止价格上涨防止价格上涨防止价格上涨,争取数量折扣。争取数量折扣。争取数量折扣。争取数量折扣。2024/5/22 周三32（一）库存的作用1 1、缩短定货提前期：直接从库存中定货。、缩短定货提前期：直接从库存中定货。2 2、稳定作用：外部需求不稳定，内部生产又要求平衡，、稳定作用：外部需求不稳定，内部生产又要求平衡，可以通过维持一部分库存。可以通过维持一部分库存。3 3、分摊定货费用：成批进货虽然占库存但便宜；批量加、分摊定货费用：成批进货虽然占库存但便宜；批量加工可以分摊设备调整费用。工可以分摊设备调整费用。4 4、防止短缺（防止原材料的短缺）、防止短缺（防止原材料的短缺）5 5、防止中断（前工序发生故障，后工序可继续生产）、防止中断（前工序发生故障，后工序可继续生产）6 6、获得生产的节约、获得生产的节约7 7、调节季节性差异、调节季节性差异8 8、提高客户服务水平、提高客户服务水平2024/5/22 周三33建立建立库存的目的：存的目的：对供需供需时间差异差异进行行补偿。水池模型水池模型作业输入作业输入库存库存作业输出作业输出库存库存2024/5/22 周三34（二）库存的弊端(1)(1)库存提高了经营成本库存提高了经营成本库存是积压的资金，并以物的形式存在，无产出，影响资金周库存是积压的资金，并以物的形式存在，无产出，影响资金周转；转；增加了仓库管理等诸多费用；增加了仓库管理等诸多费用；产生不必要的搬运、堆积、防护、寻找等浪费动作；产生不必要的搬运、堆积、防护、寻找等浪费动作；物品的价值衰减，变成呆料、废料；物品的价值衰减，变成呆料、废料；2024/5/22 周三35（2）库存掩盖了企业的问题生产缺乏计划性，灵活性差这这个个月月产产量量怎怎么么突突然然2024/5/22 周三36设备故障率高，保养和维修工作欠佳辛辛亏亏我我们们有有足足够够的的库存。库存。破破 机机 器器，又坏了！又坏了！2024/5/22 周三37生产线运行不均衡，产量波动大；2024/5/22 周三38废品率或次品率高，返修工作量大；最近比较忙。品质人员2024/5/22 周三392024/5/22 周三40既然库存有这么多弊端，才有越来越多的企业去追求“零库存”5/22/202441隐藏着的管理问题隐藏着的管理问题库存水平库存水平被隐藏的问题被隐藏的问题.通过降低库存暴露问题，然后解决问题，再降低库存、通过降低库存暴露问题，然后解决问题，再降低库存、暴露问题、解决问题暴露问题、解决问题 .2024/5/22 周三42vv三、库存的分类三、库存的分类1、单周期库存、单周期库存 2、多周期库存、多周期库存(一一)根据对物品需求的重复次数可将物品分为单周期需求与根据对物品需求的重复次数可将物品分为单周期需求与多周期需求多周期需求2024/5/22 周三43单周期需求物品出现在以下情况：单周期需求物品出现在以下情况：偶尔发生的某种物品的需求偶尔发生的某种物品的需求-奥运会纪念章、非典时期的白醋奥运会纪念章、非典时期的白醋经常发生的某种生命周期短的物品的不定量需求经常发生的某种生命周期短的物品的不定量需求易变质的产品容易过时的产品多周期需求：指在足够长的时间里对某种物品的重复的，连续的需多周期需求：指在足够长的时间里对某种物品的重复的，连续的需求，其库存需要不断的补充。求，其库存需要不断的补充。对多周期需求物品的库存控制问题称为多周期库存问题对多周期需求物品的库存控制问题称为多周期库存问题如：机械厂所需的钢材，家庭所需的粮食如：机械厂所需的钢材，家庭所需的粮食2024/5/22 周三44物品需求是否重复：物品需求是否重复：单周期库存；单周期库存；多周期库存。多周期库存。需求主体不同：需求主体不同：独立需求库存；独立需求库存；相关需求库存。相关需求库存。库存问题的分类库存问题的分类2024/5/22 周三45滑条滑条拉手拉手滚子滚子抽屉抽屉锁锁箱体箱体三抽屉文件柜组成三抽屉文件柜组成独立需求与相关需求独立需求与相关需求2024/5/22 周三46输入输入输出输出运行机制运行机制约束条件约束条件库存控制系统库存控制系统（1 1）隔多长时间检查一次库存量？）隔多长时间检查一次库存量？（需求率）（需求率）（需求率）（需求率）（2 2）何时提出补充订货？）何时提出补充订货？（定购提前期）（定购提前期）（定购提前期）（定购提前期）（3 3）每次订多少？）每次订多少？（定购批量）（定购批量）（定购批量）（定购批量）库存控制的基本问题库存控制的基本问题库存控制的基本问题库存控制的基本问题库存控制系统的构成库存控制系统的构成2024/5/22 周三471、固定量订货方式、固定量订货方式 订货批量每次不变，订货间隔期随需求量的变化而变化订货批量每次不变，订货间隔期随需求量的变化而变化2、固定期订货方式、固定期订货方式 订货间隔期固定不变，每次订货量随需求量的变化而变化订货间隔期固定不变，每次订货量随需求量的变化而变化3、最大最小系统、最大最小系统 是一种固定间隔期系统，只不过它需要确定一个订货点是一种固定间隔期系统，只不过它需要确定一个订货点s 三种典型的进货方式（补充库存的方式）三种典型的进货方式（补充库存的方式）2024/5/22 周三48 LTLTLTLTR库库库库存存存存量量量量时间时间时间时间 生产消耗可能不均匀生产消耗可能不均匀 1、固定量订货方式、固定量订货方式 2024/5/22 周三49最高库存量最高库存量最高库存量最高库存量S S库库库库存存存存量量量量时间时间时间时间t tt tt t(Periodic inventory system)订货间隔期固定不变，每次订货量随需求量的变化而变化。订货间隔期固定不变，每次订货量随需求量的变化而变化。每经过一个相同的时间间隔，发出一次订货，订货量为将每经过一个相同的时间间隔，发出一次订货，订货量为将现有库存补充到一个最高水平现有库存补充到一个最高水平S 2、固定期订货方式、固定期订货方式 2024/5/22 周三50是一种固定间隔期系统，只不过它需要确定一个订货点是一种固定间隔期系统，只不过它需要确定一个订货点s。当。当经过时间间隔经过时间间隔t时，如果库存量降到时，如果库存量降到s及以下，则发出订货；否及以下，则发出订货；否则，再经过时间则，再经过时间t后，再考虑是否发出订货。后，再考虑是否发出订货。库库库库存存存存量量量量时间时间时间时间t tt tt t最大库存量最大库存量最大库存量最大库存量S S最小库存量最小库存量最小库存量最小库存量s s3、最大最小系统、最大最小系统 2024/5/22 周三515252三、库存管理的意义三、库存管理的意义|库存的功用库存的功用快速满足用户期望，缩短交货期快速满足用户期望，缩短交货期稳定生产需求，消除需求波动在生产稳定生产需求，消除需求波动在生产-分销间的影响分销间的影响防止发生缺货防止发生缺货防止价格上涨防止价格上涨,或争取数量折扣或争取数量折扣|库存的弊端库存的弊端占用大量资金占用大量资金增加企业费用支出增加企业费用支出腐烂变质的损失腐烂变质的损失麻痹管理人员的思想麻痹管理人员的思想2024/5/22 周三5353五、库存管理常见问题分析五、库存管理常见问题分析 信息资源的共享问题信息资源的共享问题 忽视不确定性对库存的影响忽视不确定性对库存的影响 库存控制策略不够科学库存控制策略不够科学 各企业间缺乏有效的激励机制各企业间缺乏有效的激励机制 在电子商务环境下的供应链管理中用信息代替库存在电子商务环境下的供应链管理中用信息代替库存2024/5/22 周三5454 降低库存量 降低库存管理费用 减少库存损耗 保证生产物料的供应vv库存管理的目标库存管理的目标 2024/5/22 周三vv二、库存管理模式二、库存管理模式一、现代库存管理模式1、按物品需求计划系统（MRP)管理库存出发点是依据企业成品的需求，自动计算出构成这些成品所需的部件、零件，甚至是原材料的相关需求数量。2024/5/22 周三55vv二、库存管理模式二、库存管理模式一、现代库存管理模式2、按制造资源计划系统（MRP）管理库存用科学的方法计算出什么时间、需要什么、需要多少，在保证正常生产不间断的前提下，依据市场供应情况，适时、适量分阶段采购供应物品，尽量减少库存积压所带来的资金浪费。2024/5/22 周三56vv二、库存管理模式二、库存管理模式二）协同供应体系下的库存管理模式1、及时供应（JIT)在需要的时候将合适的数量、合适质量的物品供应到合适的地点，及时满足用户需求，极大消除库存，最大程度上避免浪费，从而减低企业的采购和经营成本。2024/5/22 周三57vv二、库存管理模式二、库存管理模式二）协同供应体系下的库存管理模式2、寄售库(供应商寄售）：供应商基于采购方企业的生产经营、库存信息，将物品存放在采购方企业的附近，由第三方物流代为管理，或者直接存放在采购方的库存里，物品的所有权归供应商所有，采购方领用后付款。2024/5/22 周三58vv二、库存管理模式二、库存管理模式二）协同供应体系下的库存管理模式3、联合库存管理模式：为了解决供应链体系中的牛鞭效应，提高供应链的同步化程度而提出的。强调供应链企业同时参与，共同制定库存计划，使供应链管理过程中的每个库存管理者都能从相互之间的协调性来考虑问题。由供需双方纽带的协调中心来实施。2024/5/22 周三59vv二、库存管理模式二、库存管理模式二）协同供应体系下的库存管理模式4、虚拟库存：把未来可能需要而又没有的物品的所有相关信息建立档案，包括品名、规格、价格和数量等。在需要的时候能使用上。2024/5/22 周三60