营销中心职能部门新员工入职培训手册样本.doc

青岛啤酒股份营销中心03月版目 录第一章 企业介绍- 3 -第一节：青岛啤酒股份介绍- 3 -第二节：青岛啤酒股份营销中心介绍- 7 -第二章 青啤企业文化- 9 -第一节：青啤企业文化简述- 9 -第二节 青岛啤酒营销文化- 14 -第三章 啤酒知识- 16 -第一节：酒文化和啤酒常识- 16 -第二节：啤酒工艺- 19 -第四章 品牌计划- 21 -第一节：主品牌介绍- 21 -第二节：主品牌沟通主画面- 22 -第三节：子品牌介绍- 22 -第五章 人力资源管理- 23 -第一节：入职手续办理- 23 -第二节：培训和职业发展- 24 -第三节：绩效管理- 26 -第四节：薪酬福利- 29 -第五节：调动- 31 -第六节：离职- 32 -第六章 工作纪律- 34 -第一节：职员行为规范- 34 -第二节：工作时间- 36 -结束语- 37 -第一章 企业介绍第一节：青岛啤酒股份介绍一、青岛啤酒股份介绍青岛啤酒股份是香港、上海两地上市股份制企业，其前身青岛啤酒厂，始建于19，是中国历史最悠久啤酒生产企业。产品行销五十个国家和地域，啤酒品牌价值、产销量、销售收入、市场拥有率等多项指标均居中国同行业领先地位。青岛啤酒自成立之日起，就以独特口味和稳定质量赢得消费者青睐，荣获了不胜枚举国际中国大奖。从1995到中国最有价值品牌评选中，青岛啤酒一直高居同行业首位，现在品牌价值已经达成766.25亿元。1993年，青岛啤酒股份成立并进入国际中国资本市场，企业股票分别在香港和上海上市，成为中国首家在两地同时上市股份。从计划经济时代“皇帝女儿不愁嫁”到市场经济中国同行业引领者，青岛啤酒实施了“大名牌”战略指导下“高起点发展、低成本扩张”策略，在全国购并四十多家企业，抢占了全国战略制高点。现在在全国拥有58家生产基地，年啤酒生产能力超出700万千升。1998年起，企业确立并实施了以“名牌带动”式资产重组为关键“大名牌”发展战略，推进实施了“新鲜度管理”、“高起点发展、低成本扩张”、“市场网络建设”等策略，率先在全国掀起了购并浪潮，被称为中国啤酒业“从春秋到战国”行业整合时尚领导者。截至现在，企业在中国拥有55家啤酒和3家麦芽生产工厂，构筑了遍布全国营销网络。起，企业提出了从“做大做强”到“做强做大”战略转变，企业发展逐步从外延式扩张为主转变为以内涵式扩张为主。在以前，青岛啤酒一直强调百年品牌，强调品质和口味。从起，青啤企业将其1历史“百岁归零”，开始朝着活力化方向前进，将青岛啤酒注入年轻化、时尚化、活力化元素。，企业重新梳理战略，提出了企业使命、愿景及战略目标。企业使命：用我们激情酿造出消费者喜好啤酒，为生活发明愉快。企业愿景：成为拥有全球影响力品牌国际化大企业。企业确立了以后三年战略关键是建设国际化大企业为目标，关键推进三个转变：由生产导向型向市场导向型转变；由经营产品向经营品牌转变；由着力于生产规模扩大向着力于运行能力提升转变。从开始，青啤企业做奥运推广活动，每十二个月专题全部不一样。经过多种娱乐和促销活动，培育青啤群族，尤其是年轻消费者，建立她们对青啤品牌忠诚度。“酝酿激情”，百年青啤牵手百年奥运；“点燃激情”，经过“我是冠军”活动点燃了全国人民奥运热情；同年，青啤企业经过股权分置改革，企业科研结果啤酒高效低耗酿造技术开发和应用取得“国家科技进步二等奖”。“传输激情”，经过“倾国倾城”活动在全国各大城市举行，让奥运激情在全国传输；当年，青啤企业实现销量505万千升，同比增加11%。“释放激情”，我们举行了全国各地啤酒节和大篷车等，让全国人民在看奥运比赛同时释放激情和愉快。“演绎激情”，经过牵手NBA，率先开启“后奥运行销”，和世界级体育机构达成长久战略性合作，最大化体育资产利用，提速品牌国际化。经过奥运行销，青岛啤酒品牌价值得到了大幅度提升。从199.1亿元上升到258.27亿元，更是飙升至366.25亿元，连续六次入选“中国500最具价值品牌榜单”最具价值品牌，高居同行业首位。从到，18-29岁消费者在青岛啤酒整体消费者中占比提升了15%以上，成为多个年纪段消费群中最大消费群，青岛啤酒在年轻化道路上有了显著成效。现在，青岛啤酒是中国啤酒行业唯一四大致系同时运行并拥有国家级科研中心啤酒生产企业。青岛啤酒已经经过ISO9001国际质量体系认证、ISO14001国际环境管理体系认证、OHSAS18001职业安全健康管理体系认证、HACCP食品安全控制体系等国际标准体系认证，用标准保障生产全过程监督和控制，使企业产品生产和经营管理和国际接轨，很多项目全部填补了中国同行业空白。伴随中国加入WTO，青岛啤酒坚持国际化道路，即在经营管理、关键竞争力、人力资源、财务管理等各方面全方位发展综合概念，不停提升本身硬件和软件国际化水平。，青啤企业和美国AB企业结成战略联盟，形成优势互补、强强联合局面，经过资本纽带，实现管理、技术、人才等方面资源共享，对于加紧企业国际化进程含有巨大推进作用。青岛啤酒不停探索海外发展模式，由原来单一“中国筹资中国生产国外销售”模式，增加了“海外融资海外生产海外销售”模式，和“海外借厂定牌生产海外销售”模式，实现了融资、生产、销售国际化。现在，青岛啤酒已经在台湾建厂并投产、销售。青岛啤酒一直主张企业效益和社会效益统一，努力尽好企业公民义务，主动为社会做贡献，历年来国家环境管理单位监测三废排放均达标，环境投诉为零；并连续荣获、“中国最受尊敬企业”。 ，青岛啤酒获评最具社会责任感企业。面对新百年，青岛啤酒企业以“用我们激情酿造出消费者喜好啤酒，为生活发明愉快”为使命，以“成为拥有全球影响力品牌国际化大企业”为愿景，为广大消费者提供愈加快捷、更亲和、更便利服务；不停创新、追求卓越，为消费者提供新鲜、健康、绿色产品，让消费者真正享受到青岛啤酒激情，成就无限欢乐梦想。二、青啤大事记 19“日尔曼啤酒股份企业青岛企业”创建，是中国最早啤酒生产厂。 1954年青岛啤酒开始出口香港，是新中国最早出口啤酒品牌。 1964年技术经典“青岛啤酒操作法”在全国啤酒业推广。 1980年4月获国家工商局“国家著名商标”称号。 1991年青岛啤酒作为中国啤酒行业唯一入选首届中国十大驰名商标。 1991年9月在比利时布鲁塞尔举行国际评酒大赛上获金质奖。 1993年青岛啤酒股份成为首家在海外公开发行股票并上市中国大陆企业。 1995年10月，企业整体经过了挪威船级社（DNV）质量体系现场审核，取得了国际公认ISO9002质量体系证书，成为中国啤酒行业唯一一家经过国际权威机构质量认证企业。 1999年中国大陆唯一入选“亚洲五十大名牌”。 被评为“中国最受尊敬企业” 。 和A-B企业成为战略性合作伙伴。 5月30日，青岛啤酒再次荣膺“-中国最受尊敬企业”称号。 4月11日青岛啤酒和A-B企业共同宣告：青岛啤酒向A-B企业发行第二批和第三批可转债转股，A-B企业在青岛啤酒股权将增加至27%。 4月26日，青岛啤酒再次荣膺“中国最受尊敬企业”称号。 “CCTV我最喜爱中国品牌”调查中，中国唯一入选啤酒品牌。 8月11日，青岛啤酒股份和北京奥组委在北京签署协议，青岛啤酒正式成为北京奥运会中国啤酒赞助商。 4月28日，青岛啤酒荣膺“中国最受尊敬企业”称号，是全国同行业唯一一家获奖企业。 ，青啤企业第五次被评为“激荡时代企业精神中国最受尊敬企业”，还取得“全国十佳董事会”、“最具全球竞争力企业”、“度中国最好雇主企业”等荣誉称号。 8月11日，世界品牌试验室（WBL）公布“中国500最具价值品牌”评选揭晓，青岛啤酒以258.27亿元品牌价值蝉联中国500强最具价值品牌中啤酒品牌第一位，较增加14.92%。 ，企业研发适应年轻消费群体、适合奥运运动型无糖海洋生物啤酒青岛欢动啤酒于春节前上市，满足了消费者日益增加健康和时尚需求。 ，青啤企业和中央电视台联合举行了“青岛啤酒CCTV倾国倾城最值得向世界推荐中国名城”。年内前后在南京、大连、洛阳、杭州等十多个城市，举行了倾国倾城活动。 “释放激情”，我们举行了全国各地啤酒节和大篷车等，让全国人民在看奥运比赛同时释放激情和愉快； “演绎激情”，经过牵手NBA，率先开启“后奥运行销”，和世界级体育机构达成长久战略性合作，最大化体育资产利用，提速品牌国际化。 经过奥运行销，青岛啤酒品牌价值得到了大幅度提升。从59.45亿元上升到258.27亿元，更是飙升至366.25亿元，连续六次入选“中国500最具价值品牌榜单”最具价值品牌，高居同行业首位。 从到，18-29岁消费者在青岛啤酒整体消费者中占比提升了15%以上，成为多个年纪段消费群中最大消费群，青岛啤酒在年轻化道路上有了显著成效。三、青岛啤酒股份组织架构图第二节：青岛啤酒股份营销中心介绍一、青岛啤酒股份营销中心组织架构图 二、营销中心关键职责1、 负责全国统一品牌建设和推广；2、 负责全国统一销售网络布局和目标市场开拓；3、 负责销售事务全国统一计划、管理及运作；4、 负责市场营销公关和和市场营销相关媒体公关；5、 负责全国统一供给链建设和优异微观运行模式推广； 6、 负责全国统一营销团体建设计划和管理；7、 负责营销预算编制并落实经企业同意预算目标；8、 负责海外市场开发和管理。三、营销中心各职能部门介绍依据组织变革需要，营销中心明确了各职能部门关键职责，具体内容以下： （一）销售管理总部1使命：连续优化全国销售业务策略和业务运行模式，推进全国销售业务一体化、一致化、集约化管理，连续支撑营销战略目标实现2关键职责：（1）销售策略&运行；（2）经销商管理；（3）KA拓展；（4）夜场管理；（5）售后服务；（6）打假维权；（二）品牌管理总部1使命： 掌握消费者需求改变趋势，用行业领先专业技能打造中国啤酒领导品牌和消费者喜好品牌，连续提升品牌价值； 洞察竞争环境改变，打造行业最有竞争力商业模式，建立企业关键竞争优势； 为营销企业提供专业支持和服务。2关键职责：（1）营销战略计划；（2）品牌管理；（3）媒介策略管理； （三）物流管理总部1使命：建立青岛啤酒一体化、高效率、低成本供给链体系，为价值链提供增值服务2关键职责：（1）计划管理；（2）物流管理；（3）用户服务；（4）主数据管理。（四）财务总部1使命：统一管理全国营销系统财务业务，推进财务管理一体化运行模式，确保资产和资金安全、高效，为市场开发提供专业化支持，为企业各级领导决议提供专业化服务。2关键职责：（1）预算及分析；（2）财务管理（五）人力资源总部1使命：建立简约高效人力资源管理体系，打造行业最有竞争力营销团体，支持、促进企业营销战略目标达成。 2关键职责：（1）人力资源战略计划和管理；（2）招聘和配置；（3）培训和发展；（4）绩效激励管理；（5）职位和薪酬管理；（6）职员关系管理；（7）党群（六）综合管理总部 1使命：推进组织和步骤优化，建设三级运行计划体系，构建营销一体化运行平台；建设文化、公关、法律、行政一体化管理体系，为营销提供强有力专业支持和后勤保障。 2关键职责：（1）管理体系建设；（2）法律事务管理；（3）公关关系管理；（4）企业文化管理；（5）行政；（6）文秘及后勤、工会等工作。第二章 青啤企业文化第一节：青啤企业文化简述蓝色地球上空白色亮点象征青岛啤酒如同一轮冉冉升起朝阳背景为地球，表现青岛啤酒国际化战略目标一、青啤LOGO涵义壮观栈桥在地球中央，象征青岛啤酒已经立于世界嵌有金色麦穗玫瑰红圆环围绕在地球外，象征这青岛啤酒品牌是质量和信誉确保，同时玫瑰红彰显品牌华贵、经典不凡气度麦穗为金黄色，加上清澈水波，表现青岛啤酒是由高品质原料酿制而成宋体“青岛啤酒”字样，表示中国品牌，中国人品牌，也是大家熟悉青岛啤酒经典字样突出罗马文字样，彰显国际化品牌形象，实现中国、国际品牌形象统一，打造世界级中国啤酒品牌背景色是绿色，绿色是青岛啤酒品牌色彩，是青岛啤酒企业色，象征青岛啤酒是健康、绿色、环境保护产品，有利于建立品牌形象在蔚蓝天空下漂亮海滨，耸立着一座典雅古亭,海水清清，碧波荡漾，柔和而亲切，好一派令人沉醉东方美境！标识图案发明了这么一个迷人意境以后，再用麦穗围绕其周围，美观大方，装饰效果好。图案中成熟优质麦穗，表现啤酒选料精良，酒质佳。更有酿造技术优异自我肯定一面。用环形勾勒整个画面，使图案愈加紧凑、有凝聚力，表明青啤金质风格必需是由图案中每一个原因精心配制、综合完成，缺乏哪个步骤，全部不能酿造出纯正青啤酒。同时也是企业内部凝聚力最好表现。青岛啤酒新标识以突出英文名称为主，加上经过尤其设计中英文字体，配上徽章似辅助图形，使商标名称愈加突出，更能反应出青岛啤酒品牌优质和可靠形象特质，使整体形象愈加富于国际化和亲和力。二、青岛啤酒品牌价值 三、青啤企业文化框架图简述青啤文化包含三个层面精神层、制度层、物质层。精神层面包含愿景、使命、关键价值观、理念、宗旨、精神等，是文化关键和灵魂，是企业“心”。制度层由精神层转化而来，现在有200多项制度，190余项步骤，还包含公关活动、营销活动等，将文化进行科学、规范化培育，表现出企业强大不依靠任何人制度实施力，是企业“手”。物质层包含企业视觉识别系统、物质环境、产品造型包装设计、企业文化传输网络等，是精神层载体，也是文化最为外在直观系统，是企业“脸”。从精神层到物质层，由抽象到具体，由神到形，实施中也有意会、言传、行贯偏重。愿景在文化框架最上方，青啤文化是愿景领航文化，基于市场提出，含有引导功效；使命紧随其后，说明了我们企业存在理由和价值，基于消费者提出。这两项是顺势而为：因为不管我们是否做好了充足准备，啤酒市场已经是一个国际化市场，成为国际化大企业是市场客观要求；同时，啤酒好坏由教授判定时代已经过去了，必需满足消费者喜好才会使企业生存发展，所以使命强调了消费者导向。关键价值观是我们所推崇基础理念和信仰，表现企业境界和标准，使命即我们关键价值观。而我们关键价值观是基于青啤企业区分于其它组织独特文化基因形成，现有传承，又有创新，在矛盾中寻求标准，使文化细胞愈加健康和有适应性，对职员含有凝聚功效。理念群由关键价值观派生而出，说明了企业在不一样方面观念立场，有激励功效。这一部分是明道，即说明青啤生存发展之道。制度层和物质层部分对全部企业行为和职员行为实施系统化、标准化、规范化统一管理，形成统一企业形象，便于统一经营管理，在文化中起约束作用和识别作用。和明道相对应，这一部分是优术，即寻求文化落地具体路径。企业宗旨和企业精神贯穿在文化各个层面，理念群、制度层、物质层表现了我们企业作风。四、青岛啤酒手势语手势语是经过手和手指活动传输信息，是态势语言关键表示方法，是企业文化礼仪一个。青啤企业手势语：伸出右手，翘起拇指，指尖向上，指腹面向受者。意为称道表彰。依据手臂从低到高，意思依次为好、很好、很好。该手势语关键用于企业集会等公众场所，在会前、会中及会议结束时在主持者率领下统一进行，用以振奋精神、激发活力。在职员聚餐、同事见面时也可使用。五、青岛啤酒品牌主张激情成就梦想人因梦想而伟大！正是百年激情和梦想，成就了青岛啤酒。这种蕴于内而发于外信念，时时刻刻滋养着青啤人心，推进着青啤人向前奋进。 自19建厂以来，青岛啤酒一直保持着稳健步伐，精益求精，为酿造出最好啤酒坚持不懈地努力着。历史是悠久，而青岛啤酒永远是新鲜,一直甘美如一。 百年奋斗使青岛啤酒成为世界著名中国品牌，而在辉煌成就背后，是青啤人不懈努力，追求高品质激情，是青啤人对成功梦想，是自我超越精神和理念。 激情是创新沃土！激情是进步动力！激情是追求完美催化剂！在激情驱动下，青岛啤酒坚持超越自我，追求卓越精神和“高精严细”实施理念，用事实写下了中国啤酒骄傲，成为了中国啤酒制造教授，发明了中国啤酒业辉煌统计。青岛啤酒是中国第一家啤酒生产企业；19青岛啤酒取得中国啤酒在德国慕尼黑博览会第一枚质量金牌；连续三次取得美国最高等级质量评选会冠军；数次取得国家质量金奖。上世纪三十年代开始出口海外市场，产品出口欧美等发达国家，占中国出口啤酒总量70%以上，是亚洲啤酒出口海外第一品牌 新百年，青岛啤酒确定了新企业使命：“用我们激情，酿造出消费者喜好啤酒，为生活发明愉快！”表现了青岛啤酒为消费者、职员和股东发明愉快承诺。面对新世纪机遇和挑战，青岛啤酒明确了国际化品牌战略方针，强化品牌竞争力总体策略，主动地以火焰般激情，聚焦于发展创新、市场创新、管理创新、技术创新、机制创新等方面，向青岛啤酒成为国际化大企业梦想前进。 梦想，历来眩目迷人。哪怕只是一个小小心愿，也会因为寄托对未来期望而显得伟大。所以，我们总在生活路上不停为自己设置美好目标和梦想，也在用激情实现着我们一个个梦想，成就着人生。有梦想才有激情，有激情才能成就梦想。人因梦想而成功，也总是不停地品味实现梦想愉快。追求梦想需要充满激情，正是因为我们激情永在，才会在路上不停奋进，拥有激情，实现梦想，永不放弃。 生活是平凡、恬淡，但梦想为我们打开另一个世界，在这个世界里，全部人全部因为心有梦想而不凡。想抵达这么世界，唯有努力保持激情。激情，是热情，是胆量，是态度，是让梦想翱翔翅膀。让青岛啤酒伴着消费者成功，成就人生伟大梦想。第二节 青岛啤酒营销文化一、营销团体基础特征1、 团体特征：我们团体是市场作战部队，就是要以实施为天职；2、 组织模式：体系化、专业化、信息化大系统（基于目标处理战力资源配置、能力组合、方案设计），小尖刀（照章办事，实施方案）；3、 行为准则：进攻、进攻、再进攻！二、营销团体文化结构模型青啤 文化诚知行沟通合作分享青啤内核文化团体理念文化团体行为文化营销团体理念文化诠释内容要求作用诚作风务实胸怀开放敬重规则真心反思务实诚信敬重诚恳说实话，办实事，求实效；言而有信，言行一致，信守承诺；敬已，敬人，敬业，敬规则；多反思自己缺点，少指责她人不足；修养：尊重规则就是修养；能力：实施规则就是能力；知基于实施，知规则，知目标；基于竞争，知环境，知未来；知规则知目标知环境知未来高层要知环境、知战略、知策略；基层要知规则、知做法、知目标；标准化，提升实施效率；一致性，聚焦行动目标；行瞄准目标，果断实施；体系简约，追求效果；没有困难就没有价值；严格简约勇敢灵敏严：就是要照章办事；简：就是标准化、一致性；勇：没有困难就没有价值；敏：速度+效果；达成目标实现目标三、营销团体行为文化引导功效凝聚功效激励功效约束功效团体目标：用35年时间，全方面保持青啤行业领导者地位制度和步骤诚务实诚信诚恳敬重知知规则知目标知未来知环境行敏于行简于行严于行勇于行沟通合作分享使命观赢任务观永不 放弃责任观对她人付出就是对自己收获纪律观照章 办事速度观标准化一致性勇气观进攻是最好防守战术观追求 效果困难观没困难事情不值钱业绩观只有业绩才能支撑个人成长竞争观战胜第一才是胜利转 化青啤文化四、营销团体文化模型第三章 啤酒知识第一节：酒文化和啤酒常识一、酒文化中华文明历史悠久，华夏文化博大精深。中华民族对人类文化做出了巨大贡献。“四大发明”妇孺皆知，国人引为自豪；一部中国文化史，内涵丰富，浩如烟海，它若干枝杈，舒展开来皆为长卷，中国酒文化便是其中之一。酒从诞生之日起，就和大家生活结下了不解之缘。出生以后有满月酒，逢年过节有年节酒，好友来访有接风酒，离家远行有钱行酒，出征打仗有誓师酒，得胜凯旋有庆功酒“无酒不成礼”“无酒不成席”成了众人皆知事实。围绕酒话题很多。提起酒，大家就会想起楚汉战争洪门宴，温酒斩华雄关云长，煮酒论英雄曹操，自称酒仙李太白，醉酒杨贵妃，自号醉翁欧阳修，景阳岗打虎武松；就会想起“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶立即催”，“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”、“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”等名词佳句；就会想起醉拳、醉棍等武术套路能够毫不夸张地说，酒这一独特载体，融诗词歌赋、绘画书法、歌舞戏剧等艺术于一体，寓政治、经济、科技、礼仪、民俗于其中，综合表现了中华民族文化博大精深。相关酒起源，说法颇多，有上天造酒说，猿猴造酒说，仪狄造酒说，杜康造酒说等等。 啤酒是当今风靡世界饮料之一，而说起啤酒来历还颇有些传奇色彩。新石器时代有个健忘面包师，一天无意中把做面包用生面团长时间放在太阳下晒，生面团逐步变成液体状态并开始发酵，由此发觉了最早啤酒酿制方法。至于酒起源，还有待史学家和考古学家们继续去挖掘，去研究和论证。然而不管是那种说法酒历史距今全部在四千年以上，当今很多考古资料也证实了这一点。有些人说，中国文化史，是蘸着酒写成。确实，翻开中国文化史长卷，四处全部飘散着酒香。而对于现代消费者来说，享受美酒带来乐趣才是最关键。在世界上，因为各民族传统文化不一样，形成酒文化也各具特色，白酒文化表现是优异华夏文化；清酒表现是充满东方色彩日本大和文化；葡萄酒则表现出深深欧陆风情；啤酒因其最具世界性，是世界上消费量最大酒类产品，正因其广泛世界性和无国界性，多种民族文化融合使啤酒文化内涵愈加丰富、多彩，愈加易于被社会大众所接收。但对中国消费者来说，啤酒毕竟是一个舶来品，本身就带有个性张扬、新奇，充满活力和诱惑海外文化，加之多年来洋啤酒品牌大肆进入，啤酒文化愈加充足得到传输和宣扬。啤酒洋文化和中华民族传统文化相融合，产生了含有中国特色啤酒文化，不管是青岛啤酒还是其它竞争品牌全部在从不一样角度繁荣和演绎着啤酒文化，使啤酒文化在中国大地愈加丰富多彩，感染和吸引着越来越多消费者。二、啤酒基础常识1、啤酒（Beer）：啤酒是以麦芽为关键原料，添加酒花，经酵母发酵酿制而成，是一个含二氧化碳、起泡、低酒精度饮料酒。天然原料：麦芽、大米、酒花、水。2、啤酒“度”：指麦汁糖度，而不是酒精度。常有：8度、10度、11度、12度、13度、14度 3、啤酒分类 产品浓度、色泽：淡色啤酒、深色啤酒 杀菌方法：熟啤酒、 生啤 其它：扎啤、自酿生啤4、啤酒营养功用 解渴：啤酒含有较高水含量，喝起来清火润喉，夏日一杯酒，恰是清清凉心头，其感觉美不胜收。 营养丰富：含有多个多量氨基酸、维生素，易于人体吸收。一瓶啤酒（640ml）相当于一杯牛奶，素有“液体面包”美称。 提神、舒缓神经：啤酒中CO2和有机酸，含有清心、提神功用。适量饮用可降低过分兴奋和担心情绪，并能促进肌肉松弛。 助消化：生产啤酒用关键原料是大麦、酵类、酒花成份和多酚物质，能促进胃液分泌，兴奋胃功效，提升其消化吸收能力。 利尿：啤酒中低含量钠、酒精、核酸能增加大脑血液供给，扩张冠状动脉，并经过提供血液对肾脏刺激而加紧人体新陈代谢活动。 防病：适量饮用啤酒可降低心脏病、溃疡病机率，而且可预防得高血压和其它疾病。5、优质啤酒基础特征 泡沫：雪白、细腻；泡持性长 杀口性：含有和汽水一样杀口性 颜色：种类：黄、棕、红、黑；一般淡色啤酒：淡黄色、晶莹透亮、有折光 香气：带有啤酒花特殊芳香、麦芽香 口味：纯正、带有啤酒花给予苦味6、青岛啤酒特点酒液清亮、澄澈透明，泡沫丰富，雪白细腻，挂杯持久，酒体醇厚，杀口性强，有显著酒花和麦芽香味，无异香异味。7、啤酒正确饮用 温度：810度，温度太高，二氧化碳大量流失，啤酒淡而无味 杯子：洁净，无油腻，油会让啤酒泡沫快速消失 倒酒：倒酒时产生泡沫应占杯子最少1/3 保留：已开瓶啤酒应立即饮用，喝剩部分不可保留8、饮啤酒九忌： 饮用啤酒不宜过量 消化系统疾病患者不宜饮用啤酒 不宜以啤酒送服药品 不宜同时吃腌熏食品 不宜和烈性酒同饮 大汗以后不宜饮用啤酒 不宜用热水瓶储存散装啤酒 不宜饮用超期久存啤酒 不宜饮用过于冷冻啤酒第二节：啤酒工艺青岛啤酒是中国啤酒酿造方法、及标准制订者。青岛啤酒工艺和操作，能够归纳成六个字，即“四严四低一高”。“四严”是指：原料严、配方严、操作严、卫生严。“四低”是指：发芽温度低、发酵温度低、原料消耗低、成本低。所谓一高即质量高。这就是青岛啤酒质量过硬秘诀和绝招。啤酒酿造过程1、原料储仓 11、麦藻储藏 21、硅藻土添加罐2、麦芽筛选机 12、煮沸/回旋槽 22、硅藻土过滤机3、提升机 13、外加热器 23、啤酒清滤机4、麦芽粉碎机 14、酒花添加罐 24、清酒罐 5、糖化锅 15、麦汁冷却器 25、洗瓶机6、大米筛选机 16、空气过滤器 26、罐装机7、大米粉碎机 17、酵母培养及添加罐 27、啤酒杀菌机8、糊化锅 18、发酵罐 28、贴标机 9、过滤槽 19、啤酒稳定剂添加罐 29、装箱10、麦糟输送 20、缓冲罐 第四章 品牌计划第一节：主品牌介绍名称产品利益点产品诉求目标消费群价格定位包装销售渠道奥古特严选世界优质原料，能表现您身份，体验皇室感觉啤酒珍典酵母，尊世麦香30-40岁，男性为主。收入：有稳定经济起源，处于中上等水平。7.8元(KA)18元（KTV)500ML/听，12听为一箱KA和KTV纯生鲜活、纯正，时尚品味青岛纯生、激活人生成功时尚社交先生，意见领袖高端瓶装：500ML/330ML/600ML罐装：500ML/330ML小瓶：夜场大瓶：餐饮/KA罐：KA/KTV经典麦香、醇厚，经典正宗百年酵母、传世麦香蕴含激情成熟男人，决议者中高端容量500ML/600ML/330ML欢动低热量、活性因子，活力健康活力之源、欢动无限阳光青年，活跃者中高端冰醇和NBA元素结合一款新产品更多FUN在手中年纪：18-40岁，男性为主。收入：消费水平中层次. 4元500,600ML/瓶餐饮/KA第二节：主品牌沟通主画面第三节：子品牌介绍山 水崂 山汉 斯第五章 人力资源管理第一节：入职手续办理一、入职所需材料当您收到营销中心人力资源总部发给您录用通知后，就表明您立即成为青岛啤酒营销中心职能部门一员了。为了您方便快捷办理完成入职手续，请您准备齐全以下以下材料，并于录用通知中要求时间赴部门报到。1、 本人有效身份证正反面复印件两份；2、 营销中心指定二级甲等以上医院出具包含心电、胸透、腹部B超、肝功、乙肝等项目身体检验，结论为健康3个月以内有效体检汇报原件；3、 非应届毕业生，提供原单位出具解除或终止劳动协议证实原件（或失业证、退工单）；4、 本人最高学历证书原件及复印件1份；5、 个人彩色免冠一寸照片3张；6、 以本人姓名开具中国银行卡号复印件（限上海办公人员）或建设银行存折首页复印件（限青岛办公人员）。二、入职及劳动协议签署新职员持前述材料报到时，人力资源管理总部招聘管理岗位人员将负责接待，并由新职员依据企业要求填写职员记录表、签署劳动协议、劳务聘用协议或劳动协议补充协议、培训协议，初步学习了解营销中心劳动协议管理要求、考勤和休假管理要求等关键规章制度并给予签收确定。以后，招聘管理岗位会引导和协同新职员领取办公用具、办公设备，并了解和熟悉营销中心各职能部门基础情况，并引导新职员赴所在部门正式报到。1、部门考勤员对接：新职员赴所在部门报到后，新职员入职部门考勤员将深入对职员进行相关企业企业文化和企业基础制度初步讲解，帮助新职员办理完成办公用具和办公设备领用等手续，并在E-HR系统中进行报到确定，并随之申请OA帐号和开通邮箱。2、新职员办公系统使用指导：青岛啤酒协同办公平台 ：:8080/dcwork/jsp/login.jsp；用户名：工号；密码：111111，登陆后请立即修改密码；现行步骤制度查询路径：青岛啤酒营销中心协同办公平台/ 知识频道/营销中心综合频道/步骤制度3、考勤、休假查询：网登陆地址为：:8080/hrms/hrms.htm 内网登录地址为 ：:8080/hrms/hrms.htm 登陆E-HR系统用户名：职员工号或身份证号（以E-HR系统信息为准）初始密码：职员身份证号4、劳动协议签定营销中心实施全员劳动协议制，新职员首次签署劳动协议期限为2-3年，劳动协议期限为两年，试用期为2个月，期限为三年，试用期为6个月。企业和职员劳动协议须在三周之内签署完成，职员对此需给予主动配合，如因职员个人拒签等原因造成劳动协议不能在30日内签署完成，企业有权通知职员办理离职手续。劳动协议签署完成以后，营销中心将依据职员劳动关系所在城市社会保障要求，为职员规范缴纳养老、医疗、失业、生育、工伤保险和住房公积金。第二节：培训和职业发展一、培训价值：经过培训，不仅使新职员立即地适应其工作岗位，也能提升职员岗位工作技能，改善职员绩效，并促进职员职业生涯发展，同时传输企业文化和企业价值观，有利于提升和促进职员对组织认同感和归属感，降低职员流动可能性，增强组织稳定性，并促进组织变革和发展，使组织更含有生命力和竞争力。二、培训形式：企业将经过多个培训形式，不停提升新职员职业素养、专业技能、管理技能。具体以下：1、 新职员入职培训（Orientation Training)：在入职三个月内，企业将组织安排系统、规范培训，以促进新职员了解企业企业文化、企业发展历史、啤酒及生产工艺知识，熟悉企业组织结构及基础规章制度，全方面了解和适应新岗位和工作环境，并含有基础职业技能，通常分为三个阶段：入职引导、基础培训、专业培训。 入职引导：帮助新职员熟悉工作环境、帮助新职员获取企业通讯录、帮助进行办公用具配置、帮助入职手续办理等方面引导、指导。 基础培训：学习企业企业文化、企业制度步骤等相关内容培训。 专业培训：了解岗位职责、工作内容、绩效目标、熟悉业务步骤、知晓工作开展方法和相关专业领域等以能立即开展岗位业务工作培训。三个月内未完成培训，将对培训情况给通报，新职员入职培训学习情况和试用期满考评评价挂钩。具体内容请见省级业务单位关键人才及中心职能部门新职员入职培训管理要求。2、 在岗培训(On the Job Training,，OJT)(1) 工作教导：在直接上级或指导者指导、辅助、帮助下，有效完成工作或实现个人职业发展。职员上司或资深职员会经过制订工作计划、分配工作、评价考评业绩、推进工作改善、帮助处理问题等路径在日常工作中对职员进行培养、指导。(2) 尤其工作指派：指派常规工作以外临时性工作，使受训者逐步拓展知识、经验和技能。(3) 工作轮换：依据有系统工作轮换，培养和贮备后备含有比较全方面人才或管理人才，也能够用于新职员对企业情况快速了解。3、 脱岗培训(Off the Job Training，OFFJT)(1) 内部培训：由企业内部兼职培训师实施集中培训；(2) 引进内训：由外请培训师实施集中培训；(3) 外派培训：为激励优异职员，帮助职员提升工作技能，拓展职务视野，职员可申请或被选送参与外部机构组织实施培训，包含短期专题培训和学历教育培训；具体请见营销中心外派培训管理步骤。(4) 经验交流：到弟兄单位参观考察、学习研讨；(5) 资格认证：比如会计师证、人力资源师证、营销师证等认证学习；(6) 出国培训：选送出国进行培训。4、 个人自学：树立终生学习观念，经过自学不停提升个人专业知识和专业技能，这是通向成功职业生涯必由之路。三、培训管理：1、 企业提供培训费用，对职员进行专题技能培训，经双方协商一致，在培训实施前需要签署培训协议。对服务期限进行约定。2、 专题培训（含学术、经验交流和项目考察等）项目：包含但不限于岗位技能提升培训、通用能力提升培训、职业发展提升培训、中国外学术或经验交流、供给商或技术合作伙伴提供专题培训等。3、 列席中心及各单位相关会议、参与巡回诊疗、最好实践交流、参观学习研讨等均视为企业为职员提供培训发展机会，将依据相关制度约定对应服务期限。4、 培训费用包含但不限于：讲师费用、餐费、场地租赁费用、个人差旅费用、资料费用、参与培训期间工资（含绩效工资）。四、企业职位序列及职员职业发展通道：第三节：绩效管理一、绩效管理目标经过绩效管理，传输组织目标和压力，牵引全体职员明确工作关键，追求工作结果，促进企业经营和发展目标实现。经过对职员进行客观公正地评价，以职员绩效结果作为薪资调整、绩效薪资发放、培训、人员调配、晋升等人力资源管理工作依据，达成对职员短期和长久激励目标，树立以业绩为导向绩效文化。二、绩效管理职责分工被考评人考评人复核人绩效组织监控职能部门总经理营销中心高管层绩效管理工作小组职能部门总监、副总经理职能部门总经理营销中心高管层绩效管理工作小组（高级）经理、（高级）专员、（高级）职员岗位直接上级/总监部门总经理绩效管理工作小组备注：（1）绩效管理工作小组负担对部门总经理考评成绩进行初审职责。（2）绩效管理领导小组和绩效管理工作小组组员组成详见营销中心职能职员绩效管理步骤。考评人、复核人职责：（1）组织制订绩效目标