学前卫生营养.ppt

学前卫生营养与保健学前卫生营养与保健 基本信息基本信息1课程设计课程设计2教学模式及教学方法教学模式及教学方法3项目活动项目活动4 课程作业与考核评价简要说明课程作业与考核评价简要说明 51学前卫生营养与保健学前卫生营养与保健 课程设计课程设计2（一）课程的性质与作用（一）课程的性质与作用 学前卫生营养与保健是学前教育专业的必修课程，是一门实用性较强的课程，是对学生进行专业特色培养和职业技能训练而设置的重要课程。学前教育专业的培养目标是为幼儿园或儿童早教机构培养高素质、高技能（合格+特长）、能胜任保育和教育以及管理工作的应用型人才。学前教育专业所培养的学生未来的主要职业岗位是幼儿园和儿童早教机构的教师或保育员。职业岗位的核心能力是对学前儿童实施保育和教育，以促进幼儿身心和谐、健康的发展。本课程承担着培养学生职业核心能力的重任，又为后续课程奠定基础，因此，本课程对专业培养目标的达成至关重要，是学前教育专业的基础、主干、核心课程之一。2学前卫生营养与保健学前卫生营养与保健 课程设计课程设计21能力目标能力目标2知识目标知识目标3素质目标素质目标（二）课程目标：（二）课程目标：3学前卫生营养与保健学前卫生营养与保健 课程设计课程设计2（1）能根据婴幼儿的生理特点，保护和促进其身体的正常发育和健康发展。（2）能正确分析幼儿园食谱，会编制符合幼儿营养需要的食谱。（3）能辨别和预防婴幼儿的常见病、传染病，会适当护理生病的幼儿。（4）能积极防范并恰当处理婴幼儿常见的意外伤害。（5）会照料和指导婴幼儿的日常生活，合理安排和组织各项教育活动和体育锻炼。1能力目标能力目标4学前卫生营养与保健学前卫生营养与保健 课程设计课程设计2（1）掌握学前儿童各系统的解剖生理特点及保健措施。（2）掌握营养学知识、合理膳食的调配原则。（3）学会观察并发现学前儿童生病的特殊现象、对传染病的预防措施。（4）掌握学前儿童意外伤害与急救的基本知识。（5）了解合理安排托幼机构一日生活和教育的卫生依据。2知识目标知识目标5学前卫生营养与保健学前卫生营养与保健 课程设计课程设计2 通过本课程的学习，培养学生热爱幼儿的情感，培养学生的合作意识，培养学生坚强的意志及爱岗敬业的精神，增强学生从事幼教工作的高度责任感和使命感，为成为一名合格+特长的幼儿教师打下坚实的基础。3素质目标素质目标6学前卫生营养与保健学前卫生营养与保健 课程设计课程设计2（三）教学内容、教学要求及目标定位 本课程根据高职高专课程教学改革的要求，以将来岗位需求为导向，对教学内容进行了大胆的取舍，删减了一些无关紧要的内容，以及和其它学科交叉的内容，选择和增添了实用性强、可操作性强的内容，针对性更强。所学理论是为实践教学服务的，教学重心是实际工作能力的培养。根据工学结合需要，向幼儿园输送更多合格达标的产品。依据工作岗位需求，删减了一些作用不大及与其它学科交叉的内容，我将课程分为五大模块7学前卫生营养与保健学前卫生营养与保健 课程设计课程设计24 4学前儿童生理疾病及其预防1 1学前儿童解剖生理特点及卫生保健3 3学前儿童营养与饮食卫生2 2学前儿童的生长发育及健康评价1 1学前儿童意外伤害的救护与安全教育8学前卫生营养与保健学前卫生营养与保健 课程设计课程设计2模块一 学前儿童解剖生理特点及卫生保健（8课时）学生初步了解人体各系统的组成及其基本结构和生理功能，掌握学前儿童各系统形态结构的特点及生理功能的规律，并根据学前儿童各系统形态结构的特点做好学前儿童的卫生保健工作;了解新生儿的生理特点及特殊生理现象，学会护理新生儿，增添胎儿期的保健及孕妇在怀孕期间的注意事项，从而使学生懂得孩子的健康成长必须从胎儿期抓起。本部分的关键是学生具备创设有利生长发育环境的专业技能。1 1学前儿童解剖生理特点及卫生保健9学前卫生营养与保健学前卫生营养与保健 课程设计课程设计2模块二 学前儿童的生长发育及健康评价（2课时）在了解学前儿童生长发育的基本规律的基础上，掌握学前儿童身体健康的评价标准及方法。学会对幼儿进行常规健康检查的技能，并能依据所学的儿童身体健康的评价标准及方法对学前儿童个体或群体生长发育状况做正确的评价。2 2学前儿童的生长发育及健康评价10学前卫生营养与保健学前卫生营养与保健 课程设计课程设计2模块三 学前儿童营养与饮食卫生（6课时）人体靠营养维持生命、进行活动、保证生长发育和维持健康。营养是学前儿童生长发育的重要保证，营养对学前儿童健康的影响比较突出。本模块以营养学知识为基础，针对学前儿童对营养的需求，提出学前儿童饮食卫生要求，并对学前儿童合理膳食的调配进行指导。让学生学会为儿童编制食谱。3 3学前儿童营养与饮食卫生11学前卫生营养与保健学前卫生营养与保健 教学模式及教学方法教学模式及教学方法31.教学模式教学模式 本课程以幼儿教师真实工作情境或真实保育案例为依据，实施以能力导向、任务驱动为主的教学模式，突出学生的主体地位，在教学中加强有效地师生互动、生生互动，同时注重教学目标的能力、知识、素质的三位一体，教学做合一，采取理论教学、课程实训、集中见习、顶岗实习等多种教学形式，实现校内、校外教学一体化，突出教学内容的针对性、实践性和科学性。12学前卫生营养与保健学前卫生营养与保健 教学模式及教学方法教学模式及教学方法32.教学方法教学方法 结合学前教育专业学生特点，基于行动导向，根据每个项目的内容特点，有针对性的灵活采用案例分析、角色扮演、情景模拟、启发引导等多种教学方法，引导学生积极思考、大胆探索、乐于实践，提高教学效果。该课程教学以项目教学为主导，根据岗位需求情况调整教学内容。由职业活动、工作过程为导向，采用案例分析、角色扮演法，对学生进行实训，提高学生的实际操作能力和动手能力，以适应将来岗位的需要，做到零距离上岗。共设计了26 个项目活动。13LOGO