人参栽培技术ppt课件.ppt

人人 参参1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.一、概一、概 述述人参，人参，别别名棒槌、地精、中国人参、吉林人参。名棒槌、地精、中国人参、吉林人参。五加科人参属植物。以根入五加科人参属植物。以根入药药，中，中药药名人参。名人参。栽培栽培历历史悠久，已有史悠久，已有1670余年余年历历史。史。规规模化生模化生产产已有已有400余年余年历历史。史。16.功效：功效：性平，味甘、微甜，有大性平，味甘、微甜，有大补补元气、元气、补补脾益脾益肺、生津、安神的功效，主治体虚欲脱、肺、生津、安神的功效，主治体虚欲脱、气短喘促、自汗肢冷、脉微欲气短喘促、自汗肢冷、脉微欲绝绝、脾虚食、脾虚食少、便溏、津少、便溏、津亏亏口渴、失眠多梦、惊悸健口渴、失眠多梦、惊悸健忘等气血津液不足之症。忘等气血津液不足之症。17.药药理作用：人参有很高的滋理作用：人参有很高的滋补补强强壮作用，壮作用，对镇对镇静大静大脑脑，兴奋兴奋神神经经、运、运动动、呼吸中枢，、呼吸中枢，对对消除消除精神疲精神疲劳劳、促、促进进新新陈陈代代谢谢等均有等均有显显著作用。著作用。18.对对高血高血压压、动动脉粥脉粥样样硬化症、肝病、糖尿病、硬化症、肝病、糖尿病、贫贫血、血、肿肿瘤及老年病等亦有瘤及老年病等亦有较较好好疗疗效，是效，是一种一种“扶正固本扶正固本”的的强强壮壮剂剂。此外，叶、花。此外，叶、花和种子亦可供和种子亦可供药药用。用。19.人参原人参原产产中国、朝中国、朝鲜鲜和和前前苏联苏联。我国。我国药药用人参用人参时间时间早，栽培早，栽培历历史悠久，主史悠久，主产产于于东东北吉林、北吉林、辽辽宁，黑宁，黑龙龙江省。江省。东东北三省北三省产产量大，又以吉林量大，又以吉林长长白山所白山所产产人参人参质质量最佳。量最佳。20.生物学特性生物学特性1形形态态特征特征 多年生草本，株高多年生草本，株高60-100m。具。具根茎根茎(习习称芦称芦头头)，其上有地上茎残痕，其上有地上茎残痕(芦碗芦碗)，常生常生1至数条不定根。至数条不定根。21.主根粗壮，肉主根粗壮，肉质质，圆圆柱形或柱形或纺锤纺锤形，外皮淡形，外皮淡黄色或白色。茎直立，不分枝，黄色或白色。茎直立，不分枝，圆圆柱形，柱形，光滑无毛。光滑无毛。22.一年生植株一年生植株仅仅1 1片三出复叶片三出复叶(三花三花)，二年生植株二年生植株1 1片五出掌状复叶片五出掌状复叶(巴掌巴掌)，三年生植株三年生植株2 2片五出掌状复叶片五出掌状复叶(二甲子二甲子)，四年生植株四年生植株3 3枚五出掌状复叶枚五出掌状复叶轮轮生生(灯台子灯台子)，最多可达最多可达6 6片复叶；小叶片片复叶；小叶片椭圆椭圆形或形或长长倒卵形，先倒卵形，先端端渐渐尖，基部楔形，尖，基部楔形，边缘边缘有有细锯齿细锯齿。23.伞伞形花序形花序顶顶生，生，总总花梗花梗较较叶高，具小花叶高，具小花4060朵朵；花萼；花萼5齿齿裂；花瓣裂；花瓣5，淡黄，淡黄绿绿色；色；雄蕊雄蕊5，花花丝丝短，花短，花药长圆药长圆形；子房下位，花柱上形；子房下位，花柱上部部2裂，花裂，花盘盘杯状。杯状。24.浆浆果状核果，扁球形，直径果状核果，扁球形，直径5-9mm，熟，熟时时鲜红鲜红色，色，内含内含2粒种子。粒种子。种子扁球形，乳白种子扁球形，乳白色。色。花期花期67月，果期月，果期79月。月。25.2 2品种品种类类型型 人参主人参主产产区形成了一些地方品种区形成了一些地方品种:大大马马牙、二牙、二马马牙、牙、长长脖、脖、圆圆膀膀圆圆芦；芦；还还有黄果种、青茎种等不同有黄果种、青茎种等不同类类型。型。“大大马马牙牙”生生长长速度快，速度快，产产量高，量高，总总皂皂甙甙含量也含量也较较高，高，“二二马马牙牙”次之；次之；“长长脖脖”和和“圆圆膀膀圆圆芦芦”生生长长慢，慢，产产量低，量低，总总皂皂甙甙含量亦含量亦较较低。低。26.大大马马牙牙根：根：芦芦头头短粗，芦碗数少，肩短粗，芦碗数少，肩头齐头齐，主根短，主根短，须须根多，有腿的很少，根皮黄白色，根多，有腿的很少，根皮黄白色，纹纹浅。浅。地上部：地上部：叶端叶端渐渐尖，叶基楔形，叶卵形，茎基部尖，叶基楔形，叶卵形，茎基部多扁，有粗棱，多扁，有粗棱，近地面近地面处处茎多紫色或紫青色。茎多紫色或紫青色。27.二二马马牙牙根：根：芦芦头较头较大大马马牙牙长长，肩，肩头头尖，主根比大尖，主根比大马马牙牙长长，腿明，腿明显显。地上部：地上部：叶端、叶基同大叶端、叶基同大马马牙，叶披牙，叶披针针形或呈形或呈椭圆椭圆形，叶形，叶长长、宽宽比比3：1，茎与大，茎与大马马牙相近。牙相近。28.长长脖脖根：根：芦芦头细长头细长，芦碗，芦碗较较明明显显，主根，主根细长细长，有，有腿，根皮黄色或褐色，腿，根皮黄色或褐色，纹纹深深地上部：地上部：叶端叶端骤骤凸，叶基凸，叶基渐渐狭，叶狭，叶长长卵形，卵形，茎近地面茎近地面处为处为青紫或青灰色，茎多青紫或青灰色，茎多细细棱棱 29.圆圆膀膀圆圆芦芦根：根：芦芦头长头长，芦碗，芦碗较较明明显显，主根，主根长长，根丰，根丰满满，近肩近肩处圆处圆柱形，根皮黄白色，柱形，根皮黄白色，纹较纹较深。深。地上部：地上部：叶端叶端骤骤凸，叶基歪斜或凸，叶基歪斜或渐渐狭，叶倒卵狭，叶倒卵形，茎多形，茎多为圆为圆形。形。30.3.3.生生长发长发育特性育特性 年生育期：年生育期：(1)(1)出苗期：出苗期：一般在一般在5 5月中旬开始出苗，此期月中旬开始出苗，此期为为1515天左右。天左右。(2)(2)展叶期：展叶期：5 5月下旬开始，可持月下旬开始，可持续续10-1510-15天，此天，此时时茎逐茎逐渐渐伸直，叶片由伸直，叶片由皱缩皱缩展展为为平直，由深平直，由深绿绿色色带带光光泽转为泽转为黄黄绿绿色无光色无光泽泽。31.(3)(3)开花期：开花期：6 6月上、中旬开花，整个花期月上、中旬开花，整个花期10-10-1515天左右。天左右。(4)(4)结结果期：果期：开花后开花后约约3 3天左右，花柱萎天左右，花柱萎缩缩，子房开始膨大形成果子房开始膨大形成果实实，半个月后，半个月后进进入入绿绿果期。果期。32.(5)(5)果熟期：果熟期：人参果人参果实实的的颜颜色色变变化由浅化由浅绿绿一深一深绿绿-紫色紫色-鲜红鲜红色，呈色，呈鲜红鲜红色色时时即即为为果熟期。从果熟期。从开花至果开花至果实实成熟全成熟全过过程大程大约约50-6050-60天。天。33.(6)(6)枯萎期：枯萎期：9 9月下旬、月下旬、1010月上旬，平均气温月上旬，平均气温降至降至1010以下以下时时人参人参进进入枯萎期。此入枯萎期。此时时人参人参茎中空倒伏，叶片枯黄脱落。茎中空倒伏，叶片枯黄脱落。枯萎后人参枯萎后人参转转入休眠状入休眠状态态，根的，根的总总重量减重量减轻轻。34.人参年生育期一般人参年生育期一般为为130130150150天，少天，少则则100100110110天，多天，多则则180180天以上。天以上。35.器官的生器官的生长发长发育育(1)(1)根根 播种后，播种后，4 4月中、下旬月中、下旬发发出胚根伸入土中出胚根伸入土中形成幼主根，幼主根上生形成幼主根，幼主根上生长长出幼支根。幼主根出幼支根。幼主根和幼支根呈半透明状。和幼支根呈半透明状。5-65-6月月为为主根伸主根伸长长期，根期，根长长可达可达5cm5cm，并，并长长出出20203030条幼支根。条幼支根。36.至至7 7月上旬形成白色主根。月上旬形成白色主根。8 8月上旬幼支根月上旬幼支根开始木栓化，其中大部分脱落，少数成开始木栓化，其中大部分脱落，少数成为为白色支根。白色支根。37.二年生开始，主、二年生开始，主、侧侧根伸根伸长变长变粗，根茎上粗，根茎上长长出不定根，构成基出不定根，构成基础础根系。根系。此后，人参根系逐年此后，人参根系逐年发发育、伸育、伸长长、加粗，形、加粗，形成成发发育完育完备备的根系。的根系。38.至四、五年达到高峰，而后至四、五年达到高峰，而后渐缓渐缓。6 6年生一般年生一般有有2323条条侧侧根，数十条根，数十条须须根，根系全根，根系全长长可可达达35cm35cm左右。一般平均左右。一般平均单单根根鲜鲜重重约约50-80g50-80g，有的可达，有的可达300g300g以上。以上。39.“珍珠疙瘩（点）珍珠疙瘩（点）”细细小小须须根脱落后留在支根根脱落后留在支根或或须须根上的痕迹，富含皂根上的痕迹，富含皂甙甙。它在越冬前形成，它在越冬前形成，至翌年春至翌年春发发育成吸收根，它的育成吸收根，它的发发育育对对人参植株人参植株及根系的生及根系的生长发长发育有重要作用。育有重要作用。40.(2)(2)根茎根茎 生生长长于主根于主根顶顶端，是主根端，是主根连连接地上部接地上部器官的枢器官的枢纽纽。根茎上有越冬芽，每年春季抽出。根茎上有越冬芽，每年春季抽出地上茎，秋季枯萎留下茎痕。根茎上可生出地上茎，秋季枯萎留下茎痕。根茎上可生出1 15 5条不定根，起主根吸收和条不定根，起主根吸收和贮贮藏养分的功能。藏养分的功能。41.根茎的大小和形状与参根茎的大小和形状与参龄龄、生、生长环长环境及栽培境及栽培条件等密切相关。根茎不条件等密切相关。根茎不仅仅是人参是人参营营养繁养繁殖和更新的器官，并且是殖和更新的器官，并且是营营养物养物质贮质贮藏的藏的地方。地方。42.(3)(3)越冬芽越冬芽 越冬芽着生于根茎端部，外面被有三片芽越冬芽着生于根茎端部，外面被有三片芽鳞鳞，芽芽鳞鳞腋内包有一芽原始体，当春季温度适宜腋内包有一芽原始体，当春季温度适宜时时，越冬芽开始萌，越冬芽开始萌发发，8 81010天后天后则长则长出完整出完整的地上枝。的地上枝。43.在在鳞鳞片内，主芽两片内，主芽两侧侧基部，各有一个小突起，基部，各有一个小突起，一个是一个是越冬芽原始体越冬芽原始体，冬前形成越冬芽，次，冬前形成越冬芽，次年春抽出地上枝；另一个是年春抽出地上枝；另一个是休眠芽原始体休眠芽原始体，位于越冬芽位于越冬芽对对面。当越冬芽受害面。当越冬芽受害时时，休眠芽，休眠芽则则分化成越冬芽。分化成越冬芽。44.如果越冬芽和休眠芽原始体均受害，将由最如果越冬芽和休眠芽原始体均受害，将由最近的一年及二年以上的茎痕休眠芽原始体近的一年及二年以上的茎痕休眠芽原始体发发育成几个新的越冬芽，翌年春相育成几个新的越冬芽，翌年春相应应抽出抽出1-31-3或或更多的地上枝。人工更多的地上枝。人工掰掰芽促芽促进进形成多茎参，形成多茎参，就是利用就是利用这这一原理。一原理。45.(4)(4)茎茎 人参一般人参一般为单为单茎，二至多茎者少。茎数的多少，茎，二至多茎者少。茎数的多少，与与遗传遗传性状及生性状及生长环长环境条件有关，降水量多的境条件有关，降水量多的地区，易地区，易产产生多茎。随着参生多茎。随着参龄龄的增加，茎的的增加，茎的长长度与粗度亦相度与粗度亦相应应增加。增加。46.(5)(5)叶叶 一年生只有一年生只有1 1枚三出复叶，枚三出复叶，二年生二年生1 1枚掌状复叶，枚掌状复叶，三年生三年生2 2枚掌状复叶，枚掌状复叶，四年生四年生3 3枚掌状复叶，枚掌状复叶，五年生五年生4 4枚掌状复叶，枚掌状复叶，六年生六年生5 5枚或枚或6 6枚掌状复叶。枚掌状复叶。六年生之后，即使参六年生之后，即使参龄龄增增长长，但叶数通常不，但叶数通常不再增加。再增加。47.展叶后一个月内展叶后一个月内(6(6月上旬至月上旬至7 7月上旬月上旬)叶面叶面积积迅速迅速扩扩大，此后很少大，此后很少扩扩展；展；随着光照随着光照强强度增高，叶子由度增高，叶子由绿绿色色渐变为渐变为黄黄绿绿色，叶片中的叶色，叶片中的叶绿绿素含量明素含量明显显降低，以减少降低，以减少光量吸收，避免光量吸收，避免过热过热而灼而灼烧烧。48.(6)(6)花花 三年生才开始开花三年生才开始开花。人参开花。人参开花时时，伞伞形形花序外花序外缘缘的花先开，逐的花先开，逐渐渐向中心开放向中心开放。每一花。每一花序开花的日数大序开花的日数大约约715715天。每一天。每一朵朵花开放的花开放的时时间间，晴天需，晴天需23234848小小时时，雨天需，雨天需30306060小小时时。49.在一天内，以在一天内，以713713时时开花率最高。花开后开花率最高。花开后约约2323个小个小时时，花，花药药开裂，花粉散出。开裂，花粉散出。人参人参为为异花授粉植物异花授粉植物，授粉后大，授粉后大约约三天左右，三天左右，花柱枯萎，子房开始膨大。花柱枯萎，子房开始膨大。50.51.(7)(7)果果实实 开花后开花后约约三天左右，子房即开始膨三天左右，子房即开始膨大，形成果大，形成果实实，半个月后，半个月后进进入入绿绿果期，此后果期，此后随着果随着果实实成熟度的增成熟度的增长长，颜颜色由浅色由浅绿变为绿变为深深绿绿紫紫红红鲜红鲜红。52.成熟的果成熟的果实实内果皮木化而内果皮木化而坚坚硬，外硬，外层为层为肉肉质红质红色果肉。色果肉。每一果每一果实实内含二粒种子内含二粒种子。五。五年生人参年生人参单单株可采果株可采果实实4 45g5g，果，果实实出籽率出籽率(干重干重)为为20202525左右。左右。53.(8)(8)种子种子 属于胚构造属于胚构造发发育不完全育不完全类类型。新采型。新采收种子的胚很小，收种子的胚很小，仅仅由少数胚原由少数胚原细细胞胞组组成，成，种子必种子必须经过须经过后熟后熟过过程，才能程，才能发发芽出苗。芽出苗。胚的后熟胚的后熟过过程分两个程分两个阶阶段，段，即即形形态态后熟后熟阶阶段段和和生理后熟生理后熟阶阶段。段。54.形形态态后熟后熟阶阶段：段：在适宜温度、水分和空气条件下，人参种子在适宜温度、水分和空气条件下，人参种子开始生开始生长长和分化，胚体逐和分化，胚体逐渐渐增大，果核开裂，增大，果核开裂，当胚当胚长长到到3 33.5mm3.5mm时时，果核裂隙很大，胚分，果核裂隙很大，胚分化出子叶、胚芽、胚化出子叶、胚芽、胚轴轴和胚根，基本完成形和胚根，基本完成形态态后熟。后熟。55.形形态态后熟条件：后熟条件：温度温度15152020、水分、水分为为10101515。此此阶阶段需段需3434个月完成。个月完成。56.生理后熟生理后熟阶阶段：段：人参完成形人参完成形态态后熟后，在适宜的后熟后，在适宜的发发芽条件下，芽条件下，也不也不发发芽，芽，还还必必须经过须经过生理后熟。生理后熟。生理后熟必要条件：生理后熟必要条件：低温，最适温度低温，最适温度2 244，水分，水分10101515。57.生生长调节剂长调节剂促促进进人参种子后熟，打破休眠。人参种子后熟，打破休眠。40ppm40ppm赤霉素赤霉素浸种浸种3636小小时时，催芽，催芽时间缩时间缩短短30-4030-40天。天。58.人参种子人参种子经过经过后熟后熟阶阶段后，遇适宜的温度和段后，遇适宜的温度和水分条件便水分条件便发发芽出苗，根首先芽出苗，根首先长长出来，出来，过过一一段段时间长时间长出叶，子叶留在果皮内。出叶，子叶留在果皮内。人参种子人参种子发发芽的适宜温度芽的适宜温度为为1515，适宜水分，适宜水分为为1515，但，但5-225-22时时均可均可发发芽。芽。59.人参适宜生人参适宜生长长条件条件(1)(1)光光 人参属人参属阴性植物阴性植物，对对光的要求光的要求较严较严格。格。喜喜斜射或散射光，忌斜射或散射光，忌强强光直射。光直射。最适光最适光强强，低，低纬纬度地区度地区为为7l0klux7l0klux，高，高纬纬度地度地区区为为10-22klux10-22klux。60.(2)(2)温度温度 人参属人参属温温带带植物，植物，喜温和或冷凉气喜温和或冷凉气候，不耐高温，生候，不耐高温，生长长期最适温度期最适温度为为20-2520-25。人工栽培必人工栽培必须须搭搭设荫设荫棚遮棚遮荫荫。种子种子发发芽芽最适温度最适温度12-1512-15，最低温度最低温度为为4-64-6，最高温度最高温度为为3030。61.(3)(3)水分水分 种子吸水率种子吸水率为为种子重的种子重的30-5030-50；种子后熟期砂藏的湿度种子后熟期砂藏的湿度为为10-2410-24。种子吸水不足，影响催芽种子吸水不足，影响催芽进进程；程；水分水分过过大，易大，易产产生生烂烂种。种。62.人参全生育期在人参全生育期在土壤相土壤相对对含水量含水量8080的条件下，的条件下，生育健壮，参根增重快，生育健壮，参根增重快，产产量高，量高，质质量好；量好；土壤水分不足土壤水分不足6060时时，参根多，参根多烧须烧须；土壤水分；土壤水分过过大大(100(100)时时，参根易，参根易发发生生烂烂根。根。63.(4)(4)土壤土壤 排水良好、土排水良好、土层层深厚、富含腐殖深厚、富含腐殖质质、渗透性、渗透性强强的土壤的土壤pH4.5-5.8pH4.5-5.8土壤中人参生育最好，土壤中人参生育最好，pH6.5pH6.5以上以上对对人参生人参生长长不利。不利。地地势势低洼、排水不良、土低洼、排水不良、土质质粘重的地方均不宜粘重的地方均不宜种植。种植。64.栽培技栽培技术术栽参方式栽参方式伐林栽参、林下栽参和伐林栽参、林下栽参和农农田栽参三种。田栽参三种。伐林栽参，因破坏森林伐林栽参，因破坏森林资资源和生源和生态态平衡，平衡，现现已多不采用；已多不采用；65.林下栽参是林下栽参是选择较选择较稀疏林地，刨去稀疏林地，刨去树树根，当根，当年开年开垦垦整地，休整地，休闲闲一年栽参，此方式栽培一年栽参，此方式栽培的人参生的人参生长长速度慢，速度慢，产产量也低。量也低。目前多采用目前多采用农农田栽参，田栽参，现现介介绍绍如下。如下。66.选选地整地地整地1 1选选地地 宜宜选选背背风风向阳、排水良好、土向阳、排水良好、土层层深厚、深厚、肥沃、坡度在肥沃、坡度在1515度以下的度以下的缓缓坡地。坡地。前茬以玉米、高粱、大豆、苜蓿、紫穗槐等作前茬以玉米、高粱、大豆、苜蓿、紫穗槐等作物物为为好。育苗地以砂好。育苗地以砂质质壤土壤土为为好。好。67.2 2整地作畦整地作畦 参地参地选选好后，翻耕好后，翻耕4-54-5次，施入大量有机肥，作次，施入大量有机肥，作成大成大垄垄休休闲闲一年，使其恢复土壤肥力。翻耕土地一年，使其恢复土壤肥力。翻耕土地时时，第一次可每，第一次可每亩亩施入施入5 5辛硫磷辛硫磷1kg1kg，消，消灭灭地下地下害虫；第二次每害虫；第二次每亩亩施入施入5050退菌特退菌特3kg3kg，以防病，以防病害。害。68.作畦作畦时应时应合理确定畦面走向，即根据地合理确定畦面走向，即根据地势选势选好好“阳口阳口”(”(指参棚高的一面所面向的方向，如高的一指参棚高的一面所面向的方向，如高的一面朝面朝东东北，叫北，叫“东东北阳北阳”)”)。若是若是平地栽参平地栽参，采用，采用“东东南阳南阳”若是若是山地栽参山地栽参，多，多顺顺山坡作畦，宜用山坡作畦，宜用“东东北阳北阳”69.作畦作畦时间时间：春播或秋播宜在春播或秋播宜在9-109-10月，月，夏播宜在夏播宜在7-87-8月。月。畦的畦的规规格：格：畦畦宽宽1.2m1.2m，高，高约约30cm30cm，畦，畦长视长视地地形而定，两畦形而定，两畦间间留留1.5m1.5m左右左右宽宽的作的作业业道。畦道。畦面的高低，可面的高低，可视视参地条件而定，参地条件而定，70.繁殖方法繁殖方法 种子繁殖，采用种子繁殖，采用大田直播法大田直播法和和育苗移栽法育苗移栽法。大田直播法大田直播法是播种后不需移栽，是播种后不需移栽，连续连续生生长长4-64-6年收年收获获，进进行必要的田行必要的田间间管理。管理。此法此法节约节约栽参用地及人工，其栽参用地及人工，其产产量和量和质质量、量、经经济济效益也都效益也都较较高，高，辽辽宁、日本和宁、日本和韩韩国均有国均有应应用，用，是今后人参栽培的是今后人参栽培的发发展方向。展方向。71.育苗移栽法育苗移栽法 先育苗，再移入种植地的栽培方法。先育苗，再移入种植地的栽培方法。“1.5“1.5制制”：即苗期：即苗期1 1年，移栽后生年，移栽后生长长5 5年，共年，共6 6年收年收获获)；“2.4“2.4制制”：“3.3“3.3制制”等；等；有的移有的移2 2次，次，8-98-9年收年收获获，如，如“3.2.3“3.2.3制制”等。等。我国我国现现多采用多采用“3.3“3.3制制”。72.1 1种子种子处处理理室外催芽法室外催芽法 于于6 6月中旬前开始催芽。月中旬前开始催芽。方法：方法：选选高燥地高燥地块块，挖深，挖深约约40cm40cm的坑，的坑，长宽视长宽视种子的多少而定。种子的多少而定。73.将坑底将坑底铲铲平平压实压实，用木，用木块钉块钉一方框，框的一方框，框的大小正好放入坑的内壁。大小正好放入坑的内壁。再用木再用木块钉块钉一小框，框底一小框，框底铺铺一一层层5cm5cm厚的厚的细细河砂，放入大木框内，两框之河砂，放入大木框内，两框之间间留留15cm15cm空空隙，用隙，用细细土与土与马粪马粪(或其他干畜或其他干畜粪粪)混合均混合均匀，填入其中。匀，填入其中。74.将种子与将种子与细细砂以砂以1 1：2 2的比例混匀，的比例混匀，砂的湿度以手捏之成砂的湿度以手捏之成团团，松开即散，不滴水，松开即散，不滴水为为度。度。拌匀后，放入坑内小木框内，上面覆盖拌匀后，放入坑内小木框内，上面覆盖10cm10cm左右厚的左右厚的细细砂土，最后，再用黄泥密封，呈砂土，最后，再用黄泥密封，呈龟龟背形斜面，以防背形斜面，以防积积水。水。75.以后以后经经常常检查检查，每隔，每隔2020天翻天翻动动1 1次。次。催芽期催芽期间间，温度控制在，温度控制在3030以下，水分保以下，水分保持在持在10101515之之间间。约经约经2323个月，种子个月，种子即可裂口露白，翌年即可裂口露白，翌年进进行播种。行播种。76.人参种子裂口后，人参种子裂口后，还还需在原地于需在原地于0 055的低的低温条件下温条件下继续贮继续贮存存约约2 2个月左右，促其生理后个月左右，促其生理后熟，解除休眠。熟，解除休眠。或采用激或采用激动动素、素、BABA，或赤霉素，或赤霉素50-100ppm50-100ppm处处理理2424小小时时后，再砂藏，可替代低温后，再砂藏，可替代低温处处理，有理，有显显著的效果。著的效果。77.2 2播种播种播种期播种期 夏播和秋播夏播和秋播为为好。好。春播：春播：于土壤解于土壤解冻冻后后进进行，多在行，多在4 4月上旬播催月上旬播催芽裂口种子，当年即可出苗。芽裂口种子，当年即可出苗。夏播：夏播：于于7 7月底前，采用新采种子月底前，采用新采种子(即即刚刚从果从果实实内搓出来未干的种子内搓出来未干的种子)播种。播种。秋播：秋播：于土壤于土壤冻结冻结前播完，翌年春出苗。前播完，翌年春出苗。78.播种方法播种方法 撒播、条播和穴播（好）。撒播、条播和穴播（好）。撒播：撒播：畦上开槽，人工撒籽，覆土。催芽籽畦上开槽，人工撒籽，覆土。催芽籽30-30-40g/m40g/m2 2，鲜鲜籽籽40-50g/m40-50g/m2 2，380-570380-570粒粒/m/m2 2。条播：条播：行距行距10cm10cm，深，深5cm5cm，播幅，播幅5-6cm5-6cm，50-6050-60粒粒/行，覆土行，覆土5cm5cm。79.穴播：穴播：按株行距按株行距4x4cm4x4cm、5x5cm5x5cm或或6x6cm6x6cm挖穴点挖穴点播，每穴播种播，每穴播种1-21-2粒、以粒、以6x6cm6x6cm等距穴播等距穴播为为好，好，14.3g/m14.3g/m2 2左右。左右。最后在畦面上覆盖一些稻草或秸杆，以防干最后在畦面上覆盖一些稻草或秸杆，以防干旱或雨水冲刷。旱或雨水冲刷。80.3 3移栽移栽移栽移栽时时期期 春栽和秋栽春栽和秋栽春栽于春栽于4 4月中、下旬；月中、下旬；秋栽于秋栽于9 91010月茎叶枯黄后月茎叶枯黄后进进行。行。现现多采用秋栽，此多采用秋栽，此时时已已进进入休眠期，养分多入休眠期，养分多积积累于根部，根充累于根部，根充实饱满实饱满，翌年生，翌年生长发长发育健壮。育健壮。81.参株的参株的选择选择、整形、消毒、整形、消毒 参株挖起后，在阴凉参株挖起后，在阴凉处选择处选择根呈乳白色、根呈乳白色、须须芦完整、芽苞肥大、芦完整、芽苞肥大、浆浆液充足、无病虫害、液充足、无病虫害、长长12cm12cm以上的大株作种栽。以上的大株作种栽。82.栽植前，参株用栽植前，参株用1 1：1 1：100100波波尔尔多液浸泡多液浸泡1515分分钟钟，进进行消毒，但注意不要浸到芦行消毒，但注意不要浸到芦头头。如果参。如果参株是从病区株是从病区选选来的，来的，则则在整形后用在整形后用6565代森代森锌锌可湿性粉可湿性粉剂剂100100倍液浸倍液浸渍渍1010分分钟钟，进进行消毒。行消毒。83.栽植密度栽植密度 人参生人参生长长周期周期长长，叶面，叶面积积有限，增重慢，病害重，有限，增重慢，病害重，必必须须根据当地栽培条件和特点，因地制宜地根据当地栽培条件和特点，因地制宜地实实行行合理密植。合理密植。84.行距行距过过小，因小，因过过于密植，茎叶之于密植，茎叶之间间相互遮光，相互遮光，则则影响光合作用，减少干物影响光合作用，减少干物质质的的积积累，而累，而且不利于参根的吸水。且不利于参根的吸水。种植密度种植密度过过稀，既浪稀，既浪费费土地，也影响土地，也影响产产量。量。85.参参参参龄龄龄龄一年生一年生一年生一年生二年生二年生二年生二年生三年生三年生三年生三年生四年生四年生四年生四年生级别级别级别级别行距行距行距行距cmcmcmcm每米行株数每米行株数每米行株数每米行株数覆土厚度覆土厚度覆土厚度覆土厚度15-2015-2015-2015-2015-2015-2015-2015-203-43-43-43-41 1 1 120202020151515159 9 9 92 2 2 220202020202020209 9 9 93 3 3 320202020252525257 7 7 71 1 1 1252525259 9 9 9101010102 2 2 225252525111111119 9 9 93 3 3 325252525151515159 9 9 91 1 1 1252525258 8 8 8121212122 2 2 22525252510101010101010103 3 3 325252525141414149 9 9 9不通参株栽植行距、株数和覆土厚度不通参株栽植行距、株数和覆土厚度不通参株栽植行距、株数和覆土厚度不通参株栽植行距、株数和覆土厚度86.栽植方法栽植方法整好的畦面上按整好的畦面上按规规定的行距，横向定的行距，横向歼歼栽植槽，栽植槽，槽底要平整，槽底要平整，宽宽度以参株度以参株摆摆入不弯入不弯须为须为准。然准。然后，将参株按一定株距后，将参株按一定株距摆摆入槽内。入槽内。87.摆摆放放时时，将参株的芦，将参株的芦头头朝上，与畦面呈朝上，与畦面呈3030度度角，角，顺顺次次摆摆放，放，边摆边边摆边覆土，位置不要移覆土，位置不要移动动，须须根要舒展。覆完土后，刮平畦面。根要舒展。覆完土后，刮平畦面。88.秋天栽参，覆土后秋天栽参，覆土后还应还应覆盖覆盖树树叶、秸杆、叶、秸杆、杂杂草等草等物，厚物，厚10-15cm10-15cm，再，再压压土，以保土，以保墒墒防寒。防寒。采用采用2000-4000ppm B92000-4000ppm B9溶液溶液处处理参株，可培养出理参株，可培养出多芽胞参根，提高了人参多芽胞参根，提高了人参单单株根重，达到高株根重，达到高产产目目的。的。89.田田间间管理管理1 1搭棚遮搭棚遮荫荫 人参遮人参遮荫荫主要采取搭主要采取搭设荫设荫棚的方式。棚的方式。1-31-3年生参苗：年生参苗：前檐高前檐高100-llOcm100-llOcm，后檐高，后檐高66-70cm66-70cm的的荫荫棚；棚；3 3年生以上参苗：年生以上参苗：前檐高前檐高130-150cm130-150cm，后檐高，后檐高110-120cm110-120cm的的荫荫棚。棚。90.荫荫棚的种棚的种类类：全全荫荫棚、双透棚、棚、双透棚、单单透棚、弓透棚、弓形棚四种。形棚四种。全全荫荫棚：棚：不透光又不透雨的阴棚，我国不透光又不透雨的阴棚，我国传统传统的遮的遮荫荫方式。方式。全全荫荫棚遮棚遮荫荫缺点：缺点：人参人参产产量低，量低，质质量差，量差，且用材量大，成本高。且用材量大，成本高。91.双透棚：双透棚：既透光又漏雨的既透光又漏雨的荫荫棚。棚。优优点：点：合理利用光能，人参光合速率提高合理利用光能，人参光合速率提高0.4-0.4-1.41.4倍，参根增重速度提高倍，参根增重速度提高0.7-1.10.7-1.1倍，能充分倍，能充分利用自然降水，避免早害利用自然降水，避免早害发发生，确保人参高生，确保人参高产产优质优质，人参，人参单产单产提高提高40-10040-100，总总皂皂甙甙含量提含量提高高19-4319-43。92.单单透棚：透棚：透光而不漏雨的透光而不漏雨的荫荫棚。棚。优优点：点：介于全介于全荫荫棚与双透棚之棚与双透棚之间间，在我国人，在我国人参参产产区亦广泛区亦广泛应应用。用。单单透棚的棚帘是在两透棚的棚帘是在两层简层简易帘的中易帘的中间夹间夹一一层层塑料薄膜，塑料薄塑料薄膜，塑料薄膜以浅膜以浅绿绿色者色者为为佳。佳。93.弓形棚：弓形棚：无霜期短的高寒山区采用的棚。无霜期短的高寒山区采用的棚。优优点：点：棚内温度、光照、湿度、棚内温度、光照、湿度、风风速等小气候速等小气候因子，因子，变变化平化平稳稳，可以人工，可以人工调节调节和控制，避免和控制，避免光照光照过过强强或或过过弱。人参生弱。人参生长长整整齐齐，发发育健壮，育健壮，病虫害病虫害较较少，人参支少，人参支头头增大，根系增大，根系发发达。达。比利用一面坡棚可增比利用一面坡棚可增产产30以上。以上。94.2 2畦面覆盖畦面覆盖 双透棚栽参增双透棚栽参增产产的重要措施之一。的重要措施之一。覆盖物：覆盖物：落叶、稻草、麦杆、木屑等均可。落叶、稻草、麦杆、木屑等均可。95.好好处处：一、增加土壤湿度，一、增加土壤湿度，调节调节或或缓缓冲土壤水分冲土壤水分变变化，避免土壤化，避免土壤过过于或于或过过湿湿现现象象发发生。生。二、防止雨水直接淋滴床面，造成土壤板二、防止雨水直接淋滴床面，造成土壤板结结，控制土壤控制土壤带带菌菌传传播，减少病害播，减少病害发发生，从而生，从而提高保苗率。提高保苗率。96.三、覆叶三、覆叶对调节对调节棚下气温和土壤温度，抑制棚下气温和土壤温度，抑制杂杂草蔓生都有重要作用。草蔓生都有重要作用。四、减少松土除草次数，四、减少松土除草次数，实实行免耕。行免耕。97.覆叶方法：覆叶方法：参苗出参苗出齐齐后，展叶初期，后，展叶初期，结结合松土，在床合松土，在床面上覆盖面上覆盖5-l0cm5-l0cm的落叶的落叶层层。翌年春季出苗前，将落叶与防寒土一并撤翌年春季出苗前，将落叶与防寒土一并撤除，以利提高地温，促除，以利提高地温，促进进提早出苗及幼苗提早出苗及幼苗生生长长，待苗出，待苗出齐齐后再覆叶。每年如此后再覆叶。每年如此进进行，行，直至收直至收获为获为止。止。98.3 3中耕除草中耕除草 4 4月上、中旬，芽胞开裂向上生月上、中旬，芽胞开裂向上生长时长时，立即，立即揭去覆盖物，耙松表土，揭去覆盖物，耙松表土，搂搂平畦面。平畦面。每年每年应进应进行行5-65-6次松土除草。次松土除草。99.4 4摘蕾摘蕾 除留种植株外，除留种植株外，为为减少养分消耗，花苔抽减少养分消耗，花苔抽出出时时，自花梗上端，自花梗上端1 13 3处处掐掉花蕾，使养掐掉花蕾，使养分集中供分集中供应应参根生参根生长长，以提高，以提高产产量和量和质质量。量。100.5 5追肥追肥 5 5月上旬月上旬齐齐苗后，人参吸收根多的部位开苗后，人参吸收根多的部位开宽宽5cm5cm，深，深约约8cm8cm的浅沟，切勿的浅沟，切勿伤伤及芦及芦头头和主和主根。然后施入液肥于沟内，待液肥渗透后，根。然后施入液肥于沟内，待液肥渗透后，覆土盖肥。覆土盖肥。101.农农田栽参地追肥：田栽参地追肥：每平方米施入腐熟厩肥每平方米施入腐熟厩肥5kg5kg、豆、豆饼饼0.25kg0.25kg、过过磷酸磷酸钙钙0.1kg0.1kg及火土灰及火土灰5kg5kg。102.6 6土壤水分管理土壤水分管理 在人参生育期，土壤含水量宜在在人参生育期，土壤含水量宜在5050左右。左右。人参土壤水分管理可人参土壤水分管理可视视当地情况，采取人当地情况，采取人工灌工灌溉溉或畦面覆盖落叶、稻草等来控制。或畦面覆盖落叶、稻草等来控制。103.7 7越冬管理越冬管理(1)(1)越冬覆盖越冬覆盖 每年上每年上冻冻前，覆盖前，覆盖树树叶、稻草、叶、稻草、防寒土等，厚防寒土等，厚101020cm20cm，以利保，以利保墒墒。于翌。于翌春土壤化春土壤化冻冻后，撤除覆盖物。后，撤除覆盖物。(2)(2)撤除棚帘撤除棚帘 防止大雪防止大雪压压坏参棚，防寒保坏参棚，防寒保墒墒。104.(3)(3)扫扫雪覆雪雪覆雪 大雪大雪过过后要及后要及时扫时扫除参棚除参棚积积雪；雪；扫扫下的雪可覆在畦面上，防旱御寒。下的雪可覆在畦面上，防旱御寒。(4)(4)挖沟撒雪挖沟撒雪 解解冻冻前，挖好参田排水沟，秋前，挖好参田排水沟，秋季土壤季土壤冻结冻结前和春季土壤解前和春季土壤解冻冻后的降雪，后的降雪，应应及及时搂时搂下来，防止土壤湿度下来，防止土壤湿度过过大，引起大，引起病害和病害和烂烂根。根。105.(五五)病虫害及其防治病虫害及其防治 人参在栽培中，人参在栽培中，现现已知的病虫害有近已知的病虫害有近5050种。种。(1)(1)黑斑病黑斑病 又称斑点病。又称斑点病。6 68 8月月发发病病严严重。重。病菌侵染芦病菌侵染芦头头、茎、叶、果、茎、叶、果实实及根部，致使及根部，致使叶片脱落，茎杆枯死，种子干叶片脱落，茎杆枯死，种子干瘪瘪，参根腐，参根腐烂烂。106.防治方法：防治方法：选选留无病种子。留无病种子。拔除病株或病叶，集中拔除病株或病叶，集中烧烧毁毁深埋，病穴深埋，病穴消毒。消毒。入夏后适入夏后适时时挂帘，挂帘，调节调节光照，防止雨水光照，防止雨水侵侵袭袭。107.进进入雨季，入雨季，第第1 1次用次用1 1：1 1：140140波波尔尔多液多液喷喷洒，以后改用洒，以后改用1 1：1 1：120120波波尔尔多液，每多液，每1010天天喷喷1 1次，次，连续连续3 34 4次，在干旱天气停用；次，在干旱天气停用；108.或或喷喷5050多菌灵，展叶前用多菌灵，展叶前用500500倍液，展叶后倍液，展叶后改用改用10001000倍液；倍液；或或喷喷6565代森代森锌锌可湿性粉可湿性粉剂剂500500倍液。倍液。上述上述农药农药交叉使用。交叉使用。109.黑斑病黑斑病 （叶）（叶）病原菌110.黑斑病黑斑病 （叶、茎）（叶、茎）111.(2)(2)锈锈腐病腐病 最普遍的根病。在整个最普遍的根病。在整个发发育期均可育期均可发发生。生。5 5月下旬月下旬-7-7月月为发为发病盛期，参病盛期，参龄龄越大，土壤越大，土壤湿度越大，湿度越大，则发则发病越重。病越重。主要危害主要危害根、地下茎、芦根、地下茎、芦头头和越冬芽胞。和越冬芽胞。112.防治方法：防治方法：与禾本科作物与禾本科作物轮轮作。作。加加强强田田间间管理，及管理，及时时排水，避免土壤湿度排水，避免土壤湿度过过大。大。栽参前栽参前对对土壤土壤进进行消毒；行消毒；发发病前病前浇浇灌灌10kg/m10kg/m2 2 50 50多菌灵多菌灵200200倍液。倍液。发发病期用病期用5050甲基托布津甲基托布津1000-20001000-2000倍液，倍液，或或5050多菌灵多菌灵500-1000500-1000倍液倍液浇浇灌病株。灌病株。113.(3)(3)疫病疫病 78 78月，气温高、多雨、空气湿度大、通月，气