婴儿的营养需要.doc

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营养基础知识
人群营养知识
婴儿的营养需要
1。 能量
婴儿的热能，50％用于基础代谢，25％用于活动，25％用于生长。95kcal/kg可以满足婴儿需要。1周岁时体重超过12公斤的,成年后肥胖的可能性高于普通婴儿。
2。蛋白质
WHO推荐出生时蛋白质摄入量为2.5g/kg体重,一岁时为1.5g/kg体重。我国为1。5～3g/kg体重。日本为2.6g/kg体重和2。7g/kg体重.高蛋白对铁的吸收有抑制作用， 蛋白质的代谢产物氨必须在肝脏转变成尿素后才能从肾脏排出。
3.脂肪
母乳中脂肪的热能占总热能的50％,RNI为45～50%和35～40％。配方奶中脂肪含量只有35％，更高的脂肪含量将引起婴儿吸收障碍。
4。无机盐
人工喂养的婴儿肠内pH比母乳喂养呈碱性，容易形成钙皂。婴儿钙AI为300mg/d和400mg/d。
婴儿体内约有280mg铁储备，可以满足婴儿4～6个月的需要，母乳喂养的婴儿从6个月起，牛乳喂养的婴儿从5个月起需要补充铁，早产儿从2个月起开始,一直到5岁。婴儿铁AI为10mg/d。
铁的营养状况受母乳喂养和辅食添加的影响。婴儿体内的铁储备,满足4个月的需要；6～24个月的婴儿容易发生铁缺乏.因此,4~6个月后,应注意婴幼儿含铁食物的补充、铁强化，同时注意补充维生素C,能促进铁吸收，可在奶粉或牛奶中适量添加.
5．维生素
婴儿吸收胡萝卜素的能力差，故应给予维生素A.婴儿维生素A的AI为400RE/d。
维生素D可促进钙、磷吸收，与骨骼和牙齿的形成发育有关。100IU/d可以防止佝偻病，300IU/d可以治疗佝偻病,AI 为400IU/d。母乳中VD达不到推荐水平，应注意补充或晒太阳。
婴儿体内储备的维生素E很少，所以维生素E的AI为3mg/kg体重.配方奶粉中添加了多不饱和脂肪酸和铁,铁可以促进氧化作用，使维生素E含量降低。
维生素K为防止新生儿发生低凝血酶原血症，可肌注1mg维生素K。母亲多食用甘蓝或菠菜,补充适量乳酸菌，可以增加母乳中维生素K的含量。
如果母亲硫胺素缺乏时，婴儿容易发生脚气病。硫胺素缺乏时影响食欲,硫胺素充分时补充硫胺素对食欲没有促进作用。
婴儿很少有核黄素缺乏。
用母乳、牛乳和乳制品喂养婴儿,未发现VB6缺乏。
母乳喂养的婴儿一般不缺维生素C，牛乳因杀菌时破坏了维生素C,需要适当补充.抗坏血酸的RNI为40mg/d和50mg/d。早产儿给100mg/d比较适宜。
6。水
婴幼儿水的摄入量为100~150ml/kg ,一般3个月时需要量最高。