1、食用酵素
食用酵素做法
1。将蜂蜜、水果和矿泉水以1：3：10加入瓶子。
2。控制糖量。自制酵素可食用但须控制用糖量。例如香蕉、葡萄、榴莲等淀粉高的水果不用放糖。
3。控制水量。自制酵素需要加入大量水，水对人体很重要,但很多人吃了大量有毒素的食物却没喝足够的水。但自做时水果和水的比例必须在1：5以下,才能有理想效果。但若是梅子，洗净晾干表面生水，不用加水，与红糖1：1，出来的汁不是很酸，又清鲜美味。
4。盖好盖子顺时针多摇几圈，每天须松动瓶盖，让气体排出，尤其是前两周.六个月后可服用。
需要提醒的是，食用酵素的用材一定要新鲜,最好是当地水果.制成后的食用酵素
2、切记不要放入冰箱.
建议可用的13种水果为柠檬、青苹果、橙子、西瓜、木瓜、香蕉、葡萄、荔枝、梨子、黄梨、杨桃和芒果。
食用酵素作用
1。分解作用—-把吃入的食物分解、消化，使成为容易被吸收的物质，促进体力迅速复原。
2。整理体内环境,净化血液，改善体质——分解，排除废弃物，使血液变成弱酸（碱）性。
3。抗炎、抗菌作用——输送白血球,促进白血球的功能，提升本身的自愈能力。
4.抗瘤、抗症作用-—与适当的药物、营养制剂并用,触媒催花,启发药效，相辅相成，并减低副作用。
5.预防严重落发、白法、头皮屑。
6.人体的卵子与精子内就有酵素，由这些酵素促进精卵结合受精。
3、另可复活女性衰退的卵巢细胞，促进生殖机能.
7.生成解酒酶、防宿醉。
8.不喜欢吃青菜水果的孩童，最好的营养、能量来源.
9.赋活细胞-—促进细胞新陈代谢，增加热能消耗。
酵素解决饮食过盛！
我们来看一下酵素怎么样解决饮食过盛问题。酵素中的消化功能酵素不仅能加快肠、胃消化液与食物之间的消化反应,而且还能加快和促进消化器官消化液的分泌，使的有足够的消化液来进行食物消化。这样，消化系统消化食物的速度和量都得到提升,很大程度上就缓解了消化压力，也就不存在消化系统的“加班”问题了。同样，对于代谢系统，酵素中的代谢功能酵素能加快身体的代谢反应，这样我们的代谢系统就能将多余的营养
4、以及其他废物毒物等代谢出我们的体外。
酵素与营养：
习惯了进补思想的人总喜欢把酵素跟传统的五大营养素相比较,那么它们之间哪个更重要呢?接下来,我们来看看日本学者是怎么样解释的：他们是拿建房子为例的：蛋白质、脂类，糖类是建筑材料，维生素，矿物质就是各种工具，而酵素正是担负各种各样工作的工匠.即使材料工具都具备好了，如果没有认真工作的工匠，也不能建造出美丽的家园。人体也是如此，如果酵素不工作，那五大营养素对人类而言就成了没有任何意义的物质.正因为酵素的辛勤工作，才使各营养成分被有效利用，各种生命活动才能顺利进行，才送来每天的健康。文档为个人收集整理，来源于网络
如何判断酵素
1、 颜
5、色：
关于环保酵素的颜色,有很多种答案。有人说它是咖啡色的，有人说它是棕色的，有人说它是橙色的，还有人说它是黄色的。其实无需对此纠结,环保酵素最后呈现的颜色与原材料有关。一般来说原材料颜色越深，成品的颜色也越深.气味亦然。
2.测试
如果你是第一次制作环保酵素，很难判断三个月后你是否成功，做出来的环保酵素是否高品质.其实有一个很简单的方法。只需要买一份pH试纸，测试值在4以下就算是成功了。
3。酵母
除了pH试纸，还有一种更简单的方法.当你发现瓶子里的环保酵素表层有一层白色的膜时，恭喜你，成功啦！这就是传说中的酵母。
4.处理
至于瓶子里剩余的酵素渣子，对家里养的植物来说，是很好
6、的有机肥料呢。当然也可以让它们继续呆在瓶子里，加厨余再次酿制环保酵素。
5。储藏
环保酵素储存没有太多讲究，放在通风阴凉的地方,避免太阳直射即可，不能放冰箱哦，低温会降低酵素活性。它可以存放二三十年都没问题。环保酵素不会过期，越久越醇。
酵素必成10个秘诀
1.好心情、爱心和耐心，做出的酵素能量也高。食材
2。选购外型完美的新鲜蔬果，避免选外皮受损的水果。
3.为避免水果沾农药，可在洗净风干后去皮，选用有机蔬果更合适。过程
4。确保所有容器洗净后，务必晒干或风干。
5.酿制时刀具、沾板，双手保持干净，不能碰到水、油，免得发霉。
6.材料只放8分满，确保发酵过程
7、酵素不会溢出。
7。在堆叠各酵素材料,最后一层材料须放置柠檬和糖,以达到杀菌的效果。
8。瓶口以保鲜纸密封后(或先盖上塑胶纸）才上盖。如用旋转式的瓶子，则不需使用保鲜纸。糖量
9。若发现糖分不足，可在两星期内酵素尚在发酵活跃时加入糖。
10要放置越久的酵素，应放更多糖份，以免酵素变质发臭。
用途
稀释比例
用法
园艺或农作
1： 1000
可用作天然除虫、除草剂和有机肥料，并可刺激植物贺尔蒙，改善蔬果质量和增加产量。连续将环保酵素浇在土地上3个月，可改善土质，让土地重现生机.
家用清洁剂：
1份环保酵素：1份洗涤剂：10份清水.
可使用环保酵素掺入洗发精、沐浴露、洗碗剂和洗衣水等，可减少化学成份。
清洗蔬菜水果
30毫升环保酵素:1公升清水
浸泡45分钟。
清洁地板
加入30毫升或两汤匙环保酵素在抹地水中，可清洗和消毒地板。
汽车保养
30毫升或两汤匙环保酵素在汽车水箱里，可降低引擎温度。
当洗碗液
一至两瓶盖酵素，倒入半桶水
当抹地液
一份酵素、一份清洁剂加十份水,倒入溶器中，可多次使用
当洗衣液
四至五瓶盖的酵素，使用的洗衣粉量减少
浇花、浇菜
30毫升：1.5公升水
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