酒店后厨设备及安装招标文件模板.doc

玉华宫酒店
后厨设备及安装招标文件

第一部分: 招标书
玉华宫酒店厨房工程成套设备进行招标, 特邀请贵企业前来投标。
1. 项目名称：厨房工程成套设备及安装。
2. 项目概况：玉华宫酒店在铜川市玉华宫景区。厨房包含主操作间\切配区，粗加工间，面间房，凉菜间，洗碗间，备餐区，排烟系统及安装（含厨房内供油管购置及安装）等。
3. 交货时间：5月20日 （以最终协议为准）
4. 完工期限：5月25日 （以最终协议为准）
5. 交货地点：工地现场
6. 发标时间：5月8日 下午 15 时
7. 投标截止时间：5月10日 下午 15 时 (北京时间)
8. 回标地址：铜川市延安路82号一九四队
9. 标书内容：由五部分组成，即招标书，投标人须知，商务条款，技术规格及要求，附件。

联络人: 武学昌 电话: 0919—2683201
传真: 0919—2681845

第二部分: 投标人须知
目 录
1说明……………………………………………………
1.1 适用范围
1.2定义
1.3合格投标人
14投标文件文字和度量衡
1.5投标费用
2投标文件说明……………………………………
2.1投标文件组成
2.2投标文件澄清
2.3 投标文件修改和补充
3.投标要求…………………………………………
3.1 投标前准备
3.2 报价
3.3 投标
3.4 投标修改
3.5 投标撤回
3.6 评标和授标
4.回标文件……………………………………
4.1投标书
4.2报价一览表
4.3报价清单
4.4资格文件
4.5发货期及拆装进度
4.6关键设备样本
第二部分内容：
1. 说明：
1.1适用范围：
本招标文件适适用于厨房设备供给、组装、 指导、调试及维修等项目。
1.2定义：
a“招标方” 为 陕西省煤田地质局一九四队。 。
b“投标方”系指向招标方提交投标文件制造商。
c“货物”系指卖方按招标文件要求, 须向买方提供一切设备、 机械、仪器仪表、备品备件、工具、手册及其它相关技术资料和材料。
d“服务”系指招标文件要求卖方须负担供货、安装就位、最终接驳、调试、技术帮助、校准培训和其它义务。
1.3 合格投标人：
a有相当资质在该行业内含有一定实际经验：
——资本运作良好，无不良信誉统计；注册资金50万元以上；
——三年内在陕西有二星级及以上酒店业绩项目经历（不少于3个）；三年内在大型企、机关做1000人以上用餐（不少于2个）。(上述经历是指完整承包厨房工程，包含中西餐厨房；只供部分货物不能作为此范围)
b应含有含有厨房设备进行维修保养资质、企业所属工程维修服务实体；
c有能力提供招标货物及服务制造商或供给商，应提供资格文件（附件5）所要求全部文件证实；
d投标人应遵守相关中国法律和规章条例.
1.4投标文件文字和度量衡：
a全部投标文件应以汉字书写,其中技术资料以汉字为主。
b除在技术标书部分参数表中另有要求外,度量衡单位应使用公制单位。
1.5投标费用：
参与投标单位在参与投标时须交纳投标费元，不管中投标是否，一律不退。投标人自行负担全部和参与投标相关费用。
2. 招标文件说明
2.1招标文件组成：
a招标书
b投标人须知
c商务条款
d技术规格及要求
e附件
2.2招标文件澄清
投标方对招标文件如有疑点,可要求澄清.应在投标截止时间前2天以书面形式通知招标方(包含信函,电报或传真,下同),招标方将视情况确定采取合适方法给予澄清或以书面形式给予回复,并在认为必需时,将以书面回复发给每一个投标方。
2.3招标文件修改和补充
a在投标截止日期2日前,招标方可主动地或依据投标人要求澄清问题而修改招标文件。
b所修改补充通知将以书面形式在投标截止前2天发往全部投标方,招标方可依据情况, 酌情推迟投标截止时间.
c招标文件修改书将组成招标文件一部分,对投标人有约束力.
3.投标要求
3.1投标前准备
投标方应仔细阅读招标文件全部内容,按招标文件要求提供投标文件,并确保所提供全部资料真实性,以使其投标对招标文件作出实质性响应.
3.2报价
a投标方提供全部进口、国产货物及安装,调试服务费用均用人民币（含税）币种报价.
b 投标方还应提供易损件价格及供货期。（不包含在报价中）
c 投标方所做报价从投标截止日60天内应保持不变。
d 招标方只能接收一个最终报价。若报价中单价和总价不一致, 以单价为准。
3.3投标
a全部投标文件应一式三份， 正本一份, 副本二份, 并注明 “正本” 和 “副本”. 如正本和副本不符, 以正本为准 。 投标文件应由投标方签字代表正式签署, 任何更改, 应由原签署人签字.
b投标方应对投标货物提供完整具体技术说明. (规格、型号、性能、配置等)及产地、制造商、品牌（汉字名称）如投标方对指定技术要求提议做改动, 应在投标书中清楚地注明, 并填入技术规格差异表中(详见附件).
c投标文件应按附件要求内容及格式提供, 全部不完整或文件不全投标文件将被视为废标。
d资格文件是投标文件不可分割一部分(详见附件).
e全部投标文件应在投标截止日前送达成招标方指定地址, 任何迟于这个时间投标将被拒绝。招标方可自行决定延长投标截止期, 并以更正通知形式发出. 在此情况下, 招标方及投标方依据原截止期应负权利及责任也对应延至新截止期限.
f全部投标文件必需密封包装.投标文件正本和副本应分别封装, 并在每一包装封口加盖骑缝章,同时写明:
收件人名称及地址:
标书编号:
项目名称:
投标方名称及地址:
g招标方不接收电报、电话、电传、传真投标.对不可抗力造成投标文件损坏,丢失不负担任何责任.
3.4投标修改
在投标截止日前投标方能够修改其投标,但必需以书面形式通知招标方, 投标截止后不得修改其投标.
3.5投标撤回
在投标截止日前投标方能够撤标,但在投标截止后不许可撤标.
3.6评标和授标
a对投标文件中任何疑义或表示不清内容招标方有权要求投标方给予澄清.
b 协议将授予符合招标文件及对招标方最为有利投标方,招标方没有义务必需接收最低报价投标.
c 招标方能够接收投标货物中任何一项或几项,并有权在协议中改变订货数量.
d对于各投标方所报设备有节能、环境保护并有注册专利将优先考虑。
e 经招标方按评定标准,评出中标单位名次，第一名为中标单位，招标单位在两日内向中标单位发书面中标通知书，中标单位应依时和招标方签约，中标方因故不能签约时，则按排序选下一名，以这类推。
4.投标文件
4.1投标书 (附件1)
4.2报价一览表（附件2）
4.3报价清单（附件3
如调整设备后, 填入技术差异表 (附件4)
4.4资格文件 (附件5)
4.5发货期及拆装进度 (附件6)

第三部分: 商务条款
目 录
1.货物要求……………………………………………………….
2.交货…………………………………………………………….
3.报价…………………………………………………………….
4.安装…………………………………………………………….
5.质量确保……………………………………………………….
6.付款条件……………………………………………………….
7.索赔…………………………………………………………….
8.迟交和罚款…………………………………………………...
9.争端处理…………………………………………………....
1.货物要求
投标方提供全套设备和备品备件及附件必需是全新原装产品,有生产厂名, 品牌和产地, 并有产品检验合格证.进口产品还要提供报关单及相关手续。
2.交货
2.1投标方提供货物不管境外购置生产或境内购置生产均为工地交货.
2.2投标文件应注明合理供货期.
3.报价
3.1投标方应依据招标方要求, 以人民币报价.
3.2报价由两部分组成.
a 进口货物及国产货物工地价。
b 货物安装就位，调试，售后服务等非无偿部分。
3.3 货物报价形式按以下方法：
投标方必需按标书技术要求及产地和品牌要求完整一套方案报价，作为正表，不得缺项。如有部分项需要更改也可选择和标书要求相同品牌和品质货物进行另一方案报价，填入差异表内，并在正表备注栏注明有备选方案。对于每一项备选方案不得超出一个。
4.安装
4.1投标方应负责全部货物安装就位、调试、试运转，并按招标方要求制订全部货物安装计划,并排出工程进度计划表。安装计划应符合招标方对安装期要求。
4.2投标方如中标,应按招标方要求派驻现场项目经理和招标方协调工地施工.现场安装必需符合招标方要求,并对局 部变动给予了解和配合.
4.3投标方派驻现场项目经理必需含有五年或以上有类似工程施工经验,含有很强施工组织能力.
5.质量确保及报批
5.1投标方应确保其提供货物是全新,未使用过.并在各个方面符合质量要求,规格和性能要求.
5.2投标人中标后应确保货物经过正确安装,合理操作和维护保养, 在货物寿命期内运转良好,在要求质量确保期内,对造成任何缺点或故障负责.
5.3投标方中标后帮助甲方协调相关部门（包含环境保护部门，卫生防疫站等一切和厨房工程相关部门）报批手续以并确保在要求时间内验收合格。
5.4投标方应负责十二个月保修期, 和提供保修期满后连续维修合约报价及服务范围.
6.付款条件:
6.1招标方付款分为：1）协议签署货到工地5日内付50%；2)设备安装验收合格后5日内付款40%；3)十二个月保修期后付清尾款10%（无息）。
7.索赔
7.1投标方对货物不符合要求, 招标方有权在施工过程中提出索赔, 投标方应按招标方同意下述一个或多个方法处理索赔事宜.投标方同意招标方退货。
依据货物疵劣和受损程度, 将货物贬值.
更换有缺点零件, 部件和设备, 换货必需全新并符合要求规格质量和性能.
7.2如招标方提出索赔通知后10天内未收到回复, 该索赔应视为已被中标方接收, 而任何一个索赔处理方法, 也同时被接收。
8.迟交和罚款
8.1招标方要求全部货物在一定时限内抵达招标方工地.
8.2假如中标方未能按要求时间按期交货, 中标方须付给招标方每迟交1天按迟交货物金额1%迟交罚款, 不满1天按1天计算, 最高罚款不超出总价5%。
9.争端处理
9.1在实施协议中发生和协议相关争端, 双方应经过友好协商处理.
9.2经协商不能处理, 则可由签约地法院处理。
第四部分: 技术规格及要求
1. 设备清单

项目
产品名称
规格
数量
单位
主操作间\切配区

A01
六眼煲仔炉
1000*850*800
1
台
A02
双眼平头炉
1200*600*600
1
台
A03
三门海蒸柜
1000*800*1800
1
台
A04
双炒双温炉
2100*1200*800
2
台
A05
调料台
400*1200*800
2
台
A06
调料台
600*800*800
1
台
A07
不锈钢烟罩
9100*1300*500
12
M2
A08
不锈钢烟罩
1200*1150*500
1.4
M2
A09
单筒打荷台
1600*800*800
1
台
A10
单筒打荷台
1800*800*800
3
台
A11
台面立架
1800*300*600
3
台
A12
平冷工作台
1800*800*800
3
台
A13
四门冰柜
1.0m3
2
台
A14
四门储藏柜
1200*500*1800
2
台
A15
四层菜架
1200*500*1550
2
台
A16
双星水池
1200*700*800
1
台
面点房

B01
单炒大锅灶
1000*1050800
1
台
B02
调料台

1
台
B03
烤箱
双层四盘
1
台
B04
电饼铛
5KW
1
台
B05
不锈钢烟罩
3800*1300*500
4.9
M2
B06
单星水池
700*700*800
1
台
B07
和面机
25KG
1
台
B08
多功搅拌机
20B
1
台
B09
压面机
50型号
1
台
B10
木案工作台
1800*800*800
1
台
B11
面粉车
500*500*500
2
台
粗加工间

C01
双星水池
1200*700*800
2
台
C02
单星水池
1000*700*800
1
台
C03
双层砧板台
1500*700*800
1
台
C04
四门冰柜
1.0m3
1
台
C05
四层菜架
1200*500*1550
1
台
凉菜间

D01
单星洗手池
450*500*350
1
台
D02
平冷工作台
1800*800*800
2
台
D03
台面立架
1800*300*600
2
台
D04
单星水池
600*700*800
1
台
D05
四层货架
1200*500*1550
1
台
项目
产品名称
规格
数量
单位
洗碗间

E01
三星水池
1800*700*800
2
台
E02
残食台
900*700*800
1
台
E03
双层工作台
1500*700*800
2
台
E04
消毒柜
900型号
1
台
E05
四门碗柜
1200*500*1800
1
台
E06
四层碗架
1200*500*1550
1
台
备餐区

F01
单通备餐台
1800*800*800
1
台
F02
开水器
9KW
1
台
F03
制冰机
40KG
1
台
排烟系统

1
镀锌烟管

2
低噪音风柜
11KW
152
M2
3
开启保护器
11KW
1
台
4
风柜减震器

1
台
5
调整阀

1
台
6
爬管支架

1
个
7
风柜底座

10
个
8
软连接

1
项
9
输油管及管箍
1寸
30
米

2.技术规范和要求条例，加工规范
A01全部施工及材料必需符合一切相关最新条例及规范（包含建筑规范，公共卫生条例，防疫，环境保护，消防，燃气、安全等相关之条例）．
A02燃气用具需符合国家标准，陕西标准，和相关管理部门认证。
B.设备规范
B01 电器设备：
供给电压为380伏特，3相50Hz，或220伏特，单相50HZ，全部电器设备要合适接地。
B02 给水：
全部给水口进水标高全部应高于盛器液面水平，以防产生虹吸。
B03 设备配件及安装：
B03.1除尤其注明外，全部电热器具应配有恒温装置、过载保护装置。
B03.2水管配件．假如水压供给高于设备额定压力，供方应加装减压配件。
B04 燃气用具：
B04.1全部燃气用具必需适合陕西境内使用，并含有陕西省燃气具管理办公室颁发之准许证。
B04.2烤箱等封闭式用具应装有热偶式或压力式保护装置。
B05 制冷设备：
B05.1全部冷凝机组，不管安装在柜台内，或分离式安装，均需安装品质优良减震装置。全部冷凝机组，即使未有尤其注明，均需安装合适开启装置。
B05.2冷凝机组在接驳铜管时，需要除湿及封密，并需附有压力保护装置，干燥器及冷媒观察镜等。由冷凝机组至蒸发器之间铜管需作绝热包裹及妥善地固定。高压管道需和低压管道分别包裹。
B05.3压缩机冷媒为环境保护品种。
B06 五金配件：
B06.1设备使用小五金，如手柄、铰、锁等必需为钢制及镀铬磨光或不锈钢制造。
B06.2带有抽屉、柜、冰箱等使用锁、必需为圆形及镀铬磨光、 全部锁必需牢靠坚固。
B06.3烟罩灯，应耐热防潮防爆。
C．工艺
C01 焊接
C01.1焊接必需采取电弧焊或氩弧焊，不许可采取其它焊接方法。 焊条需和金属本身成份相同，透彻地焊接，不能有砂眼、裂缝等缺点，焊缝必需坚固及有韧性。多出填料必需磨平及磨光至焊接物本身颜色一样。器具工作面，如工作台、泄水板、洗盆等，均需焊接。如器具制造超出一块不锈钢板时，两件不锈钢必需碰口连续地焊接，及磨平处理。但全部台面全部应用整块不锈钢制作，而不能采取亲底点碰焊，再填锡方法。
C01.2全部焊接应尽可能在工厂内完成，包含表面处理(纹理磨平和原来不锈钢一样)，尽可能降低在工地焊接。全部需要在工地焊接设备必需用连续焊并作好表面处理。
C01.3全部在表面能看见焊缝均应磨平、磨光及作表面处理。假如焊缝因为在焊接时下沉，则需要磨平，不能有高低点。在磨平时应预防不锈钢过热变色。在工序处理时应先粗磨平，再磨光最终作纹理表面处理。
C01.4全部因为不锈钢在加工时产生折制、锯齿边等问题全部需要磨平、磨光。在圆角地方需要磨平磨光至圆滑。全部焊缝在磨平后不能有重合现象。
C01.5不许可不锈钢在焊接后碳晶介入，均需对焊接部位作磨光处理。
C02 脚管支撑，支架及安装。
C02.1除尤其注明、全部支撑脚管应用不锈钢制造，全部脚管全部应统一规格。
C02.2脚管焊接在补强撑上，脚管顶部要加上套管装饰。当脚管安装在活动连接套管内时，活动连接套管需焊接在补强撑上。
C02.4全部工作面，工作台面，泄水面，洗碟台面等全部需要安装补强撑。 　
C02.5全部脚管应安装不锈钢子弹脚调平螺丝上，调平螺丝可调整50毫米范围高低。调平螺丝需要和脚管紧密连接。
C03 底层板。
C031当柜台下面装有底层板时，底层板四角剪切至和脚管配合，层板下面安装不锈钢槽形补强撑。
C03.2活动式底层板和固定式层板材料相同。。
C04 洗盆、洗碟台及泄水板。
C04.1除尤其注明外，全部洗水及泄水板全部需要焊接及打磨光滑，任何焊接全部不能采取锡焊。
C04.2洗盆在台面上安装时，洗盆材料厚度应和台面不锈钢厚度相同。洗盆周围应用弧焊接在台面开口上。多出填料则需磨平，使和台面平滑。台面上再开孔安装水龙头。
C04.3洗盆安装好后，需和台面作表面处理，使纹理划一。
D01 炉具类：
全部炉具必需为风油（柴油）合一设计，方便操作使用。
炉具必需配有安全制。全部炉具煤气阀门要使用油气阀，全部油气管道接驳必需使用煤气企业认可气管，全部油气管道接驳配件必需使用煤气企业认可之产品。
全部炉具水管必需使用铜管接驳。
D02电热类：
全部电线必需使用国家GB标准电线，如接驳口靠近发烧线时，必需采取高温纤维线。
D03 厂制品：
必需附有产品说明书、电路图和出厂合格证。
3.工作范围
中标方负责全部厨房设备设计、制造、装配、运输、拆装就位、调试和技术服务，和上述设备所需附件、工具、配置件提供等。中标方应负责向招标方移交完整、优质厨房系统，并确保符合技术招标书要求。
3.1依据招标图纸, 文件, 提供全部劳动力, 材料, 设备, 服务, 包装及货运等,包含在图纸上,文件上未有提及,但合理运行所要求附件, 及全套施工图纸.
3.2招标方负责厨房内部土建基础、隔墙、地沟、隔油池、通风排气管道位置预留、电水系统安装，中标方负责提供全部相关图纸、资料、正确尺寸及技术参数，并负责将全部设备就位安装，1.5米内接驳.
3.3全部设备要符合实际情况, 在招标图纸上所表示之尺寸是概略尺寸，是用以显示该等设备所占地方及地点.实际尺寸需按工地情况来度量. 投标单位须查看工地情况。招标图纸及文件目标是显示整个系统设备．厨房设备承包商（简称承包商）需提供正确及所需之配置，即使该等配置未有提及，但因为安全上或操作上需要，则承包商仍要提供该等配置而不能索取额外费用．
3.4施工图
厨房设备施工图已由顾问企业完成，中标方需按设备再次审核设备数量和提交相关资料。
3.5 完工图及完工资料
厨房设备施工完成后, 中标方应提供全套设备(含水电)完工蓝图一式3份, 电子版光盘2个, 和和全部和设备相关产品合格证, 出厂证, 说明书, 全套设备清单, 随设备工具清单, 完工验收单等一式四份.
第五部分: 附 件
目 录
1. 投标书…………………………………………………….…
2. 报价一览表………………………………………………….
3. 报价清单…………………………………………………….
4. 技术规格差异表…………………………………………….
5. 资格文件…………………………………………………….
6. 工程进度计划表…………………………………………….
7. 图纸………………………………………………………….

附件1
投 标 书
致：
依据贵方第 号(标书编号)玉华宫酒店后厨设备及安装 招标文件要求, (全名,职务) 经正式授权并以投标方 名义投标. 提交下列投标文件正本一份, 副本二份：
1. 投标书
2. 报价一览表
3. 报价清单
4. 技术规格差异表
5. 资格文件
6. 工程进度计划表
7. 关键设备样本
据此函，签字代表在此申明并同意以下：
1.我们愿意遵守招标文件中各项要求, 供给符合标书中要求厨房设备及安装,调试服务费用, 金额(大写) 元整 。
2.我们同意本投标自投标截止日起60天内有效, 在此期间, 本投标之要求一直对我们含有约束力, 假如我们投标被接收,则直至协议生效时止, 本投标一直有效。
3.我们已经具体地阅读了全部招标文件及附件, 我们完全了解，并同意放弃对这方面有不明及误解权力。
投标人代表：
5. 我们了解, 你们并无义务必需接收最低报价或其它任何投标。
6. 全部相关此次投标电函请寄：

地址： 邮编：
电话： 传真：
投标人名称： 投标人代表：
投标人公章：

投标人代表签字：

日期： 年 月 日

附件2
报 价 一 览 表
设备工地价(RMB) 安装工程金额(RMB) 备注
设备总价
安装费
调试费
运输费
总计

投标人代表签字:
附件3
1 报 价 清 单

汉字设备名称 数量 产地品牌 规格型号 单价 合价 备注

注： 请严格按此格式报价

附件4
技 术 规 格 差 异 表（如没有，可不签此表）

序号 货物名称 招标品牌 招标规格 投标品牌 投标规格 差异 说明

代表签字:
年 月 日

附件5
资 格 文 件

5.1 投标方企业全称和注册国籍注册资金。
5.2 企业及生产厂家历史介绍及现实状况。
5.3 企业及生产厂家营业执照(商业登记证书)复印件。
5.4 相关授权代理人资料和制造商品授权书。
5.5企业在厨房设备工程方面近三年来完成1000人以上高级食堂或二星级以上酒店。
5.6企业安装资格证实复印件。

附件6

工 程 进 度 计 划 表
(交货期及安装进度)
附件7

工 程 图 纸