美容院店务管理课程.ppt

美容院店务管理课美容院店务管理课程程2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制2美容行业发展的回顾与分析n7070年代末、年代末、8080年代初开始起步；年代初开始起步；n2020世纪世纪8080年代中期，第一批产品研发厂家初具规年代中期，第一批产品研发厂家初具规模；模；n靠概念打市场靠概念打市场换肤；换肤；n2020世纪世纪8080年代末期年代末期“自然自然”概念炒作概念炒作芦荟；芦荟；n2020世纪世纪9090年代年代“生物美容生物美容”概念，疯牛病后转为概念，疯牛病后转为 炒做仪器，出现了炒做仪器，出现了”光子嫩肤光子嫩肤“；2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制3n新产品、新项目的生命周期从过去的两年到一年，新产品、新项目的生命周期从过去的两年到一年，发展到现在不到六个月；发展到现在不到六个月；n0101年开始年开始”加盟加盟“热，热，0202年达到高潮，形成一种年达到高潮，形成一种合同加盟和伪连锁的态势，合同加盟和伪连锁的态势，0303、0404年渐退年渐退2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制4整体素质偏低的经营者队伍n过于自信带来的“满怀”心态n近亲管理模式n员工素质偏低2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制5消费者的心声之一n美容院的声誉好吗？有什么服务项目美容院的声誉好吗？有什么服务项目？n使用什么产品？产品有效吗？使用什么产品？产品有效吗？n美容院采用的仪器安全吗？美容院采用的仪器安全吗？n价格怎么样？合理吗？价格怎么样？合理吗？n护理都有哪些程序？员工素质怎么样护理都有哪些程序？员工素质怎么样？n美容师做了多久了？够专业吗？美容师做了多久了？够专业吗？2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制6消费者的心声之二n美容院的环境怎么样？卫生情况达标吗？美容院的环境怎么样？卫生情况达标吗？n我买了卡，美容院会关闭吗？我买了卡，美容院会关闭吗？n美容院的地点、交通方便我吗？美容院的地点、交通方便我吗？n美容院有售后服务吗？会不会花了钱就没美容院有售后服务吗？会不会花了钱就没人管了？人管了？n美容院能做到对我的个人资料保密吗？美容院能做到对我的个人资料保密吗？nn对照一下，自己的美容院能满足这些需求对照一下，自己的美容院能满足这些需求吗？你听到了消费者的呼唤了吗？吗？你听到了消费者的呼唤了吗？2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制7你是合格的美容院经营者吗？n你是否具有必须承担责任的心理准备？你是否具有必须承担责任的心理准备？n你是否准备十分努力的工作？你是否准备十分努力的工作？n你是否能忍耐及注意到你的事业及员工表你是否能忍耐及注意到你的事业及员工表现带给你的多种压力？现带给你的多种压力？n你是否容易接受新观点，尊重他人的见解，你是否容易接受新观点，尊重他人的见解，并迅速做出决定？并迅速做出决定？n你是否准备花时间分析问题并找出答案？你是否准备花时间分析问题并找出答案？2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制8n你是否准备打一场持久战？你是否准备打一场持久战？n你有足够的经济后援吗？你有足够的经济后援吗？n你善于专注并解决细节问题吗？你善于专注并解决细节问题吗？n你是否能坐下来写一个仔细分析你的生意前景的报告？你是否能坐下来写一个仔细分析你的生意前景的报告？n你骨子里是不是一个乐观主义者？你骨子里是不是一个乐观主义者？n你是否愿意与他人合作？你是否愿意与他人合作？n你是否愿意与人分享成功？你是否愿意与人分享成功？2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制9第一章 美容院员工管理技巧 管理是一种控制性游戏，在游戏面前，你只有两种选择：或者，你确信自己能够赢，于是你投入足够多的能量来赢得一切；或者，你不进行这个游戏2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制10 （一）管理技巧n1、培养有素质的店长n2、激励员工士气n3、管理从自身做起n4、掌握批评的技巧n5、了解员工的需求（马斯洛需要）2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制11（二）员工管理的四要素n报酬体系n尊重你的员工n成长机会和成长空间n企业文化2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制12（三）合理的薪资报酬体系n合理的薪资报酬体系是由固定薪资、考核薪资、福利薪资、业绩提成构成的。2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制13美容院员工薪资结构表(涉及数据仅为参考)层次职位基本工资职等工资全勤工资考核工资年功工资工资总额提成工资高管层店长3002805084050/年1520达标4%，未达1%，超额部分10%中管层主管2001605062050/年1080达标2%，未达0.5%,超额部分5%技术员工高级美容师120605040050/年680达标10%,未达8%,超额部分12%中级美容师80405030050/年470达标8%,未达6%,超额部分10%2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制14(四)员工录用与职前培训n1、招聘与录用的程序 接见应聘求职者 初次谈话及填写申请表 招聘测验 再次谈话并给予评判 调查应聘者的履历 体检后正式录用 2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制152、新进员工的培训n本企业（美容院）简介与展望n学习规章制度n素质和服务心态培训n服务流程培训n产品知识与推销技术培训2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制16（五）激励员工“五心”管理法n自尊心n利益心n模仿心n恐惧心n好奇心2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制17“五心”管理法的运用n每日公布业绩n设计员工光荣榜n定期比赛与测验2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制18（六）美容院要不要开会？如何开会？n 早会 夕会 周会n 月工作会议 季度总结会n 业绩表彰会 年度总结会n好的会议是 会而有议，议而有决，n 决而有行，行而有果。2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制19（七）管理者如何与员工沟通？n用建议代替直言。n用提问代替批评。n让对方说出期望。n诉求共同的利益。n顾及别人的自尊。n用心倾听。2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制20第二章 美容院的营业管理服务是一种无形的感觉，只有精通人性的人，才能掌握服务的精髓；只有懂得用管理来建立标准的人，才能在无形的服务中创造有形的价值2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制21（一）计算美容院的成本 项 目 占百分比范围 工 资 20%25%房 租 8%12%水 电 3%广 告 3%5%培训费 3%5%办公用品、通讯费用 2%4%折旧（装修、设备）8%10%消耗品、客装产品 15%院 装 5%2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制22（二）如何降低成本？n找出不该花的部分，没有什么钱只要一直花就是合理的。n花任何钱都要让员工请示老板。n合理的库存。n保持人手紧张。2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制23（三）顾客资料的收集 经营意义 分析方向谁是顾客？顾客买什么？顾客为什么来店消费？顾客何时来？顾客从哪里来？顾客怎么来？顾客花多少钱消费？顾客买多少数量？客层分析 商品别分析 购买动机分析 时间带分析 商圈来客分析 交通工具分析 客单价分析 客数分析2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制24(四）顾客消费心理n从众心理n喜好攀比的虚荣心理n爱占小便宜的心理n追求时尚的心理n对未知事物感到不安的心理n向往上流社会的攀比心理n追求精神上的心理满足n讲究服务质量的求实心理2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制25（五）面对顾客的技巧n注重接待过程n请教顾客的意见n迅速告诉顾客所能获得哪些重大利益n记住顾客的名字和称谓n让顾客有优越感n利用小赠品赢得潜在顾客的好感2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制26 认知顾客十则：n没有人是你的顾客，除非你想要；没有人是你的顾客，除非你想要；n顾客永远会喜新厌旧，所以别怪顾客难捉摸；顾客永远会喜新厌旧，所以别怪顾客难捉摸；n顾客会将服务与品质，当成理所当然；顾客会将服务与品质，当成理所当然；n顾客满意是一条没有退路的路；顾客满意是一条没有退路的路；n顾客对知名品牌的期望值更高；顾客对知名品牌的期望值更高；n顾客间的宣传力远胜于你做的广告；顾客间的宣传力远胜于你做的广告；n所有的人亦即顾客都喜欢被尊重被关怀；所有的人亦即顾客都喜欢被尊重被关怀；2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制27用希望别人对待自己的方式对待别人n顾客满意是最高经营者的责任，但员工有认真执行与实顾客满意是最高经营者的责任，但员工有认真执行与实 践的责任。践的责任。n顾客不会喜欢你，除非你让她满意；顾客不会喜欢你，除非你让她满意；没有一个顾客是永远忠诚的，因为她的需求在改变没有一个顾客是永远忠诚的，因为她的需求在改变.2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制28 第三章 表格式管理 一个真诚而优秀的品牌背后，必须是一群有着优秀的服务素质的员工；一个深受顾客喜爱的品牌，就能绊倒所有的竞争对手2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制29n美容师个人业绩考核表（店长填）n销售月计划表n顾客预约表n店长日报表n新客人进店来源分析表n员工考勤表n库存明细表n货品盘点（库存）月报表2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制30请您做一个目标设定练习好吗？n写下明年想达成的所有目标。美容院、家庭、房子或车子、产品推广等等。n选出最重要的四个目标，将其具体化、明确化。n选出核心目标作为第一个优先目标，其余三项依重要程度排列。n定出每项目标具体完成期限，越细越好。2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制31n列出须具备哪些能力、条件、知识、要做（完成）哪些事。列出须具备哪些能力、条件、知识、要做（完成）哪些事。n列出每月的计划及核心目标（收集信息，请教成功者）。列出每月的计划及核心目标（收集信息，请教成功者）。n列出每周的重点，及时检查有无达成。列出每周的重点，及时检查有无达成。n写下在哪些原因或情况下会阻挠目标达成，并列出发生时的解决写下在哪些原因或情况下会阻挠目标达成，并列出发生时的解决方案。方案。n写下为何一定要达成？达成有什么好处？不达成有哪损失？写下为何一定要达成？达成有什么好处？不达成有哪损失？n立即行动。立即行动。n运用潜意识力量。运用潜意识力量。n定期（天天）检查进度及计划有无修正之处。定期（天天）检查进度及计划有无修正之处。n坚持到底，绝不放弃（修正计划，别修正目标）坚持到底，绝不放弃（修正计划，别修正目标）2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制32看看自己对员工的影响力：看看自己对员工的影响力：D不同意不同意/N中立中立/A同意同意1.如果我发现一位员工犯了错误，我不会向她指出这个错误。如果我发现一位员工犯了错误，我不会向她指出这个错误。D N A2.和同事分享技术和观点应该是每个人职责的一部分。和同事分享技术和观点应该是每个人职责的一部分。D N A3.经理在工作时间中对员工的指导应该负有责任。经理在工作时间中对员工的指导应该负有责任。D N A4.我可以想起我生活中很多这样的情景：有人对我指导他或她如何我可以想起我生活中很多这样的情景：有人对我指导他或她如何行事表示感谢。行事表示感谢。D N A5.我对那些不和我完全合作的同事没有很大的耐心。我对那些不和我完全合作的同事没有很大的耐心。D N A6.为了节省时间，我会自己帮另一个人做事而不愿花费我的时间来为了节省时间，我会自己帮另一个人做事而不愿花费我的时间来教他或她做这件事。教他或她做这件事。D N A7.我愿意采取主动来照顾一个没有经验的工人。我愿意采取主动来照顾一个没有经验的工人。D N A8.孩提时代，我经常花费时间教更小的孩子如何做事。孩提时代，我经常花费时间教更小的孩子如何做事。D N A9.我不会向同事寻求帮助，相反我会等经理来帮助我。我不会向同事寻求帮助，相反我会等经理来帮助我。D N A10.最好不要和同事分享重要的信息，因为以后那个人可能会和我干最好不要和同事分享重要的信息，因为以后那个人可能会和我干得一样好或更好。得一样好或更好。D N A2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制33n评分：n1.D=3,N=2,A=1 2.D=1,N=2,A=3 3.D=3,N=2,A=1 4.D=1,N=2,A=3 5.D=3,N=2,A=1 6.D=3,N=2,A=1 7.D=1,N=2,A=3 8.D=1,N=2,A=3 9.D=3,N=2,A=1 10.D=3,N=2,A=12024/5/24 周五富诚企业技术教学部制3425-30 如果你的得分在这个范围,你对工作场所帮助，培 训和指导别人的行为持非常肯定的态度。这样的 态度反映出对别人成长需要和坚强的团队精神的 极大关心。16-24 你混淆了对工作场所帮助、培训和指导别人的行 为肯定和否定的态度。为了让别人认为你是一个 强有力的支持者和一个通力合作者，你有必要培 训对别人成长需要的更强的敏感性。10-15 你对工作场所帮助、培训和指导别人的行为持否 定的态度。你应该警惕以自我为中心，以免对你 不利2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制35n 所有的一切的一切均要深厚的修养作为基础，以扎实的学习作为后盾，用真诚的人品作为支撑，用快乐的性格作为辅助。我们努力创造一个快乐的美容院、学习的美容院、健康的美容院2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制36祝您:2024/5/24 周五富诚企业技术教学部制37