十个月宝宝食谱整理大全.doc

十个月宝宝食谱整理大全

10个月宝宝吃什么？
10个月宝宝可以添加粥、软饭、挂面等各种饮食、豆制品、碎菜、碎肉、蛋、鱼、肝泥、饼干、馒头片、熟土豆、芋头等，应该以饭为主，每日三餐，早上7：30，中午12：00，晚上17：00可以给宝宝吃饭，在上午、下午和晚餐二小时后可以给宝宝添加水果，可以在早上6：00和晚上9：00给宝宝喝奶，注意：10个月的婴儿以稀粥、软面为主食，适量给孩子吃一些新鲜的水果(去皮除核)。
10个月宝宝辅食应如何添加？
　　主要食物：母乳或配方奶
　　辅助食物：白开水、鱼肝油(维生素A、维生素D比例为3:1)、水果汁、菜汁、菜汤、肉汤、米粉(糊)、菜泥、水果、肉末(松)、碎菜末、稠粥、烂面条、肝泥、动物血、豆腐、蒸全蛋、磨牙食品、小点心(自制蛋糕等)
　　餐次：母乳或配方奶2次，辅食3次
　　上午：
　　6:00 母乳喂哺10～20分钟/牛奶或配方奶200毫升;
　　8:00 喂粥一小碗(加肉松、菜泥、菜末等2～3小勺)，饼干2块/馒头一小块;
　　10:00 喂菜汤/肉汤100～120毫升，水果1～3片，磨牙食品/小点心若干;
　　12:00 喂蒸鸡蛋1个，碎肉末/碎菜末/豆腐/动物血30～60克;
　　下午：
　　14:00 喂米粉一小碗，菜泥/果泥30克;
　　16:00 喂水果1～3片，磨牙食品/小点心若干;
　　18:00 喂烂面条/稠粥一小碗，豆腐/动物血/肝末/肉末/碎菜末/30～50克，肉汤50～100毫升;
　　夜间：
　　20:00 喂温开水/水果汁/菜汁100～120毫升，磨牙食品/小点心若干，水果1～3片;
　　22:00 喂母乳10～20分钟/牛奶或配方奶180～200毫升;
　　备注：鱼肝油每天1次，每次400μ
适合6-12个月
　　红枣泥
　　原料：红枣100克、白糖20克

6~12个月宝宝的七个食谱
红枣泥
　　制法：将红枣洗净，放入锅内，放入清水煮15-20分钟，至烂熟;去掉红枣皮、核，加入白糖，调匀即可喂食。
　　特点：甜香适口
　　提示：一定将红枣煮烂，去净皮、核
　　功效：含有多种维生素、蛋白质、脂肪、粗纤维及多种矿物质
鸡肝糊：
　　原料：鸡肝15克、鸡汤15克
　　制法：将鸡肝洗净，放入水中煮，除去血后再换水蒸10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗中研碎;将鸡架汤放入锅内，
　　放入研碎的鸡肝，煮成糊状。
　　特点：此菜鲜嫩，甜咸可口
　　提示：鸡肝一定要研碎，便于进食及消化
　　功效：含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素群。
　核桃汁
　　原料：核桃仁100克、白糖30克、清水适量
　　制法：将核桃仁放入温水中浸泡5-6分钟后，去皮;用多功能食品加工机磨碎成浆汁，用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内;把核桃汁倒入锅中，加入适量清水(或牛奶)，加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食
　　特点：甜香可口，营养丰富
　　提示：核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细
　　功效：含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素群等

宝宝到了10～12个月，从爬逐渐开始学站立、行走，活动范围不断加大，视野也随之变大，对周围的事物充满了好奇心，并开始对食物的色彩和形状感兴趣，比如一个小刺猬形状的豆包比一般普通的豆包更能引起孩子的食欲。这时应当更加注重食物的色香味形，食物外表上看起来美观、有趣，更能吸引宝宝。另外这么大的宝宝消化系统发育不完全，多喝粥，多喝汤，粗细结合对宝宝好处多多。

二米粥
　　原料：小米、白米各30克，白糖适量。
　　制作方法：
　　(1) 将白米淘洗干净，用水浸泡1小时后放入锅内。
　　(2) 将小米洗净后倒入锅内和白米混合，加适量清水，用小火煮成极烂的糊状，再加适量的白糖晾凉后即可食用。为增加营养，还可在二米粥内混入菜泥、鱼泥或蛋黄泥喂哺婴儿。
　　（乖咪妈说，这可是好东东，可以常吃，宝宝养胃佳品）
花生（芝麻）粥
　　将花生或芝麻炒熟后，用擀面杖碾成细粒状，加入煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐，即成营养味美的花生（芝麻）粥。
　　（乖咪妈说，或者是把花生先煮熟，再加入米中同煮，花生粥对宝宝脾胃有好处）
绿豆粥
　　糯米50克，绿豆50克，豌豆20克，白糖20克。
　　(1) 将绿豆放入锅中加适量的水，用小火煮1.5小时左右，将绿豆煮熟。
　　(2) 再将糯米、豌豆放入，加足水量，煮开后用小火再煮40分钟，待完全煮烂后停火。
　　(3) 加入适量的白糖，稍凉后即可食用。
　　（乖咪妈说，可以把绿豆先用急火煮10分钟，然后用手搓掉外皮，再加入米中，皮比较不容易消化）
枣泥花生粥
　　花生米20粒，红枣5枚，大米30克，白糖适量。
　　(1) 将花生米洗净去皮放入锅中加清水煮至六成熟时，再加入红枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮去核后和花生米一同成泥备用。
　　(2) 将米淘洗干净放入锅中，加清水适量煮成稀粥。
　　(3) 粥熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适量，搅拌均匀即可出锅。
三色猪肝粥
　　粳米30克，猪肝30克，胡萝卜半个，菠菜3棵，葱姜末、精盐、香油少许，鸡汤（或肉汤）1大勺。
　　(1) 将米淘净入锅，加清水煮成稀粥。
　　(2) 猪肝洗净剁碎，胡萝卜切成碎末，西红柿去皮切碎，菠菜用开水焯过后切碎。
　　(3) 将猪肝泥，胡萝卜放入锅内，加鸡汤煮熟后，和西红柿，菠菜一道放入煮好的粥内。
　　(4) 加精盐调味再煮片刻，最后滴少许香油，待温后，即可食用。
　　（乖咪妈说，鱼、肉、虾等东西一定要先很少很少量的试食一下，然后先汤后肉）
萝卜鲫鱼汤
　　原料：白萝卜100克，小鲫鱼两条，鸡汤100克，葱、姜、料酒少许，盐、猪油适量。
　　制作方法：
　　(1) 将白萝卜去皮切成细丝。鲫鱼去鳞及内脏后洗净。葱、姜切细待用。
　　(2) 锅中放入适量猪油，将鲫鱼放入，两面煎炸一下，然后放入葱花、姜末，倒入鸡汤（如无鸡汤、清水亦可），并加入适量盐及料酒。锅开后放入萝卜丝，继续用火煮至汤汁浓白即可。稍凉后取汤汁喂哺婴儿。
肝泥
　　将新鲜的猪肝或鸡肝浸泡、洗净，除去筋膜后，用刀粗切细斩成泥。可直接加入粥或面条中煮熟食用。
鱼泥
　　原料：新鲜草鱼或鲤鱼一条，精盐、香油少许，葱、姜、蒜、黄酒少量。
　　制作方法：
　　(1) 将鱼去鳞及内脏洗净，取无刺的鱼肉100克，剁碎捣烂放入碗内，上火蒸熟。在蒸熟的鱼泥中加入几滴香油和少许精盐，待温度合适，即可喂食。
　　(2) 取无刺的鱼肉约100克剁成泥茸状后放入锅内。加入少量的精盐和适量的水，用小火将鱼泥煮至熟烂即可，稍凉后滴入香油喂食。
　　(3) 将鱼去鳞及内脏，洗净后加上少许精盐，放入碗内，加入葱段、姜片、蒜瓣及黄酒上屉隔水蒸熟。取无刺的熟鱼肉适量，用汤匙背碾压成鱼沁，淋入少许鱼汤，稍凉后即可喂食。
肉末菜粥
　　原料：瘦猪肉50克，青菜两小棵，植物油10克，酱油、精盐、葱姜末各少许。
　　制作方法：
　　(1) 将猪肉洗净去筋、剁成细末，青菜洗净切碎。
　　(2) 锅内加入植物油，油热后放入肉末不断翻炒，葱姜末炒香，再加入少许酱油炒至全熟即成肉末。
　　(3) 将炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥内煮沸。待温后即可喂食。
水煎蛋
　　原料：鸡蛋一个，香菜一棵，太白粉少许，食盐、香油适量，鸡汤或肉汤100克。
　　制作方法：
　　(1) 将鸡蛋打入碗内，用筷子调匀。香菜洗净切成细碎末，太白粉溶于少量水中。
　　(2) 将100克鸡汤（清水亦可）放入锅中旺水烧开，倒入太白粉收汁，待再次开锅后将鸡蛋液倒入，并加入盐、香油和香菜末，不断地翻炒，使之成熟，其形态很象搅碎的豆腐，质地软嫩，即可出锅。
　　烹调时应注意将鸡蛋炒熟就立即出锅，若炒制过老，水分从鸡蛋中溢出，就不宜婴儿食用了。

苹果藕粉
　　原料：藕粉30克，苹果1个，白糖20克。
　　制作方法：
　　(1) 将苹果洗净去皮、去核，切成细末待用，藕粉加少量清水调匀。
　　(2) 将苹果碎末放入锅中，加适量清水旺火煮开后，再用微火煮5分钟左右，然后将藕粉慢慢倒入锅中，边熬边搅烂，直至熬透明为止。
　　(3) 加入少许白糖，拌匀，稍凉后，即可喂食。
白菜肉泥
　　原料：瘦猪肉类25克、大白菜50克、虾皮2克、香油2克、花椒水、葱姜水、细盐 均适量。
　　做法：
　　(1) 将大白菜洗净，用刀切成碎末放入干净纱布内包好挤出菜水；
　　(2) 将猪肉洗净，用刀剁成肉泥；
　　(3) 将虾皮洗净，用水泡片刻去掉咸味，然后控干水，用刀切成碎末；
　　(4) 将肉泥、虾皮末加入调料及菜水顺一个方向搅匀（边搅边加入菜水），然后，放入菜泥拌匀，上笼蒸熟即成。
　　特点：肉菜鲜嫩，含锌丰富。
翡翠羹
　　原料：菠菜50克、鸡肉25克、鸡蛋白1/2个约重15克、植物油5克、葱姜水、花椒 水、细盐、淀粉均适量。
　　做法：
　　(1) 将菠菜摘洗干净，放进开水锅内焯一下捞入冷水盆内浸过，控干水用刀剁 成菜泥。然后，炒锅放入油烧热投入菜泥及花椒水、葱姜水炒一下，再添入适量 水（最好添适量鸡汤）及细盐少许，烧开后，勾芡呈稠羹状盛入碗内。
　　(2) 将鸡肉洗净，用刀剁成肉泥，加入调料及蛋白、湿淀粉顺一个方向搅匀。 然后，炒锅放入油烧热，投入肉泥及调料炒熟，盛入菠菜羹碗内，食用时加少许香油。
　　特点：鲜香、清淡、富含胡萝卜素。
猪肝羹
　　原料：猪肝20克、鸡蛋1/3个约重15克、植物油4克、花椒粒、葱姜水、料酒、 淀粉、细盐均适量。
　　做法：将猪肝洗净，挂匀淀粉浆，然后，炒锅内放入油烧热，把花椒粒炸出味， 取出花椒粒。随后，倒入肝片煸炒变色，盛出。用刀剁成泥状，加入调料，蛋 液搅匀，并加入适量水及淀粉泺，上笼蒸熟，食用时淋入香油。
　　特点：软嫩，肝香味，富含铁质及维生素A。
胡萝卜肉泥
　　原料：胡萝卜50克、瘦牛肉25克、鸡蛋1/3个约重15克、植物油5克、葱姜水、 花椒面、胡椒面、细盐、淀粉均适量。
　　做法：
　　(1) 将胡萝卜洗净，切成丝，然后，炒锅内放入油烧热，投入胡萝卜丝煸炒 熟，盛出，用刀剁成泥状。
　　(2) 将牛肉洗净，用刀剁成肉泥，盛入碗内加入调料及蛋液拌匀，然后，加 入胡萝卜泥及淀粉浆拌匀，上笼蒸熟即成。
　　特点：香嫩，富含胡萝卜素及微量元素锌。
肉松饭
　　原料：软米饭1小碗，鸡肉或其它肉末1大匙，白糖、酱油、酒、植物油各少许。
　　制法：锅内放植物油，油热后把肉末放入锅内，加入白糖、酱油、酒，边炒边用铲子搅拌使其均匀混合，炒好后放在米饭上面一起焖，然后切一片花形的胡萝卜放在上面作为装饰。
蒸鱼丸
　　原料鱼茸2大匙，胡萝卜、扁豆各1大匙，肉汤、酱油、淀粉、蛋清少许。
　　制法：将鱼茸加入淀粉和蛋清搅拌均匀并做成鱼丸子，然后把鱼丸子放在容器中蒸；将胡萝卜切成小方块，扁豆切成细丝，放入肉汤中，加少许酱油煮；将菜煮熟后加入淀粉勾芡，浇在蒸熟的鱼丸子上。
太阳豆腐
　　原料：豆腐1／6块，鸡蛋1个，盐、香油少许。
　　制法：将豆腐在开水中焯后，去除水分，研碎；鸡蛋的蛋清、蛋黄分开，将蛋清与碎豆腐混合后加入少量水，向一个方向反复搅拌，加入少许盐，将整个蛋黄放在中间，上锅蒸约7～8分钟，再滴上几滴香油即可。
什锦豆腐糊
　　原料：豆腐1／6块，煮后切碎的胡萝卜、绿叶菜各1大匙，鸡肉或其它肉未1／2大匙，调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，白糖、酱油少许。
　　制法：将豆腐放在开水中焯后去掉水分，切成小方块，将肉放入锅内，加入肉汤、白糖，酱油，再把豆腐和切碎的蔬菜放入锅内，煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入，并不断搅抖，使菜成糊状即可。
豆腐蛋羹
　　原料：豆腐2大匙，调好的鸡蛋1个，青菜末、盐、香油少许。
　　制法：将豆腐放在开水中焯后控去水分，研成末，与调好的鸡蛋混合，放少许盐和水，微火蒸7～8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油。
拌茄泥
　　原料：小个儿茄子半个，芹菜末1小匙，香油、盐少许。
　　制法：茄子切成几块，蒸熟后研成茄泥，凉后放入芹菜末、少许盐及香油拌匀即可。
肉汤煮饺子
　　原料：小饺子皮6个，鸡肉或其它肉末1大匙，切碎的青菜1大匙，鸡蛋1小匙，鸡汤或肉汤、芹菜末少许。
　　制法：将肉末放容器内研碎，将青菜和鸡蛋混合均匀，且肉末和混合好的青菜做馅包饺子，并把包好的饺子放入汤内上火煮，煮熟后撒入少许芹菜末，并倒入少许酱油，使其具有淡淡的咸味。
西红柿饭卷
　　原料：软米饭1小碗，切碎的胡萝卜、葱头各2小匙，碎西红柿2小匙，鸡蛋1／2个，植物油、盐少许。
　　制法：把鸡蛋调匀后放平底锅内摊开薄片，将切碎的胡萝卜、葱头用少许油炒熟，将米饭和西红柿放入，加少许盐拌匀，将混合好的米饭平摊在蛋皮上，然后卷成卷儿，切成小卷子状。
荷包蛋
　　原料：鸡蛋1个，肉汤1小碗，芹菜末、盐少许。
　　原料：把肉汤倒入锅中加热，开锅后放少许盐，并将火关小，把鸡蛋整个打入肉汤中，煮至蛋白已将蛋黄包好的半熟状，撒上少许芹菜末即可。
蛋饺
　　原料：鸡蛋1个，鸡肉末1大匙，青菜末1大匙，盐、植物油少许。
　　制法：将平底锅内放少许植物油，油热后，把鸡肉末和青菜末放入锅内炒，并放入少许盐，炒熟后倒出；将鸡蛋调匀，平底锅内放少许油，将鸡蛋倒入摊成圆片状，待鸡蛋半熟时，将炒好的鸡肉和青菜倒在鸡蛋片的一侧，将另一侧折叠重合，即成蛋饺。
浇汁丸子
　　原料：肉末2大匙，藕末1大匙，肉汤半小碗，酱油、植物油、淀粉少许。
　　制法：把肉末和藕末混合，并放入少许酱油、植物油、淀粉，调和均匀，做成数个小丸子。锅内放油待油热后，将丸子依次放入，用微火炸至焦黄色；锅内放肉汤，并放入少许酱油，待汤开后，用淀粉勾芡，然后浇在炸好的丸子上。
摊肉饼
　　原料：肉末2大匙，熟土豆泥1大匙，西红柿1片，芹菜末、盐、植物油少许。
　　制法：将肉末与土豆泥混合，并放入少许盐及植物油，调和均匀，做成一个肉饼；平底锅内放植物油，油热后将肉饼放入，用微火煎至两面成黄色，放入盘中，将西红柿及芹菜末放在上面即可。
青菜肉饼
　　原料：肉末2大匙，青菜末2大匙，酒、糖、酱油、植物油少许。
　　制法：将肉末放锅内，加2小匙水，放火上用微火煮熟时加入少许酱油、糖、酒调匀锅内放植物油，油热后肉末倒入，炒片刻后，将青菜末倒入一起炒，炒熟即可。
肉汤焖鱼
　　原料：小鱼1／2条，葱头、西红柿各1大匙，扁豆2～3根，肉汤、植物油、盐、面粉少许。
　　制法：把小鱼切成小块，涂上薄薄的一层面粉，在平底锅内放植物油，烧热后把鱼放入煎好备用；把切碎的蔬菜放入锅内炒，并加入肉汤，再把煎好的鱼放入锅内一起煮，熟时加入少许盐，使其具有淡淡的咸味(吃时注意去骨刺)。
胡萝卜羹
　　原料：胡萝卜——1/10个，黄油——若干，肉汤——1大匙
　　制法
　　(1) 将胡萝卜炖烂并捣碎。
　　(2) 将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。
　　(3) 胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。
菠菜羹
　　原料：菠菜叶——5片，肉汤——1大匙
　　制法
　　(1) 将菠菜叶洗净之后炖烂。
　　(2) 将炖烂的菠菜捣碎并过滤。
　　(3) 将菠菜和肉汤放入锅中用文火煮。
　　加酸奶的吃法
　　婴儿有可能讨厌菠菜味儿，因此，可在其中加入适量酸奶，不仅营养丰富，味道也好。
牛奶牛肉羹
　　原料：牛肉——10克，牛奶——1大匙
　　制法
　　(1) 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。
　　(2) 将牛奶加热至40度左右。
　　(3) 将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。
豆腐羹
　　原料：豆腐——1/8块，肉汤——2大匙
　　制法
　　(1) 将豆腐和肉汤倒入锅中同煮。
　　(2) 在煮的过程中将豆腐捣碎。
锡兰花牛奶羹
　　原料：锡兰花——10克，牛奶——1大匙，淀粉——若干
　　制法
　　(1) 将锡兰花用水洗净，放入盐开水中煮软。
　　(2) 将煮过的锡兰花加入牛奶并用粉碎机粉碎。
　　(3) 将(2)放入锅中煮，再加淀粉糊煮至粘稠。
蔬菜牛奶羹
　　原料：卷心菜——1/6片，菠菜——1/2棵，面粉——1/2小匙，牛奶——1/4杯，黄油、盐——若干
　　制法
　　(1) 将菠菜和卷心菜炖熟并切碎。
　　(2) 用黄油在锅里将面粉炒好，之后加入牛奶煮，并用勺轻轻搅动。
　　(3) 加入切好的菠菜和卷心菜同煮。
　　(4) 当蔬菜煮烂之后放少许盐调味。
鱼肉羹
　　原料：鱼白肉——1/8段，洋葱——1/10个，胡萝卜——1/10个，盐——若干
　　制法
　　(1) 将鱼刺剔除干净，鱼肉切碎。
　　(2) 将胡萝卜、洋葱切碎。
　　(3) 锅内水开后放鱼白肉和蔬菜。
　　(4) 估计蔬菜已煮烂时放少许盐调味。
南瓜羹
　　原料：甜南瓜——10克，肉汤——3大匙
　　制法
　　(1) 将南瓜去皮去瓤，切成小块。
　　(2) 将南瓜放入锅中倒入肉汤煮。
　　(3) 边煮边将南瓜捣碎，煮至稀软。
　　易消化吸收的南瓜
　　南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。
炒面糊
　　原料：大米、大麦、黏米——若干，大豆、芝麻——若干
　　制法
　　(1) 将大米 、大麦、黏米等谷物放在蒸锅里煮。
　　(2) 将（1）蒸后的食物在阳光下晾干并炒制。
　　(3) 将其磨成粉，即制成炒面。
　　(4) 将炒面用40度的水冲开搅匀。
　　注意：喂孩子炒面糊时要注意水是否过热。若在炒面原料中加入大豆、芝麻等，并用牛奶替水喂食，则更有营养。
香蕉奶糊
　　原料：香蕉——1/4个，黄油——若干，肉汤——3大匙，牛奶——1大匙，面粉——1小匙
　　制法
　　(1) 将香蕉去皮之后捣碎。
　　(2) 用黄油在锅里炒制面粉，炒好之后倒入肉汤煮并用木勺轻轻搅。
　　(3) 煮至粘稠时放入捣碎的香蕉。
　　(4) 最后加适量牛奶略煮。
　　易消化吸收的香蕉
　　香蕉的热量较其他水果高，糖分含量也高。香蕉易于消化吸收，对于有胃肠障碍或腹泻的婴更适宜。
蛋黄酸奶糊
　　原料：鸡蛋——1个，肉汤——1小匙，酸奶——1大匙
　　制法
　　(1) 将鸡蛋煮熟之后取出蛋黄放入细筛捣碎。
　　(2) 将捣碎的蛋黄和肉汤入锅用文火煮，并不时地搅动。
　　(3) 呈稀糊状时便取出冷却。
　　(4) 将酸奶倒入锅中搅匀。
土豆苹果糊
　　原料：土豆——1/3个，苹果——1/8个，海带清汤——3大匙
　　制法
　　(1) 将土豆和苹果去皮。
　　(2) 将土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。
　　(3) 将土豆泥和海带清汤倒入锅中煮。
　　(4) 在煮好的苹果中加入适量的水，用另外的锅煮。
　　(5) 煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上。
胡萝卜糊
　　原料：胡萝卜——1/4个，苹果——1/8个
　　制法
　　(1) 将胡萝卜洗净之后炖烂，并捣碎。
　　(2) 苹果则削好皮用擦菜板擦好。
　　(3) 将捣碎的胡萝卜和擦好的苹果加适量的水用文火煮
猕猴桃酸奶糊
　　原料：猕猴桃——1/4个，酸奶——30克
　　制法
　　(1) 将猕猴桃皮剥净，捣碎并过滤。
　　(2) 将过滤的猕猴桃和酸奶混在一起搅匀。
肉汤蛋糊
　　原料：蛋黄——1/3个，肉汤——1大匙
　　制法
　　(1) 将鸡蛋煮熟。
　　(2) 将蛋黄取出并捣碎。
　　(3) 将(2)与肉汤和在一起搅匀。
豌豆糊
　　原料：豌豆——8个，肉汤——2大匙
　　制法
　　(1) 将豌豆炖烂，并捣碎。
　　(2) 将捣碎的豌豆过滤一遍，与肉汤和在一起搅匀。
　　对腹泻有显著疗效的豌豆
　　豌豆含丰富的蛋白质、维生素B1、B6和胆碱、叶酸等，味道也比大豆好。婴儿大多不会排斥，豌豆对腹泻和红便有显著疗效。
菠菜酸奶糊
　　原料：菠菜叶——8片，牛奶——1/2小匙，酸奶——1小匙
　　制法
　　(1) 将菠菜叶煮烂并磨碎。
　　(2) 将熟牛奶与酸奶混合并搅匀。
　　(3) 将(1)同(2)搅拌在一起。
水果酸奶糊
　　原料：番茄——1/8个，香蕉——1/6个，酸奶——1大匙
　　制法
　　(1) 将番茄用水焯一下，然后去皮去瓤，捣碎并过滤。
　　(2) 将香蕉去皮后捣碎并过滤。
　　(3) 将捣碎的番茄与香蕉和在一起。
　　(4) 将酸奶倒在捣碎的番茄和香蕉上。
白菜面糊
　　原料：白菜叶——1/8片，肉汤——3大匙，盐、淀粉——若干
　　制法
　　(1) 将白菜软叶儿部分切好，加入肉汤同煮。
　　(2) 将煮烂的白菜叶捣碎。
　　(3) 将(2)放入锅中倒入调好的淀粉糊煮制。
　　(4) 煮至粘稠时用盐调味。
　　与我们关系密切的白菜
　　白菜常用于婴儿断奶食品的制作，白菜的蛋白质、维生素C及无机物的含量较为丰富。
锡兰花酸奶糊
　　原料：锡兰花（小的）——1个，酸奶——2大匙，白糖——若干
　　制法
　　(1) 将锡兰花洗净并煮烂、切碎。
　　(2) 在酸奶中加糖之后与锡兰花拌匀。
　　适合婴儿食用的酸奶
　　酸奶易天消化吸收，适合婴儿食用，尤其是腹泻时喂用较好。
番茄糊
　　原料：番茄——1/4个
　　制法
　　(1) 用叉子将番茄叉好放入开水，随即取出。
　　(2) 将番茄去皮去瓤，其余部分捣碎成糊状。
南瓜糊
　　原料：甜南瓜——10克，肉汤——1大匙
　　制法
　　(1) 将南瓜去皮之后切成小块，炖熟，并过滤。
　　(2) 将南瓜和肉汤倒入锅中同煮。
洋葱糊
　　原料：洋葱——1/5个，黄油——1小匙，面粉——2小匙，肉汤——1/2杯，干酪——1小匙，盐、香菜末——若干
　　制法
　　(1) 将洋葱洗净节成细条状。
　　(2) 用黄油在煎锅里将洋葱长时间炒制。
　　(3) 当洋葱炒至透明时放入面粉继续炒，之后加入肉汤，并轻轻搅拌。
　　(4) 用盐调味，然后撒上香菜末和干酪粉。

宝宝长到十个月，也就是快一周岁了，这个阶段的孩子在生理上发生了不少变化，对于膳食，也要得到充分的重视，合理安排宝宝的膳食，对于宝宝的健康发育成长，有着重大作用。经过营养专家的长期研究，下面为广大爸爸妈妈介绍一个十个月宝宝食谱。

十个月宝宝每日食谱安排表:

第一顿 早点 奶粉 早上6点左右
第二顿 早饭 辅食类 早上8点左右
第三顿 午饭 辅食类 中午12点左右
第四顿 午点 奶粉 下午2、3点
第五顿 晚饭 辅食类 傍晚6点左右
第六顿 夜宵 奶粉 晚上10点左右

总结：以辅食为主，以奶为辅，一日三餐，二次辅食，每日三次奶。

十月个宝宝食谱及做法介绍：

1、果羹
材料：苹果、百合、山药、梨、莲子
制作方法：将苹果、百合、山药、梨、莲子去皮去核切成小片加上琼脂放在火上加水 煮熟。离火加白糖凉后食用。没有琼脂可用藕粉。

2、混合菜糊
材料：土豆、胡萝卜、番茄
制作方法：将土豆、胡萝卜上锅蒸熟，去皮压烂成泥。番茄用开水烫去皮，切成碎块，放入锅中煸炒，再加上少许食盐与土豆胡萝卜泥、肝泥和熟肉末一起炒熟后食用。

3、疙瘩汤
材料：鸡蛋、胡萝卜、圆白菜、猪肉
制作方法： 把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子搅拌成小疙瘩，把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后，再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮。

4、蒸鱼饼
材料：鱼、豆腐泥
制作方法： 把1/2条鱼去皮和骨、刺后，研碎；与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸。

5、虾豆腐
材料：虾2条，豆腐一小块，嫩豌豆苗2、3根
制作方法： 把虾、豆腐、煮熟后切碎后的嫩豌豆苗，放入锅内，再加切碎的生香菇，加海味汤煮，熟时薄薄的勾一点芡。

6、鲜蛋羹
材料：鸡蛋、食盐、凉开水
制作方法：把1~2个鸡蛋打入碗中，加少许食盐和凉开水打匀，放入锅中蒸熟，然后再切几个新鲜虾仁与炒好的肉菜末放进蛋中搅匀，再继续蒸5~8分钟，停火后即可食用。

7、西红柿饭卷
材料：软米饭1小碗、切碎的胡萝卜、葱头各2小匙、碎西红柿2小匙、鸡蛋半个、植物油、盐少许
制法方法：把鸡蛋调匀后放平底锅内展开，将切碎的胡萝卜、葱头用少许油炒熟，将米饭和西红柿放入，加少许盐，将混合好的米饭平摊在蛋皮上，然后卷成卷儿，切成小卷子状。
8、肉汤煮饺子
材料：小饺子皮6个、鸡肉或其它肉末1大匙、切碎的青菜1大匙、鸡蛋1小匙、鸡汤 或肉汤、芹菜末少许
制法方法：将肉末放容器内研碎，将青菜和鸡蛋混合均匀，且肉末和混合好的青菜做馅包饺子，并把包好的饺子放入汤内上火煮，煮熟后撒入少许芹菜末，并倒入少许酱油，使其具有淡淡的咸味。
9、三鲜蛋羹
把1~2个鸡蛋打入碗中，加少许食盐和凉开水打匀，放入锅中蒸熟，然后再切几个新鲜虾仁与炒好的肉菜末放进蛋中搅匀，再继续蒸5~8分钟，停火后即可食用。
10、混合菜糊
将土豆、胡萝卜洗净，上锅蒸熟，去皮压烂成泥。番茄用开水烫去皮，切成碎块，放入锅中煸炒，再加上少许食盐与土豆胡萝卜泥、肝泥和熟肉末一起炒熟后食用。

十个月大的宝贝，是宝宝成长的关键时期，上面的十个月大宝宝食谱供参考，家长可以合理安排宝宝的膳食，让宝宝健康成长。

我家宝宝是这样的，早起起来喝配方奶160ML，玩一会睡觉差不多过两个多钟，吃米糊，里面可以加粥粥里加、肉、鱼、蛋黄、肝泥，吃完玩，玩一个种吃点果汁，喝点水，睡一小会差不多隔了三个钟喝牛奶160ML睡觉，一个钟，醒来两个钟又吃辅食，粥。然后又是奶，晚上十点再喝点粥，因为晚上不起来喝奶了，要到早上了。
10个月的宝宝每天奶量保持在500ML左右，分三次或两次吃，另外增加2次辅食和一次蒸蛋，辅食可以是稠粥，烂饭，面条，配青菜、肉末、鱼泥、肉汤、鱼汤、肝泥、胡萝卜、南瓜、土豆、西红柿等等。

本时期辅食添加的益处
1、目前宝宝体内主要的能量来源于辅食：在这个时期，宝宝体内每天所需摄入的能量将主要来源于辅食。 宝宝也进入了断奶时期，在这样的转换时期，不但要加重辅食的营养和注重食材的变化，连喂养的时间也要与成人"同步"，进行一日三餐、有规律地饮食了。当然，如果每次的食量过多或过硬，宝宝也会因不停地咀嚼而产生疲劳感。此时爸妈安排辅食因遵循营养均衡的原则，并按宝宝的实际需求量进行喂养。
2、补充断奶时期不足的铁分：断奶期，宝宝每天的喝奶量自然逐量减少。因此，很有可能发生缺铁现象，这时爸妈在为宝宝准备辅食时，要尤为注重选择含铁量较高的食物。菠菜、猪肝等食物都是此时的首选。其实，有很多较大婴儿配方奶粉中也注重了铁分的补足。
这个时期可以用做辅食的食材就更多了，爸妈可以在准备成人的饭菜前，先把做辅食的材料用小碗盛出。当然，在注重小宝宝营养均衡的同时，家庭餐桌也别忘了兼顾营养和健康哦！

10个月的宝宝能够坐得很稳，并且宝宝喜欢用手抓着吃东西，这时，大人可以用小孩专用的前面有托盘的椅子，把宝宝放在里边，盛些饭菜给他，让他自己吃。这样 经过几次训练后，宝宝一到吃饭的时候，就会像饿得要命似的，很愿意听从父母的安排，坐在自己的饭桌前，高兴地等待香甜的饭菜。久而久之，坐在固定的地方吃 饭的良好习惯就养成了。

良好的进餐习惯要从小培养。要从宝宝不会走、不会爬时就给他固定餐桌位置，固定餐具，定时进餐。注意饭前不要给宝宝吃零食，养成不偏食、不挑食的习惯，尤其要培养宝宝多吃蔬菜、水果的好习惯。
白天吃三次辅食（只是宝宝的饭量一般以一小碗为宜）、早中晚喝3-4次奶，夜里喝1-2次奶。

饮食误区：
用菜汤、鸡汤拌饭虽然宝宝现在已经能进食和大人差不多的食物了，但是，宝宝的咀嚼能力和吞咽能力还是比大人弱得多。有些家长为了方便，没有给宝宝制作适合的食品，只 在大人吃的饭中拌一些菜汤、鸡汤喂给宝宝吃，以为这样宝宝吞咽可方便一些，汤也有营养。汤里的营养素很少，长期食用会导致营养不良的，而且也不利于宝宝咀 嚼能力的锻炼和提高。

特别提醒：为了宝宝今后更好地适应大多数成人食物，现在需要特意制作适合宝宝咀嚼能力及吞咽能力的食品，烹调食品要以切碎煮烂为原则。

快1岁的孩子，逐渐变为以一日三餐为主，早、晚母乳或奶粉为辅。
可以喂的东西多着呢,以粮食、奶、蔬菜、鱼、肉、蛋、豆腐为主的混合食品，这些食品是满足孩子生长发育必不可少的。
适当喂养面条、米粥、馒头、小饼干等，以提高热量。
经常给宝宝吃各种蔬菜、水果、海产品，提供足够的维生素和无机盐，以供代谢的需要，达到营养平衡的目的。
经常食用些动物血、肝类，以保证铁的供应。
烹制方法要多样化，注意色、香、味、形，且要细、软、碎。不宜煎、炒、爆，以利消化。
安排婴儿食品要注意各种营养的合理搭配，以保证孩子生长发育的需要。
第一顿 早点 奶粉 早6点左右
第二顿 早饭 辅食类 早8点左右
第三顿 午饭 辅食类 午12点左右
第四顿 午点 奶粉 下午2、3点
第五顿 晚饭 辅食类 晚6点左右
第六顿 夜宵 奶粉 晚10点左右
总之早、中、晚三顿辅食，以粥、烂饭、软面为主，奶粉作为点心。适量增加鸡蛋羹、肉末、蔬菜之类。多给孩子吃新鲜的水果，但吃前要帮他去皮去核。

宝宝长到十个月，乳牙已经萌出四颗，消化能力也比以前增强。
主 食：母乳或奶粉及其他(稠粥、面片、菜肉粥等)
餐次及用量：
母乳、或奶粉及其他主食喂养次数与9个月相同，只是在下午6时喂奶前可增加饼干、牛奶或稠粥等， 这样做是为再次减少喂奶次数作好准备，比如将喂奶次数减为3次/日
辅助食物：
　1、水、果汁、鲜水果等，任选1种，120克/次，上午10时
　2、浓缩鱼肝油：2次/日，3滴/次
　3、嫩豆腐、鱼松等，1～2汤匙，可在下午6时添加
具体——
　早上6∶00 母乳哺喂20～25分钟(或给配方奶250毫升)
　上午8∶00 果汁：鲜橙汁或番茄汁180毫升
　上午10∶00 营养米粉：鸡蛋米粉40克，鸡蛋黄20克，白糖适量；小儿鱼肝油滴剂
　中午12∶00 肉末猪肝粥：大米15克，剁碎猪瘦肉或猪肝10克
　下午2∶00 母乳哺喂20～25分钟(或给配方奶250毫升)
　下午6∶00 母乳哺喂20～25分钟(或给配方奶250毫升)；新鲜果泥或蔬菜泥20克
　晚上8∶00 母乳哺喂20～25分钟(或给配方奶250毫升)

给你找到一些，希望其中有你宝宝喜欢吃的辅食！
前提是有添加自制辅食：
1.早上起床后宝宝的第一顿喝奶；
2.可以用纯骨头汤给宝宝下面(宝宝面)，可以加一点切碎蕃茄在一起煮，淡盐；
3.宝宝午睡后，可以用纯骨头汤给宝宝煮饭，可以在熬骨头汤的时候加一至两根泥鳅.碎蕃茄.几根豆芽.还有就是山药（山药一定要野生的，又叫怀山，像沙生那样一小根小根的，然后打成粉状，需要时，一小勺加点冷水调好，合汤里煮沸，无色，无味，健脾，助消化），根据自己的需要，泥鳅肉是合饭里，还是不要，豆芽（健脾）也不要，当浓汤熬好后，加适量新鲜的软饭，小火煮，起锅前加点淡盐；
4.还有就是米糊，超市里有卖，各用口味，因为米糊较自制的辅食单一，可以在米糊里加点蔬菜粉或鱼粉（超市里也有）也可以加香蕉泥等水果；
5.主要还是奶粉，十个月大的宝宝一天的奶粉量不低于600毫升，如何喂，自己撑握。
注意：每顿间隔的时间根据你自己宝宝的食入量而定，每餐之间，可以喂点温开水，帮助消化。

10个月左右的宝宝一周食谱
周一 早餐 牛奶 蛋糕+煮鸡蛋 午餐 肉笼(牛肉打成泥) 海米冬瓜汤 晚餐 米饭 炒三丝(白萝卜丝 韭菜丝 火腿肉丝) 木耳青菜汤(鸡汤)
周二 早餐 牛奶 果酱包 午餐 西葫芦鸡蛋饼 玉米面粥 鱼肉松 晚餐 米饭 清炒虾仁(虾仁 黄瓜 豌豆) 榨菜肉丝汤
周三 早餐 牛奶 饼干+茶鸡蛋 午餐 包子(羊肉 香菇 白萝卜) 番茄鸡蛋汤 晚餐 米饭 红烧鱼(海鱼) 西芹百合(加口蘑) 丝瓜木耳豆腐羹
这个时期的宝宝要一日三餐’可以吃丁块固体食物’以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主’每日吃2次奶和3顿主食.现在宝宝可以吃的实在太丰富了’妈妈们可以大显身手了。也可以让小孩喝点生命阳光牛初乳，能够促进小孩的生长发育，提高免疫力，经常摄入牛初乳能促进孩子脑部发育，帮助骨骼及牙齿生长，预防贫血和生长迟缓，对确保孩子的健康成长相当有益。

每日建议食用量
食物类别 食物名称 一天食用量 一份食物的量
鱼肉豆蛋类 蒸全蛋、豆腐或豆浆、 由右列食物中任选 蛋黄泥一天不超过1个
鱼、肉 1-1.5份 豆腐1块、豆浆1杯
肝泥鱼松或肉松 鱼、肉、肝泥2汤匙
鱼松或肉松2汤匙
五谷根蒸类 米糊或麦糊、馒头 由右列食物中 米糊或麦糊1碗
土司面包、稀饭 任选4-6份 中馒头1/3个、土司面包1片
面条或面线、干饭 稀饭1/2碗、面条1/2碗、干饭1/4碗
蔬菜类 胡萝卜、菠菜、空心菜、 2-4汤匙
青江菜等剁碎的蔬菜
水果类 橘子、柳丁、苹果、香瓜、 2-4汤匙 木瓜、葡萄等果汁或果泥
鱼肉豆蛋类简易制作
蛋黄泥——蛋煮熟后只取出蛋黄，用汤匙压碎，加些开水调成糊状。
肉泥——选择筋少的瘦肉，鸡肉、牛肉、猪肉皆可，绞碎后蒸熟即可。
肝泥——鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。
豆腐——蒸过或煮过后即可喂食。

蒸嫩丸子
材料：绞肉——60g 青豆仁——10颗 a料——水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
做法：
1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
2、以a料勾欠即可。
白玉金银汤
材料：清汤——70ml 香菇丝——1/3朵 豆腐——25g 小鸡丁块——15g花椰菜——10g蛋汁——1/4个
做法：1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。
3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
宝宝到了10～12个月，从爬逐渐开始学站立、行走，活动范围不断加大，视野也随之变大，对周围的事物充满了好奇心，并开始对食物的色彩和形状感兴趣，比如一个小刺猬形状的豆包比一般普通的豆包更能引起孩子的食欲。

这时应当更加注重食物的色香味形，食物外表上看起来美观、有趣，更能吸引宝宝。
另外这么大的宝宝消化系统发育不完全，多喝粥，多喝汤，粗细结合对宝宝好处多多。
二米粥 原料：小米、白米各30克，白糖适量。 制作方法： 将白米淘洗干净，用水浸泡1小时后放入锅内。 将小米洗净后倒入锅内和白米混合，加适量清水，用小火煮成极烂的糊状，再加适量的白糖晾凉后即可食用。为增加营养，还可在二米粥内混入菜泥、鱼泥或蛋黄泥喂哺婴儿。 （乖咪妈说，这可是好东东，可以常吃，宝宝养胃佳品）

花生（芝麻）粥 将花生或芝麻炒熟后，用擀面杖碾成细粒状，加入煮好的粥中搅拌，再放入少量精盐，即成营养味美的花生（芝麻）粥。 （乖咪妈说，或者是把花生先煮熟，再加入米中同煮，花生粥对宝宝脾胃有好处）
绿豆粥 糯米50克，绿豆50克，豌豆20克，白糖20克。 将绿豆放入锅中加适量的水，用小火煮1.5小时左右，将绿豆煮熟。 再将糯米、豌豆放入，加足水量，煮开后用小火再煮40分钟，待完全煮烂后停火。 加入适量的白糖，稍凉后即可食用。 （乖咪妈说，可以把绿豆先用急火煮10分钟，然后用手搓掉外皮，再加入米中，皮