辛凉解表类食物.pdf

辛凉解表类食物kJUH-l-菊化 菊花又名金精、甘菊、甜菊花。以深秋采摘而气香者为佳。食性:味辛、甘、苦,性寒。归肺、肝经 柒生:为清热解毒养生食品。食疗:疏风清热，平肝息风，清肝明目，清热解毒。家菊清肝明目，野菊祛毒散火。应用:用于风热感冒及病初，发热头痛等。用于肝风头痛、肝阳上亢头痛、眩晕。用于肝火目赤肿痛。用于疔疮肿痛。1常用电脑的上班族适合喝菊 花茶,依照研究得出，菊花茶确 实对保养眼睛有好处。早上起床眼睛就会浮肿的像熊猫r 一样,能够用绵花沾上菊花茶的茶 汁,涂在眼睛四周，特别快就能消除 这种浮肿现象。菊花茶对口干、火旺、目涩，或由 风、寒,湿引起的肢体疼痛、麻木 的疾病均有一定的疗效。能够泡一 杯菊花茶来喝，能使眼睛疲劳的症 状消退，假如每天喝三到四杯的菊 花茶，对恢复视力也有帮助。用法用量】内服:煎汤J 0-15g;或 入丸、散;或泡茶。外用:适量，煎水 洗;或捣敷。选方菊花山楂茶:此茶有清热化痰、平肝明目.健胃消食之功。适宜于风热头痛，咳嗽 有痰，或羞明目赤等。.禁忌:脾胃虚寒最好少喝i注意:菊花茶里加冰糖也要注意 喝菊花茶时有人喜爱加上几颗冰糖以增加口感。菊花茶加冰糖是能够的然而关于患有糖尿病或血糖偏高的人最好 别加糖 单喝菊花。此外 还有一些脾虚的人也不宜加糖 因为过甜的茶会 导致这类人口黏或口发酸、唾液增多 感到不适。因此 不清楚自己体质的 人喝菊花茶依然别加冰糖为好。冲泡菊花茶时直截了当以热水冲泡即可。I 应选小且颜色泛黄的菊花菊花容易发霉、长虫市场上菊花质量参差不 齐 不明白门道的人会选择花朵白且大朵的菊花。事实上又小又丑且颜色泛薄荷 又名番荷菜，升阳菜。品质以色绿味浓这为佳 食性:性凉味辛。归肺、肝经。关于食疗养生的补充:薄荷味辛、性凉，无毒。长期做菜生 吃或熟食，能祛邪毒，除劳气,解困乏，使人口气香洁。还可治 痰多及各种伤风。此外，煎汤洗可治膝疮，榨汁服可去风热 及口齿诸病捣成汁含服去舌苔苦涩;用叶塞鼻，止出血;还可 治蜂蛰蛇伤。薄荷还具有泡炎止痛作用。从2003年医学界提出采纳饥 饿疗法医治癌症以来，科学家对大量药物进行了研究，发 现薄荷叶能够阻止癌症病变处的血管生长，使癌肿得不到 血液供应，最终饥饿而死。选方:薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为 茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂,又可作香料，还可配酒、冲茶等。泡澡能够可平缓紧张愤怒的情绪,能提振精神.使身 心欢愉.帮助入眠 然而洗澡就没效果 依然食用效果最好，然而晚上不宜饮用过多，以免造成 睡眠困扰。禁忌:有表虚自汗及阴虚血燥这不宜食用。Il i薄荷酒杏仁薄荷冻W Alli-冬桑叶:又名霜桑叶、晚桑叶、老桑叶。为晚秋至初冬经 霜后采收的桑叶。以叶大而肥，色黄橙者为佳。嫩桑叶:又名新桑叶。为春季桑叶茂盛时采收的桑叶。长 于清肝明以叶大而肥、色碧绿者为佳。性味性寒味甘、苦 食疔与养生的补充:桑叶的药理功效，桑叶具有抗凝血作用、降血脂作用、降血压作用、降胆固醇作用、抗血栓形成和 抗动脉粥样硬化作用、降血糖作用、抗病毒作用、抑菌抗 炎作用、抗肿瘤作用、抗疲劳作用、抗衰老作用、抗丝虫 病作用、抗溃疡作用、解痉作用、润肠通便作用、减肥作 用、改善肠功能等。美容作用美容作用，最近的研究显示,桑叶具有良好的皮肤 美容作用,尤其对座疮、褐色斑有较好的疗效。例如捣碎 鲜桑叶，敷在座疮上，半小时后洗去,能有效的治疗座疮。还 有用桑叶治疗黄褐斑的，用桑叶经水煮后，去除杂质，干燥后,可用来泡茶，关于黄褐斑能够起到一定的治疗效果。选方:桑叶枸杞茶、桑叶菊花山楂茶禁忌:诸养生不忌“A11W;曲葛根葛根又名甘葛、粉葛。为豆科植物葛的根。主要产于河南、湖南、浙江、四川。品质:以肥大少筋而甘美这为佳。食性1性平味甘、辛。归脾、胃筋养生:为清热生津养生的食品。日常食用可清热生津养胃。使 用号手粒性体质。胃燥体质者以夏季养生食用。食疗:发表解肌，宜散透疹，胜阳止泻，生津止渴。食黑心燹硬化及脑梗塞症;整血压懑/覆点 起籥爵:置触盘愈9）病葛根具有一定的改善学习记忆的能力。毒副作用葛根总黄酮的LD50高达(0.7381、00)g/kg,临床上葛根的用量高达(4560)g/d,也未见任何毒副作用 葛根是一种低毒性,高安全性的野生植物，可望成为新的药食用植物。食法:可煮食.蒸食或者捣汁。禁忌:诸养生不忌选方桂花葛粉羹 桂花糖5克，葛根50克。先用凉开水适量调葛粉,再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成。此羹 甘甜润口，气味芬芳。此羹具有迟热生津，解肌发表的功效,适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病等葛根粉粥 葛粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天溅出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适，清香沁脾，具有营养机体，时举阳气的功效,适用于防治心脑血管病症。高血压，糖尿病，腹泻，痢疾患者宜常食之。淡豆豉淡豆豉淡豆豉又名香豉、淡豉、豆豉。品质以色黑香浓这为佳。食性性寒味苦，归肺肩经养生:为调畅气机养生的食品。日常食用可调畅脾胃气机。安 胎养孕。适用于脾胃气滞体质。孕妇及无病者食用。食疗:解表，除烦，宣郁调中F禁忌:、胃虚易泛恶者慎服。本草经疏：凡伤寒传人阴 经与夫直中三阴者，皆不宜用。热结胸中，烦闷不安者，此欲|成结胸，法当下，不宜复用汗吐之药，并宜忌之。I食疗与养生的补充：1、凡外感表症，不管风寒，风热均可应用，惟效力较弱，故常与其他解表药配伍使用。&2、若湿热郁蒸之酒疸，心中热痛者，可与大黄、桅子同用，以清L 热利湿。选方补充:1、外感表证。该品辛散轻浮，能疏散表邪，且发汗解表之力 颇为平稳，不管风寒、风热表证，皆可配伍使用。用治风热 感冒，或温病初起，发热、微恶风寒，头痛口渴，咽痛等症，常 与金银花、连翘、薄荷、牛著子等药同用，如银翘散（温 病条辨）;若风寒感冒初起，恶寒发热、无汗、头痛、鼻塞 等症常配葱白，如葱豉汤（肘后方）。2、热病烦闷。该品辛散苦泄性凉,既能透散外邪，又能宣散 邪热、除烦，常与清热泻火除烦的桅子同用，治疗外感热病，邪热内郁胸中，心中懊惚，烦热不眠，如桅子豉汤（伤寒论）选方:淡豆豉蒸鲫鱼：淡豆豉蒸鲫鱼的特色:清热解毒，利湿消肿。鲫鱼如何做，豆豉茶：具有发散风寒，清咽止咳的功效。适用于外感风寒、伤风鼻塞、流清涕、打喷嚏、咽痒咳嗽等。（将豆豉洗净，打碎，与薄荷 一起放入茶杯，用沸水冲泡。代茶服用。）葱豉黄酒汤：解表散寒，适用于风寒型感冒。Photo by.-ItJlIilffrttp7/ F3.00.6一二;一；1不同颜色菊花的功效入药就是黄菊.白菊。黄菊偏于疏散风热（杭菊）;白菊偏于平肝.清肝明I（甘菊花.滁菊花）;还有一种小野菊，是清热解毒的。2清热解毒清肝明目及养生分别用何种菊花效果最佳？答案同上 3解释风热眼疾、痿痹、疗毒、滞痢、瘾疾 风热眼疾才也伤风造成的眼睛肿痛等症状 痿痹.各疹蹙（孙 为手足痿目造婢动的疾患。痹为肢体麻痹或疼痛，或四 肢事急的疾患。者病因不同，症状占异。疗毒:角星毒 潼痢:病名。即白痢。诸病源候论,痢病诸候：白滞痢者，肠虚而冷气客之,建于肠间，津凌凝滞成白。痢疾便下白色粘冻或脓液者。古称白滞痢。临证须辨寒热。隐疾：4如何辨别可食用菊花？依然所有的野菊都能食用？菊花分观赏和药用，一般大多是观赏性的,一般常用的是黄菊、白菊、小野菊三种菊花 5菊花如何样凉拌、是否先煮过？一般是用的苦菊、将菊花菜摘洗干净，控净水、放入盐腌十分钟后挤去多余的水份（不用煮）将蒜切茸，加入盐、白糖、鸡精、醋、香油做成调味汁倒入菊 花菜中，拌匀6葛根蒸食的选方？7桑其有没有桑叶的功效？豆豉经过长期密封保存后、其营 养价值有什么变化？磅甚主要家班项植血，因此假如头发白头发掉、吃桑葛比 最好,而且桑甚不能吃多吃了之后对肾脏和定适当的吃 桑其有美须和美发的作用而桑叶只要用于风热感冒骞症。b豆豉的加工就是要经过长时间的保存，因此长时间的保存 对它的营养价值可不能有太大的影响 8、桑叶桑果的功效？吃薄荷为什么有清新的感受？葛根 选方？桑叶疏风风热、清肺润燥、清肝明目。用于风热感冒、肺 热燥咳、头晕头痛。桑其主要补肝肾益精血，因此假如头发白头发掉吃桑葛比 较好，而且桑其不能多吃，多吃了之后对肾脏不行，适当的吃 桑其有美须和美发的作用 它含有一种叫薄荷脑的物质，它使人产生一种凉爽的感受 而已 葛根藕汁饮、葛根汁饮。9、豆豉多食会可不能引起咳嗽？可不能菊花明的原因？答:菊花能降火，火为百病之源,火降则上清矣 菊花的分类，咸豆豉能够替代淡豆豉不？为什么?答:菊花常见的就分为黄菊，白菊，小野菊三类。不能替代,因为含有盐的豆鼓是不能入药的。新鲜野菊花的采摘加工？答:应采纳含苞待放的花蕾，放置在干燥阴凉处晾干，不要暴晒,一些小飞虫自然就飞走了，当然，虫子多的花就没有采摘的 必要了。野菊最好是在秋初采摘。薄荷为什么会让人有清爽的感受？答:因为他含有薄荷脑这种物质 这些食物与清热类食物有什么区别？答:程度上的不用，辛凉解表类大多是凉性,而清热的多为寒性。因此他们效果程度上也不同)黄豆豉的食疗效果与淡豆豉是否一致？答:没有可比除淡豆豉的制作就是以黄豆或者黑豆等作为原 料制作的。h 做淡豆豉的原料最好选用什么豆类？:答:黑豆感谢您的聆听!