上海酒店调研专题.ppt

目目录p沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦p儿童主儿童主题商商业地地产研研讨及星期及星期8小小镇考察考察p上海上海项目考察目考察1沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦精品酒店(Boutique Hotel)，Boutique源自法语，原意指专卖时髦服饰的小店，后来逐渐演变成为精品、时尚、个性的代名词。精品酒店是指那些具有浓郁当地文化特色郁当地文化特色和独特独特历史史记忆的酒店，这个概念源于七十年代的欧洲，近几年才被引入中国。相对于连锁形式的星级酒店，精品酒店就像汽车中的保时捷，昂贵而个性十足，同时很多精品酒店本身就是由历史保史保护建筑建筑改建而来，就像一个小型博物馆，每次入住，不啻为一次充满惊喜的旅程。同时，因精品酒店规模小，客房少(客房数量一般不超过100 个)，因而可能实现一对一的“管家式服务”，这也是部分高级精品酒店价格昂贵的原因所在。?什么是精品酒店什么是精品酒店一一2沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦1首席公首席公馆【项目地址】上海市徐汇区新乐路82号 【建筑面积】3500平方米【开业时间】2007年5月 【整体布局】整栋建筑共5层，1楼为酒店大堂、休息区、中餐厅、会议厅；2-4楼共有客房32间（其中7间套房）；5楼为室内西餐厅及屋顶花园西餐厅，可容纳百人聚会。【装修费用】约3000万元人民币(不包含私人珍藏品)【房间价格】人民币3800-11800元不等，另加15%服务费全国首家全国首家“城市文化城市文化遗产”精品酒店精品酒店一一3n 始建于1932年，由法国著名设计师Lafayette担纲设计，原为旧上海滩青帮教父杜月笙的私人公馆，与位于东湖路的东湖宾馆、“大公馆”一起并列为杜氏三大公馆；n 后杜月笙与黄金荣、金廷荪等人合股在此创立了三鑫公司；n 解放后，华东交通部入驻此宅；1958年曾成为上海市交通运输局办公楼，七十年代后一直处于空置状态；n 直到2005年，被外资华典精品酒店投资国际有限公司投资改建成精品酒店。n 目前内藏民国文物余300 件。沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦历史背景一一4酒店外观沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦一一5首层大堂沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦一一6内部走廊沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦一一7豪华套房沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦一一8五层宴会厅沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦一一9沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦n具有自己鲜明的身份身份标签，以博物博物馆为主主题是首席公馆区别于其它精品酒店的一大卖点；n博物馆主题与个性服务结合的非常紧密，服务人员可以给顾客讲述整个公馆以及每一件物品的历史故事、甚至旧上海的传说典故，再再现了老上海当年的十里洋十里洋场的繁华景像。n文化气质醇厚，酒店内处处可见老上海的代名词，如杜月笙的亲笔手书、梅兰芳和黄金荣的旧照、二三十年代银行的承兑票据等，深的外籍人士追捧。借借鉴与启示与启示【关键词】传奇 文化 品味一一10沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦2JIAshanghai【项目地址】上海静安区南京西路931号【建筑面积】约6300平方米【开业时间】2007年 【房间价格】人民币3000-6000元不等（但实际给出的折扣较大）【酒店简介】上海JIA精品酒店是JIA精品酒店系列在亚洲的第二家，建筑物前身为十九世纪二十年代的建筑，设有55间不同类型的客房，部分套房配有露台及多款特别设施，最奢华的客房设在顶楼面积达200平方米。酒店由香港及澳大利亚知名室内设计师联手完成设计工作，每层客房均有自己独特的主题。一一11沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦酒店大堂一一12酒店大堂沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦一一13主题客房沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦一一14豪华套房沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦一一15首层意大利餐厅沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦一一16沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦n主打设计感，从大堂到客房无处不在的主题性设计元素，每层客房均有自己不同的设计主题；n设有一间纯正的意大利餐厅作为配套，在接待住店客人的同时亦可对外经营。n价格适中，附加值高，住店客人可免费使用酒店会议室及商务中心的各项设施。借借鉴与启示与启示【关键词】创意 设计元素 性价比一一17沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦3上海巴越上海巴越风酒店酒店 LapisCasa【项目地址】上海卢湾区太仓路68号【建筑面积】约4000平方米【开业时间】2007年3月 【房间价格】人民币1800-2500元不等，另加15%服务费【酒店简介】上海巴越风酒店（Lapis Casa）毗邻新天地商圈，是由一座有20多年历史的招待所改建而成。酒店以低调、别致和尊贵著称，虽然只有18间客房，但每个房间的陈设都极尽不同。酒店内部地中海情调与老上海、英式古典等风格混搭，别具特色。同时这里也是一间精品家居店，所有家具饰品均可出售，也可以按要求定制。一一18沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦店招及入户庭院一一19沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦内部走廊一一20沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦各具特色的客房一一21沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦豪华套房一一22沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦西班牙风格餐厅一一23沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦n将地中海与中式结合的装修风格拿捏的非常到位，带来强烈的视觉冲击感；n客房数量不多，但每个房间都有自己极度个性化的风格，让人过目难忘，充分调动客户的体验欲望；n将住宿、餐饮和高端家具饰品体验式售卖相结合，创新的经营模式在带给客户新奇感受的同时也拓宽了酒店自身的盈利能力；n可为住店客人提供泰式香薰SPA，技师均从泰国聘请；借借鉴与启示与启示【关键词】多主题 参与性 异域风情一一24沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦4上海雅悦酒店上海雅悦酒店urbnhotels【项目地址】上海市胶州路183号【建筑面积】约6300平方米【开业时间】2007年 3月 【房间价格】人民币1800-2500元不等，另加15%服务费【酒店简介】上海雅悦酒店位于上海著名的法租界区，由七十年代的工厂仓库改造而成。酒店以节能环保为主题，是中国首家碳中性的酒店。室内装修100采用当地材料、回收的老房子砖头和木材，酒店大堂背景墙是用几百个古董行李箱堆砌而成，住店客人及工作人员日常活动所产生的生活废水经酒店的水过滤系统处理后均可重新使用。一一25沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦酒店大堂一一26沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦中庭花园一一27沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦商务单人房一一28沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦中庭单人房一一29沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦花园景观房一一30沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦n装修风格简约但不失大气，与前台相连的西餐厅情调和氛围做的非常到位，能吸引较多的外籍客人；n主打环保牌，与时俱进的将环保主题植入入住体验的每一个环节，并因此形成自己区别于其他精品酒店的噱头；n全年长线提供丰富多彩的会员活动，包括茶艺、书法品鉴等。目前与德国汉莎航空结盟为合作，凡汉莎会员入住酒店，凭会员卡可为客户代种环保树一棵；n会议设施齐备，吸纳商务团体客户入住；借借鉴与启示与启示【关键词】环保主题 会员活动 会议功能一一31n小巧小巧小规模经营，通常房间数量低于50间，餐厅、游泳池、健 身房、商务等设施也相对有限。n静密静密通常位于老商业街区或风景区周边，地点闹中取静。n精致精致 以精致、精美、精细、人性化服务著称，从房型到设施处处彰显精的概念。n时尚尚在产品要素配置和服务实现过程中竭力追求较高层次的品味，不论复古还是前卫都脱离不了时尚元素。沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦精品酒店的精品酒店的大特点大特点8一一32n独立化独立化以独特口味和独立的精神气质迎合特殊气质的人群。n个性化个性化注重设计的元素、气氛和感觉，每一个酒店都有一个固定的主题，一切都为了自我表达和个性。n家庭化家庭化“家”的感受是精品酒店刻意的精细，无论是套房内的厨房设计还是管家式的贴心服务。n文化底文化底蕴凸显地方性或文化性的特质，很大一部分精品酒店由历史文化建筑改建而成，历史痕迹浓重。沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦精品酒店的精品酒店的大特点大特点8一一33沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦核心核心竞争力争力个性化的服个性化的服务方式方式当地文化特色和历史特色，装饰文化与建筑文化相对应，服务于高端群体。强调以传统型文化为根本、以人性化服务为内容的核心竞争力。口碑式营销策略，奉行“最好的营销就是没有营销”的原则。经营历史和文化的企业，以品味和个性为指归；精准的市精准的市场定位定位到位的到位的营销管理管理独特的文化内涵独特的文化内涵1234精品酒店的精品酒店的大核心大核心竞争力争力4 一一34大型酒店集大型酒店集团里面的新开里面的新开发品。品。在在传统酒店和精品酒店之酒店和精品酒店之间，既房，既房间的数量不少，的数量不少，有家的感有家的感觉，重，重视设计。专门做精品酒店的集做精品酒店的集团，如：，如：Bulgari集集团。由集由集团来管理的精品酒店，如：来管理的精品酒店，如：Lungarno集集团，以精品酒店，以精品酒店为第二第二职业。新建筑全新新建筑全新新建筑全新新建筑全新设计设计旧的建筑物改装旧的建筑物改装旧的建筑物改装旧的建筑物改装旧的房子旧的房子旧的房子旧的房子进进行了改造行了改造行了改造行了改造以以以以设计师为设计师为主的酒店主的酒店主的酒店主的酒店经营模式模式用高端服用高端服务品位吸引追求高品位和文化享受的休品位吸引追求高品位和文化享受的休闲或商或商务顾客。客。专门从事与自身能力相匹配的从事与自身能力相匹配的业务，尽可能以，尽可能以“外外包包”形式剥离非关形式剥离非关键生生产经营的的环节。设计模式模式经营理念理念市市场补缺式缺式经营。小众的、小众的、时尚的和品味的。尚的和品味的。营销策略策略经营业态经营模式分析模式分析一一35地点地点精品酒店名称精品酒店名称客房数量客房数量备注注上海璞邸精品酒店52雅高集团投资，以城市历史与设计为卖点上海老时光酒店12上海英式住宅，历史取胜上海JIA酒店60在香港也有一家JIA酒店，设计见长上海首席公馆32华典精品酒店投资公司投资，房价将超过380美元，以城市与历史取胜上海璞丽酒店230房价平均350美金，以设计取胜上海M Suites/上海啤酒厂旧址，主体建筑由上世纪30年代著名匈牙利建筑大师乌达克设计上海衡山马勒别墅饭店/上海衡山旅游公司投资，以历史取胜上海W酒店/STARWOOD集团，以设计取胜北京长城脚下的公社236SOHO中国投资，以设计取胜云南丽江悦榕庄/BANYAN TREE投资，以融合纳西文化取胜云南香格里拉悦榕庄/BANYAN TREE投资，以融合当地文化风俗取胜n 目前中国国内精品酒店数量比较少，分布区域主要集中于上海、北京、深圳等经济发达的沿海城市和丽江等知名旅游胜地，部分罗列如下：沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦分布分布现状状一一36n中国文化底蕴深厚，历史文化名城、千年古镇、旅游胜地为精品酒店的产生提供了丰富的题材。n精品酒店顺应了国内体验型经济时代的发展要求，能有效的填补酒店业的市场空白。发展机遇展机遇沪上精品酒店集沪上精品酒店集锦一一37谢谢！38