1、精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-酒店节能控本方案按酒店整体运营来看，具体方案有：一、加强宣传与培训工作：加强宣传培训，全员参与节能工作1、酒店定期安排节能控本教育宣传2、在员工宣传栏、员工宿舍等员工区域贴上节能标语。3、在员工食堂泔水桶边也贴上节约标语。二、重点实施酒店各部门六常法：酒店之前实施的“六常管理法”是一项有效的节能控本的好方法。它可以细致到每一个部门，每一个岗位，每一个人，它的精髓就是培养员工养成习惯。习惯养成了，一切都不是难事。按各部门来看，具体节能控本的方式有：一、前厅部：1、房卡卡套、插页等回收重复利用。2、传真纸正反
2、面重复使用；过期报纸做好回收工作；3、订房公司尽量使用电子订单，实施无纸化。4、前台圆珠笔、水笔的节约使用，建议买些笔芯来坐更换，更能节约成本。 5、在电脑夜班没使用时，把显示屏幕关掉，节约用电。 4、复印护照时尽量把证件放整齐，节约用纸5、严格按照大堂照明时间表和实际情况来控制大堂的灯光效果。6、在季节转换日间，开启平开门，以保持空气流通，缩短大厅空调营运时间。二、客房部：1、减少房间一次性物品使用的概率。一次性的肥皂、沐浴液、洗发水等都可以换成瓶装洗手液、瓶装的洗护用品；2、做房间使用的清洁剂、消毒液等都需要按照配比调试好，统一领用。3、房间门锁电池换下后看看是否可以在遥控器或闹钟中使用。
3、4、做房员在打扫房间时空调、灯光需关闭。5、严把查退房、运送洗涤、月底盘点三关，尽量减少布件流失及清洁过程的报废量，对破损布件缝补利用，报废布件以大改小利用；回收牙具、香皂等小件物品，用于日常计划卫生（给PA、洗衣房作清洁卫生用）三、餐饮部：1、温馨的节约提示。点菜时应提醒顾客适量点菜，结账时提醒或建议顾客将吃剩的食物打包带走。同时要在餐厅显著位置或在餐桌有温馨的节约提示宣传品。2、自助早餐每一个菜一次不要放得太多。根据需要及时加工制作，并及时摆上餐台， 供消费者选用。3、服务员、跑菜员、后勤在工作中一定要注意“三轻”，以此来减少餐具的破损。4、餐饮部门楼层灯光、空调等控制。服务员需养成习惯：
4、客人走后收台只需开节能灯，空调需要关闭，结束之后一定要检查包厢和卫生间的灯光、空调是否关闭。餐饮部长需每餐做好收尾检查工作。5、餐饮部所使用的易耗品要使得他不再易耗：包厢的毛巾洗涤、收回时点好数量，责任到人；包厢使用的打包袋、塑料袋等适量取用，用完归位，专人负责；餐饮的餐具需要按照六常整理、使用；调料如醋、酱油等需要按计划领用，用完之后一定要归位，以便好统计。四、厨房部：继续有效的实施厨房六常工作。厨房各档口管理人员需与厨师长配合，长期有效的进行六常的管理，从根本上减少浪费。五、工程部：1、水：酒店各使用区域的马桶、开水箱、水池水管定期做是否有长流水的检查，杜绝漏水的现象。2、电：根据季节有效
5、调节空调温度；各区域的灯泡逐步使用节能灯代替。3、其他：定期做好风机过滤网、翅片的清洁、保养工作，以降低能耗；加大培训员工维修常识和技术，以节约工程部用功量；对于损坏丢弃的各种电器和部件进行再利用；要求对损坏的设备多维修少更换。日常报修时，对于大的维修项目，主管要核实是否有更换的必要和再利用的价值。六、其他：1、二线部门的办公尽量实现无纸化办公，节约成本，绿色环保。2、办公室员工要求做到人走关灯、电脑关闭、使用纸张正反面等。3、财务在审核部门申购物品时需要以旧换新，以空换满，节约节能。4、各部门的台账在允许范围内尽量使用电子台账。5、电梯使用“上两层，下三层”不用电梯，以减少电梯的运行时间。-精品 文档-
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