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1、山南省浪涛县水产品批发市场改扩建项目可行性研究报告 浪涛县水产品批发市场改扩建项目 可行性研究报告 1 总 论 1.1项目背景 1.1.1项目名称 项目名称：山南省浪涛县水产品批发市场改扩建项目 1.1.2建设单位概况 项目开发建设单位：山南省浪涛县浪涛湖水产运销公司，法人代表袁金林。公司成立于2000年，目前现有员工约50人，总资产额近4000万元，是浪涛县重点扶持的水产品批发运销的龙头企业。 已有市场现状：本市场是经山南省计划委员会以赣计财字[2000]46号文批准建设的，经山南省浪涛县浪涛湖水产运销公司投资建成的。浪涛县水产品批发市场占地面积352
2、68万平方米，建筑面积73432万平方米，现有市场全年交易量约7万吨，全年交易额约3.2亿元，是一个辐射整个浪涛湖区及周边区域的以水产品批发为主的水产交易大市场。自市场建成以来，浪涛县水产品批发市场依靠其优越的地理位置和浪涛湖优质绿色水产资源的品牌优势，以及守法经营，诚信为本的社会信誉，不仅促进了浪涛湖区水产品的销售，而且通过市场为媒介吸引了各地客商到浪涛投资，通过他们带来的信息、技术、资金促进了浪涛县乃至整个浪涛湖区的经济发展和农民收入的提高。 1.1.3可行性研究报告编制依据 （1） 《国家发展和改革委关于印发2003年农产品批发市场试点项目建设实施意见的通知》（发改经贸[2003]5
3、4号）2003年4月8日； （2）《中共浪涛县委、浪涛县人民政府关于加快我县水产业发展的意见》浪发[2003]6号 2003年3月6日； （3）《浪涛县人民政府关于印发浪涛县扶贫开发奔小康规划的通知》波府发[2003]8号2003年4月8日； （4）项目建设单位提供的作为编制依据的数据和基础资料； （5）项目建设单位关于编制可研报告的技术咨询合同书。 1.1.4 项目提出的理由与过程 （1）党的“十六大”提出全面建设小康社会的目标，这是与农业、农村、农民联系最紧密的一个奋斗目标，“十六大”明确
4、的这个目标，广大农民群众最关注、最拥护、最能够得到实惠。全面建设小康社会的目标，重点和难点都在农村，只有农村和农民全面实现了小康，我们的国家才是完整意义上的小康社会。我们要围绕全面建设小康社会的目标，按照报告的要求，最根本的是坚持以经济建设为中心，不断解放和发展农业社会生产力，农村先进生产力快速健康发展起来了，“三农”问题就会得到切实有效的解决。要解放和发展农业社会生产力，必须努力提高农业产业化经营水平,特别要注意以降低流通成本、提高农产品流通效率和农产品国际竞争力为核心，以现代化信息和物流技术为支撑，以稳定农产品经销商队伍为依托的大型农产品骨干批发市场的建设。通过加大对农产品产地和集散地的批
5、发市场的建设，不仅能够发挥地方和企业的积极性，增加投入，加快发展，促进农业产业化经营水平的提高增加农民收入，而且能够扩大就业，保证人民的消费安全。 （2）山南省是全国淡水渔业重点省份，据山南省水产局统计资料显示2002年全省水产品总量继续保持平稳增长，总量达到138.2万吨，2002年全省渔业产值（现行价）达到110亿元，其中水产品出口创汇突破3000万美元，达到3065.8万美元，出口创汇额连续五年稳居内陆省份第一。然而，山南省水产品交易市场建设和培育却明显滞后于山南省渔业的发展，山南省水产品市场体系建设虽有起步，但建设速度缓慢，虽然已建成了乌江浔阳、燕舞、浪涛等地的水产品批发市场，但规模
6、偏小，功能不完善，不能形成大市场大流通的格局，水产品市场体系建设缓慢成为影响山南省渔业可持续发展的一个重要制约因素。对比兄弟省份；浙江有规模较大的水产品交易市场18个；广州市黄沙水产品交易市场2002年度年交易额就达64.8亿元，超过山南省渔业总产值的一半以上，产品销售范围辐射国内外乃至国际市场。而据山南省工商行政管理局资料显示：山南省2002年水产品流向大致为：渔民自食15万吨左右，占总量的10.9%、进农贸市场48万吨左右，占总量的34.8%、省内直销32万吨左右，占总量的23.2%、流入省外23万吨左右，占总量的16.7%、加工10万吨左右，占总量的7.2%、其它及出口10万吨左右，占总
7、量的7.2%。从以上数据我们可以看到山南省的水产品的销售大部分还是在省内消化的，这与山南省的淡水渔业大省的地位是不相附的，也不能很好的带动农民增收和促进山南省渔业的可持续发展。所以必须加快山南省的水产品交易市场建设。 （3）浪涛县位于山南省东北部，浪涛湖之滨，地处南旺、乌江、景德镇、燕舞四市的中心地带，交通便捷。浪涛县面积4215平方公里，全县辖38个乡镇，人口135万，其中农业人口逾100万，产业结构主要以农业为主，是一个典型的农业大县。由于农业比重大，工农产品之间有较大的价格剪刀差，不少农民的收入仍处于贫困线以下，地方财政入不敷出，是“十五”期间国家重点扶持县。由于浪涛县的特殊的地理位置
8、和自然条件，境内水域广阔，面积达141万亩，占全县总面积的22.31%，渔业发展具有得天独厚的优越条件，是山南省重点水产品生产基地。近几年来浪涛县为快速推进以农业产业化经营为标志的农村经济积极全面繁荣，抓住山南省“建设优质农产品供应基地”这一政策机遇，以产业结构调整为主线，以浪涛湖区优质水产品基地建设为工作重点，立足浪涛湖资源优势，发展生态水产业，养殖甲鱼、银鱼、鳜鱼、青虾、河蟹等特种水产，努力增强水产业经济自身内在的动力和活力，将浪涛县最具优势的水产业做大做强，培植成县域经济的支柱产业。根据浪涛县扶贫开发奔小康的规划在2003-2010年预计向水产业累计投资97400万元，其中预计到“十五”
9、期末累计投资45289万元，到“十五”期末全县水产养殖面积将达到40万亩，设置网箱1万只，改造低洼农田2万亩，水产品产量达到15万吨，把浪涛县建设成在全国有较大影响的优质水产品供应基地。 （4）浪涛县为适应加入WTO的需要，正积极壮大和扶持当地水产业龙头企业以及加大对水产品交易市场的扩建和升级改造。中国加入WTO后不仅大量的国外水产品可以进入中国，而且对水产品的质量标准要求越来越高，浪涛县乃至整个浪涛湖区的水产品在生产、销售和加工环节中的组织化程度都不高，在产品保鲜、运输、检测和计量等方面相对落后，造成大批水产品低价竞销和压级压价现象，严重伤害了农民的生产积极性。浪涛县为了解决这个问题，加大
10、了对水产品市场的培育建设和发展的投入，以搞活农产品流通作为推进农业产业化经营的突破口，大力发展农业产品加工和流通企业，把一些传统分散的农产品企业组合成社会大生产的产业链和产业群，重视和鼓励发展销售型的龙头企业，通过壮大和扶持龙头企业以及对水产品市场的发展，把大小水产品企业、养殖户和渔民联合起来，形成了市场+公司+农户的形式。目前浪涛县水产品批发市场已成为浪涛湖区水产品的销售和集散中心，批发市场的形成增强了对农民生产的带动能力，增强了对农村市场的辐射和吸引能力。 （5）浪涛县水产品批发市场现有交易量已达到年交易水产品约7万吨，年交易额约3.2亿元，市场运行状况良好，管理规范，在山南省乃至全国的
11、水产品交易市场中有一定的影响。但是，浪涛县水产品批发市场目前的运行现状还明显滞后于浪涛湖区渔业的发展，存在诸多问题。一是只有传统的销售方式，只有有形市场，缺少无形市场。传统销售方式受市场地理半径的制约，市场的覆盖范围有限，企业、养殖户和渔民不能通过单个市场实现全国销售；二是缺少现代化的质量检验检测系统，难以形成水产品优质优价，容易挫伤渔民的积极性，而且外来客商常因水产品价格、数量、质量得不到保证而当地水产品的声誉受到影响；三是没有建立现代化的活鲜保鲜及活鲜寄养系统，水产品常常旺季价廉、淡季无货，不能满足和平衡调节市场需求。利用互联网这个无形市场进行商品交易，可打破各有形市场间的物理界限，实现全
12、国市场大统一，水产品可实现全国销售，增加水产品销售量及获得最优价格，这是大势所趋。根据美国著名的国际数据公司最近的调查报告有关资料显示，在未来4年内，世界上可能出现的最大的产业是“电子商务和电子金钱”。报告预测，全球电子商务在今后3年内将保持高速增长的势头，平均年增长率高达73%， 2003全球电子商务交易将增长73%，达到15846亿美元，到2005年全球电子商务规模将增长到4.3万亿美元。 因此，必须尽快对浪涛县水产品批发市场进行扩建和升级改造。 1.2项目概况 1.2.1拟建地点 浪涛县水产品批发市场位于浪涛县城东南部，浪涛至乐平高等级公路西南侧，东南邻浪涛大桥，西北毗邻加油站。
13、 1.2.2建设规模与目标 现有浪涛县水产品批发市场占地面积35268万平方米，建筑面积73432万平方米，其中：水产品交易区位于市场的地下一层，建筑面积33606平方米；水产品质量检测中心、信息发布中心位于市场的第一层，建筑面积13426平方米；经销商办公区为于市场的第二层建筑面积，13400平方米；市场管理办公室、培训中心以及网络中心位于市场的第三层建筑面积13000平方米。 本项目拟对现有市场的信息网络系统、电子结算系统、质量检测系统和物流配送系统，水产品储藏保鲜系统进行扩建和升级改造。 浪涛县水产品批发市场改扩建项目完成以后，预计到“十五”末期，本市场将形成年交易水产品量13万
14、吨、年交易额达6.2亿元，新增年水产品交易量6万吨、新增年交易额3亿元。 1.2.3主要建设条件 （１）交通条件 浪涛县水产品批发市场位于浪涛县城东南部，东北面紧靠浪涛至乐平高等级公路，东南面为规划中40米宽的沿河路，沿河路外围就是水运发达的昌江河，交通便捷。 （２）给排水 浪涛县水产品批发市场的给水由市政管网从市场两侧各接一路DN200的给水管进入市场，供应市场生产生活及消防用水，并在市政引入管上设总水表计量。污水经管沟收集后，直接排入市政污水管网。现有的给排水系统能够满足市场本次改扩建的要求。 （３）电力 市场地下一层设有变配电室，室内设一台1200KVA干式变压器，有能力
15、保证本次改扩建后新增设备的用电要求。 （４）通讯 浪涛县电信局已经将宽带网接入市场内，并留有足够的带宽，能够满足本次改扩建需求。 1.2.4项目投入总资金及效益情况 本项目投资总额为2198.67万元，其中：建设投资2183.54万元，建设期利息0万元，流动资金15.13万元。 本项目总投资为2188.08万元，其中：建设投资2183.54万元，建设期利息0万元，铺底流动资金4.54万元。 项目建设投资2183.54万元，其资金来源全部为自有资金，其中：公司自有资金383.54万元，申请国债拨款800.00万元，外商投资1000.00万元，；项目流动资金15.13万元，其资金来源为
16、30%为公司自有资金，70%申请银行借款，借款年利率为5.31%。 本项目正常年平均年利润总额为312.19万元，所得税为103.02万元，年税后利润为209.17万元，所得税后全部投资财务内部收益率为13.19 %，投资回收期为6.55年；以上数据表明，本项目在经济上是可行的。 1.2.5主要技术经济指标 浪涛县水产品批发市场改扩建项目主要技术经济指标见表１－１。 表１—１ 主要技术经济指标表 顺序 指标名称 单位 数量 备注 １． 设计规模 1.1 年交易量 万吨 13 其中：新增年交易量 万吨 ６ 1.2
17、 年交易额 亿元 6.2 其中：新增年交易额 亿元 3.0 2 投资与资金来源 2.1 投资 2.1.1 项目投资总额 万元 2198.67 其中：建设投资 万元 2183.54 建设期利息 万元 0.00 流动资金 万元 15.13 2.1.2 项目总投资 万元 2188.08 其中：建设投资 万元 2183.54 建设期利息 万元 0.00 流动资金 万元 4
18、54 2.2 资金来源 2.2.1 自有资金 万元 2188.08 (1) 建设投资 万元 2183.54 其中：申请国债拨款 万元 800.00 (2) 建设期利息 0.00 (3) 流动资金 4.54 2.2.2 借入资金 万元 10.59 其中：银行贷款 万元 0.00 流动资金贷款 万元 10.59 3 成本与费用 经营期平均 3.1 总成本费用 万元 / a 327.31 3.2 年经营成本
19、万元 / a 131.76 4 营业收入、税金及利润 经营期平均 4.1 营业收入 万元 / a 676.00 4.2 营业税金及附加 万元 / a 36.50 4.3 利润总额 万元 / a 312.19 4.4 所得税 万元 / a 103.02 4.5 税后利润 万元 / a 209.17 5 清偿能力 5.1 资产负债率 % 0.59 按投产第一年计 6 财务评价指标 6.1 财务内部收益率
20、 全部投资 % 13.19 自有资金 % 13.23 6.2 财务净现值 全部投资 万元 353.31 (ic=10%) 自有资金 万元 355.77 (ic=10%) 6.3 投资回收期 a 6.55 6.4 投资利润率 % 14.20 经营期平均 6.5 投资利税率 % 15.86 经营期平均 6.6 资本金利润率 % 14.27 经营期平均 6.7 盈亏平衡点 % 45.98 经营期平均 ２ 需求分析与建设规模 2.1 需求分析
21、 2.1.1生产供应分析 山南省渔业紧紧抓住中国入世和农业产业化结构战略性调整两大机遇，以加快发展为主题，以实现渔业增效、渔民增收、财政增长为目标，以国际国内市场为导向，以产业结构调整为主线，以浪涛湖区优质水产品基地建设为工作重点，努力增强渔业经济自身内在的动力和活力，打造淡水渔业强省。2002年全省水产品总量继续保持平稳增长，总量达到138.2万吨，同比增加5.94万吨，增长4.5%。其中：养殖产量115.22万吨，同比增加5.83万吨，增长5.3%；捕捞产量22.98万吨，其中特种水产继续保持两位数增长，产量达到36.62万吨，同比增加4.92万吨，增长15.5%。2002年为策应省委
22、省政府浪涛湖资源的深度开发和大力推进农业产业化经营战略决策，按照“突出区域特色、增大市场份额、提升产品质量”的要求，山南省渔业着力打造优质水产品品牌，提升出口创汇能力。山南省渔业的重点是浪涛湖26.6万公顷外湖捕捞水域、10万公顷内湖养殖水域、14万公顷低洼田的开发和浪涛湖区河蟹、青虾、银鱼、鳜鱼、黄颡鱼、乌鱼等系列优势水产品生产基地建设。浪涛县是浪涛湖区人口最多，面积最大的县，县域内湖泊星罗棋布，域内湖面广阔，天然捕捞水面90多万亩，优质可养水面30万亩，是山南省重点水产品生产基地。而且近几年浪涛县把发展水产品养殖业作为发展农业经济的重点来抓，水产品养殖业有了大规模发展，水产品产量每年都大
23、幅度提高，而且浪涛湖区周边邻近的余干、万年、都昌等县每年也有大量的水产品供应，因此该项目建成后水产品的供应可以得到保障。 2.1.2 需求分析 随着人们生活水平的提高，人们对食品的品种和质量要求也越来越高，而水产品作为一种污染少，营养丰富的食品得到了人们的喜爱，特别是一些生态环境好，污染小的地区生产的水产品在市场上一直供不应求，而且每年的市场需求量都在大幅度增长。特别是随着我国加入WTO后，在农产品方面有很多条款对农产品产地的生态环境都有严格的要求。浪涛古称浪涛，浪涛湖因浪涛而得名，浪涛因浪涛湖而扬名。浪涛湖是我国最大的淡水湖，湖区水面广阔，水质优良，阳光充足，气候温和，域内工厂
24、较少，各类污染小，是各种水生物繁衍、鱼类资源繁殖的天然水域和富营养性湖泊，有着“虾摇浮游须，蟹螯秋正肥，鱼吹塘水动，雁拂芦花飞”的美名，也是我国生态环境最好的淡水湖。浪涛湖的水产品因其污染小、肉质细嫩、味道鲜美在市场上深受消费者喜爱。浪涛县依靠浪涛湖优质的生态环境条件，大力发展水产经济，是国内外闻名的水产养殖大县，水产量居全省前茅，品种达100多个，珠湖银鱼、东湖鲫鱼、黄颊头、鳜鱼及浪涛湖藜蒿在国内外都有一定的知名度。浪涛湖水产品已被国家工商部门命名为著名商标，浪涛县的水产品质量按国家有关标准可定为“绿色食品”，在国内小有名气，这些绿色水产品远销杭州、上海、苏州、厦门等地， 市场上一直供不应
25、求。 2.1.3 市场发展前景分析 浪涛公元前221年成立番县，旧称饶州府,一府辖七县。浪涛舟车四达，水陆并进，交通发达，自古以来就是一个商业重镇，浪涛湖的渔民有到浪涛进行水产品交易的传统，浪涛县水产品批发交易市场是浪涛湖区最大的的水产品交易市场。但目前市场规模偏小，基本上是停留在面对面的现货交易阶段；市场水产品的质量检验也只是依靠感觉和经验，没有先进的检验检疫系统以至影响到水产品的外销。浪涛县水产品批发市场的管理基本上还是依靠手工管理，所以信息的收集和发布受到一定的限制，不能及时把一些水产品的信息传递给企业、养殖户和渔民。目前市场上水产品的交易大部分还是采用现金交易，既不方便也不安全，
26、很多外地客商都希望市场能够尽快建设和完善电子结算系统。浪涛县水产品批发市场改扩建完成后将大大减少和加快水产品交易的时间和速度，保证进入市场交易的水产品质量，降低企业、养殖户和渔民的交易成本，提高渔民收入。因此该市场发展的前景是良好的。 2.2 建设规模 根据浪涛县水产品批发市场的现状，本项目拟对现有市场的信息网络系统、电子结算系统、质量检测系统和物流配送系统，水产品储藏保鲜系统进行扩建和升级改造。 浪涛县水产品批发市场改扩建项目完成以后，预计到“十五”末期，本市场将形成年交易水产品量13万吨、年交易额达6.2亿元，新增年水产品交易量6万吨、新增年交易额3亿元。 3 场 址 3.1
27、 场址现状 3.1.1 地点与地理位置 浪涛县位于中国第一大淡水湖浪涛湖东岸，地处南旺、乌江、景德镇、燕舞四市的中心地带，北邻彭泽县和安徽省东至县，东与景德镇和乐平接壤，南靠万年、余干县，西部与都昌县相接，距南旺236公里，距乌江168公里，景九、田乐、皖赣公路贯穿全县。浪涛港是江西六大港口之一，昌江、潼津河、乐安河、西河四大水系由浪涛湖与“黄金水道”长江相贯通，县城浪涛镇距景德镇罗桥机场仅70公里，交通便捷。 本项目拟建地点浪涛县水产品批发市场地处浪涛县城东南部，浪涛至乐平高等级公路南西侧，西北傍县城内湖东湖，东南临昌江河。. 3.1.2 场址土地权属类别及占地面积 本项目场
28、址用地属商业用地性质，本项目已办理用地手续,无需新增用地。 3.2 场址条件 3.2.1 地形、地貌气象、工程地质条件 项目工程场址位于浪涛县县城东南部。场地为岗丘地貌，地势北西面高，东南面低，相对高差2米，局部高差达5米。 浪涛县属亚热带湿润气候，温暖湿润，四季分明，雨水充沛；年平均气温为16.9０C -17.7０C；年平均降雨量1300至1700毫米；全年无霜期274天。根据中国地震烈度区划图（1990年），该区抗震设防烈度为6度。 3.2.2 周边建筑物与环境条件 该项目场址西边为停产的浪涛电厂、少量民房等建筑，北面为浪涛至乐平高等级公路，东面为昌江河，南边为东湖（球场
29、湖），空气清新、无污染源。本项目的运作不会对周围环境造成新的污染，符合国家环境保护法规的要求。 3.2.3 区域性规划要求 本项目符合浪涛县县城总体规划的要求。 4 总平面布置与建设方案 4.1 设计指导思想和原则 本项目为浪涛县水产品批发市场改扩建工程, 市场改扩建工程结合市场的现状、功能要求，因地制宜地利用现状条件，充分考虑了市场内外的交通联系、环境保护、城市消防、市容美观的要求，以便于将来的运行管理，减少对周边环境的影响和简洁美观为原则，力求做到人车分流，功能齐全，布局合理。 4.2 总体规划方案 4.2.1 总平面布置和功能要求 浪涛县水产品批发市场占地面积为
30、35268平方米，总建筑面积为75432平方米。浪涛水产品水产品批发市场分为：水产品交易区、市场管理中心、培训中心，网络中心、各公司办公区、信息发布区、水产品储藏保鲜中心、停车场、道路、绿化区等功能区组成。 4.2.2 规划设计方案 根据浪涛县水产品批发市场的现状和不同功能区的要求，水产品交易区设于市场的地下一层，水产品现货交易全部集中在此便于市场的管理；市场的一层为水产品质量检测中心、信息发布中心，质量检测中心，负责对进入市场的水产品进行检测，发布显示各地水产品信息，对完成的交易进行开票结算等服务；市场的第二层全部为各经销商的办公区域；市场的第三层为市场管理办公室、培训中心以及网络中心
31、水产品储藏保鲜中心位于市场的西北部，停车场位于市场的东北部靠近市场主入口，车辆可通过浪涛至乐平高等级公路和规划中的沿河路进出市场。 4.3 建设方案 浪涛县水产品批发市场改扩建工程建设最主要的特点是因地制宜，市场的建设充分考虑了市场的现状，不仅保证了市场原有各种功能的实现，而且满足了项目改扩建后各项升级换代功能的要求。 （1）水产品交易区： 该区位于市场的地下一层建筑，面积33606平方米，按一定的面积设置成交易店面，每个店面配置水产品寄养池，便于水产品的保鲜和交易。本项目拟对该区域的水产品保鲜系统进行改造。 （2）水产品信息发布中心、质量检测中心： 本项目拟对信息发布中心和
32、质量检测中心进行扩建和升级改造。信息发布中心和质量检测中心布置在市场的第一层，在大厅的中间设置大屏幕电子显示屏，发布各地的水产品交易信息，周围设置座位方便进场客商休息；水产品质量检测中心设置在市场第一层的入口处，以减少水产品的运输距离。 （3）经销商办公区 经销商办公区为于市场的第二层，按经销商的要求分隔成大小不同的办公室，本项目拟对该区域的信息网络系统扩建完善和升级改造。每个办公室配备一定数量的网络接口，便于经销商上网查询和交易。 （4）市场管理办公室、培训中心以及网络中心 市场管理办公室、培训中心以及网络中心位于市场的第三层，本项目拟对该区域的信息网络系统和电子结算系统进行扩建和升
33、级改造。 （5）停车场 停车场为水泥路面停车场，位于市场的东北部靠近市场主入口，保证车辆进出方便。本项目拟对物流配送系统进行完善和升级改造，对各类运输车辆管理以计算机网络为核心进行半自动管理，加速市场的运转速度。 （6）水产品储藏保鲜中心 本项目拟新建水产品储藏保鲜中心，地址位于市场的西北部，新增建筑面积2000平方米，配备大型速冻设备。 4.4 主要技术经济指标 新增建筑面积： 水产品储藏保鲜中心 2000㎡ 改造涉及建筑面积： 73432㎡ 4.5 水产品质量检测系统 中国
34、出口水产品频频被进口国检出抗生素残留，加强水产品质量管理制度，加强原料监控，禁止过量使用药物的各种保鲜、防腐、消毒剂、抗生素，新增检验检疫部门是浪涛县水产品批发市场的当物之急。水产品及水发制品中检测的主要项目有：挥发性盐基氮、汞、砷、铅、铜、镉、铬、六六六、滴滴涕、有机磷类农药、甲醛、氯霉素、四环素、土霉素、金霉素、己烯雌酚、磺胺类、菌落总数、大肠菌群的检测；维生素A、E的检测。 国家规定的水产品理化指标见下表： 水产品理化指标表 水产品种类 项 目 指 标 腌制品、糟醉制品 挥发性盐基氮，mg/100g ≤25 氯化钠，% ≥7 干制品 盐 干 品 鳓鱼
35、鲅鱼、带鱼 酸价 ≤60 过氧化值，meq/Kg ≤355 其他鱼、贝类 酸价 ≤60 过氧化值，meq/Kg ≤197 淡 干 品 水分，% ≤17 氯化钠，% ≤6 调味干品 水分，% ≤22 油 炸 品 过氧化值，meq/Kg ≤100 烟 薰 品 苯并（a）芘，μg/Kg ≤5 调味制品 氨基态氮，mg% ≥0.8 氯化钠，% ≥20 鱼糜制品 凝胶强度 切成3mm厚度，四折不裂 微波食品 挥发性盐基氮，mg/100g ≤30 微生物指标应符合下表中的规定。 安全卫生优质水产加工品的微生物指标表 水产品种类
36、项 目 指 标 腌制品、糟醉制品 菌落总数，个/g ≤5×104 大肠菌群，MPN/100g ≤30 致病菌 不得检出 干制品 淡 干 品、盐 干 品 菌落总数，个/g ≤1×105 大肠菌群，MPN/100g ≤30 致病菌 不得检出 调味干品、油 炸 品、烟 薰 品 菌落总数，个/g ≤1×104 大肠菌群，MPN/100g ≤30 致病菌 不得检出 调味品 菌落总数，个/g ≤1×104 大肠菌群，MPN/100g ≤30 致病菌 不得检出 鱼糜制品 菌落总数，个/g ≤1×104 大肠菌群，MPN/100g
37、 ≤30 致病菌 不得检出 微波食品 菌落总数，个/g ≤1×104 大肠菌群，MPN/100g ≤30 致病菌 不得检出 调味即食制品 菌落总数，个/g ≤3×103 大肠菌群，MPN/100g ≤30 致病菌 不得检出 有毒有害物质限量按下表： 有毒有害物质限量表 项 目 指 标 汞，mg/Kg ≤0.3，其中甲基汞≤0.2 砷，mg/Kg 淡水鱼 ≤0.5（以总砷计） 海水鱼（鲜重计） ≤0.5（以无机砷计） 贝 类（鲜重计） ≤1.0（以无机砷计） 甲壳类（
38、鲜重计） ≤1.0（以无机砷计） 其他海产品（鲜重计） ≤1.0（以无机砷计） 铅，mg/Kg ≤0.5 铜，mg/Kg ≤50 镉，mg/Kg ≤0.1 铬，mg/Kg ≤2.0 硒，mg/Kg ≤1.0 锌，mg/Kg ≤50 氟（淡水鱼），mg/Kg ≤2.0 土霉素，mg/Kg ≤0.1（肌肉） 氯霉素，mg/Kg 不得检出 磺胺类，mg/Kg ≤0.1 恶喹酸（鳗鱼），mg/Kg ≤0.3（肌肉 + 皮） 呋喃唑酮，mg/Kg 不得检出 已烯雌酚，mg/Kg 不得检出 多氯联苯（海产品），mg/Kg ≤0.2 亚硝酸盐，
39、mg/Kg ≤3.0（以亚硝酸钠计） N-二甲基亚硝胺，μg/Kg ≤4 N-二乙基亚硝胺，μg/Kg ≤7 腹泻性贝类毒素，μg/100g ≤60 麻痹性贝类毒素，μg/100g ≤80 本项目需补充完善的水产品各类检测、检疫和监测仪表及设备下表： 检测、检疫和监测仪表及设备表 产品名称 金额(元) 用 途 高效液相色谱仪 350000 检测氨基甲酸酯类农药、四环素、己烯雌酚、磺胺类兽药、VA、VE） 酶标仪 56000 甲醛检测仪 270000 双道氢化物发生原子荧光光度计 420000 检测砷、汞、铅等金属元素 倒置显微镜 6
40、7000 离子色谱仪 208000 检测硝酸根、亚硝酸根、硫酸根、氟、氯等阴离子 电子天平 15000 检测有机磷类、有机氯类、氯霉素兽药 离子色谱仪 405524 检测硝酸盐、亚硝酸盐、总氮、总磷 紫外分光光度计 75000 检测硝酸根、亚硝酸根、硫酸根、氟、氯等阴离子 原子吸收光谱仪 460000 检测钙、镁、钾、钠、铁、锰、锌、铜、镉、铬、铅金属元素 4.6 贸易计量 （1）汽车衡 改扩建项目完成后浪涛县水产品批发市场每日的进出量平均大约为300t，设计采用SCS系列电子汽车衡可对车载货物的重量进行准确计量。SCS系列电子汽车衡计量精度达到国际贸易
41、结算的要求，其主要由低外形钢结构秤体、高精度称重传感器和高性能称重显示仪等部分组成，SCS系列电子汽车衡的最大称量为10～120吨，是大型市场货物计量最佳选择。 汽车衡特点：可配置剪切梁式，桥式和柱式传感器，为高性能称重显示仪：数字显示出毛重、净重、皮重，光标指示出动态、零点、欠载和超载等状态，并有数字滤波、自动零跟踪等功能。标准串行输出：20mA电流环RS232-C或RS422接口，可直接与打印机，计算机或大屏幕显示器相联。 （2）电子吊秤 适用于仓库、对货物、原料和产品的检查秤重，可与各种类的吊车配合使用。 5 电子信息网络系统 随着技术的进步和市场竞争
42、的加剧，大型批发交易市场的运作愈来愈依赖于采用计算机互联网技术、数据库技术、网络安全技术等现代信息技术来构建交易活动的信息平台，用电子化的手段来实现真正意义上的网上竞价交易、电子物流配送，整个交易系统可以完全不受地理位置限制。因此，建立一套完善的计算机网络系统和信息管理系统，已成为山南省浪涛县水产品批发市场进一步发展壮大的依托和保证。本可研方案目的是应用Internet开放式体系结构，实现水产品行情显示、竞价交易、资金结算、税收、监管、物流配送、交易监控等信息网络化、电子化和自动化。购销双方可以通过网络系统提供快速的高质量供求信息，进行网上交易，从而提高了购销流程的速度和透明度。对购销流程中涉
43、及的大量信息与文件实现规范化的电子化管理，方便了检索、浏览、打印、跟踪、存储各种信息，减少了重复性的体力劳动。 5.1 布线方案 5.1.1综合布线系统概述 目前,计算机技术、通讯技术、网络技术正在以前所未有的速度飞速发展。这些高速发展的新技术使得数据、语音、视讯、多媒体等信息量急剧膨胀，带动人类步入了计算技术发展的新时代—网络信息时代。如何适应当前及将来网络技术飞速发展使信息传输的高速、安全可靠及任意点之间的计算机网络通讯对信息传输介质及结构提出更高的要求。 综合布线系统对于大市场来说，就如体内的神经,它将所有的语音、数据、视频信号等的布线，经过统一的规划设计，综合在一套标准的布线
44、系统中，将智能大市场的三大子系统有机地连接起来，为智能大市场的系统集成提供了物理介质。 综合布线系统要能满足大市场现在以及未来网络高速多媒体传输的要求，能满足大市场对扩展性、升级性的要求。 5.1.2 综合布线系统应符合的标准 （1）美国电子工业协会/通信工业协会EIA/TIA568 工业标准及国际商务建筑系统布线标准； （2）美国电子工业协会/通信工业协会EIA/TIA-TSB-36标准； （3）美国电子工业协会/通信工业协会EIA/TIA-TSB-40标准； （4）电气及电子工程师学会IEEE802标准； （5）中国工程建设标准化协会CECS72：95建筑与建筑群综合布线系
45、统工程设计规范。 5.1.3 综合布线系统设计和安装所涉及的标准与规范 （1）《工业企业通讯设计规范》（GBJ42-81）； （2）《市内电话网光纤数字传输系统工程设计暂行技术规定》（DJ13-88）； （3）《市内电话线路工程设计规范》（YDJ8-85）； （4）《市内通信全塑电缆线路工程设计规范》（YDJ9-90）； （5）《工业企业通信接地设计规范》（GBJ79-85）； （6）《城市住宅区和办公楼电话通信设施设计标准》（D/T2008-93）； （7）《通信局（站）接地设计暂行技术规定（综合楼部分）》（DJ26-89）。 5.1.4 楼宇弱电系统 楼宇弱电系统包括
46、以下几个分系统：消防自动报警分系统 (FAS)、安保监控分系统 (CCTV)、车库管理分系统 (CPS)、公共广播及紧急广播分系统 (PAS)、结构化综合布线系统 (PDS) 。 安保监控系统由闭路电视监视系统、出入口控制和巡更系统及防盗报警系统组成，对大市场内部的主要区域和重要部位进行监视控制，可以直观地掌握现场情况和记录事件事实，及时发现并避免可能发生的突发性事件，为大市场的安全与管理提供事实依据。 车库管理分系统以计算机网络为核心，配备现代化停车场必需的各种装置如发票/验票机、自动栅栏机、车辆感应线圈、收费机等，系统可采用全自动或半自动管理两大模式动作。系统可对车库的占位情况记
47、数并予以控制、记录所有运行情况及统计、管理长期用户的数据库。 公共广播及紧急广播分系统可提供调频、调幅广播节目、双卡放音信号、激光唱机信号及话筒信号，通过混音器可输出至给定的区域广播。当有消防报警信号时，系统会自动关闭公共广播，并自动切换至紧急广播，亦可用机附话筒进行人工指挥。 5.2 网络方案 如今，网络技术已经成为现代信息技术的主流，人们对网络的认识也随着网络应用的逐渐普及而迅速改变，在不久的将来，网络必将成为和电话一样通用的工具，成为人们生活、工作、学习中必不可少的一部分。 5.2.1 建设目标 建立一个基于企业Intranet的信息管理和应用的网络系统，并提供相应的各种服务
48、 共享网络上各种软、硬件资源，快速、稳定地传输各种信息，并提供有效的网络信息管理手段； 采用开放式、标准化的系统结构，以利于功能扩充和技术升级； 能够与外界进行广域网的连接，提供、享用各种信息服务； 具有完善的网络安全机制； 实现虚拟专用网。 5.2.2总体建设方案 5.2.2.1 网络系统设计原则 浪涛县水产品批发市场网络应用系统建设应遵循以下几个原则： (1) 网络应具有开放性和标准化。 采用国际标准协议(TCP/IP)，保证不同系统的网络能够互联且简单易行。 (2) 网络具有可靠性和先进性。 根据实际情况，选用可靠且实用的设备和技术来组织网络，充分考虑网络系统的
49、容错能力，把故障降至最低限，保证网络安全可靠运行。 (3) 应具有高性能的可扩展性。 应采用结构化设计，使网络易于扩充，功能易于增加。 (4) 应具有安全性。 确保网络的安全保密要求的实现，应采用先进的软、硬件等技术手段，在设备保障、口令保护、存取控制、审计管理、信息加密、计算机病毒防治等方面采用先进的科学方法，为网络提供一个安全的运行环境。 (5) 应具有实用性。 根据当前及未来发展的需求设计网络规模和功能，同时又能利用和节省投资。 5.2.2.2 网络建设总体规划 浪涛县水产品批发市场网络应用系统是以结构化综合布线系统工程为基础，采用先进的计算机网络技术，实现网络中心与各
50、办公局域网互连，成为企业信息共享传输的宽带数字通讯平台。 5.2.2.3 网络建设系统要求 (1) 采用成熟先进的技术。 (2) 主要运行ＴＣＰ／ＩＰ通讯协议，辅助运用ＩＰＸ协议和ＮＥＴＢＥＵＩ协议。 (3) 网络设计成为一个１０００Ｍ主干，１００Ｍ到用户桌面的以太网络，实现网络内的语音、数据、图像及视频等信息的传输应用。 (4) 充分考虑设备扩充的可能性，预留与上级政府部门（如国家、省政府办公资源网等）的接入端口。 5.2.2.4 网络实施方案 根据客户需求，我们建议采用千兆位方案以太网作主干技术，如CISCO 6509，桌面采用百兆快速以太网技术如CISCO 2950。 5
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