第八章 茄果类蔬菜栽培.pdf

潍坊职业学院农业工程系 修耒我沙第八章茄果类蔬菜栽培概茄果类建菜包括哪些种类？茄果类疑菜有哪些共同特点?茄果类蔬菜概述茄果类藁莱是指茄科植物中的果菜类（以浆果作 为食用部分的建紫）作物，包括（番茄J,（近m,r系梃）等。加果类是我圄疏求生产中最重要的果莱类之一,其果实詈养丰富，逡于加工，具有较高的食用价值。加之逡应性较强，全国各地普遍栽培，具有较高的经 济价值。因此，茄果类藁莱在农业生产和人民生活中 占有重要地伍O茄子M 椒茄果类蔬菜的共同检点 匕 分枝性相似,均为主茎生长到一定程度,顶茅分化为 花茅，同时从花茅邻近的一个或数个副生长点抽生出 侧枝代称主茎生长；连续分化花茅及发生侧枝，栽培上应受取措施调节营 养生长和生琏生长的平衡；从营养生长向生琏生长转化的过程中,对日照不敏 感,只要营养充足，就可正常生长发育；对生长环境的要求相似,均需要温暖的环境和充足的 光照，耐旱不耐湿，会气湿度大易落花落果；有共同的病虫害，应与非茄科作物实行3年以上轮作。茄果类的分枝结果习性春茄合轴分枝 茄子假二根分枝辣椒二机分枝第八章茄果类蔬菜栽培第一节番茄Tomato番茄(tomato)茄科(Solanaceae)番茄属中以成熟多汁浆果为 1产品的草本城驹。番茄属的属名Lycopersicon Mill,别 名西红柿，详柿子，古名六月柿，喜报三元。染色体教 2n=2x=24o果实着杀字畲，具特殊风味。每100克脩果I含水分94克左右、琰水化合物2,53、8克、蛋右质O.6L 2克、维生素C2030亳克，以及胡萝卜素，矿物紫，有机酸等。可以生篌、煮篌、加工制做番茄酱、(计或整果罐藏。春茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。美国，苏联，意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的 国家，中国和日本有大面积温室，塑料大棚及其他保护地 设施栽培。原产于美洲西部的秘鲁和厄瓜多余的热带高原地区。公元 16世纪传入欧洲作为现赏我格，17世纪才开始篌用。1718世纪才传入我国。建国以后，番茄栽塔通速发徵，尤其是60年代以后，随着设施藁菜生产的发展，番茄栽培 面积不断犷大，现已成为我国主要的氧培藕菜之一。第一 T 番茄一、品种类型二、生物学特性三、栽培季节和茬次安挑四、栽培技术一、品种类型之番茄在植物学上的一、品种类型之品种的生长型（二）无限生(7有限生长型主茎生长67片叶后,开始看生第一花序，以后 每隔12叶形成个花序,当主茎着生24个花序后,主茎顶端形成花序，不 再发生延续枝,故又称 封顶。其特点是主茎上果穗教增 加失到抑制,植株较矮,结 果集中。据果实颜色大致可 分为红果品种和扮红品种两 个品种群。（二）无限生长型主茎生长810片叶后 着生第一花序，以后每 隔2 3片叶看生一个花 序，条件逡宜时可无限 着生花序，不断开花结 果O其特点是连续生长、结果，植株高大，结果 期长。据果实颜色大致 可分为红果品种、扮红 品种、黄果品种和白果 品种等品种群。目前生产上主要栽培品种介绍1、早熟杂交一 代，无限生长 型。2、果实粉红 色，圆形，单果 重300克左右。3、品质佳，肉 厚耐贮运。4、对病毒病、叶霉病和枯萎病 有很强抗性。无F艮生长型红果番茄杂交品 种，植株生长势强，中晚熟，叶片厚，叶量中等，株型佳，群体中一*植株及果实表面被 有一层军百色我毛，具有极强 而机械避螃和阻止真菌被病毒 孑包子萌发和侵入植株体内的作 用，体表微环境还可以趋利藏 少蒸腾，从而达到抗旱耐寒的 效果，果实扁圆形，果面光 洁，果脐小，果型均匀美观，大红色，阜果重300-400克左 右，座果能力强，大小均匀一 玫，果实硬度好，货架期长，综合抗病能力强，适合露地种 植，亩产量10000公斤以上。建议期塔干加大播种量，只使 用带有我毛植株。早熟品种，有限生 长型，植株生长势 强，抗病性好，果 卖高圆形，成熟果 呈大红色，色冷艳 丽,着色一致,裂 果和畸形果极少，单果重180克左右,产量高，果实紧 硬，货架期长，极 耐储运。凯特六号该品种为自封顶类 型，生长势强，林高 80cm左右；第一花 序节优为第67节；叶色深绿，叶片厚；结果性好，果实高圆 型,幼果有青肩,成 熟果大红色，单果重 150克左右,每穗结3 果为宜,果肉厚,耐 运输,抗病春病,耐 早疫病。FA-189无F艮生长型，生长驻 感,叶片稀少,单果 重130-200克。果色亮 红，萼片大且不易萎 焉,口感好,耐储 藏,耐运输。这些优 点深受广大农户和菜 商喜爰。对枯萎病1、2号CF1.F2J,黄萎 病CV1J,烟草花叶 病毒CTMVJ有抗性FA-1420无限生长型，生长匿 感，中熟品种。果实 扁球型，果色鲜红，单果重150-200克，果 实大小整齐一致，保 鲜期长，果穗排列有 序，连续座果能力极 强。抗枯萎病1、2号(FF F2J,黄萎病 CV1J,烟草花叶病素CTMVJ,病对根 结线虫(NJ和根腐枯 萎病CCrJ有抗性。FA-852无限生长型，生长旺盛，早 熟大果型品种。果实扃球 形，果色鲜红，果形一致，单果重150-220克。硬度好,保鲜期长，连续座果能力 强。对枯萎病1、2号CF1.F2J,黄萎病CV1J,烟草 花叶病毒CTMVJ有抗性 适合秋、冬、春三季种植。FA-1415无限生长型，生长旺盛，城J熟品种o果形大呈扃球形，果色亮 红，单果重150-220克，保鲜期长。对枯萎病1、2号CF1.F2J,黄萎病CV1J,烟 草花叶病毒CTMVJ有抗 性，子对根结线虫CNJ 和根腐枯萎病CCrJ有抗 性。适合春秋种植。FA-832无限生长型品种，中 如长势狂威。单果重 150-230克，大果型，果形一致。果色亮红，着色均匀，果皮厚耐运 输。适合春秋种植。对 枯萎病1、2号CF1.F2J,黄萎病CV1J,烟草花叶病等CTMVJ 有抗性梅内斯 无限生长型，早熟品种。果实大红色,近球形。个大,单果重150-200克。成熟迅速，转色一玫，硬度 好。生果率高,产量高且集 中，同一穗市果实大小均匀。植株长势中等偏旺盛，节间紧 床,整体叶色略发黄。叶片大 小中等，下垂。抗病性突出,对枯萎病第一小 种、第二小种、黄萎病、烟草 孟叶病毒有抗性。对根结线虫有抗性。戴安娜无限生长型，特早熟品种。果实扁球型大红色,鲜艳、亮丽有光冷，无绿果肩。单果 重150-200克。果形好，转色 均匀。座果均匀，产量高。度好，耐储运。植株长势中等偏旺，节间嗪 长,通透性好。B对枯萎病第1、2、3号小种、爰萎病及烟草花叶病春均有抗 性。H秋延种植。卡特琳妫B KaterinaRZ F1杂交种无限生长型品种，早 热,丰产，生长势中 等，适合早春、早秋大 病和温室我培。果实大 红色，圆形，中型果，单果重1802 0 0克,完青皮、无裂纹、。味 好。质地硬，耐运输、耐贮戚4,适合于出口和 乐途咚输。抗姻草花叶 病毒病、线虫病和枯萎 yj E,_ _（1）形态特征（二）生育周期（三J对环境条件的要求(1)形忠特征根系发达；采用育苗移栽，伤主板,可促进侧根发育;地上部茎叶生长既感，根系分枝能力强。单叶互生，羽状深裂，每叶有小裂片59对，叶 片和茎上有茸毛及分泌腺,分泌出特殊气未。茎多为半直立，需搭2 腋茅萌发能力极强，1 茎节上易发生不定根。(ij形态特征完全花,花冠黄色；普通番茄为聚伞花序，小型番茄为总状花序；小花的花柄和花梗连接处有离层，条件不迨合 时易落花。多汁菜果，果形有圆形、扃圆形、羿圆形、梨 形、长圆形等，颜色有扮红、红、卷黄、黄色。大型果实57个心室,小型果实23个心室o种子比果实成熟早，授扮后35d具发茅力，5060d完熟。种子扃平,肾形,银灰色,表面 具茸毛。千拉重3.03.3g,发茅年限34年。F 2（二）生长发育周期发茅期 种子斯动到第一片真叶显露，需79d。幼苗期露真至第一花序现蕾，需5080d。营养生长阶段口花茅分化阶段开花着果期第一花序现蕾至坐果。结果期第一花序坐果到生产结束。坐果期 开花至花后45d。果实膨大期 花后45d至30d左右。定个及转色期花后30d至果实成熟o花芽分化的特点番茄花茅分化的特点是早 而快，并具有连续性。每23d 分化个花朵,每10d左右分 化个花序,第花序分化未 结束时即开始分化第二花序，第花序现大蕾时，第三花序 已分化完毕。花茅分化的早 脱、质量和数量与环境条件有 关f ej温2025,凌温 1517条件下，花茅分化节 低f小花多,素质高。（三）对环境条件的要求结果期（日/夜）2528（/1620（；温J 迨宜地温 20-22To开花看来期（目/及）2U5UX/l2UX;光 喜充足阳光，光照不足常引起落花。强光伴随高 温干旱，则会引起舂叶、生果率低或果面灼伤。水 华耐旱作物，在较低空气湿度下生长矢好。番茄对土壤条件要求不产，适合微酸性至中性土 月巴 o需肥量大,后期需增施磷钾肥。生长期间缺 钙易引发果实生理障害。三、栽培季节与茬次安排露地栽培设施栽培北方地邑设地舂茄找垮茬次表我国主要城市落地番茄栽培季节城市我垮季节播种期1月/旬）定植期1月/旬）收获期1月/旬）备 注北京春番茄2/上2/中4/下6/下7/下设施育苗彳火番茄6/中7/上7/下9/上10/上遮荫育苗春番茄1/下4/中6/上7/上设施育苗处两彳火番茄6/上7/中8/中9/中遮荫T苗西安春番茄1/上4/上4/中6/中6/下设施育苗秋番茄7/下8/T10/上11/上延后覆盖郑州春番茄12/下1/下4/上5/下6/下设施育苗才火番茄7/中8/上8/中10/中10/下延后覆盖春番茄2/上3/上4/下5/上6/下7/下早熟我垮太原秋番茄6/中7/下8/上7/上9/中9/上9/下大架栽培沈阳春番茄 秋番茄2/下3/上6/上中中 5/6/下7/下9/上9/中设施育苗续表城市培节 粉季播种期1月/旬）定植期1月/旬）收获期1月/旬）备注长春春番茄中中 3 35/下5/下7/上7/下7/上9/中早熟我垮 大架我垮哈东滨春番茄3/中5/下7/上9/上大架我格上诲春番茄 彳火番茄12/上、中7/中、下3/下4/上8/中、下5/下7/下11上、中设施育苗武汉春番茄 更番茄 彳火番茄12/下1/上 3/上5/上 7/上、中4/上4/中6/中6/上7/下61010/下11/下设施苜誉半高山落地栽培 遮荫苜留南京春番茄 秋番茄1/下7/中3/下8/上、中5/下7/中 10/下11/下设施育苗 遮荫育苗重庆春番茄 彳火番茄11/下12/上 672/中3/下74/下79/上11/上设施育苗 遮荫苜留广州春番茄 秋番茄121232343556遮荫苜留北方地区设施番茄栽培茬次表注：我培季节的确定以北纬32。43。地区为依据茬次播种期1月/旬）定植期（月/旬）及收期1月/旬）备注9光温室秋冬茬7/下8/中9/中11/上19光温室冬春茬9/上10/上11/上12上1/上69光温室早春茬12/上2/上3/上4/中7/上塑料大棚春早熟12/中1/上3/上4/中5/中7/下早春温室目田塑料大棚秋延后6/上7/中7/上8/上911小拱棚春早熟1/上2/上3/下4/下5/中8早春温室a#月田I、栽培技术（一）目光温,曾冬泉茬栽培技术（二）塑料大棚秋延后栽培技术（三）小果型番茄设卷我培技术要点番茄常见生理障害及其防治（一）目光温室冬泉茬栽矮技术a1品种选择 刨育苗要点 I整地定植 触I定植后的管理 收获舄种选择宜选择果实形状、颜 色等符合销售地区消费习 惯的，且结果期长、产量 高、品质好，耐贮运的中 脱熟品种。如L-402、中 杂9号、毛扮802、佳扮 15、浙扮202及以色列的秀 丽、加莉亚和荷兰的百利 豕列等品种。整地定植 一般每亩可施入优质厩肥50007500kg,加过磷酸钙 2530kgo增施碌肥对提高番茄产量有显著效果。北方春季比较干旱，多采用平畦我塔，畦宽一般1,2 1、5m,发810m。低洼易滋地及血热品种的大架我培,亦可采用垄作。q平均与温达15以上时定植。定植深度以子叶与地面和平为宜。对徒长留可卧放在定植 穴内，将基部数节埋入士+，以促进不定根的发生。番茄的我植密度，应依品种，整枝方式，留果穗教，生长 期的长短等而不同。h定植后管理温光调节水肥管理植株调整保花保果疏花疏果缓苗期 闭棚升温，高温高湿条件下促 进缓苗。温度超过30时可回苫降温。缓窗后 2025/1317（夜）o结果期“四段变温管理”，即上午2528,促进植株的光合作用；下午光 合作物臧弱，20-25T；前半夜1520,促进同化物运输；后半夜1012,抑制 呼吸消耗。整个生长期注意增光补光温光调节 4水肥管理 植株调整保花保果疏花疏果定植后管理 第一穗果膨大期一般不浇水；第一穗果泉收商可不追肥，缓留后每周 啧施1次磷酸二氢钾濠液。第二穗果长至核桃大小时,结合灌水进 行第一次追肥，每667m2追施磷酸二接 15kg,硫骏钾10kg或三元复合肥25kg。以后气温升高，放风量增大，一般1周左 右灌1次水，明暗沟灾林进行。结合灌 水，在第四穗果、第六穗果皆大时分别 迨1次肥。结果期可增施CO2%肥。青定植后管理单干整枝 多穗单干整枝 连续换头整枝 温光调节 水肥管理 口植株调整 保花保果疏花疏果除主干以外,所 有侧枝全部摘除，留34穗果，在最 后一个花序前留2 片叶摘心。P定植后管理单干整枝多穗单干整枝连续换头整枝 温光调节 水肥管理 口植株调整 保花保果 疏花疏果每株留89穗果，23穗成熟后，上部 89穗已开花，即可摘 心。摘心时花序前留2 片叶,打杈去老叶,臧 少养分消耗。为降低植 株高度，生长期间可啧 布两次矮壮素。定植后管理单干整枝多穗单干整枝连续换头整枝 温光调节 水肥管理 1=1植株调整 保花保果 疏花疏果头三穗采用单干整 枝，其余侧枝全部打掉，以 免影响通风透光。第一穗果 开始采收时，植株中上部选 第1个健壮侧枝作结果枝，采用单干整枝再多3穗果。当第4穗果开始采收时，再 按上述方法多枝作结果枝，上留3穗果摘心，其余侧枝 第1片叶摘心。P定植后管理温光调节水肥管理植株调整保花保果疏花疏果生长调节剂处理2550mg/L的番茄灵（对氯笨氧乙酸）2030mg/L的番茄丰产剂2号蜜蜂授科增产15%35%；改善果实品质，一方面斛决了激素戌留 问题，另一方面使得番茄果实含糖量提 高，口感好，果型匀整，商品果率提高OO定植后管理温光调节水肥管理植株调整保花保果 口|疏花疏果留果个教大果型品种每穗留果34个;中型留45个。具体措施第一次,每一穗花大部分开放时,疏掉畸形花和开放较晚的小花；第二次整齐,，果实坐住后，再把发育不 形技不标准的果疏掉。采收后需长途运输12d的，可在转色期采 收。采收后就近销售的，可在成熟期采收。G熟期 转色期成熟期完熟期（二）塑料大棚秋延后就博技术品种选择 播种育留 定 植 田间管理 采收贮藏根据秋番茄生长期的气候条件，应选择既耐热又 耐低温、抗病 素病、丰产、耐贮的中脱熟 品种。（二）塑料大棚秋延后我矮技术品种选择 播种育蛤 定 植 田间管理 采收贮藏播种期 110do种子处理 10%的磷骏三钠漆液遗种20min。苗床设置避雨、遮光、降温、通风。护根育苗 子叶展开后及时分留。苗期不 要过分控水。防徒长幼苗23片真叶展开时，啧施 lOOOmg/L的矮壮素12次。防蜡避嫌苗龄 2025d,4片叶，株高1520cm。（二）塑料大棚秋延后我矮技术品种选择 擀种育留 定 植 田间管理 采收贮藏定植深度以子叶与地面相平为宜。对徒长的可卧 放在定植穴内，将基部教节埋入士中，以促进不 定根的发生。春茄的栽植密度，应依品种，整枝方式，智果穗 效，生长期的长短等而不同。目前番茄生产上一 般所采用的密度是：小架早熟品种，行跑40 50Cm,株距2326cm,每亩50006000株,小 架中熟品种，行距50cm,株能2633cm,每亩 40004500株，大架中晚熟品种，行跖60 65Cm,林跑2633cm双千整枝，每亩2000 2200株，单干整枝每亩30003500株。在增加密 度的同时应注意群体结构的配置，以改善通风 透光条件，如实行宽行密植或矮生彘莱与春茄隔 畦间作等。（二）塑科大棚秋延后栽培技术品种选择 播种育留 定 植 田间管理 采收贮藏温光调节 水肥管理 植株调整栽培前期尽量加强通风，防止温度 过高，如白天温度高于28再向膜上甩 泥菜。雨天盖产棚膜，防雨淋。进入9月 份以后，随着外界温度降低，应逐渐减 少通风量和通风时间,同时撤掉棚顶的 遮荫覆盖物,并把棚膜冲洗干净。10月 份以后，关闭风口，注意保温。（二）塑科大棚秋延后我培技术品种选择 播种育留 定 植田间管理 采收贮藏温光调节 水肥管理 植株调整 定植水浇足后，及时中耕松土，不旱不 浇水，进行蹲苗。第一穗果达核桃大小时,每667m2随水 冲施磷酸二较15kg,硫酸钾10kg,同时 叶面啧施0.3%磷酸二氢钾。以后根据植株长势进行追肥灌水,15d 左右迨1次肥,数量参照第一次。前期浇水可在傍晚时进行，有利于加大 昼夜温差,防止植株校长。（二）塑料大棚秋延后栽培技术品种选择 擀种育留 定 植 田间管理 采收贮藏温光调节 水肥管理 植株调整控制茎叶徒长 插架吊蔓 单干整枝 防止病未病的传 播保花保果 疏花疏果（二）塑料大棚秋延后我培技术品种选择 播种育留 定 植 田间管理 采收贮藏及收及时采收上市，在棚内出现霜冻,一次采收完毕。贮藏未熟果用纸箱装起来，置于1013,下止藏,57d翻 动一次，挑选红 果上市。变%相对湿度70%80%条件r三）小果型番茄设施栽培技术要点小果型番茄,苏称樱桃番 茄、迷你番茄等,是茄科番 茄属丰栽培亚种中的变种,其索本形忠特性与普通舂茄 相似。但其拈序为单忍枚和 序氤复急收轮序,单个果稳 可看果十个至教十个,屏 小,果实有樱桃形、梨形、坐形,单杲质量以1030g,果色点红.黄、松、扮红、紫等多种颜色。（三）小果型番茄设施我培技术要点 品种选择 育留 定植 定植后管理 采收目前市场上 小番茄品种繁 多,但品质差 异很大。较受 欢迎的有台湾 农友公司的圣女、龙女、千禧、绝色绯螂 及美味樱桃番茄等品种。（三）小果型番茄设施栽培技术要点 品种选择 育馅 定植 定植后管理 采收小型茄的 育苗技术与普通 番茄相似f但小 型番茄种子细 小,播种要更为 精细。当幼苗有 78片真叶，雷 龄70d左右时即 可定植。（三）小果型番茄设施栽培技术要点 品种选择 育留口|定植 定植后管理 采收定植,深翻土地,每667m2也有机肥 50007000kg。小型番茄的无限生长型品 种，一株可生长数十个花序,故宜稀 植。做1.52.0m宽的平畦或小离畦，每 畦我两行,行距80cm,株距50cm,每 667 n?我 200。2600株。（三）小果型番茄设地我博技术要点 品种选择 育留 定植 定植后管理 采收温光调节水肥管理I促进生果I植株调整定植后1周内闭棚保温，缓络后要及 时通风除温，由天2528,夜间 1015。小型番茄耐高温，35的高温 下仍可正常开花结果，但夜温不能太 低,否则影响果实着色和果肉品质，所 以生长期间应保证最低夜温不低于 loro由天室温超过28时应及时通风 I降温，同时控制棚内温度。弱光季节应 采取各种措施进行增光补光。、h m,2K 口和M 厂 wsmr.1（三）小果型春茄设施我培技术要点温光调节水肥管理促进生果植株调整 品种选择 育留 定植口|定植后管理 采收肥料供应以基肥为主，基肥不足可在 第三花序开花时开始追肥，基肥充足则于 第五花序开花时开始追肥。追肥原则上每 月一次，结合进行膜下灌水，每次每667 nP冲施三元复合肥1520kg,同时结合啧 施叶面肥。（三）小果型春茄设施我培技术要点人工辅助授扮温光调节水肥管理促进生果植株调整 品种选择 育馅 定植 定植后管理 采收上午810时，用手指轻弹开花果穗 或震动植株,每天遍,使授扮充分,提高生果率。严格控制温湿度 熊牛辅助授粉（三）小果型番茄设购我培技术要点 品种选择 育馅 定植 定植后管理温光调节I水肥管理I促进生果I植株调整 搭架或吊绳一连续多次绑蔓、缠蔓 一单干整枝一横向引蔓或者盘条采收4W（三J小果型番茄设施栽培技术要点 品种选择 育蛤 定植 定植后管理 收E善亦常见生理障善及其防治麻腐病 筋腐病 空洞果 裂果 畸形果Q烧果生理性卷叶原番茄脐腐果发生的原因目前尚未明确，多数人认为是果实缺钙所致。防治措施 土壤中应施入靖石灰或过磷 酸钙作基肥；追肥时要避免一次性施用 氮肥过多而影响钙的吸收；定植后勤中 耕，促进根豕对钙的吸收；及时疏花疏 果，减轻果实间对钙的争夺；生果后 30d内，可叶面啧施1%的过磷酸钙或 0.1%氯化钙。皿春茄常见生理库容及其防治麻腐病 筋腐病 空洞果 裂果 畸形果Q烧果生理性卷叶原番茄筋腐果病因至今尚有许多不明之处，但普遍认为番茄植株体内碳水化 合物不足和碳/氮比值下降，引起代谢失 调，致使维管束木质化，是导致褐变型筋 腐果的直接原因。而白变型筋腐果主要是 由于烟草花叶病毒CTMVJ侵染所致。防治卷施 生产中可通过选用抗病品种，改善环境条件，提高管理水平，展行融方 施肥等方法来防止筋腐病的发生。第皿春龙奉见生理障善及其防治麻腐病 筋腐病,史洞果 裂果 畸形果Q烧果生理性卷叶原因空洞果的形成是由于花期授扮受 精不葭或果实发育期养分不足造成的。防治施 生产中选择心室教多的品 种，不易产生空洞果；同时生长期间加 强肥水管理，使植株营养生长和生琏生 长平衡发展；正确使用生长调节剂武行 保花保果处理。（四）番茄常见生理障害及其防治原主要是高温、强光、土壤干旱等麻腐病 筋腐病 空洞果 裂果 畸形果Q烧果生理性卷叶因素，使果实生长缓慢，如突然灌大水，果由细胞还可以吸水膨大，而果皮细胞因老化已失去与果由同步皆大的能力而开 裂。防治措施为防止裂果的发生，除选择不 易开裂的品种外，管理上应注意均匀供 水，避免水分忽干忽湿，特别应防止久旱 后过湿。植株调整时，把花序安排在架内 侧，靠自身叶片遮光，避免阳光直射果面 而造成果皮老化皿春龙奉见生理障善及其防治麻腐病 筋腐病 空洞果畸形果Q烧果生理性卷叶原因 番茄畸形果多是由于环境条件不 逡宜劭致。使用生长调节剂施花时，浓度 过高易形成尖顶果。防治措施苗期加强温光水肥管理，特别 是在花茅分化期，尤其是第一花序分化期（发芽后2530d,23片真叶时）,要防 止温度过高或过低；开花结果期合理施 肥，使花器得到正常生长发育所需营养物 质,防止分化出多心皮及形成带状扃形花 而发育成畸形果。使用生长调节剂保花保 果时，要严格掌握浓度和处理时期。（四）番茄常见生理障害及其防治原果实受阳光直射部分果皮温度过麻腐病 筋腐病 空洞果 裂果 畸形果目烧果生理性卷叶高而灼伤。番茄定植过稀、整枝打机过 重、摘叶过多,是造成目烧果的重要原因。天气干旱、土壤缺水或雨后暴晴,都易加重日烧果o防治措施为防止日烧，番茄定植时需 合理密植，适时适度地整枝、打杈，果 实上方应留有叶片遮光，搭架时，尽量 将果穗安排在番茄架的内侧，使果实不 受阳光直射。皿春龙奉见生理障善及其防治麻腐病 筋腐病 空洞果 裂果 畸形果Q烧果生理性卷叶原因番茄生理性卷叶是植株在干旱缺 水条件下，为戒少蒸腾面积而引发的一 种生理性保护作用。另外，过度整枝也 可引起下部叶片大量卷叶。防治施生产中应均匀灌水，避免土 壤过干过湿，设施栽培中要及时放风，避免温度过高。生理性缺水所致意叶发 生后，及时降温、灌水，短时间就会缓 O同时，注意逡时、逡度整枝打杈。L茄果类蔬菜在生长发育和我培习性上有哪些共同 特点？2、绘图比较番茄、茄子、辣椒的分枝结果习性。3、目光温室冬春茬番茄定植后如何进行温光水肥调 节？4、目光温室冬春茬番茄怎样保花保果？5.绘图说明目光温室冬春茬番茄的整枝留果方式。6、塑料大棚秋延后番茄育络时应注意哪些问题？7、番茄设施我培易发生哪些生理障害？如何防止？8、小型番茄我垓管理上与普通番茄有何异同？二3S 子 Eggplant茄子，别名落苏茄科茄属植物。起源于 亚洲东南部热带地区,我国栽塔茄子已有近两千 年的历史，而且类型和品种繁多，故一般认为我 国是茄子的第二起源地。茄子营养丰富，经常食 用有降低雄固醇、防止动脉硬化和心血管疾病的 作用，还能增强所功能。茄子适应性强，栽培衮 易,是我国各地广泛栽培的 主要藁菜之一。世界各国以 中国茄子总产量最高。第二节茄子一、品种类型二、生物学特性三、我熔季节和茬次安挑四、栽培技术一、品种类型（一）圆茄（二）长茄（三）接茄（一）SI 恭植株高大,茎直立粗 壮,叶片大而肥厚,生长 狂点，果实圆形，多为中 晚熟品种，肉质较紧密，单果质量较大。属北方生 态型，适应于气候温暖干 燥，阳光充足的夏季大陆 性气候。（二）长茄植株高度、长势中等，叶较小而狭长,分枝较多。果实细长,皮薄,由质松 软，种子较少。单株果教 多，单果质量小。属南方生 态型，喜温暖湿润多阴天的 气候条件。植株低矮,茎叶细 小。长势中等或较弱，着果节位较低，多为早 熟品种，产量低。果实 椭圆形或灯泡形。生产上主要栽培品种介绍布利塔Brigitte该品种植株开展度大，花萼 小，叶片中等大小，无刺，早 熟，丰产性好，生长速度快，采收期长。适应于冬季温室和 早春保护地种植。果实长形，果长25-35厘米，直径6-8厘 米，单果重400-450克。果实 紫黑色，质地光滑油亮，绿 把、绿萼，比重大，味道鲜 美。货架寿命长，商业价植 高周年栽培亩产18000公斤 以上。RZ F1杂交种瑞克斯旺种子生产上主要栽培品种介绍尼罗Nilo该品种植株开展度大，花萼 小，叶片小，无刺，早熟，丰产性好，采收期长。适应 于冬季温室和早春保护地种 植。果实长形，果长28-35厘 米，直径5-7厘米，单果重 250-300克。果实紫黑色，质 地光滑油亮，绿把，绿萼，比重大，味道鲜美。货架寿 命长，商业价值高，周年栽 培亩产16000公斤以上。RZ F1杂交种瑞克斯旺种子生产上主要栽培品种介绍爱丽舍（10-702）该品种植株开展度大，花萼小，叶片小，萼片无刺，早熟，丰产 性好，采收期长。适应于冬季温 室和早春保护地种植。果实长 形，果长3540厘米，直径5 7厘米，单果重300350克。果 实紫黑色，质地光滑油亮，绿 把、绿萼，比重大，味道鲜美。货架寿命长，商业价值高，周年 栽培亩产18000公斤以上。RZ F1杂交种瑞克斯旺种子生产上主要栽培品种介绍东方长茄10-765该品种植株开展度大，花萼中等 大小，叶片中等大小，萼片无 刺，早熟，丰产性好，生长速度 快，采收期长。适应于冬季温室 和早春保护地种植。果实长形，果长25-35厘米，直径6-9厘米，单果重400450克。果实紫黑 色，质地光滑油亮，绿把、绿 萼，比重大，味道鲜美。货架寿 命长，商业价值高。周年栽培亩 产18000公斤以上。RZ F1杂交种瑞克斯旺种子生产上主要栽培品种介绍10-704该品种植株生长旺盛，株形开 展，叶片中等大小，无刺，早 熟，丰产，生长速度快，采收期 长。适应于冬季温室和早春保护 地种植。果实长形，果长25-35厘 米，直径6-8厘米，单果重400-450克。果实紫黑色，质地光滑油 亮，绿把、绿萼，比重大，味道 鲜美。货架寿命长，商业价值 高。周年栽培亩产18000万公斤 以上。RZ F1杂交种瑞克斯旺种子生产上主要栽培品种介绍10-707该品种植株生长旺盛，植株开展 度大，叶片中等大小，绿萼无 刺，早熟，丰产，生长速度快，采收期长。适应于冬季温室和早 春保护地种植。果实长形，果长 30-35厘米，直径5-7厘米，单果 重300-350克果实紫黑色，质地 光滑油亮，绿把、绿萼，比重 大，味道鲜美。货架寿命长，商 业价值高。周年栽培亩产18000公 斤以上。RZ F1杂交种瑞克斯旺种子生产上主要栽培品种介绍安德烈Andrea该品种植株生长旺盛，开展度 大，花萼小，叶片中等大小，萼片无刺，早熟，丰产性好，采收期长，可适应不同季节种 植。果实灯泡形，直径8-10厘 米，长度22-25厘米，单果重 400-450克，果实紫黑色，绿 把、绿萼。质地光滑油亮，比 重大，果实整齐一致，味道鲜 美。货架寿命长，商业价值 高。周年栽培亩产15000公斤以 oRZ F1杂交种瑞克斯旺种子生产上主要栽培品种介绍极品快圆IIIIHI Hill由日本引进选育而成的早熟大果圆 茄品种。果皮紫黑油亮，着色好，有光泽，果实圆形略扁，单果重 700g左右，肉质洁白细腻，口感绵 甜，略带香味，果肉含籽少，可食 性高，商品性状极佳。门茄着生第 六节，株高80cm,开展度60cm,生长势强，抗多种茄果类病害，亩 产可达8000kg左右。适宜我国大部 分地区温室越冬、秋延迟及早春保 护地栽培，是目前最理想的栽培品 种。生产上主要栽培品种介绍Ep K忱 黑刖中熟品种，植株生长势强,茎杆粗壮，叶片大小中等。平均果长3040cm,直径 78cm,单果重500 1000克。果实黑紫色，有 光泽，果柄和萼片为绿色,品质好，产量高。生产上主要栽培品种介绍中杂二号中早熟，生长势强，果长 3040cm,横茎4一5cm,平 均单果重240克。果色黑亮，有光泽，果形顺直，畸形果较 少，商品性好，抗病高产。生产上主要栽培品种介绍中杂一号中熟品种，植株生长势 强，茎杆粗壮，叶片大 小中等。平均果长2535cm,直径810cm,单果重5001000克。果实黑紫色，有光泽，果柄和萼片为 绿色，品质好，产量高生产上主要栽培品种介绍oHytxid 小EGGPLANT SEED冠 茄 iNelui lllgiwHigh QuolityVegetableSeed产.Im*w而比市名牌产AA.Do nol open*g packag ar this seed unftJ you Iwve read yd unCe,Blocd the NOTICE TO PURCIIASCR.fhts seed ts tfilerdad tor planUreg by prtAnsional growers wtio are famtiiar Ihts varcf*ar who harvested undf their ccndocrswHigh Quolity Vegetable Seed4南京市名牌产储Do no!a per A pacMige 3f p5 this wed unfti 网 have read vid urxBtoco Ihe NOTICE TO PURCIiASER.Ths sued 医 rrtendml 3 p la nil ng 口丫 protossional grewots who are familiar with thts grsty or who harvestedunder Ihotr 1-d ccndocm.ID141从荷兰及台湾引进亲本并加以改良的一代 杂交品种。特征特性：全年都可栽培，抗病 力强,易栽培，定植后约50天即可采收，每棵 产量约20公斤，果长可达30厘米，直径达 5-7厘米，单果重600-800克。果皮为紫 色，有乌金光泽，采摘后7-10天不退色，肉籽如芝麻，甚为美观，果形棒状，上下均匀，萼片成熟后为绿色。栽培要点：1.长江流域露地：3月上旬-6 月1旬播种，40天苗龄，5月下旬-12月下 旬采收。保护地：秋延后：10月下旬播种，11月 下旬移栽，1-2月开始采收；春季：11月下 旬播种，1月中旬移栽，3月开始采收。2.作畦连沟，株行距60X150cm,株高80-100 厘米左右，每亩800-1000株，用种量20克。注意搭竿固定防止动摇。枝叶过于旺盛 时，需摘除一些老叶，保护通风透光。3.以 三要素肥料为主，以后可施各种肥料，但 在雨季时请勿施尿素肥。生产上主要栽培品种介绍（阿瑞甘）无限生长型，生长旺盛。果实早熟。果形长，绿萼片。果皮深黑，极有光泽，座果能力强。适合春秋保护地种植，每亩种 植900-1200株。r、以色列海泽拉优质种子公司HAZfiA GN fits LTD.Hazera Genetics二、生物学特性（一）形态特征（二）生长发育周期（三）对环境条件的要求(l)形忠特征根系发达；冰根系木质化较早，不定根发生能力较弱，与番茄不艮J比较，根系再生能力差，不宜多次移植；极系对氧要求严格,土壤板结影响根系发育。M 茎直立、粗壮、木质化；J 分校习性为侬三校支技,每一次分枝结一次果实。单叶互生，叶椭圆形或长椭圆形。茄子叶片形态的变化与品种的株形有关;茎、叶颜色也与果色有关。(l)形卷特征两性花,多为自花授粉；茄子花一般单生，但也有23朵簇生的；根据花柱的长短，可分为长柱花、中柱花及短柱花。34片叶时进行花茅分化。浆果，果皮、胎座的诲绵组织为主要食用部分。果实形状、颜色因品种而异。种子发育脱，果实将近成熟时才迅速发育成熟；种子为扃平瞥形，黄色，新种子有光泽。千拉重 45g种子寿命45年,使用年限23年。假二枚分枝主茎生长到一定节住后，顶茅变为花 茅，花茅下的两个侧茅生成一对同样 大小的分枝，为第一次分枝。分枝着 生23片叶后，顶端又形成花茅和一 对分枝，循环往复无F艮生长。茎分校数N=2乂仅为分枝级数）花药顶加开裂柱头花序长桂花花柱高出花药，花大色深，健全花，能正 常授扮,有结果力。中桩龙 桩头与花药平齐，健全花，能正常授扮 结实,但授扮率低。短板花 柱头低于花药，花小，花梗细，为不健果实种子（二）生长发育周期 发茅期 种子前动一露真，15-20do 幼苗期 露真一门茄现蕾，40 50do 开花着果期 门茄现蕾一“髅眼”，10-l5do 结果期 门茄“髅眼”一拉秧。单个果实发育期：现蕾一露瓣一开花一整眼一商品成熟一生理成熟单个果实发育期（三）对环境条件的要求发茅期送温 2530；温 花茅分化期（日/夜）2025/1520（；1-,极系生长最适温 28左右。nn 喜充足阳光，光照弱或光照时数短，光合作用能力 降低，植株长势弱，短松花增多，果实着色不前。r 耐旱不耐涝，适宜土壤湿度为田间最大持水量的 水J 70%80%,适宜全气相对湿度为70%80%。r 对土壤适应性较广但以在疏松肥次、保水保肥 月巴J力强的壤土上生长最好。需肥量大，尤以氮肥最 多，其次是钾肥和磷肥。三、栽培季节和茬次安排茄子的生长期和结果期长，全年露地栽培的茬次 少，北方地区多为一年一茬，早春利用设施育苗，终 霜后定植,早霜来临时拉秧。长江流域茄子多在请明 后定植，夏秋季节及收，由于茄子耐热性较强，夏季 供应时间较长,成为许多地方填补夏秋淡季的重要蔬 紫。华南无霸区，一年四季均可露地栽培。云贵高原 由于低纬度、高诲拔的地形特点，无炎热夏季，适合 茄子栽培季节长，许多地方可以越冬栽培。近年来，北方地区设施茄子栽培发展很快，在一 些地区已形成了规模化的温室、大棚茄子生产，取得 了较高的经济效益具体茬次安排可参照番茄。栽培技术（一）目光混重 冬宗茬栽博技术（二）茄子再生 我培技术要点（一）目光温室冬泉茬栽博技术品种选择嫁接育格整地定植0定植后管理收 获品种选择品种选择一方面要考 虑温室冬春季生产应选择 耐低温、耐弱光,抗病性 强的品种，另一方面要了 斛销往地区的消费习惯。目前主要以长茄和羿茄为 主,如西安绿茄、苏崎 茄、鹰嘴茄、鲁茄1号、辽茄3号、辽茄4号等。嫁接育馅砧 木选择 托鲁巴姆、CRP、耐病FV、赤茄播 种托鲁巴姆用150200mg/L的赤霉素濠液遗种 48h,置于日温35,夜温15的条件下催 茅。播后覆盖23mm厚药土,二叶一心时移 人营养钵中。茄子种子及用变温催茅，砧木“露真”时播种。播种接穗时必须进行土壤消素和隔离。嫁 接 砧木具89叶,接穗具67叶,茎粗达0.5cm 开始嫁接。多发用劈接法。接后管理参照人类蔬菜。整地定植以土坨上表面低于 垄面2cm为宜o校100g,硫酸 钾 100g。定植后管理温光调节水肥管理植株调整保花保果缓苗期 闭棚升温，高温高湿条件下促 进缓苗。缓苗后白天超过30（放风，降到257 以下缩小放风口，20时关闭风口。右夭 最低温度保持在20以上，夜温最好能保 持157左右，凌晨不低于107。结果期四段变温管理，即上午2528,下午2024,前半夜温度不 低于16,后半夜温度控制在1015。增光补光定植后管理温光调节水肥管理植株调整