酒店棋牌卫生清洁标准.doc

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康体部清洁卫生标准操作程序培训教案
步 骤
标 准
培训问题
问题答案
准备
准备房间相应数量和型号的干净烟缸放入托盘，烟缸无水渍、无烟垢。

查房
1. 由领班（当班负责人）或主管一起敲门三声进房。
2. 检查麻将有无缺少，麻将机是否运转正常。
3. 检查是否还有未发现的损坏涉及赔偿的现象，以便及时赔偿。
4. 检查是否有消防隐患。
5. 检查客人是否有遗留物品，确保迅速无遗漏。
6. 第一时间通知保洁员清洁房间。
1、 为什么要招呼管理人员或主管一起进房查房？
2、 如果没有第一时间通知保洁员清洁房间会有怎样的后果？
1、 如果房间遗留贵重物品所以必须两人当面点清，以造成以后不必要的误会。
2、如果没有第一时间通知保洁员清洁房间会造成需要房间的客人等候过长的时间，或者当时房间没有及时清洁造成客源的流失。

收房
1. 开门通风透气，撤掉房中杯具、烟缸用托盘装好，托盘不得放在麻将桌上，然后送回吧台清洗。
2. 撤走房间中所有的餐具。
3. 将麻将分类装盒，放回麻将柜，按规定摆放。
1. 为什么托盘不能放在麻将机上？
1、因为麻将桌面是绒面的，如果将茶水打翻在桌面就很难清洁，而麻将机的桌面是活动的，如果将托盘内重物放在桌面上，压坏了麻将机内的部件。
步 骤
标 准
培训问题
问题答案
准备
（保洁员）
准备好若干易耗品，干湿抹布，清洁篮中分类调配清洁剂，扫帚、拖把、马头刷等。
为什么要做好准备工作？
检查工具和物品是否配置齐全，这样可以避免多次进出房间，可以提高工作效率。
收房
1、 撤掉房间和卫生间的布草。
2、用专用刷将麻将的桌面清洗干净。
3、用湿抹布将桌面、茶几上烟灰等抹干净，清扫垃圾。
4、撤走垃圾袋，房间所有脏杯具。
5、将房间内的桌椅以及其他物品归回原位。
收房的顺序可以根据个人的喜好改变吗？
可以。但是由于收房的顺序长期的积累经验而制定的最科学、最快捷的顺序，这样就不会造成任何遗漏。
清洁房间
1、准备工具，半湿抹布一块（干净）和干燥抹布一块，酒精、
洁而亮、马头刷、拖把、扫帚，用干净抹布将电视机擦亮。
2、 用半湿抹布开始抹尘，由上而下，顺时针方向抹，包括门、门柜、墙裙、地角线、告示牌、油画、家具、衣柜等，电器开关要用干净抹布抹尘。
3、 门的清洁，用湿布擦门的表面，门柜和门的顶部灰尘，用洁而亮擦去门底部的鞋印，然后用净布擦亮门锁和门把手。
4、 用扫帚把地面灰尘扫净。
5、 用马头刷将地面顽固污渍刷干净。
6、 用拖把将地面拖干净，确保无水渍，烟灰，光亮干燥。
为什么抹尘需要按顺序抹？
如果按顺序抹尘可以做到没有遗漏，省时省力
步 骤

标 准
培训问题
问题答案
清洁卫生间
1. 准备工具：清洁篮调配清洁剂，通用清洁剂配比为1：10洁厕剂配比为1：2消毒用的喷壶消毒液（84）配比为1：200，拖把，干抹布，净布一块
2. 清扫天花板，墙面，台面。
3. 用相应的清洁刷由外至内，由上而下清洁面盆，浴缸，马桶，洁具光亮，无水渍。
检查下水口和出水口功能是否正常（龙头出水口缓和，无分叉，无溅出，喷淋头出水大小均匀，下水口在龙头全开的情况下下水顺畅，无积水）。
4. 用净布擦拭浴室镜无水渍。
5. 用镜布擦干水渍（墙面，不绣钢配件，台面，洁具等）。
6. 清洁地面，用清水冲净
7. 用拖把拖干卫生间地面无毛发。
8. 足浴按要求跟换布草，补充足巾。
1. 为什么清洁剂的配比有标准？

2. 清洁剂直接使用在大理石台面上会怎么样？
清洁剂的配比如果较高会对物品有腐蚀性，太低的话对物品清洁难以起到应有的效果。
大理石布耐酸碱，而清洁剂含有强腐蚀性，如果将清洁剂直接使用于大理石上，大理石会变黑，影响美观
补充易耗品
1. 将袋子里使用完的易耗品等物品按规定数量补齐
2. 整理清洁工具保持清洁完好，以便下次使用

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