酒店筹备开荒指引(中文版).doc

文件名称开荒清洁指引文件编号ZSH-GMOZ-101025-01保密等级页 次第1页 共1页制定日期2010年10月25日制定部门总经办第一部分：注意事项一、进入开荒区域的准备工作由部门指定人员负责，并作好人员分配、区域划分、工具配备等相关工作； 二、对清洁区范围的责任划分与分管安排落实到个人及大致的时间段所要完成的工作，明确布置清洁的内容(如窗、窗框，墙面、踢脚线，地面、天花等)，要量化，每人的工作内容须以文字列明至个人；三、注重员工规范清洁过程中的注意事项(工具 清洁剂的使用)，工具包括，铲刀、钢丝球、百洁布、拖把、轧水车、吸尘器、吸水机、尘推、抹布、伸缩杆等；四、清洁剂的使用以中性、全能性质的为主，严格按比例兑比使用，避免不明确的清洁剂混用，绝不可在客用设施上使用酸性清洁剂(如洁厕灵)，具体特别清洁卫生使用清洁剂的使用由管家部专人负责，如配比、分发；五、进入开荒区域的安全工作制度及要求明确并落实到个人；六、清洁工作过程中遇到的问题要及时汇报；七、在开荒过程中要时刻注意小心操作；要让员工有保护成品的意识；八、开荒清洁作业时一般遵循先清大件垃圾，后清细小垃圾(即先粗后细），清洁方向呈从上到下，从左到右，从里到外的清洁程序；九、所有清洁区域的地面，在表面积尘未清理干净之前，严禁用水、湿布、湿拖把进行直接清洁。第二部分： 各种材质的清洁方法1、大理石材料的清洁：A、大理石面禁止使用任何有色清洁剂进行清洗；B、大理石严禁使用酸性清洁剂清洗，初期开荒只建议使用清水湿抹清洁干净大理石的表面即可；C、大理石严禁用铁器或其他坚硬的工具直接清除污渍，若需用抹布包裹后或用木质工具进行清洁；D、大理石表面有各类胶渍、油漆渍、水泥渍，都不可使用钢丝球进行清洁，需要用专业的大理石铲刀进行清除；E、大理石地面或墙面在清洁表面大垃圾和较厚灰尘前不能用水或湿拖把进行清洗；F、清理完表面卫生后，再对大理石表面边线的细小卫生进行清洁；G、不可直接将重物或硬物在大理石面上进行搬运或拖拉。2、木制材质的装修或家具清洁A、清洁木质家具或装修表面时，严禁使用刀片直接清除表面污渍；B、若表面有油漆、石灰、水泥、胶渍等污渍附着时，先用半湿布用力擦洗，若仍无法清除，可适当使用抹布包裹铲刀后再对污渍点进行清洁；C、在清洁时，使用的抹布不可太湿，必须要拧干。D、在清洁时，同样先将区域的表面大的垃圾处理干净，表面的灰尘必须要在打湿之前要清扫干净后，方可在表面进行湿布进行抹净。E、在清洁时不可使用任何清洁剂进行清洁，若需要请示主管。F、所用的工具以抹布为主，严禁直接使用钢丝球、百洁布和刀片之类有较大伤害或摩擦力的工具进行清洁。G、若有特别难以清除的污渍，请立即请示主管。3、不锈钢材质类的清洁A、在清洁此类件表面时，不可使用钢丝球或百洁布进行清洁。B、在清除不锈钢表面保护膜时，严禁用刀片直接从表面的中心位置划开，应该在角落或边缘线寻找开口进行清除。C、在清除保护膜时，先将膜表面的灰尘彻底清洁干净，方可撕去表面保护膜。D、在清洁膜时不可以用高温、高热进行清除，会对表面产生破坏。E、清除表面保护膜后，在用半干湿的抹布清洁干净，清洁完毕后立即使用不锈钢油进行保养一次。F、上过不锈油后过半小时后再将表面油渍用干布清洁干净。4、石灰墙面的清洁A、清洁石灰墙面时，严禁使用湿布擦拭，需用干布进行轻柔的擦净，若无法擦净区域，请保持现状，做好记录，等统计完全后上报工程部，进行重新补刷。B、墙面有污渍、水泥渍块较大时可用铲刀进行清除、但要注意墙面的保护，无法处理时请立即报告主管。C、墙脚地线的清洁，有大量石灰渍，初期可以铲刀或刀片进行清除，切不可使用较湿的抹布进行擦洗，不然会污染白色墙面。5、墙纸的清洁A、墙纸有渍不能用刀片刮、钢丝球擦，只能用干净的湿布根据情况调整力度进行拭擦。B、对特别难处理的污渍可用牙刷去刷，然后用半干湿的干净抹布进行擦拭，对无法清除的污渍，请做好记录立即上报主管。C、墙纸表面通常主要是有较多的浮尘，先用干净的干布将表面的灰尘擦干净，然后再用半干湿的抹布擦净即可。D、墙纸清洁时，要做好周边物件的保护工作，用包布即可 。6、玻璃的清洁A、在清洁玻璃时，先通常先要将玻璃用湿布将表面湿润后再用玻璃铲刀清除表面的各类污渍和灰尘。然后再用专业的玻璃清洁工具进行对玻璃清洗。B、在清洁玻璃时不可使用钢丝球进行擦洗，以避免刮花玻璃窗的表面。C、在清洁时，不能用铲刀或刀片来回的在玻璃表面进行刮动，必须 朝同一个方向进行30-45度角的移动以铲除表面的污渍。D、在清洗玻璃时，清洁区域的底部一定要垫上包布，防止清洁时的污水污染到其它物件的表面。E、用刀片刮干净玻璃及铝合金窗框的水泥渍，小心刮花窗框。在窗框上不可直接使用铲刀或刀片，需用抹布将铲刀或刀片包裹起后再作用在污渍面上用力进行清除。F、清洁玻璃前，若是可以活动或有凹槽的窗框需将凹槽的污渍先清理干净，可以用吸尘器或抹布进行清洁凹槽。 最后可以用湿布进行清洗。7、瓷砖、水泥地面的清洁A、清洁时主要以石灰、水泥和油漆渍为主，此类表面可以用铲刀直接进行清除作业，但不能用较硬的工具进行大力清洁，控制好力度，严禁敲击表面， 造成刮花或破裂。B、完成表面污渍的清除后，再用扫把将表面的垃圾和灰尘彻底清扫干净，在未完成垃圾和灰尘的清扫前不可用水或拖把进行湿度的清洗。C、表面垃圾和灰尘清洁完成后，再用半干湿的拖布进行擦洗，擦完后再用半干湿的抹布抹净。D、清洁同一空间时，要注意方向和位置，通常清洁时是从里至外，避免造成二次污染。8、卫生间各类洁具的清洁A、清洗洗手间洁具（座厕、洗手盆、尿槽），洁具的表面严禁用钢丝球、百洁布及带研磨粒子的清洁剂清洁。 。B、清洁洁具时，禁用刀片刮，严禁使用洁厕净等酸性清洁剂，只能用全能水或清水配合海绵百洁布进行清洗。C、在清洁时，特别留意座厕板表面的一些标签的去除，一般可以热水进行湿润后让其分离脱胶后再清洁去除，严禁用硬、锐的工具及钢丝球进行清除。D、在清洁时，禁用刀片切除用来固定的玻璃胶，除非严重影响观瞻。E、在清洁时，任何坚硬、锐利、粗糙的工具都不可直接作用在卫生间洁具的表面。9、地毯的清洁A、地毯铺设完成后，先清理干净地毯上的杂物或细小颗粒垃圾，然后认真检查地毯是否渗入性的污渍，若有需用清水配合牙刷等工具进行轻柔的洗刷。B、对铺设好的地毯进行检查，是否有拖线或起翘部位进行修剪或压实。C、地毯表面清洁后及家具摆放之前必须进行不少于两次的细致吸尘工作。D、通常情况下，吸尘时的顺序一般是从前至后，从里至外进行作业。10、高空作业清洁A、在清洁时，清洁区域离地面1.5米以上即可定为高空作业，此类操作现在必须有两人以上进行作业。B、在有围栏或扶手区域的作业时，必须要配带安全保护绳进行作业，严禁翻越护栏或扶手进行单人清洁。C、在清洁时，梯子必须有专人看护，上梯作业需有人进行扶住梯子，其他人员不可在高空作业区域来回穿梭走动或搬运物品。D、在高空作业时现场必须要先清理干净，作业区域不可有尖锐的危险物品。同时作业的同事必须系好安全带并相互检查。以上为酒店开荒时，各类装修材料进行清洁时的注意事项和清洁作业规范要求，主要的目的是尽量减少开荒作业错误操作而造成物件的损害，加快、更好的做好开荒工作，各部门负责人必须将上述要点完整传达给所有参加开荒的员工，并要求所有参与员工严格执行，此要求的传达视同为员工对要求的认知和理解并遵照执行，任何因员工的疏忽而导致的酒店物品损坏将由当事人负责。 本方案自发文之日起执行，视实际情况完善、调整以上条款。签批: （总经理） 年 月 日 发送：酒店各部门-精品 文档-