(水滴系列)高中历史-第1课-精耕细作农业生产模式的形成-岳麓版必修2.ppt

汉代画像石汉代画像石-牛耕图牛耕图中中国国农农业业博博物物馆馆第第 1 1 课课 精耕细作农业生产模式的形成精耕细作农业生产模式的形成课程标准：课程标准：知道古代中国农业的主要知道古代中国农业的主要耕作方式耕作方式，了解古代中国农业经济的了解古代中国农业经济的基本特点基本特点。第一单元第一单元中国古代的农耕经济中国古代的农耕经济岳麓版必修岳麓版必修经济成长历程经济成长历程看图片、读材料，回答我国古代原始农业是怎样出现的看图片、读材料，回答我国古代原始农业是怎样出现的？传说上古的时候，神农氏传说上古的时候，神农氏“因天之时，分地之利，制耒耜，因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作教民农作”，成为农业的始祖。，成为农业的始祖。材料二：神农氏尝百草材料二：神农氏尝百草“未有火化，食草木之食，未有火化，食草木之食，鸟兽之肉，饮其血，茹其毛。鸟兽之肉，饮其血，茹其毛。”礼记礼记礼运礼运材料一：原始生活材料一：原始生活采集经济采集经济起源：起源：种植经济种植经济采集狩猎采集狩猎耕作种植耕作种植一、农业的起源一、农业的起源黄河流域黄河流域长江流域长江流域半坡遗址半坡遗址（以粟麦为主）（以粟麦为主）河姆渡遗址河姆渡遗址（以水稻为主）（以水稻为主）炭化了的粟和菜籽炭化了的粟和菜籽（半坡遗址出土）碳化稻谷碳化稻谷（河姆渡遗址出土）观察下图思考观察下图思考:农作物的分布在地域上呈现什么特点？农作物的分布在地域上呈现什么特点？一、农业的起源一、农业的起源南方（云南米线）南方（云南米线）北方（兰州拉面）北方（兰州拉面）思考：思考：“民以食为天民以食为天”，中国幅员辽阔，中国幅员辽阔为什么出现不同的饮食习惯？为什么出现不同的饮食习惯？提示：提示：南稻北粟的生产格局。南稻北粟的生产格局。一、农业的起源一、农业的起源五谷稻稷黍豆麦六畜猪马鸡羊羊牛狗“五谷丰登五谷丰登”、“四体不勤，五谷不分四体不勤，五谷不分”、“六六畜兴旺畜兴旺”五谷和六畜的出现反映了什么五谷和六畜的出现反映了什么?以种植业为主，家畜饲养业为辅的特点以种植业为主，家畜饲养业为辅的特点思考：思考：结合上述材料，联系结合上述材料，联系“五谷五谷”“”“六畜六畜”的说法说明我国古代农业的特点？的说法说明我国古代农业的特点？一、农业的起源一、农业的起源读材料，回答问题：读材料，回答问题：黄河流域的原始农业，以陕西西安半坡遗址为代表。黄河流域的原始农业，以陕西西安半坡遗址为代表。在半坡遗址中，发现多处粟的遗存和炭化的菜子。此外，在半坡遗址中，发现多处粟的遗存和炭化的菜子。此外，还出土一批幼体猪骨。长江下游地区的河姆渡文化遗址，还出土一批幼体猪骨。长江下游地区的河姆渡文化遗址，也发现有大量的稻谷遗存和家畜骨骸。这些都是中国原也发现有大量的稻谷遗存和家畜骨骸。这些都是中国原始农业、饲养业达到一定水平的有力证据。始农业、饲养业达到一定水平的有力证据。概括概括归纳：中国古代中国古代农业起源呈起源呈现出怎出怎样的特的特点？点？1.起源（生产方式）：起源（生产方式）：采集经济采集经济种植经济种植经济2.作物地域格局：作物地域格局：最早在黄河流域和长江流域形成种植规最早在黄河流域和长江流域形成种植规模，出现北粟南稻分布格局。模，出现北粟南稻分布格局。3.农业产业结构：农业产业结构：以种植业为主，家畜饲养业为辅。以种植业为主，家畜饲养业为辅。一、农业的起源一、农业的起源十二生肖：鼠鼠牛牛虎虎兔兔龙蛇蛇马马羊羊猴猴鸡鸡狗狗猪猪请思考：十二生肖怎样分类?它与中国古代 农业文明有何关系?二、精耕细作的生产模式二、精耕细作的生产模式我国古代流传不少农业谚语，比如我国古代流传不少农业谚语，比如“立秋有立秋有雨，庄稼点头雨，庄稼点头”、“生地葱，熟地蒜生地葱，熟地蒜”、“早田深水养，晚田一巴掌早田深水养，晚田一巴掌”、“换田不如换换田不如换种种”“种田不怕多，修坝别怕长种田不怕多，修坝别怕长”“麦盖三麦盖三层被，头枕馒头睡层被，头枕馒头睡”等，这些谚语整体上等，这些谚语整体上反映了我国传统农业精耕细作的特点反映了我国传统农业精耕细作的特点。刀耕火种的原始粗放农业刀耕火种的原始粗放农业 精耕细作的传统农业精耕细作的传统农业 何谓何谓精耕细作：精耕细作：指指中国中国传统农业传统农业的一个的一个综综合技合技术术体系，体系，是以是以对对土地高度利用土地高度利用为为基基础础，通，通过过不断改不断改进农业进农业生生产产技技术术、改善改善农业农业生生产环产环境和提高境和提高农农作物生作物生产产能力而形成的能力而形成的农业农业生生产产方式。方式。在就是一定面积的土地上，投入较多的生产资料在就是一定面积的土地上，投入较多的生产资料和劳动，采取先进的技术、措施进行细致的土地耕作以提和劳动，采取先进的技术、措施进行细致的土地耕作以提高单位面积产量。高单位面积产量。二、精耕细作的生产模式二、精耕细作的生产模式概念阐释概念阐释 理解精耕细作概念后，结合教材本课导言部分教材本课导言部分请回答：你认为哪些因素能影响精耕细作生产模式形成？有何优点?合作探究合作探究精耕精耕细作的作的农业生生产模式形成的条模式形成的条件件1.生产经验的积累和总结：生产经验的积累和总结：如农学知识如农学知识理论的总结，农学著作北魏理论的总结，农学著作北魏齐民要术齐民要术等。等。2.生产工具的改进生产工具的改进（耕作农具和灌溉工具耕作农具和灌溉工具）3.水利设施的完善水利设施的完善4.生产技术的提高：生产技术的提高：作物品种的培植与改良作物品种的培植与改良，施肥，间作套种，轮作一年两熟等。，施肥，间作套种，轮作一年两熟等。5.生产组织的小型化生产组织的小型化个体农耕出现（小农经济）个体农耕出现（小农经济）生生产产力力的的进进步步半坡遗址出土的磨制石斧半坡遗址出土的磨制石斧 河姆渡遗址出土的骨耜河姆渡遗址出土的骨耜铁犁头、铁镰刀青铜农具青铜农具犁壁请你说出以下分别是什么时期的农具？请你说出以下分别是什么时期的农具？（）耕作农具的进步（）耕作农具的进步思考：思考：说说这些农具有何改进之处？说说这些农具有何改进之处？提示：提示：材料、动力、种类方面，反映生产力的进步。材料、动力、种类方面，反映生产力的进步。材质的变化：石、骨、木材质的变化：石、骨、木青铜青铜铁铁工艺的变化：打制工艺的变化：打制磨制磨制冶炼、铸造冶炼、铸造动力的变化：人力动力的变化：人力畜力畜力自然力自然力铁犁牛耕是中国古代最主要的耕作方式铁犁牛耕是中国古代最主要的耕作方式（）耕作农具的进步（）耕作农具的进步（2）灌溉工具的改进）灌溉工具的改进桔槔辘轳翻车春秋战国春秋战国阅读教材第二目阅读教材第二目P3P3页，列举生产工具不断改页，列举生产工具不断改进的史实进的史实出现时间出现时间主要工具主要工具原始社会原始社会商周时期商周时期春秋战国春秋战国曹魏时期曹魏时期（三国）（三国）唐代唐代石斧、石铲、木耒、骨耜、石镰等石斧、石铲、木耒、骨耜、石镰等耒、耜耒、耜铁农具、牛耕铁农具、牛耕翻车翻车曲辕犁曲辕犁和筒车和筒车（3）水利设施的逐步完善中共中央国务院关于加快水利改革发展的决定中共中央国务院关于加快水利改革发展的决定在在2011-01-29日正式公布。日正式公布。这是新世纪以来的第这是新世纪以来的第8个中央一号文件，也是新中国成立个中央一号文件，也是新中国成立62年来中共中央首次年来中共中央首次系统部署水利改革发展全面工作的决定。系统部署水利改革发展全面工作的决定。“水是生命之源、生产之要、生态之基。兴水利、除水害，事关人类生存、水是生命之源、生产之要、生态之基。兴水利、除水害，事关人类生存、经济发展、社会进步，历来是治国安邦的大事。近年来我国频繁发生的严重经济发展、社会进步，历来是治国安邦的大事。近年来我国频繁发生的严重水旱灾害，造成重大生命财产损失，暴露出农田水利等基础设施十分薄弱，水旱灾害，造成重大生命财产损失，暴露出农田水利等基础设施十分薄弱，必须大力加强水利建设。现就加快水利改革发展，作出如下决定。必须大力加强水利建设。现就加快水利改革发展，作出如下决定。”-节选自节选自中共中央国务院关于加快水利改革发展的决定中共中央国务院关于加快水利改革发展的决定水利是农业的命脉 阅读教材第三目阅读教材第三目P4-5页，列举我国古代水利页，列举我国古代水利建设的成就，探究水利兴修与农业发展的关系。建设的成就，探究水利兴修与农业发展的关系。时期时期水利设施水利设施水利著作 水利兴修与农水利兴修与农业发展的关系业发展的关系远古时期远古时期春秋战国春秋战国两汉时期两汉时期明代明代潘季驯潘季驯河防河防一览图一览图卷卷水利是农业的命脉大禹治水大禹治水芍陂、都江芍陂、都江堰、郑国渠堰、郑国渠漕渠、白漕渠、白渠、治理渠、治理黄河、黄河、坎儿井坎儿井 阅读教材第阅读教材第5页页,思考：中国古代的耕作方式有哪些思考：中国古代的耕作方式有哪些变化？出现或变化的原因有哪些？变化？出现或变化的原因有哪些？时期时期方式方式原因原因商周时期商周时期春秋时期春秋时期简单协作简单协作自耕农经济自耕农经济生产力水平低下生产力水平低下生产工具和耕作技术生产工具和耕作技术的进步以及私有土地的进步以及私有土地的出现的出现三、自耕农经济的形成三、自耕农经济的形成小农经济：小农经济：自耕农拥有部分土地，自耕农拥有部分土地，以家庭为单位经营农业，并和家庭手以家庭为单位经营农业，并和家庭手工业相结合，男耕女织，自给自足的工业相结合，男耕女织，自给自足的自然经济，是中国封建社会农业生产自然经济，是中国封建社会农业生产的基本模式。的基本模式。概念阐释概念阐释提示：规模提示：规模-结构结构-目的目的三、自耕农经济的形成三、自耕农经济的形成材料材料1（教材（教材P5白居易的诗篇朱陈村的描述）白居易的诗篇朱陈村的描述）徐州古丰县，有村曰朱陈。去县百馀里，桑麻青氛氲。徐州古丰县，有村曰朱陈。去县百馀里，桑麻青氛氲。徐州古丰县，有村曰朱陈。去县百馀里，桑麻青氛氲。徐州古丰县，有村曰朱陈。去县百馀里，桑麻青氛氲。机梭声札札，牛驴走纭纭。女汲涧中水，男采山上薪。机梭声札札，牛驴走纭纭。女汲涧中水，男采山上薪。机梭声札札，牛驴走纭纭。女汲涧中水，男采山上薪。机梭声札札，牛驴走纭纭。女汲涧中水，男采山上薪。县远县远县远县远官事少，山深人俗淳官事少，山深人俗淳官事少，山深人俗淳官事少，山深人俗淳。有财不行商，有丁不入军。有财不行商，有丁不入军。有财不行商，有丁不入军。有财不行商，有丁不入军。家家守村业，头白不出门。生为村之民，死为村之尘。家家守村业，头白不出门。生为村之民，死为村之尘。家家守村业，头白不出门。生为村之民，死为村之尘。家家守村业，头白不出门。生为村之民，死为村之尘。材料材料2（教材（教材P6“阅读与思考阅读与思考”）春耕夏耘，秋获冬藏；伐薪樵，治官府，给繇役；春春耕夏耘，秋获冬藏；伐薪樵，治官府，给繇役；春春耕夏耘，秋获冬藏；伐薪樵，治官府，给繇役；春春耕夏耘，秋获冬藏；伐薪樵，治官府，给繇役；春不得避风尘，夏不得避暑热，秋不得避阴雨，冬不得避不得避风尘，夏不得避暑热，秋不得避阴雨，冬不得避不得避风尘，夏不得避暑热，秋不得避阴雨，冬不得避不得避风尘，夏不得避暑热，秋不得避阴雨，冬不得避寒冻，四时之间，亡日休息；又私自送往迎来，吊死问寒冻，四时之间，亡日休息；又私自送往迎来，吊死问寒冻，四时之间，亡日休息；又私自送往迎来，吊死问寒冻，四时之间，亡日休息；又私自送往迎来，吊死问疾，养孤长幼在其中。勤苦如此，尚复被水旱之灾，急疾，养孤长幼在其中。勤苦如此，尚复被水旱之灾，急疾，养孤长幼在其中。勤苦如此，尚复被水旱之灾，急疾，养孤长幼在其中。勤苦如此，尚复被水旱之灾，急政暴赋，赋敛不时，朝令而暮改；有者半贾而卖，亡者政暴赋，赋敛不时，朝令而暮改；有者半贾而卖，亡者政暴赋，赋敛不时，朝令而暮改；有者半贾而卖，亡者政暴赋，赋敛不时，朝令而暮改；有者半贾而卖，亡者取倍称之息。于是有卖田宅、鬻子孙以偿责者矣。取倍称之息。于是有卖田宅、鬻子孙以偿责者矣。取倍称之息。于是有卖田宅、鬻子孙以偿责者矣。取倍称之息。于是有卖田宅、鬻子孙以偿责者矣。-晁错论贵粟疏晁错论贵粟疏思考：思考：（1）根据材料）根据材料1和材料和材料2，你能说说这种生产方式的，你能说说这种生产方式的特点特点吗？吗？其目的是什么？其目的是什么？（2）你如何评价这种生产方式？）你如何评价这种生产方式？合作探究合作探究概括小概括小农经济的的特点特点分散性：分散性：以家庭以家庭为单位位，一家一，一家一户分散分散经营。封封闭性：性：“男耕女男耕女织织”、“自自给给自足自足”。除。除盐铁盐铁之外，之外，一般不必外求。一般不必外求。，相互之，相互之间缺少交流合作。缺少交流合作。落后性：落后性：狭小的生狭小的生产规模和模和简单的分工，的分工，难以以扩大再生大再生产。阻碍技。阻碍技术进步和生步和生产发展展脆弱性：脆弱性：由于由于规模小，水平低，模小，水平低，易易受天受天灾，灾，战乱，苛政，土地兼并的影响而乱，苛政，土地兼并的影响而破破产。评价小价小农经济积极：极：1.比比较稳定，自定，自给自足，有利于自足，有利于调动生生产者的者的积极性；极性；2.是国家是国家赋税徭役的主要承担者，在封建社会前期适税徭役的主要承担者，在封建社会前期适应生生产力力发展，促展，促进封建封建经济发展。展。消极：消极：1.1.规模小，难扩大再生产；规模小，难扩大再生产；2.2.比较脆弱，难以应付天灾、战乱及苛捐杂税；比较脆弱，难以应付天灾、战乱及苛捐杂税；3.3.自给自足，较少商品交流，阻碍了社会分工和商品的自给自足，较少商品交流，阻碍了社会分工和商品的交流，特别到了近代成为阻碍社会生产发展的因素之一交流，特别到了近代成为阻碍社会生产发展的因素之一4.4.人地矛盾突出，加剧生态环境的恶化人地矛盾突出，加剧生态环境的恶化综合探究：合探究：结合教材和合教材和图片，片，归纳中国古代中国古代农业经济的的特点特点莫高窟莫高窟耕作图耕作图五谷丰登，六畜兴旺五谷丰登，六畜兴旺 陕西剪纸男耕女织陕西剪纸男耕女织 中国中国中国中国古代古代古代古代农业农业农业农业特点特点特点特点产业结构：产业结构：以种植业为主，家畜饲养业为辅以种植业为主，家畜饲养业为辅以种植业为主，家畜饲养业为辅以种植业为主，家畜饲养业为辅生产模式：生产模式：借用牛力耕田和不断改良生产工具、生产借用牛力耕田和不断改良生产工具、生产借用牛力耕田和不断改良生产工具、生产借用牛力耕田和不断改良生产工具、生产技术，使精耕细作的农业生产模式日益完善。技术，使精耕细作的农业生产模式日益完善。技术，使精耕细作的农业生产模式日益完善。技术，使精耕细作的农业生产模式日益完善。经营方式：经营方式：与家庭手工业相结合，与家庭手工业相结合，与家庭手工业相结合，与家庭手工业相结合，“男耕女织男耕女织男耕女织男耕女织”式的经营方式。式的经营方式。式的经营方式。式的经营方式。一、一、产业结构：产业结构：二二、生产模式：生产模式：三三、经营方式：经营方式：中中国国古古代代农农业业经经济济的的特特点点种植业为主、种植业为主、家畜饲养业为辅家畜饲养业为辅精耕细作精耕细作“男耕女织男耕女织”农业的起源农业的起源从耒耜到从耒耜到曲辕犁曲辕犁耕作方式耕作方式水利设施水利设施的完善的完善 小结小结从刀耕火种向精耕细作、从刀耕火种向精耕细作、从简单协作向个体农耕的从简单协作向个体农耕的转变转变