玛纳斯县10000吨优质熏醋生产可行性评价评估报告.doc

玛纳斯县10000吨优质熏醋生产项目
可行性分析报告

1、 项目概述
1.1、 项目背景
玛纳斯县位于新疆准噶尔盆地古尔班通古特沙漠南缘，昌吉回族自治州境内，是自治区天山北坡经济区的重要组成部分。
玛纳斯XX公司生产熏醋已有多年历史，采用优质玉米、麸皮、稻壳等原料，按传统工艺人工熏制酿造，口感醇香、后味悠长、酸中带甜，熏制工艺独特,熏醋风味别致，深受南北疆广大消费者的青睐。公司为周边县乡提供优质熏醋，年熏醋生产、销售最高达1000多吨，在区域经济中发挥着重要作用。除满足玛纳斯内部熏醋的需求外，产品销售网络可辐射到南北疆、甘肃等地，经济效益和社会效益可观。随着食品市场准入制度的实施对熏醋市场生产加工提出了更高的要求，传统的工艺必须达到相应的科学性和现代化要求。通过熏醋厂房技术改造和先进设备的引进，提升熏醋生产加工水平和质量，将极大地促进传统熏制工艺生产食醋的可持续性发展，巩固酿造业的地位，增强市场竞争能力，提高熏醋生产效益，为发展壮大经济，致富农民创造条件，具有重要意义。
1.2、 项目建设内容和投资
项目总投资1198.7万元。具体投资建设内容如下：
（一）、各种车间面积和投资计划（日计划投料3吨）
①煮料液化车间：80m2×1100元/m2=8.8万元
②酒精发酵车间：160m2×1100元/m2=17.6万元
③拌醅车间：160m2×1100元/m217.6万元
④醋化（醋酸发酵车间）：800 m2×1100元/m2=88万元
⑤淋醋车间：300m2×1100元/m2=33万元
⑥熏醋车间：600m2×120元/m2=7.2万元
⑦包装车间：600m2×1100元/m2=66万元
⑧成品库：600m2×1100元/m2=66万元
⑨原辅料库：800m2×800元/m2=64万元
⑩太阳能晒醋车间：200m2×1500元/m2=30万元
⑾原料粉碎车间：100m2×1200元/m2=12万元
⑿化验室：100m2×1200元/m2=12万元
共计：422.2万元
（二）、设备列支计划
1）500公斤原料煮料糖化罐：4个×1.5万元=6万元
2）500公斤料酒精发酵罐：20个×1.5万元=22.5万元
3）醋酸发酵缸：1000个×150元=15万元
4）熏火：20个×8000元=16万元
5）淋醋池：6个×3万元=18万元
6）醋捎罐：15个×2万元=30万元
7）太阳能醋池：12个×3万元=36万元
8）散醋储存罐：50吨8个×5万元=40万元
9）各种抽醋泵：12台×3000元=4万元
10）固定化酵母罐：6个×2万元=12万元
11）拌醅搅拌机：8个×5000元=4万元
12）30头包装机：1台×50万元=50万元
13）纸箱打包机：4台×1万元=4万元
14）软袋包装机：4台×2万元=8万元
15）塑料壶包装机1台：5万元
16）化验室设备1套：10万元
17）小型工具：4套×1万元=4万元
18）不可预计费用：20万元
19）4吨蒸汽锅炉1台：40万元
20）4吨取暖锅炉1台：20万元
21）车间提升机：8个×2万元=16万元
共计：380.5万元
三）办公场所及配套设施：
1、办公场所：560m2×1500元/m2=84万元；
2、办公设备等：35万元；
3、架设高压电路、变压器等设施及安装场区电路：60万元；
4、自来水、下水预埋、安装等：35万元；
5、新建场区暖气管网、管道安装等：40万元；
6、新建场区院墙及地坪处理112万元；
7、新建场区绿化及其他辅助设施：30万元
共计：396万元
总投资：1198.7万元

四）、生产技术
1、生产设备采用发酵法生产熏醋的液固专用设备
2、生产工艺技术采用多菌种生产熏醋方法
项目建设的主要内容是重建扩大再生产，引进购置配套设备，寻求合作伙伴，提升熏醋生产水平和质量。
1.3、 项目效益
项目建成后，每年可加工优质熏醋10000吨。能保证玛纳斯县、及周边城乡优质熏醋的消费需要，并将进一步扩大国内市场占有量和销售份额，推进农场熏醋产业化发展进程。
2、 项目建设的必要性和有利条件
2.1、项目建设的必要性
21.1我国食品业的食品准入制的实施，小型生产厂家面临着市场的巨大冲击和挑战，同时也给玛纳斯县熏醋食品生产带来了新的发展机遇。玛纳斯县按照发展壮大第三产业的总体思路，定位于国际国内市场。如果我们不在品质上下功夫，我们就会失去市场。
加强熏醋生产的基础建设，健全和完善销售体系，运用高新技术和设备，提升熏醋生产和加工质量，是确保生产优质熏醋的重要措施，也是增强市场竞争能力的重要措施，是非常必要的。
2.1.2 熏醋产业化发展的客观要求
当前我国酿造业的发展已经逐步走上产业化发展阶段。优质熏醋能否在市场竞争中立足，则完全取决于融入产品的技术含量高低和新颖程度。对酿造食醋的质量要求也就更高。现有的食醋生产设备已不能满足新时期生产发展的需要。实施熏醋生产技术改造，引进购置全自动灭菌灌装生产设备，提升熏醋酿造水平和生产质量，打造绿色有机食品，是实现经济持续长足发展，壮大农场经济的迫切需要，也是实现食品生产产业化的需要。
2.2项目建设的有利条件
2.2.1 熏醋生产是玛纳斯县的优势
玛纳斯县地处玛纳斯河下游，农场土地资源辽阔，水资源丰富，光照充足，适宜种植棉花、玉米、小麦，是北疆优质玉米、小麦的生产基地，历来盛产棉花和粮食。近十年来，玛纳斯县不断利用自然优势，调整作物布局和结构，完善农田基础建设，发展现代农业。农场生产的优质玉米和小麦为熏醋生产提供了优质原料。
2.2.2 熏醋生产基地建设基础条件好
玛纳斯县XX公司技术力量雄厚，中心检测室达到县级标准，以检验指导生产，按国家标准对公司生产的每一批熏醋进行产前、产中、产后检验，检验仪器先进齐全，基础设施配套。
3．市场分析
玛纳斯县拥有人口近4万，加上周边县乡人口近30万，具有一定的消费人群，且周边熏醋厂家仅有两家，具有一定的销售优势。因此，建立优质熏醋生产基地，同时采用新技术，生产高、中档产品及一般产品。玛纳斯将与石河子大学合作研发新产品，以山西陈醋酿造技术为依托，不断提升产品档次，市场前景看好。
4.项目区概况
玛纳斯县位于准噶尔盆地古尔班通古特沙漠南缘，是自治区天山北坡经济区的重要组成部分。交通发达、便利，地处新疆北坡经济带中心，给企业的发展创造了良好的条件。
5.项目实施方案
5.1项目建设的指导思想和目标
5.1.1项目建设的指导思想
发展壮大食品业，推动科技进步和技术创新，促进熏醋产业和熏醋生产的持续发展。
5.1.2项目建设目标
坚持以市场为导向，以提高熏醋市场竞争力和经济效益为核心，加大熏醋加工技术改造，提升优质熏醋生产加工水平和质量，打造优质品牌效益，树立品牌形象，推动产业的发展，增强农场熏醋在市场上的竞争能力，提高工业综合效益。
5.2项目建设方案
加大熏醋生产加工技术改造力度，购置国内外先进的自动罐装设备，使其功能更加完善，品种更加齐全，商品熏醋生产加工水平处于领先水平，生产质量达到国家标准。
6.经济效益评价
6.1计划毛利润：750万元
1）、流动资金750万元×15%利息=112万元
2）、税金：1万吨×6000元=0.6亿×4%=240万元
共计：352万元
计划纯利润：398万元
投资回收期为3-4年。

目 录
第一章 总 论 1
1.1项目名称及建设单位 1
1.2项目概况 1
1.3结论 2
第二章 项目建设的必要性 3
2.1项目建设的必要性 3
第三章 建设规模及建设条件 4
3.1建设规模 4
3.2建设条件 4
第四章 总体规划方案 7
4.1设计依据 7
4.2设计目标 7

4.3规划原则 7
4.4规划理念 8
第五章 工程建设方案 9
5.1总体建设方案 9
5.2建设范围 10
5.3建设内容 10
第六章 节能分析 21
6.1设计依据 21
6.2项目所在地能源供应状况分析 23
6.3节能分析 23
第七章 环境保护 25
7.1编制依据 25
7.2环境保护建设目标 25
7.3环境影响因素识别 26
7.4环境保护措施和建议 26
7.5环境影响的综合评价 28
第八章 消防、劳动安全与卫生 29
8.1消防 29
8.2安全与卫生 29
第九章 社会稳定风险分析 31
9.1编制依据 31
9.2风险调查 31
9.3风险识别 32
9.4风险估计 33
9.5风险因素分析 34
9.6风险防范和化解措施 35
9.7风险等级及结论 41
第十章 项目组织管理 43
10.1项目组织 43
10.2部门职责 44
10.3人员培训 45
第十一章 项目实施进度安排 46
11.1项目实施内容 46
11.2项目实施进度计划 46
第十二章 工程招投标 48
12.1项目招标范围 48
12.2招标组织形式 49
12.3评标组织、评标原则及决标 49
第十三章 投资估算和资金筹措 51
13.1投资估算 51
13.2资金筹措 53
第十四章 生态评价 54
14.1生态评价 54
14.2生态效益 54
14.3节能效益 55
14.4项目建设资金 55
14.5效益评价结论 55
第十五章 社会评价 56
15.1主要利益相关群体 56
15.2社会影响分析 56
15.3评价结论 57
第十六章 建议与结论 58
16.1实施措施及建议 58
16.2结论 59

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