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主题酒店需改变适应经济持续“寒冬”.doc

1、主题酒店需改变适应经济持续“寒冬” 从去年年底开始,已经持续至今的酒店业“寒冬”未现消退迹象,“节俭风”仍在发威。“节俭风’对主题酒店的影响确实很大,尤其是在餐饮方面,来自政府的消费几乎下降至零。”  酒店经营管理者压力重重,他们面临的挑战绝不仅仅只来源于国家相继出台的“八项规定”与“六项禁令”。“酒店数量在上升,但是世界经济整体却在下滑,美欧的经济危机以及中国经济增速放缓,市场对于酒店的需求量下降。”贺艾伦指出,“酒店行业整体入住率有所下降,在一定程度上可以说是遇到了危机,但是我个人认为这并不严重。酒店要控制成本支出,另外可以通过价格的弹性控制来提高入住率。”      外有行业寒冬

2、内有激烈竞争,星级酒店如何不退反进?对于那些并不是市中心的酒店而言,贺艾伦却不赞同这是酒店地理劣势一说,“与那些市中心的酒店相比,宏泉丽笙的优势主要在于以下两点:首先,对于我们的目标客人来说,酒店的地理位置并不显得偏。其次,我们提供很好的服务,‘Yes,I can’以及‘100%满意度’是我们的服务理念,因此酒店有很多‘回头客’。”      酒店管理集团的品牌认知度十分重要。认知度高的话,客人无论去什么地区,都会选择这个品牌的酒店。此外,品牌下属的单个酒店做得好,对品牌也有促进作用。他强调:“每个品牌都有自己的品牌标准,品牌推广的不单单是名称,而是入住经历。”      事实上,随

3、着酒店数量越来越多,行业对于人才的需求越来越大。酒店行业的薪资待遇不算高,留住好的员工有难度,需要管理层有更多的想法。都市118酒店的经理分享了一些人才管理的经验:“卡尔森酒店管理集团为提供员工在线学习的机会,职位有空缺的情况下首先考虑提升内部员工,让员工有更多的发展空间。其次,酒店也在关注相关职业学校,引进在校实习生,表现较好的便能留在酒店工作。” 此外呢, 物价部门规定,对于政府定价和政府指导价管理的商品和服务,赛事期间一律不出台市权范围内的调价项目。另外,物价部门要求在7月底之前,全市三星级以上酒店将8月1日至8月31日各类客房价格报属地价格主管部门备案。根据物价部门规定,重大节假日或者重大活动期间,酒店如果想调整客房价格的话,应提前一个月将调价理由、调整幅度、实行起止时间等信息报给属地价格、旅游园林部门备案,不备案的不允许擅自涨价。      “如果8月份某天的酒店客房价格想涨的话,必须提前一个月备案。”南京市物价局服务价格处相关负责人表示,如果酒店客房价格出现极端暴涨情况时,物价部门会通过约谈、提醒、告诫等方式,对商家进行告知和管理。      亚青会期间,12345政府热线和12358价格举报电话24小时人工接听。考虑到届时将有不少外国友人,物价部门还聘请了两名外语翻译人员,负责接听外籍游客的价格投诉,及时受理各类价格举报。

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