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酒店管理公关 分析——公共关系的概念与定义
公共关系，在20世纪80年代初从西方引进中国（内地）的经济特区和沿海开放城市后，迅速传播和发展，其应用效果在酒店业中表现明显。
经调查，中国（内地）现代酒店对公共关系管理，常见的几种看法是：
(1) 一是认为，酒店公关就是公关小姐或公关先生要搞好酒店的“表面礼仪”工作。
(2) 二是认为，酒店公关就是酒店公关部门的人员到外“攻关”——请客、送礼来走后门、拉客户。
(3) 三是有人认为，酒店公关就是宣传
2、促销、促销商品等。当然,更多人是正确把握了公共关系的概念、本质,认为：公关是营销的一种手段，酒店公关由酒店营销部门负责就可以了。
首先，我们从公共关系的含义来看，公共关系是社会组织为了塑造组织想象，通过传播、沟通手段来影响公众的科学与艺术。具体而言，
(1) 一是公共关系活动的根本目的就是塑造组织形象；
(2) 二是社会组织通过传播、沟通手段影响公众；
(3) 三是公共关系既是一门科学又是一门艺术。
从理论上讲，公共关系是一门科学；从运作上讲，公共关系又是一种艺术。它是科学与艺术的统一体。其次，从酒店公共关系的基本职能来看，首先是酒店公共关系具有传播性职能，包括：采集信息，监测
3、环境；组织宣传，创造气氛；交往沟通，协调关系；教育引导，服务社会等。其次是酒店公共关系具有决策性职能，主要体现在：咨询建议，决策参谋；发现问题,加强管理;防患未然，危机处理；创造效益，寻求发展等等。第三，从酒店营销工作本身来看，酒店营销不仅是酒店营销部门的工作，更应当是酒店所有员工共同的责任。同样，尽管公关是营销的一种手段，酒店公关通常由酒店营销部门负责，但是酒店公关却是每一位酒店员工义不容辞的责任。
公共关系的概念
公共关系（Public Relations，P.R.，简称“公关”）是由英文“Public Relations”翻译而来的，中文可译为“公共关系”或“公众关系”，不
4、论是其字面意思还是其实际意思基本上都是一致的，都是指组织机构与公众环境之间的沟通与传播关系。公共关系学也是中国（内地）高等教育的一项新兴专业，开设大专、本科至最高硕士的课程。关于公共关系的各种定义有很多，一般指一个社会组织用传播手段使自己与相关公众之间形成双向交流，使双方达到相互了解和相互适应的管理活动。这个定义反映了公共关系是一种传播活动，也是一种管理职能。
公共关系的定义
公共关系学作为一门新兴的综合性学科，尽管思想体系非常简单，但在理论上涉及众多学科范畴，在实践上则被广泛应用于各种不同组织和不同领域，由此形成了众说纷纭的公共关系定义和学派。
给公共关系（Public R
5、elations）写出一个详尽的定义，是一件非常困难的事。我们下面列举几个中外公认、较为权威并被广泛认同的定义。
1. 美国公共关系协会（PRSA）定义为：“公共关系是一个组织为获取公众之信任与好感，借以迎合公众之兴趣而调整其政策与服务的一种持续工作；公共关系是一种专业技术，这种技术在于激发公众对一个组织的了解并产生信任。”
2. 英国公共关系协会（IPR）定义为：“公共关系实践致力于有计划地、持久地建立和维持一个组织及其公众之间的良好愿望和相互理解。”
3. 国际公共关系协会（IPRA）《墨西哥声明》对公共关系实践定义较为深刻，它认为：“公共关系实践是分析趋势，预测趋势，为组织领
6、导提供决策咨询，执行既利于组织又利于公众的行动计划的一种艺术和社会科学。”
4. 美国著名公共关系理论权威詹姆斯"格鲁尼格（James Grunig）则认为：“公共关系是一个组织与其公众的传播管理，其目的是建立一种与目标公众相互信任的关系。”
5. 中国的学者们认为：“公共关系是一个组织为了增进内部和外部公众的信任与支持，为自身事业发展创造最佳的社会环境，在分析和处理自身面临的各种内外关系时，采取的一系列政策与行动。”
“公共关系是一种内求团结完善，外求和谐发展的经营管理艺术。即一个社会组织在自身完善的基础上，运用各种信息沟通传播的手段，协调和改善自身的人事环境和舆论
7、气氛，使本组织的各项政策、活动和产品符合公众的需求，争取公众对自己的理解、信任、好感和合作，在双方互利中共同发展。”
由此我们不能看出，公共关系是一个组织为创造良好的生存环境、发展环境，通过一系列有目的、有计划、持续的传播沟通工作，与其特定的公众对象建立起来的一种和谐的社会关系。其出发点是迎合并满足公众的需要；其结果是获得公众的信任和支持，实现组织利益和公众利益的“双赢”；其手段是通过一系列有目的、有计划、持续的沟通传播计划，树立组织的良好形象；它是一种关系管理，一种传播管理，也是一种形象管理。
综上所述，我们认为：公共关系是一个组织机构从事公众信息传播、关系协调与形象管理事务的一种艺术和科学, 它是涉及调查、策划、实施、评估和咨询的一种实践活动。是一个组织与其相关公众之间的传播管理。
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