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开业前主要工作项目表
开业准备工作是继设计、施工、装修后接踵而来的一项主要工作。
1、 确定酒店组织机构
2、 制定经营计划、目标
3、 市场定位，编制
2、营业计划书
4、 聘任部门主管以上的管理人员
5、 拟定聘用人员条件、数量
6、 确定人员编制、工资、福利待遇
7、 制定《员工手册》
8、 制定规章制度和管理程序
9、 制定岗位职责管理规范、操作程序
10、 制定各岗位工作质检标准
11、 制定服务质量细则
12、 制定各部门应知应会和案例
13、 宿舍、员工餐厅调试运行
14、 行政区域划分、安排到位
15、 发布招聘信息，考核、招聘员工
16、 调研本地区消费市场的动态趋势与竞争对手作对比分析
17、 编制试开业工作的各项计划书
18、 设计制定各部门物品申购单
19、 与银行、工商、税收、邮电等部门建立
3、业务关系
20、 办理各类许可证
21、 设计制定各部门运行表单
22、 制定销售价格基数和试开业期间的优惠政策。
23、 接收固定资产、造册、登记
24、 制定财务制度程序
25、 培训财务人员理解和执行财务管理制度和程序
26、 拟定开业费用预算书
27、 各部门项目交接、验收
28、 制定开业计划及预算，
29、 制定员工公共课培训计划
30、 制定员工军训计划、
31、 人员定岗
32、 员工分部门专业培训 （基本技能、工作程序、规章制度、计算机系统、实际操作）
33、 工作服(名牌)选料、订样、制作
34、 制定各部门营业时间
35、 制定各部门项目收
4、费标准
36、 设计制定酒水单、食品单、菜单
37、 制定各项服务设施收费标准
38、 制定损坏物品的赔偿标准。
39、 制定各部门卫生进场计划
40、 物品入库 、物品出库
41、 一次性消耗品确定
42、 制定会员卡、VIP卡、销售办法
43、 设计酒店标准色、图案、辅助色、CIS设计
44、 制定开业前媒体广告、策划方案
45、 制定开业前新闻发布会方案
46、 制定开业庆典策划方案
47、 营业点命名(标牌制作)
48、 酒店试运转
49、 督导开业活动，包括招聘、培训员工、安装运营系统、市场营销采办供应品及存货等情况
50、 制定试营业报告
51、 酒店试营业典礼
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