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1、精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 四星级必备项目检查表 项目 是否达标 饭店总体要求 建筑物外观和建筑结构有特色。饭店空间布局合理，方便宾客在饭店内活动 内外装修应采用高档材料
2、符合环保要求，工艺精致，整体氛围协调 各种指示用和服务用文字应至少用规范的中英文同时表示。导向标志清晰、实用、美观，导向系统的设置和公共信息图形符号应符合GB/T15566.8和GB/T10001.1、GB/T10001.2、GB/T10001.4、GB/T10001.9的规定 应有中央空调（别墅式度假饭店除外），各区域通风良好 应有运行有效的计算机管理系统。主要营业区域均有终端，有效提供服务 应有公共音响转播系统，背景音乐曲目、音量适宜，音质良好 设施设备应维护保养良好，无噪音，安全完好、整洁、卫生和有效 应具备健全的管理规范、服务规范与操作
3、标准 员工应着工装，体现岗位特色 员工训练有素，能用普通话和英语提供服务，必要时可用第二种外国语提供服务 应有突发事件（突发事件应包括火灾、自然灾害、饭店建筑物和设备设施事故、公共卫生和伤亡事件、社会治安事件等）处置的应急预案，有年度实施计划，并定期演练 应有与本星级相适应的节能减排方案并付诸实施 应有系统的员工培训规划和制度，有员工培训设施 前厅 区位功能划分合理 整体装修精致，有整体风格、色调协调、光线充足 总服务台，位置合理，接待人员应24h提供接待、问询和结帐服务。并能提供留言、总帐单结帐、国内和国际信用卡结算及外
4、币兑换等服务 应专设行李寄存处，配有饭店与宾客同时开启的贵重物品保险箱，保险箱位置安全、隐蔽，能够保护宾客的隐私 应提供饭店基本情况、客房价目等信息，提供所在地旅游资源、当地旅游交通及全国旅游交通信息，并在总台能提供中英文所在地交通图、与住店宾客相适应的报刊 在非经营区应设宾客休息场所 门厅及主要公共区域应有符合标准的残疾人出入坡道，配备轮椅，有残疾人专用卫生间或厕位，为残障人士提供必要的服务 应24h接受包括电话、传真或网络等渠道的客房预订 应有门卫应接服务人员，18h迎送宾客 应有专职行李员，配有专用行李车，18h提供行李服务，提供小
5、件行李寄存服务 应提供代客预订和安排出租汽车服务 应有相关人员处理宾客关系 应有管理人员24h在岗值班 客房 应有至少40间(套)可供出租的客房 70%客房的面积(不含卫生间)应不小于20m2 应有标准间（大床房、双床房），有两种以上规格的套房（包括至少3个开间的豪华套房），套房布局合理 装修高档。应有舒适的软垫床，配有写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或沙发、床头柜、全身镜、行李架等家具，布置合理。所有电器开关方便宾客使用。室内满铺高级地毯，或优质木地板或其他高级材料。采用区域照明，且目的物照明效果良好 客房门能自动闭合，应
6、有门窥镜、门铃及防盗装置。客房内应在显著位置张贴应急疏散图及相关说明。 客房内应有装修良好的卫生间。有抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、有浴缸或淋浴间，配有浴帘或其它防溅设施。采取有效的防滑措施。采用高档建筑材料装修地面、墙面和天花，色调高雅柔和。采用分区照明且目的物照明效果良好。有良好的低噪音排风设施，温湿度与客房适宜。有110/220V不间断电源插座、电话副机。配有吹风机。24h供应冷、热水，水龙头冷热标识清晰。所有设施设备均方便宾客使用 客房内应有饭店专用电话机，可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途电话，并备有电话使用说明和所在地主要电话指
7、南 应有彩色电视机，画面和音质良好。播放频道不少于16个，备有频道目录 应有防噪音及隔音措施，效果良好 应有内窗帘及外层遮光窗帘，遮光效果良好 应有至少两种规格的电源插座，电源插座应有两个以上供宾客使用的插位，位置合理，并可提供插座转换器。 应有与本星级相适应的文具用品。配有服务指南、住宿须知、所在地旅游资源信息和旅游交通图等。可提供与住店宾客相适应的书报刊 床上用棉织品（床单、枕芯、枕套、被芯、被套及床衬垫等）及卫生间针织用品（浴巾、浴衣、毛巾等）材质较好、柔软舒适。 客房、卫生间应每天全面整理一次，每日或应宾客要求更换床单、被套及枕
8、套，客用品和消耗品补充齐全，并应宾客要求随时进房清理 应提供互联网接入服务，并备有使用说明，使用方便 应提供开夜床服务，放置晚安致意品 应提供客房微型酒吧服务，至少50%的房间配备小冰箱，提供适量酒和饮料，并备有饮用器具和价目单。免费提供茶叶或咖啡。提供冷热饮用水，可应宾客要求提供冰块 应提供客衣干洗、湿洗、熨烫服务，可在24h内交还宾客。可提供加急服务 应18h提供送餐服务。有送餐菜单和饮料单，送餐菜式品种不少于8种，饮料品种不少于4种，甜食品种不少于4种，有可挂置门外的送餐牌 应提供留言及叫醒服务 应提供宾客在房间会客服务，可应宾客要
9、求及时提供加椅和茶水服务 客房内应备有擦鞋用具，并提供擦鞋服务 餐厅及吧室 应有布局合理、装饰设计格调一致的中餐厅 应有位置合理、格调优雅的咖啡厅(或简易西餐厅)。提供品质较高的自助早餐 应有宴会单间或小宴会厅。提供宴会服务 应有专门的酒吧或茶室 餐具应按中外习惯成套配置，无破损，光洁、卫生 菜单及饮品单应装帧精致，完整清洁，出菜率不低于90% 厨房 位置合理、布局科学，传菜路线不与非餐饮公共区域交叉 厨房与餐厅之间，采取有效的隔音、隔热和隔气味措施。进出门自动闭合 墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面
10、有地槽 冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施和二次更衣设施 粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜，冷气供给充足 应有必要的冷藏、冷冻设施，生熟食品及半成食品分柜置放，有干货仓库 洗碗间位置合理，配有洗碗和消毒设施 应有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，排污设施（地槽、抽油烟机和排风口等）保持清洁通畅 采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施 应有食品留样送检机制 会议和康体设施 应有至少两种规格的会议设施，配备相应设施并提供专业服务 应有康体设施，布局合理，提供相应的服务 公
11、共区域 饭店室外环境整洁美观 饭店后台设施完备、导向清晰、维护良好 应有回车线，并有足够泊位的停车场。提供相应的服务 3层以上（含3层）建筑物应有数量充足的高质量客用电梯，轿厢装修高雅。配有服务电梯 主要公共区域应有男女分设的间隔式公共卫生间，环境良好 应有商品部，出售旅行日常用品、旅游纪念品等 应有商务中心，可提供传真、复印、国际长途电话、打字等服务，有可供宾客使用的电脑，并可提供代发信件、手机充电等服务 提供或代办市内观光服务 应有公用电话 应有应急照明设施和有应急供电系统 主要公共区域有闭路电视监控系统 走廊及电梯厅地面应满铺地毯或其他高档材料，墙面整洁、有装修装饰，温度适宜、通风良好、光线适宜。紧急出口标识清楚醒目，位置合理，无障碍物。有符合规范的逃生通道、安全避难场所 应有必要的员工生活和活动设施 总体是否达标检查表 ---------------------------------------------------------精品 文档---------------------------------------------------------------------
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