广东塘夏、樟木头等地酒店项目考察汇报.doc

广东塘夏、樟木头等地酒店项目考察汇报

香港维嘉集团公司：
近期海南维嘉公司在张副总的牵头下，组织了文昌维嘉国际大酒店筹备办有关人员对广东塘新都会酒店，樟木头新都会酒店以及东莞御景湾度假酒店装修和经营项目的考察，深受启发,通过此行的实地考察开阔视野、扩大见识，并对旅游市场的走趋进一步了解和酒店今后的经营管理明确了基本框架思路。
一、塘夏新都会怡景酒店经营管理主要概况：
(一)规模概况
塘夏新都会怡景酒店按五星级标准集住房、餐饮、休闲、商务功能为一体的豪华商务酒店，经营建筑面积2.77万平方米。酒店拥有客房256间，欧陆风情西餐厅，香港深井海员烧鹅海鲜酒家，卡拉OK夜总会，设有60间KTV包房，现代文化歌剧院夜总会以及功能齐全的桑拿中心，和标准统一的40间按摩房多功能会议厅等功能配套项目。
(二)管理模式：
综合功能商务酒店，管理机制，董事会直接管理。实行康娱、房务、餐饮总监直接向董事会负责制。其利：（1）股东管理高效（2）节约人力管理费用。其弊：缺乏规范操作性与国际接轨吻合性。
(三) 经营定位：
该酒店能充分分析市场，明确劣势，准确定位，调整经营结构，以康娱为龙头，带动住房、餐饮等综合效益。经营思路正确，经营定位准确，经营效益较佳。
(四)目标市场：
该酒店主要市场为周边散客消费群体，广州、深圳、香港、周边市场为主，本地区市场为辅。形成康娱带住、吃，住、吃促娱的经营模式。
(五)经营策略：
打造康娱规模品牌，坚持康娱以人为本的管理模式，注重管理和设备并举。营业收入比例康娱﹥餐饮﹥客房。经营策略和经营收入具有超常规性。
樟木头新都会酒店其地理位置、经营管理模式同塘夏新都会怡景酒店基本形成同一模式，区别之处项目设置规模及硬件档次差别，管理模式大同小异。
二、文昌维嘉国际大酒店经营管理模式：
(一)经营管理借鉴性。
1、经营定位
文昌维嘉国际大酒店从地理位置近似塘夏新都会怡景酒店、东莞御景湾酒店。从酒店的身份定位，塘夏新都会怡景酒店为商务酒店，东莞的御景湾酒店为城市度假酒店。经营定位可借鉴新都会怡景酒店，但不能全盘照抄，以康娱为龙头，集其精华。鉴于文昌维嘉国际大酒店综合分析及论证，酒店的经营定位“以康娱为龙头、客房为主体，餐饮为基础”具有一定的可行性和创意性。文昌维嘉国际大酒店的身份定位仅似于东莞御景湾酒店——城市度假酒店。区别之处为建筑高层和低层，基建筑面积及装修格调（同集美组装修设计初稿）。酒店文化大同小异，同在一条文化水平线，可借鉴其精华，突出维嘉独特文化风格。
2、营销定位：
根据文昌维嘉国际大酒店的市场氛额准确营销策略定位。借鉴塘夏、东莞上述酒店的营销策略，根据本地区市场实际，准确维嘉国际酒店的营销定位，寻找维嘉国际大酒店的市场买点，这样经营才能成功，才能获取经营效益。
（1）康娱目标市场：
文昌维嘉酒店康娱目标市场应开发海府以及周边市场，把散客市场瞄准海府地区、文昌周边地区、商务团体、旅游团体，并把它列为主要目标市场，康娱项目做大做特，发挥项目优势，规模优势，服务人员素质优势，服务质量优势，打造品牌优势，树立康娱口碑形象，吸引消费市场，从中带动住房、餐饮。本地区为辅助市场，吸引一切消费群体。持续开发市场，为国内外市场、通过商务会议、旅游度假团体的推介消费、直接宣传促销，打造维嘉独特品牌，让品牌辐射国内外市场，从中吸引回头社团。
（2）组建一支高水准，高质量的康娱服务队伍。
确立以人为本，设备配套的经营特色，服务队伍必须具有消费群体的选择性，具有东西南北调风情格调。
（3）经营项目规模性、高档次化。
康体规模性、高档次化，具有轰重效应性，这是市场主要买点。加上人性化的优质服务，形成品牌和口碑，只有形成“人”及“设备”相配合，才有市场买点，才能产生效益。康体项目它不仅为酒店配套项目，在当今市场它已转变为酒店主要经营项目和支柱项目。它属于柔性项目，具有最大经济潜力。
（4）营销策略
文昌维嘉国际大酒店康体经营，可建立开放式会员俱乐部，开发“会员”网点，采取优惠价格占领康体市场，推行等值或超值服务。
（5）价格定位
五星级标准，四星级价位。
三、康体项目策划：
如果郑先平写字楼计划为康体娱乐中心，首先应论证装修改造建筑层承受性是否可行，排、给水系统是否能按规定标准要求安装使用，楼层高度是否达到要求，楼层增加近百间房间，楼层是否能承受压力等若多问题，都要经过专业论证。假如论证可行，就写字楼计划装修改造为康娱中心，其初步策划如下：
写字楼共8层，建筑层体结构除1层之外，2-6层基本相同。
（一）1层可策划为休闲酒吧，健身室；美容美发中心。
（二）2层为电游城
（三）3层为足疗城
（四）4—6层为桑拿按摩中心
（五）7层办公室或康娱员工宿舍。
（六）8层机房

建议：具体设计请专业单位

文昌维嘉国际大酒店筹备办
2003/4/22