冷冻干燥蔬菜加工项目可行性研究报告.doc

冷冻干燥蔬菜加工项目可行性研究报告青岛万福集团股份有限公司目 录第一章：总论第二章：项目背景及必要性第三章：建设条件第四章：建设单位基本情况第五章：市场分析与销售方案第六章：项目建设方案第七章：投资估算及资金筹措第八章：综合分析第九章：环境影响评价第十章：农业产业化经营与农民增收效果分析第十一章：项目组织与管理第十二章：可行性研究结论冷冻干燥蔬菜加工项目可行性研究报告 第一章 总 论一、项目概况1、项目名称：冷冻干燥蔬菜加工项目2、建设性质：新建3、项目建设单位：青岛万福集团股份有限公司项目建设单位法人代表：史福良项目建设所有制形式：股份制4、建设地点、规模、期限及建设内容项目建设地点位于莱西市深圳路东万福工业园内，建设年产300吨冷冻干燥蔬菜生产加工厂，项目总投资1700万元人民币，项目投产后将实现年销售收入5400万元人民币，利润750万元人民币，税金500万元人民币，生产加工设备采用国际先进的生产加工设备，项目建设期为2006年8月2007年6月，主要建设内容为建设冷冻干燥蔬菜加工车间、生产线及办公、生活服务设施。5、项目申报单位及法人代表申报单位：青岛万福集团股份有限公司法人代表：史福良6、投资规模及资金构成本项目总投资1700万元，其中，固定资产投资1400万元，铺底流动资金300万元。7、项目资金筹措企业自筹资金700万元，申请银行贷款1000万元。8、主要经济技术指标该项目建成达产后，年可生产冷冻干燥蔬菜300吨，年实现销售收入5400万元。9、项目辐射范围及带动能力本项目建成投产后，年需各种蔬菜原料20000吨，可带动当地750多农户从事蔬菜种植6000多亩，年增加农民收入1200万元，增加就业人数280余人。二、可行性研究报告编制依据1、青岛市“十一五”发展规划2、莱西市“十一五”发展规划3、国家农业综合开发办公室关于扶持农业产业化的有关政策三、综合评价和论证结论1、综合评价：该项目建设对于提高蔬菜产品的附加值，增强农产品出口创汇能力，增加农民收入，促进农村经济发展具有重要意义。项目建设单位具有20多年生产蔬菜产品的经验，本项目采用国外已成熟的先进技术，生产工艺路线合理，具有较好的经济效益。本项目通过建设污水处理设施，将生产过程产生的废水处理达标后排至莱西市污水处理厂。2、论证结论本项目建设合国家外商投资的政策和方向，有利于食品加工业内部结构调整和产业布局的优化调整，有利于推动青岛市农业种植结构调整，实现农民增收、企业增效。本项目生产的冷冻干燥蔬菜产品达到日本国家标准要求，符合国际市场潮流，市场前景广阔，具有良好的经济效益。同时，本项目建设为周边农民增收致富提供了有效途径，能有力地带动种植业的发展，具有良好的社会效益。 第二章 项目背景及必要性一、项目建设背景我国是世界农产品生产大国，具有丰富的农产品资源。但是，由于我国人多地少，农业生产集约化程度低，在我国加入WTO后，农产品特别是大宗农产品由于生产成本高，缺乏国际市场竞争力，而蔬菜等园艺产品由于不便于大规模机械化生产，我国农村人口多，劳动力成本低，进行蔬菜生产具有明显的竞争优势，随着人们生活水平的不断提高，对蔬菜的消费量逐年增加。同时，真空冷冻升华干燥(简称冻干)是农副产品深加工领域中一项重要技术，是轻工行业世纪重点发展的项目之一，蔬菜产品特别是冷冻干燥蔬菜等蔬菜深加工产品，在发达国家具有广阔的市场前景。本项目建设符合国家产业发展政策，符合国家加大农业发展投资力度，积极扶持农副产品深加工，变资源优势为商品优势等富民强国的一系列方针政策。二、项目区农业产业化经营发展现状项目区所在的莱西市位于胶东半岛中部，是青岛市、山东省重要的蔬菜、畜牧、果品生产基地，经过近十几年的发展，已形成了以大沽河流域为主的蔬菜生产基地，以丘陵为主的果品生产基地，以平原为主的畜牧生产基地。该区域拥有龙大、万福、九联等10家国家级农业产业化龙头企业，是山东省主要的农产品出口创汇基地之一。三、项目建设的必要性及目的意义该项目的建设将使青岛万福集团在蔬菜出口方面改变以保鲜蔬菜、冷冻蔬菜、调理蔬菜为主的局面，通过开发冷冻干燥蔬菜新产品，提高了产品的科技含量和附加值，有力地增强了龙头企业的带动作用，壮大了主导产业。同时，该项目的建设，对于促进当地种植业结构的调整，引导农民大力发展高效、创汇农业，积极推行农业标准化生产，提高农产品质量，杜绝不合理使用农药、肥料的现象，保护农业生态环境等具有积极的意义。第三章 建设条件一、项目区概况1、项目位置：该项目位于莱西市北部新规划的工业区深圳路东、上海西路南，项目占地面积21989，该处交通发达，通信方便，基础设施配套。2、交通与能源状况：莱西市位于胶东半岛中部，居青岛、烟台、威海、潍坊四市之间，隶属青岛市。莱西市地处北温带，属季风区大陆性气候。农业发达，农业产业化水平起步高。公司年运输量约为4000吨，公司所在地莱西市距青岛港口120公里，距城阳国际机场约110公里，距青岛火车站110公里，北靠省道804线，潍莱高速和通三高速公路过境莱西，交通运输十分便利；原辅材料及产品运输以公路运输为主，以铁路运输为辅，由公司自行安排。电力供应就近接入莱西电网，电力供应充裕，完全能够满足生产需要。热气供应由青岛热电集团金莱热电有限公司供应，完全能够满足生产需求。莱西市各种基础设施配套完善，为工农业的发展提供了较完备的物质基础。3、社会经济状况近几年来，莱西市积极贯彻党中央、国务院关于发展农业产业化经营的方针和政策，通过积极培育龙头企业，把发展农业的着力点转移到依靠科技进步和提高劳动者素质、提高产品质量和经济效益上来，积极实施区域化布局、专业化生产、产业化经营、社会化服务战略，目前全市已初步形成了市场牵龙头，龙头带基地，基地连农户的农业生产新格局，形成了蔬菜、果品、畜牧、奶业四大主导产业。4、项目关联产业的发展现状项目所在的莱西市及周边地区是山东省重要的蔬菜出口生产基地。近几年来，各级政府围绕大力发展农业产业化经营，促进农业标准化生产、农业技术服务、批发市场建设、国际市场开拓等方面做了大量的工作。在项目建设地的莱西及周边县市形成了多处农产品批发市场和以万福、龙大、北海等一批农业产业化龙头企业，通过龙头企业的带动，形成了产、供、销于一体的产业化蔬菜生产出口体系，为扩大蔬菜产品出口奠定了良好的基础。二、项目实施的有利条件1、政策环境我国加入WTO后，党中央、国务院及各级人民政府高度重视“三农”问题，大力发展农业产业化经营，通过龙头企业带动农民增收致富成为增加农民收入的有效途径之一。该项目的建设符合国家产业政策和行业发展规划，具有良好的发展前景和政策环境。2、资源优势项目所在的莱西市地处胶东半岛的大沽河流域，气候温和，土壤肥沃，水源充足。近几年来，随着农业结构调整和农村经济的发展，蔬菜产业已成为当地农村的主导产业之一，在万福、青岛亚细亚、龙大等龙头企业和批发市场的带动下，已成为山东省主要的优质蔬菜生产、出口基地，具有良好的资源优势。3、市场优势真空冷冻干燥是农副产品深加工的高新技术，根据市场需求利用多种原料生产多种冻干食品。项目区所在地莱西市位于胶东半岛中部，是青岛市、山东省重要的蔬菜、畜牧、果品生产基地，经过近十几年的发展，已形成了以大沽河流域为主的蔬菜生产基地，以丘陵为主的果品生产基地，以平原为主的畜牧生产基地，为进一步深加工提供了丰富的资源。该区域拥有龙大、万福、九联等10家国家级农业产业化龙头企业，是山东省主要的农产品出口创汇基地之一。冻干技术科技含量高，产品附加值高，经济效益好。冻干技术早在19世纪初期就已提出，开始只在血清的干燥、菌种的保存中应用，直到1934年英国人kidd才公布了有关冻干食品的第一项世界专利。冻干技术是在低温和绝对低压下进行的，因此其科技含量较高。低温和绝对低压是冻干食品的生产成本较高的主要原因，但是随着冻干技术的不断提高，设备性能的日趋完善特别是冻干设备的国产化，冻干食品的生产成本已经开始降低。另外，与罐装食品、冷冻食品相比，冻干食品贮存、运输等费用较低，其高质量所附加的高价值，可以抵销其成本较高的缺点，尤其对于价格高的食品物料，冻干加工的成本在其产品销售价格中所占比例不大。国际市场上，冻干食品的价格为传统脱水食品价格的410倍，有关信息表明：冻干蘑菇20.0025.00万元/吨，冻干香葱21.0027.00万元/吨，冻干苹果25.0026.00万元/吨。据国内外一些生产厂家反映由于冻干食品技术含量高，附加值高，企业普遍取得很好的经济效益。青岛万福集团股份有限公司是我国对日蔬菜产品主要出口厂家之一，近几年对日本出口蔬菜产品一直列全国行业前列，公司在日本、韩国、德国等建立了稳定的出口销售渠道，通过对国际市场的准确把握，能够更好地带动农民发展蔬菜种植，降低市场风险。4、科技开发能力青岛万福集团拥有自己的青岛市级企业技术中心。公司企业技术中心现拥有研发人员26人，其中，博士1人，日本专家3人。公司技术中心通过与国外大公司联合进行新产品开发，有力地促进了研发能力的提高，同时，企业技术中心引进国外先进仪器和设备，建立了农产品质量检测实验室，并通过了中国实验室国家认证认可委员会的认证。5、基础设施条件：该项目建设地点位于莱西市北部工业新区，该处交通方便，临近潍莱高速公路、烟青一级路、309国道和804省道，距青岛港仅100余公里，交通便利，通讯、电力、水资源充足。第四章 建设单位基本情况一、建设单位概况青岛万福集团股份有限公司的前身是莱西市冷藏厂，始建于1982年，经过20多年的不断发展，目前已发展成为以农畜产品加工为主的国家大型企业，国家级农业产业化龙头企业，拥有总资产7.8亿多元，下设分公司（分厂）26个，主要从事蔬菜的种植、加工和良种猪、良种鸡的引进、繁育、养殖、加工。主要产品有蔬菜制品、猪肉、鸡肉产品、调理食品，销往日本、韩国、德国、东南亚、东欧、俄罗斯等十几个国家和地区及国内上海、石家庄、青岛等大中城市。青岛万福集团于1997年经青岛市人民政府批准实行股份制改造，经过近几年的不断完善，企业已形成了决策层、执行层、监督层互相制衡、互相促进的实行董事会领导下的总经理负责制的管理体制。随着公司的不断发展，近几年来公司先后引进了数百名具有大中专以上文化程度的专业技术人员，和具有国际贸易经验的优秀人才，优化了企业的人员结构，为公司的健康发展奠定了基础。二、研发能力为加强公司新产品开发能力，公司于2000年成立了企业技术中心，建立专职研发队伍，通过与国外大公司开展技术合作联合开发新产品，公司技术中心于2002年通过青岛市技术创新中心的评审，被评为青岛市级企业技术中心。三、企业财务状况近几年来，青岛万福集团坚持以市场为导向，大力发展农业产业化经营，形成了蔬菜、猪、鸡三大主导产业，取得了较好的经济效益，2006年，企业实现销售收入25.74亿元，出口创汇3600万美元，缴纳税金1600万元，实现利润5300万元，企业资产状况良好。公司2006年总资产7.7亿元，资产负债率52.98%，企业银行信用等级为AAA级（中国农业银行）。第五章 市场分析与销售方案一、市场分析1、产品市场供求现状真空冷冻干燥技术始于本世纪初期，但对其进行系统研究始于50年代，1950-1960年英国食品部在苏格兰的阿贝尔丁(Aberdeen)试验工厂全面系统地进行了食品冻干工艺与设备的研究，确立了著名的加速冻干法(AFD)。由于冻干食品质量轻、复水快，色、香、味、形俱佳，具有无与伦比的优越性，六十年代开始国外在登山、航海、探险、军队野战、宇航等特殊场合发挥巨大作用，具有不可替代的地位。七十年代后，冻干工艺和设备进入成熟阶段，从此冻干食品也在民用食品中确立了稳固的地位，产品种类逐年迅速增加，消费范围不断扩大，日本快餐方便食品中已有50是冻干食品，冻干食品在一些发达国家已经达到相当高的普及水平。冻干食品具有一般普通食品无法比拟的许多优点，虽然价格昂贵，但却成为目前国际市场上一类畅销不衰的食品类群。在日本，市售的脱水食品中，冻干食品约占50，日本每年进口的蔬菜中，冻干蔬菜达12400吨。日本、美国及欧洲等地每年均需冻干蒜粉6000余吨，冻干蒜粉国际市场售价大概在10000美元/吨以上。 日本对方便面调料(包括冻干蔬菜、虾仁、牛肉丁等)的搭配极为重视，年需量达70亿袋。目前，西方发达国家的食品市场上，冻干食品所占比重已经很大，约占食品总量的1/33，并且还有上升趋势。例如，美国人食用的方便食品占食品总量的7080，而冻干食品又占方便食品总量的4050；日、美及欧洲各国冻干咖啡和茶叶约占其加工总量的4070。中东地区由于地理及生态环境的原因，对脱水蔬菜需求量很大，仅以色列每年需要购入各类脱水蔬菜上万吨，其中冻干蔬菜占50左右。香港、韩国和新加坡每年需要进口价值达500亿日元冻干食品。由此可见，冻干食品已经逐渐成为国际贸易的热门大宗食品。冻干食品在国际市场上的价格行情不断变化。总体来说，由于冻干机械设备一次性投资较大，加工时间长，能耗大，原料质量要求高，所以导致冻干食品生产成本较高，但其优良的品质特性为广大消费者所青睐，成为欧、美、日等国普遍接受的新型食品。有关资料信息表明，目前国际市场上，冻干蘑菇2025万元/吨，冻干草莓2l27万元/吨、冻干苹果2526万元/吨。2.产品市场前景分析冻干蔬菜的用途一是制作各种方便食品的佐料，二是提供特殊人群饮食生活的蔬菜需求或用于调节蔬菜的淡季供应。方便食品种类繁多，而且还将越来越多，在我国销量最大的是方便面。面条是中国人，特别是中国北方地区人们传统的饮食习惯和爱好，方便面就是在这种习惯基础上开发生产出的一种方便食品，它已走进千家万户，成为人们普遍食用的低档食品，其市场销量极大。但其明显的缺点是缺乏营养、调味的蔬菜成分。长期以来，方便面配带的蔬菜调料，均为热风干燥产品，其营养成分和风味基本上损失殆尽，如此下去，必将严重阻碍方便面的生产经营和市场发展。冻干蔬菜的生产为方便面的生产注入了新的活力，近年来，国内外一些著名的方便面生产厂家，均已采用冻干蔬菜为其佐料，生产出符合中国人饮食习惯、而且营养丰富、菜香浓郁、滋味可口、品种繁多的新型方便面，成为市场上的畅销食品。另外，野外工作生活的特殊人群如野战部队、探险等，冻干蔬菜的出现为丰富他们的饮食生活提供必需的物质条件。因此，冻干蔬菜市场发展前景广阔。3、项目产品的市场竞争优势本项目依托胶东半岛及莱西市优质蔬菜生产基地，在万福集团的带动下，通过实行标准化生产，有效地保证了蔬菜原料的质量，因此，产品具有成本低、品质好的优势，应用低温冷冻干燥技术通过对蔬菜进行深加工，提高了蔬菜的附加值，有力地增强了项目产品的市场竞争力。二、产品生产及销售方案根据目前市场前景分析，本项目产品主要面向日本超市，根据目前的销售情况，确定年生产能力为300吨，年实现销售收入5400万元。三、销售策略和营销模式由于该项目产品为蔬菜深加工产品，可以直接进入日本超市，因此，在产品定位上，以中、高档超市为目标，在销售策略上，根据日本市场的特点，以与日本大型贸易公司联合进入超市为主，利用日本贸易公司的销售渠道占领市场。四、销售队伍和销售网络建设为进一步强化项目产品销售，公司将进一步加强与贸易伙伴的合作，在日本聘请销售经理广泛联系客户，扩大销售。第六章 项目建设方案一、建设任务和规模1、建设任务该项目按日本标准建设现代化蔬菜加工车间一处，以及与车间配套的水、电、通讯、动力、办公、生活服务设施，新增加工蔬菜能力4000吨，新增冷冻干燥蔬菜生产能力300吨/年。2、建设规模该项目新增主要设备71台套，其中主要设备冷冻干燥机3台，热风干燥机、除湿机11台套，全部进口，总价值760万元，国产设备50台（套），建设生产及辅助设施及污水处理、生活、办公等服务设施。二、项目规划和布局本项目拟建厂址位于莱西市北部新规划的工业区，上海西路北，深圳路东，规划占地21989平方米，建筑面积7400平方米，厂区绿化面积在30%以上。三、生产技术方案及工艺流程本项目生产工艺严格按日本标准规定设计。主要通过引进国外先进生产设备、检测设备和加工工艺，对蔬菜加工从原料检测、原料处理、产品加工、产品检验、包装以及冷藏各环节进行控制，使产品符合日本国标准。项目产品生产工艺流程如下：前处理：（杀菌保证菌数、调味抗酸化处理）装盘（干燥能力2500-3000公斤/台机组=64盘4架，每盘约9-11公斤）低温冷冻真空干燥（大气压下，18g的水能转化成23.41的蒸汽，FD气压1/1000气压下1800kg水=FD蒸汽2340000m3冻结产品抽空15-20分钟，1g25的冰升华成25的蒸汽需要619卡的热量，架子温度最高可升华到120最后降到50，干燥过程中需要大量的热量，气压高的时候需要120的升华，而刚开始加热的热量都转化成升华热，所以机内温度变化不大，随着升华热的逐渐减少，品温逐渐上升）FD完成（包装，先装到袋子里，然后放入储存室，注意不能受潮，一旦受潮则会变色）包装（检品室降低温度，湿度50%以下，检查、金属探测、X光检查、装袋）储存（室温控制在14-24，室内不能潮湿）四、项目建设标准和具体建设内容1、建设标准本项目在建设布局、建筑要求均按照封闭、无菌、恒温的标准建设，为保证生产车间的卫生，专门建有风浴除杂设施，防止灰尘进入。2、具体建设内容（1）土建：建设生产车间、原料处理间、冷却间、冷藏库、包装间及锅炉、动力、污水处理、职工宿舍、办公楼及辅助设施。（2）设备：本项目主要生产设备有真空冷冻干燥机、热风干燥机、除湿机、供水压力罐、全钢可倾式夹层锅、离心机、切菜机、臭氧发生器、半自动捆扎机、电子秤切、真空包装机、冷冻机、金属探测器、锅炉等，其中，主要生产设备从日本进口。（3）科技措施：为保证产品质量，公司同时从美国安捷伦公司、沃特斯公司引进具有世界先进水平的气相色谱仪、液相色谱仪等国外先进的检测仪器，建立农产品质量检测实验室，加强对原料的药残检测，保证产品质量。五、项目实施进度安排该项目建设规模为年产低温冷冻干燥蔬菜300吨，项目经济寿命预计为20年(含建设期0.8年)，计划建设工期为2006年8月2008年1月，其中：2006年8月一2007年6月为建设期；2007年7月一2007年12月为试产期，2008年1月正式生产，将达到年产脱水蔬菜系列产品300吨的生产规模。第七章 投资估算及资金筹措一、投资估算依据投资估算依据：土建工程按目前青岛建筑工程定额估算，设备价格按询价测算，引进设备按项目单位询价测算，为CIF价，按国家有关规定，本项目进口设备可免征进口设备关税及进口环节增值税，故测算未包括关税。其它费用如设计费、海关商检费、工程监理费、电增容费、职工培训费、建筑安装保险费、建筑综合配套费按实际发生额估算，土地费用按实际发生额计算。二、项目建设投资估算1、项目建设投资估算土建投资570万元土建投资明细表固定资产名称原值购置时间 净值 工程设计费 40,200.00 土建工程 1,437,179.96 钢结构工程 1,625,596.58 车间管道、不锈钢制做安装等 3,000,000.00 电气工程及安装 850,000.00 合计5662976设备、仪器投资828万元主要设备仪器投资明细表序号固定资产名称单位数量原值净值01真空冷冻干燥机套13,400,000.003,400,000.0002旧冷冻干燥机套24,000,000.004,000,000.0003热风干燥机台163,800.0063,800.0004除湿机台1055,000.0055,000.0005暖气管道及保温8,265.007,335.1506供水压力罐14,895.0013,331.0607全钢可倾式夹层锅台660,000.0050,550.0008离心机台111,088.009,341.6409循环风系统套124,600.0020,725.5010软化水管道套124,178.5020,733.0411切菜机台143,000.0037,195.0012全钢夹层锅台330,000.0026,175.0013暖气组432,050.4427,963.9814翻洗机台111,290.009,850.4415制冷系统套1253,400.00232,494.5016计量配电柜体面15,100.003,570.0017洗手槽个17,764.005,434.8018装箱运输车辆25,950.004,165.0019臭氧发生器台12,800.002,044.0020杀菌槽个28,438.006,159.7421蒸柜台113,858.0010,116.3422半自动捆扎机台13,500.002,555.0023推拉门个14,976.003,707.1224汽泵个12,050.001,558.0025亚弧焊机台11,800.001,746.0026高压配电柜台267,000.0065,995.0027切片机台229,140.0029,140.0028切菜机台14,800.004,800.0029电子秤台13,247.873,247.8730馒头机台15,650.004,802.4031和面机台13,000.002,550.0032排烟罩个18,084.005,658.8033汽热开水器个13,600.002,520.0034小排烟罩个12,775.001,942.4035双门消毒车个13,100.002,170.0036油汽大锅灶个13,180.002,226.0037油汽炒灶个12,950.002,065.0038电器蒸柜个13,950.002,765.0039钢冰柜个15,850.004,095.0040洗衣机台114,952.0012,597.0641烘干机台117,127.0013,915.7542车间入料口平台个12,747.002,705.7943不锈钢料车辆14,053.004,053.0044电子秤台24,444.444,444.4445电子秤台13,247.863,247.86合计8,280,701.118,190,492.68铺底流动资金302万元三、资金来源与筹措1、项目总投资1700万元，其中申请银行贷款1000万元，企业自筹700万元。2、青岛万福集团是国家级农业产业化龙头企业，近几年来，在各级政府的大力支持下，企业得到了快速发展，取得了良好的经济效益，目前拥有总资产7.7亿元，2006年，企业实现销售收入25.74亿元，出口创汇3600万美元，实现利润5300万元，企业可从实现利润中筹集700万元资金用于项目建设。第八章 综合分析 1经济政策分析：该项目是根据中华人民共和国中外合资企业法设立合资公司，负责该项目的建设和经营，符合国家的投资方向和鼓励外商投资的产业指导目录，其产品市场前景广阔，经济效益显著。2技术分析：该项目采用国内外先进的脱水果蔬加工技术及设备，其产品质量稳定可靠，并与日本协和发酵食品株式会社多名技术人员合作，在生产过程中不断开发新产品，采用新技术，不断提高产品的技术含量和价值。3法律分析：我国政府一贯奉行对外开放的经济政策，先后制定了中华人民共和国中外合资企业法以及涉外税收等法律法规，省、市政府也制定了一系列鼓励外商投资的优惠政策，为中国企业和外商合作创造了一个完善的、公平的发展环境，十分有利于外商投资和经营。4财务分析：销售收入：5400万元/年总成本费用：3540万元/年利润：750万元/年税金：500万元/年说明：按国家税法及有关政策，除一年建设期外，经营期前两年免征，第38年按15税率征收，第9-14年按33税率征收。投资利润率：44.11投资利税率：29.41投资回收期：2.5年销售额利润率：13.88资本金利润率：45第九章 环境影响评价一、环境影响该项目的建设对周边环境的影响主要表现在以下几个方面：1、在生产过程中产生部分废水和生活废水2、在生产过程中，辅助生产设施产生噪音二、采用环保标准1、污水综合排放标准GB8978-19962、地面水环境质量标准GB3838-883、大气污染物综合排放标准GB16297-19964、工业企业厂界噪声标准GB12348-905、城市区域环境噪声标准GB3096.93二、环境保护与治理措施1、固体垃圾：蔬菜下脚料、生活垃圾，均为农作物理想的有机肥料，集中收入起来用做生物肥料的原料。2、废水本项目所产生的污水主要是蔬菜清洗、加工器具清洗所产生的生产废水，职工食堂所产生的废水。根据要求，项目需建设污水处理站1座，日处理量为1500吨。废水均由管网收集后进入自建污水处理站，处理后达标排放。根据项目污水的特点，按照污水综合排放标准（GB8978-1996）中相应的排放标准要求，拟采用隔油、气浮一级污水处理工艺。处理工艺图如下：隔油沉淀粗隔栅集水池细隔栅污水排放气浮池污水先经粗、细两道隔栅去除污水中大的悬浮物，主要是菜叶、菜梗和一些悬浮杂质，隔油沉淀池去除污水中的乳化油，同时使污水中的砂粒、蔬菜渣沉淀去除，最后流经气浮池，进一步去除污水中的悬浮物。3、噪音：主要为设备运行时所产生的噪音。设备安装时采取减振和加装消音器等措施。第十章 农业产业化经营与农民增收效果评价一、农业产业化经营1、壮大主导产业和促进结构调整情况通过实施该项目，将进一步增强万福集团的蔬菜加工能力，同时，由于项目产品比原有的保鲜、冷冻蔬菜实现了升级换代，增加了深加工蔬菜制品的比重，提高了产品的附加值，增强了产品的市场竞争力。2、产、加、销、服务环节的利益联结情况为保证项目建成后有稳定的原料供应，公司通过与农户签定合同，对农户实行“统一提供种子、统一提供农药、统一提供肥料、统一提供技术服务、统一保护价收购”，定期对农户进行技术培训等全方位服务，引导农户按标准化生产，保证农户的利益。3、辐射带动作用该项目建成后，将带动莱西市水集办事处、沽河办事处750多农户从事蔬菜种植，合同种植基地6000多亩，年增加农民收入1200万元，增加就业人数280余人。4、农业生产市场化，组织化程度的提高情况该项目建成后，将带动农户按市场要求进行蔬菜种植，更好地把分散农户与国际市场联结起来，同时，由于公司积极推行标准化生产，通过农民小组引导农户联片种植，有力地提高了蔬菜种植的组织化程度。二、农民增收该项目所在的莱西市是山东省青岛市的重点农产品生产基地，农民收入增长的主要来源是通过蔬菜种植、畜牧养殖增加收入，粮食生产在农民增收的比重越来越低。通过龙头企业带动，从事蔬菜生产的农户人均年纯收入都在3000元以上，比非项目区农户高30-40%。三、其它社会影响通过实施该项目，将会对当地的服务业、交通运输业、包装产业等具有积极的带动作用。第十一章 项目组织与管理一、项目组织机构为保证项目建成后，生产经营的正常进行，提高经营管理人员的积极性，本着简洁、高效的原则，本项目组织机构拟采用新设分公司形式，由万福集团派出人员进行管理，分公司实行经理负责制，分公司经理负责项目经营管理，并向集团公司董事会负责。根据经营需要分公司设办公室、财务部、经营部、技术部、质检部、原料车间、加工车间。万福集团冷冻干燥蔬菜分公司组织机构示意图董事会分公司经理副经理副经理经营部质检部技术部原料车间经营部财务部办公室加工车间 二、劳动定员根据生产工艺和生产规划要求，本项目劳动定员280人，其中：管理人员30人，生产及后勤人员250人。工作制度：双班工作制，每日每班8小时。工作日：300天。三、职工来源及培训本项目所需人员除部分管理人员外，从集团公司调配外，其余人员全部从社会招聘。本项目引进国外设备较多，操作复杂，对员工素质要求较高，公司拟派技术人员到国外学习；国内设备由厂家到公司对员工进行培训。公司技术部门要对员工进行技术和安全的理论培训、岗位技能培训。由技术人员负责对上岗的工人进行技术培训，经考试合格后上岗操作。四、产品质量保障措施产品质量事关起初信誉和前提，必须高度重视。作为一个出口产品，更应把好质量关，以不断拓展市场，占领市场，创造最佳经济效益和社会效益。为此，本项目在管理上需做好以下工作，以确保产品质量：1、管理措施建立健全完善的质量保障体系，公司以生产为中心，自上而下形成一个完整的管理网络，实行全面质量管理。产品质量从源头抓起，严把原材物料质量关，不合格的原材料不能进厂。加强工艺管理，制订科学、合理的生产工艺技术操作规程，并严格贯彻执行。严格执行产品质量标准，不合格品不能入库，不得出厂。2、技术措施组织技术力量搞好引进设备的消化吸收。引进设备具有国际先进水平，对管理和操作人员要求较高，必须切实搞好有关人员的技术培训，以保证生产的正常进行。五、劳动保护与安全卫生1、消防本项目在建筑设计上必须采取必要的防火措施，做到“预防为主，防消结合”。具体措施如下：建筑物周围设环行消防车道，其宽度按规定要求不得少于3.5米。电气设备和线路的安装必须符合“低压电气安装规程”的规定，并设专业人员定期检查，确保用电安全。在生产车间、库房等建筑物内配备必要的消防灭火器材。室外配置必要的消防水泵和消防池。努力加强消防安全知识教育和宣传，不断加强职工的安全消防意识。2、劳动保护本项目生产过程中不安全因素主要是违反操作规程而发生事故。依据工业企业设计卫生标准TJ36-79。采取以下措施：放火防暴（详见“消防”一节）。电器设备的安装、线路敷设必须按照电气装置安装工程施工及验收规范GBJ232-82执行。按工艺要求严格控制工艺参数在安全限度以内，对工艺中的各种仪器、仪表，应按时进行检测，保证其灵敏、可靠性。机器外露的运转部位加装防护罩。生产车间内安装通风排气设施，使生产环境有利于工人的健康需要。车间内按照卫生要求设置更衣室、卫生间。制定安全生产条例，操作工人必须经过安全教育和岗位培训，考核合格持证上岗。为生产人员根据工作性质配备相应的劳保用具，保证员工的身体健康。3、节能本项目所耗能源主要为电、水、煤炭。节能措施如下：用电设备选用节能型号产品保持生产处于经济的运行环境。照明选用节能型灯具，充分利用自然采光，以节约用电。水、电、气等能源使用均设置计量器具，做到节约用能。锅炉采用国家定点锅炉厂生产的节能高效锅炉。4、食品卫生本项目作为食品加工项目，食品卫生管理是一个不容忽视的问题。食品的加工必须严格执行中华人民共和国食品卫生法中的规定。为保证食品的卫生质量，防止食品污染和有害因素对人体的危害，本项目采取以下卫生措施：厂区内划分为生产区、生活区，生产区内划分为清洁区与污染区，并设置必要的隔离设施。生产车间内，各工序形成流水作业线，防止生熟交叉污染。每个车间入口设消毒池，流水洗手池，车间配备更衣室、淋浴室、休息室和水冲厕所。对工作人员定期进行体检，防止传染病菌进入车间。厂内设检验室、微生物和理化检验室，对产品质量进行检验。厂内设自动开关式门窗，车间主入口设二道门，安装风幕，窗安装窗纱，以防蚊蝇。车间、冷库地面为粗面瓷砖，便于冲洗。地面设有地漏和排水沟，并有一定坡度，方便排水。排水沟和地漏出口配置隔油池和防鼠网。车间内配置紫外线灯或臭氧杀菌器，保持车间相对无菌。车间设机械送风设施，并配有过滤装置。车间内采用日光灯照明，照度不低于150勒克司，化验室照明不低于250勒克司。建立健全食品加工卫生管理制度，并认真执行。第十二章 可行性研究结论本项目建设符合国家的产业政策和青岛农业结构调整的发展方向，产品竞争力较强，市场前景广阔。该项目产品以国际市场为目标，可以扩大出口创汇。建设规模主要依据市场需求情况确定，工艺先进、实用。项目建设条件较好，建设周期短。财务评价表明项目盈利性较强，具有较强的抗风险能力。因此，从技术上和经济上都是可行的。目 录第一章 总 论1一、项目概况1二、编制依据2第二章 项目背景和必要性3一、项目背景3二、项目建设必要性和意义5第三章 市场预测7一、鹅消费市场7二、市场需求分析8三、鹅肥肝市场前景分析10四、营销策略10第四章 主要原材料、燃料供应12一、主要原材料供应12二、燃料及动力供应12三、建筑材料12第五章 项目建设条件与场址选择13一、场址建设条件13二、场址选择15第六章 工程技术方案17一、产品方案17二、鹅养殖技术方案17三、生产加工技术21四、肥肝鹅高效饲养加工技术22五、设备方案24六、工程技术方案24七、辅助工程设计25第七章 环境保护与安全卫生27一、环境保护27二、安全卫生28第八章 项目组