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酒店经营的前途和命运.doc

1、精品文档就在这里-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-酒店营销策略1、 选择目标市场,确定销售方向2、根据酒店客户到店情况,按量和重要性排出登记3、根据客户到店消费额度和有特殊要求的客户要区别对待,要投入更多的精力,对目标市场要专人负责。4、根据一年的淡、旺季制定销售人员月度、年度销售指标(完成者给予奖励,超额部分给予提成。只有明确了销售指标,才能极大的激励销售人员)。5、准确了解周边酒店的情况,做到知己知彼。2、 商务酒店、会议型酒店、度假型酒店的市场是不一样的,需求不一样,所提供服务的方式不一样,销售的手段也不一样。通过酒店的特色、所在的位置、周边的环境

2、来确定饭店的类型。商务酒店是以商务客人、以旅行公差为主要客源的饭店,而不是以会务为主的饭店。在商务酒店的营销中,要寻找合适的市场机会,确立酒店中长远的目标和发展方向,确定酒店所在周边环境及周边酒店中的纯商务型酒店的形象,提高在市场中的认知度和吸引力,树立自身的品牌意识,确定目标客户,根据商务客户的需要,逐步调整,全面满足客户需求。 对于商务酒店来讲,目标客户群体可以确定为政府机构、国内外大公司和企业、订房网络中心、会务的主办单位、展商、旅游机构等,航空公司也是商务酒店的重要客源来源(很多酒店都容易忽略的市场,但需要有全套的合作和服务方式)。作为目标市场,我们以谁为主,要有一些互补性,要根据不同

3、的市场、不同的环境和不同的销售季节及时调整销售方向和销售策略,才能保持长年的稳定出租率。这就需要我们要有明确的市场定位,确定发展目标,和我们需要提供的产品以满足我们的目标市场,要对产品做出适时客观的市场分析,确立自身的品牌。 作为酒店的销售人员,要了解为什么同一档次的饭店销售收入有很大的差距,饭店间竞争表现在哪几方面,才能抓住客人消费心理?1、要有高效率的管理和服务(做保障)。2、产品(软硬件)的质量。3、产品创新(有无考虑商务客人需求,他无我有,和其它商务酒店不一样的地方)。4、对顾客细微之处的敏感度(客户的意见、需求是否及时反馈、及时改正一可能一个投诉客户,正面积极主动地处理好就会变成一个

4、忠诚的客户,对客户的任何需求都应正面积极地去考虑,对客户的投诉应做到高度敏感,特别是对我们的目标客户)。销售渠道方式应更丰富、更多元化。6、酒店的价格要有很大的竞争力,销售人员会灵活掌握价格浮动,促销手段要多种多样。7、酒店管理曾要对市场定位非常明确。 酒店的管理人员和销售人员,在销售中常常遇到各种各样的问题,都需坐下来分析市场,根据季节、区域、环境,划分淡旺季销售1/销售渠道:1)周边企业、公司;2)酒店间的联盟和协作;3)酒店自身的连锁店;4)订房中心;5)网络营销商;6)会务公司机构;7)散客; 酒店应建立自己的网站,与全球互联网连接后,通过互联网的订房平台,有效地自主掌握客源,以便获得

5、更好的收益。2/全员促销: 积极做好动员,使全体员工都要有销售意识,通过各种关系(朋友、同事、同学)扩大企业宣传,寻找客源,光顾酒店的产品和服务。全员销售包括两股力量:一股是酒店专职销售人员,另一股是其他部门的各岗位员工(是兼职销售员当然,要在出色完成自己工作的基础上),同时发挥好两股力量,尤其是在酒店淡季时,将会起到很大的作用。另外根据规律性统计,销售员必须充分重视客户的意见:1)最多只有20%的客人对不愉快的经历向管理者投诉,80%的人不愿意说(也就是说酒店有1个客人对某方面不满意,就意味着有5人有此同感,只是另外4人没说)。2)90%在店有不愉快经历的客人,若投诉未得到解决,将不会再次光顾。3)如果不能关照好现有客户,销售人员则需要至少花5倍的力量或成本去争取一个新客户。4)一般有不愉快经历的人平均会告诉身边12至15人。5)客户不再光顾酒店68%的因素,是对员工工作态度不满。 -精品 文档-

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