第二课展示自己的职业风采教案.doc

第二课 展示自己的职业风采一、职业礼仪塑形象一、教学目标1认知（1）了解职业礼仪的基本要求（2）理解职业礼仪蕴含的道德意义（3）理解职业礼仪的作用2情感态度观念尊重自己和他人，平等待人、真诚礼貌；以讲礼仪为荣，以不讲礼仪为耻3运用养成遵守职业礼仪的习惯二、教材分析1教学重点遵守职业礼仪的作用从现实生活中看，一个知礼懂礼的人，是值得交往、能够赢得尊重，拓展个人发展空间的人；相反，则很容易遭到职场的淘汰。提高个人修养、强化职业礼仪，是中职学生立足于社会并求得发展的重要条件。从思想认识上看，只有理解遵守职业礼仪的作用，才能重视职业礼仪知识的学习。2教学难点职业礼仪的道德意义从学生接触的礼仪知识看，介绍性、规范性、操作性的内容较多，而只有深入一步理解了职业礼仪蕴含的道德意义，才能从思想上重视职业礼仪要求的学习，从行动上更长久地践行职业礼仪。3结构线索本课时的主题是“职业礼仪塑形象”。教材从了解职业礼仪的基本要求和内容入手，帮助学生理解职业礼仪蕴含的道德意义，进而理解遵守职业礼仪的作用。三、学情分析一方面，中职学生的知识结构比较零乱，能力水平不高，也在某种程度上限制了学生主体作用的发挥。教学中要遵循教学规律，符合学生的知识建构。要激发学生的学习兴趣，促使学生能够积极主动地学习，能够有效地吸收和运用知识。教学设计要研究学生的知识起点、能力水平。另一方面，中职学生在心理方面的基本特征有：个性鲜明、思维活跃，乐于接受新生事物。教师要避免把自己的理解强加给学生，要关注学生的发展，引导学生创新。四、教学方法讲授法、讨论法、谈话法、发现法等。五、教学过程【创境激趣】展示材料：1. 一天，某商场男装裤子区来了一位老大爷，营业员小夏热情地接待了他。当得知大爷想看一看裤子的时候，小夏便拿来了凳子，先让大爷坐下，然后又将适合大爷的裤子一一拿到大爷面前，让大爷挑选，并帮助大爷一一试穿。刚开始，大爷只是笑着试穿，并没有表示要购买，但是小夏自始至终都保持微笑，耐心、详细地回答大爷的每一个问题。在试过十几条裤子后，大爷问：“姑娘，我穿的这么破旧，身上又很脏，你却还是这么热情地对我，你就不怕我买不起吗？”小夏听后，笑着对大爷说：“我不怕，只要是来商场的顾客，我都会一样地对待，因为，让顾客满意，是我们最大的心愿，您买不买都没关系的！”大爷听后，满意地点点头，并起身指着两条刚刚试过的200多元的裤子说：“姑娘，这两条裤子我买了，帮我开票吧！我去过很多地方，但只有你们的服务最让我满意，你非但没有因为我的穿着破旧而瞧不起我，还对我像对家人一样，让我心里很温暖，以后，我买东西一定还来这里，一定还找你！”2.某市的一家银行，一天上午一位衣着朴素的老先生推门而入。老先生带来了一麻袋破破烂烂的纸币和硬币，要求存款。接待这位老先生的是一位新来的银行员工，他不但没有很好地接待这位老先生，反而第一句话就是“我们这里很忙，你就别给我们添乱了”老先生立即掉头离去。事后才知道，这位老先生是准备来本市投资的，他想找一家信得过的银行来开展自己的金融业务，但是看了这两组镜头，大家有什么感受?在前面几节课上，我们学习了有关个人礼仪和交往礼仪的知识，今天我们要开始一起学习和我们将来工作密切相关的职业礼仪。我们请去年刚从一所中职学校毕业的小琪和我们一起学习，她给我们的学习送来了四封信，让我们一起看看信中写了什么。【引思明理】1.职业礼仪的基本要求小琪的第一封信同学们：大家好！我去年从学校毕业，现在一家公司做销售工作。在从学生到员工这一角色的转变，学校和公司都给了我很多帮助和指导。进入公司，我们学习的第一课就是职业礼仪。让我们一起分享一个让我感动的真实故事。2008年1月，持续的冻雨把美丽的雪花演变成了一场惊天大灾。担负长沙1/4供电任务的华沙线，覆冰超过了承载极限的两倍。罗海文、罗长明、周景华所在的302队的18名抢修队员，奉命前往望城县抢险。他们三人一组，负责43号铁塔的除冰任务。此时，塔上覆冰已超过50毫米。这厚厚的冰层在示警：铁塔随时可能垮塌。三个男子汉，谁也没有多说一句话,谁也没有迟疑一丁点，坚定地冲了上去。下午1点，灾难突然降临。“快下来，周景华，罗长明，快下来呀，罗海文！”眼看着死神在向自己的兄弟逼近，大家一边声嘶力竭地呼喊，一边疯了似的朝43号铁塔奔去，但一切的努力都没能阻止灾难的降临。43号铁塔顷刻间被电线拉垮、折断。锋利的角铁截断了系在周景华身上的保险绳和安全带，他从高空重重地摔下，当场牺牲。还在塔上敲冰的罗海文、罗长明受到铁塔的猛烈撞击，身体悬在寒风凛冽的半空中，不停摇摆由于路途太远，伤势太重，罗海文、罗长明因抢救无效，英勇牺牲。师：小琪在第一封信中给我们介绍了三名抢险队员的事迹,谁来谈谈自己的感受？生：罗海文、罗长明、周景华是三名普通的抢险队员，他们身上却体现着一种让我们感动的精神，就是对本职工作尽职尽责，兢兢业业。师：在那场雨雪冰冻灾害中，通常只能承载30毫米冰层的高压电线，一夜之间都冻成了近百毫米粗的冰柱。只有除冰，只有人工除冰，只有靠电力工人爬上严重覆冰的高压铁塔，用木棒、用锤子、用血肉之躯敲掉不断加厚的冰层。爱岗敬业、尽职尽责是职业礼仪的基本要求之一。那么，职业礼仪还有哪些基本要求呢？生：仪容端正、语言文明。课本上的两个镜头中，同为商场服务员，她们的不同态度说明语言文明是职业礼仪的基本要求之一。生：讲诚信也是职业礼仪的要求。比如，厂家不能昧着良心生产，不能以次充好、以假乱真。这让我想到了“三鹿”婴幼儿问题奶粉事件，给消费者带来了很大伤害，也使企业的信誉和形象受到了损害。师：刚才这位同学结合时政新闻分析得很好，是个注意观察生活的有心人，我们每位同学不管是在校还是走上工作岗位，都要以诚守信、以信立身。小琪的第二封信也给我们讲了一个诚信的小故事：一位彩票销售点的姑娘接受一位顾客电话订购彩票，而顾客没有及时去取彩票，无巧不成书，而恰恰这张彩票中了500万大奖。（问）：你觉得事情会怎样发展？学生续编：（略）师：这其实是一则新闻，结果这位姑娘在巨额金钱面前毫不动心，主动将彩票送还了这位顾客。如果说刚刚你是思想斗争激烈，那么此刻，你有何感想？材料：2002年8月30日，广东省茂名市10060体彩销售点开出一注500万大奖，中奖彩民是电话投注的，未付款也不来取票，面对足以改变自己一生命运的500万元，业主林海燕没有丝毫贪念，及时通知中奖彩民取票兑奖。林海燕的诚信事迹在全国掀起一股“诚信”旋风。林海燕也因此多次受到表彰：2002年11月，林海燕经营的10060投注站成为全国第一个“诚信销售模范网点”，“林海燕”三个字已经成为诚信的代名词。师：孔子说“见利不亏其义”，培根说“知识给与人内在的力量”，同学们，让我们通过学习树立坚定的目标，为将来达到职业礼仪的要求打好基础。好，刚才几位同学谈了职业礼仪的基本要求，概括说就是要爱岗敬业、尽职尽责，诚实守信、优质服务，仪容端庄、语言文明。可能有同学说，我只要专业技术过硬就好了，为什么还要学习职业礼仪的知识呢？接下来的学习会解答这部分同学的疑惑。2.职业礼仪的道德意义让我们继续读小琪的第三封信：有位商人有一批订单，先后去几家规模不等的公司考察。这几家公司的产品在价格、质量和售后服务等方面都不相上下。最后商人选择了其中规模较小的一家公司。有人问他选择的标准是什么？商人回答：“是接待人员。”原来其余几家公司的接待人员不是忙乱中出了差错，就是事先未仔细复核飞机到达时间，未去机场迎接。还有的接待人员衣着邋遢，接待时频频失礼。只有这家小公司的接待人员准时到达机场，穿着干净挺括，在整个接待过程中始终彬彬有礼。商人说：“通过这位训练有素的接待人员可以看出，这个公司员工的整体素质一定非常高，管理也一定非常好，工作效率一定会令我满意的。”师：看了这封信的内容，大家有什么问题吗？生：（1）商人选择下订单的公司的标准是什么？（2）请指出其他公司的接待人员的失礼之处。（3）商人通过接待人员的工作，得出这家公司员工的整体素质高、管理好和工作效率令人满意的结论说明了什么道理？从同学们提出的问题可以看出，大家读得认真，也动脑思考了，下面我们着重思考和讨论（2）（3）两个问题，给大家3分钟的时间。学生分组讨论。师：好，我们先讨论到这里，下面请大家谈谈讨论的结果。生：我来回答第二个问题，我认为接待人员忙乱中出了差错，是准备不充分的表现；事先未仔细复核飞机到达时间，未去机场迎接，则是对对方不够尊重和重视，还显得不守时；另外，接待人员应该衣着大方整洁。师：这位同学把第二个问题概括的非常完整，说明他对前面的内容掌握得很好。下一个问题，我们也期望大家踊跃发言。生：这家小公司的接待人员准时到达机场，穿着干净挺括，在整个接待过程中始终彬彬有礼。说明公司对员工的接待工作有周全的安排，员工代表着企业的形象，做好接待工作能赢得对方的信任，也能反映出这家公司经营管理规范，工作效率高。师：公司的形象是通过员工来表现出来的，接待礼仪是职业礼仪中商务活动礼仪常见的内容，员工个人遵守职业礼仪，看似是个人的外在表现，却有着重要的道德意义。一方面，职业礼仪的准则和规范，属于职业道德的内容。课本第24页辅助文中介绍了工商行业和服务行业的礼仪规范，其中提到的诚恳、守时、谦虚、尊重等都是职业道德的要求，这一部分内容在第四课还会具体学习。另一方面，职业礼仪是一个职业人道德素质的外在表现，体现职业人对自己、对他人、对工作负责任的态度。在刚才的事例中，接待人员的衣着、言行等符合职业礼仪要求，也反映了他守时、敬业等道德素质和对自己、对客户、对工作负责人的态度。在职业礼仪蕴含的两方面道德意义中，我们特别要注意这样几句话：敬业作为职业礼仪基本要求的首要内容奉献是职业礼仪的最高境界，敬业奉献是职业人实现人生价值的重要途径。课本第25页的辅助文介绍了怎样增强职场中的人格魅力以及全国劳动模范张炳贵的事迹，大家可以用几分钟时间阅读，谈谈自己的体会，并向大家介绍一个本专业中的敬业奉献模范。学生回答（略）3.职业礼仪的作用理解了职业礼仪蕴含的道德意义后，让我们再看看小琪的第四封信，她要给我们讲的是她的求职故事和工作心得。我的求职故事：面试接近尾声，一位副总经理走进面试的房间，他打量着我和同来应聘的同学小孙、小邓，说：“我在你们学校召开的供需见面会上好像见过你们，你们担任服务、引导工作吧？”小孙赶紧把握机会和这位副总经理套近乎，我和小邓对视了一眼，我们都表示他似乎认错人了。而后来上班时，人事总监告诉我们那次供需见面会公司没有派人参加。（问）：如果你是这位副总经理，你会录用谁？说出你的原因。生：我会录用小琪和小邓，诚实是一个人重要的道德修养，也是职业礼仪的基本要求之一。我的工作心得：销售是个竞争性很强的工作，每个月都有固定的指标要完成，我有压力，也担心自己落在其他同事后面。师傅看出了我的担忧，给我讲了这样一个故事：古时候，有甲乙两位办事员被派出去办事，他们各自带着一包行李出门，一路上重重的行李将二人的行走速度减缓了，他们左手累了换右手，右手累了又换左手。忽然，其中一人停了下来，在路边买了一根扁担，将两件行李一前一后挂在扁担上，他挑起两件行李上路，反倒觉得轻松了许多，这样两个人一人挑一段路，既互相增进了感情，又加快了行走的速度。（问）：这个故事给我们将来与同事相处有什么启示？生：我们与同事相处要注意合作，互相帮助，请求同事帮忙时要有礼貌地提出，同事请求帮助时要努力相助。师：同事之间长时间相处，彼此关系是否融洽、和谐，不仅对工作环境有直接影响，而且对工作效率也有很大影响。与同事相处的礼仪有：注意称呼，尊重同事，与同事亲密合作，公平竞争等。小琪的信我们就读到这里，经过一年的工作，小琪对拜访客户也有了一些经验。在拜访客户前，小琪总是以打电话的方式先和客户约定拜访的时间。打完电话，她拿出卡片，上面记载着客户的姓名、职业、地址、电话号码等资料以及资料的来源。在拜访客户前，小琪一定要先弄清客户的姓名。例如，想拜访某公司的副总，但不知道他的姓名，小琪会打电话到该公司，向总机人员或公关人员询问副总的姓名。知道了姓名后，小琪才进行下一步的推销活动（问）请大家结合小琪的第三、四封信和她拜访客户的做法，概括出遵守职业礼仪的作用。生：首先，讲究职业礼仪有助于个人求职成功。用人单位除了重视个人的专业知识和潜力，还非常注重个人礼仪修养和道德品质，有时一些小的礼仪细节甚至起着举足轻重的作用。小琪的求职故事就说明了这一点。生：其次，讲究职业礼仪是塑造和维护良好组织形象的需要。比如小琪的第三封信中提到的以接待人员的言行判断是否下订单，就说明讲究职业礼仪有利于塑造和维护工作单位的形象。师：我打断一下，良好的礼仪修养的确可以帮助员工以得体、有礼的形象给他人留下良好的第一印象，在激烈的市场竞争中显示出企业的优势。有人说，形象是一种服务。个人形象、企业形象被塑造好了，不仅使顾客受到应有的尊重，而且还会使之在享受服务时感到赏心悦目，轻松畅快。服务是一种宣传。个人形象、企业形象被塑造好了，就会使广大消费者有口皆碑，广为宣传，进而为自己吸引来更多的消费者。形象是一种品牌。在任何一个单位，个人形象、企业形象真正为社会所认同，久而久之，就形成一种“形象品牌”。形象是一种效益。就形象塑造而言，投入与产出是成正比的。生：讲究职业礼仪，能有效地提升个人素质，塑造良好的个人职业形象，有利于人际沟通与交流，有利于工作的开展和效益的提高。小琪的工作心得和拜访顾客的做法都证明了这一点。师：以上三位同学从个人求职、塑造和维护组织形象、个人工作开展和个人职业形象塑造三个方面总结了讲究职业礼仪的作用，这是本节课的重点问题。以上是我们今天学习的内容，请大家自己进行总结和梳理，展示自己构建的知识结构图。（图略）【体验导行】1.运用所学知识，分小组自编、自演、自导招聘求职礼仪情景，内容包括：自我介绍、握手、递接名片、走姿、站姿、坐姿、服饰打扮、语言等。出场后先由同学介绍剧情和人物。2.结合自己所学专业和将来的就业方向，写一封求职信。要求：书写规范、谦恭有礼、情真意切、言简意赅。3.利用课余时间，到工作岗位上调查所学专业目前的文明服务情况，针对这些现象写一篇简短的评论。板书设计一、职业礼仪塑形象1职业礼仪的基本要求（1）职业礼仪的基本要求（2）敬业与实干是职场最大的礼仪2职业礼仪的道德意义（1）职业礼仪的内涵（2）职业礼仪蕴含的道德意义3遵守职业礼仪的作用（1）有助于个人求职成功（2）塑造和维护良好的组织形象（3）能有效地提升个人素质，塑造良好的个人职业形象（4）有利于人际沟通与交流，维护所在组织的形象六、教学反思一切学问由问题产生。有问题才能引发思考，才能诱发人们去探究，才能激发人们去发现和创造，并通过老师的诱导、启发和学生自觉的参与作为最终解决问题的途径。这节课教学设计中问题的设置、教学的方法都为学生的自主学习、合作学习、探究学习创造了条件。通过这样的教学过程，学生更多的是在学到知识的同时，学到了学习的方法，培养了分析问题和解决问题的能力，看到了自身的价值。第二课 展示自己的职业风采二、职业礼仪展风采 一、教学目标1认知（1）职业礼仪是在实践中通过不断修养逐步形成的。（2）理解职业礼仪修养的提高重在自觉。2情感态度观念提高遵守职业礼仪规范的自觉性，从身边的一点一滴做起，努力成为讲文明懂礼仪的人。3运用养成自觉遵守职业礼仪的习惯二、教材分析1教学重点1）从点滴做起，做讲文明懂礼仪的人2）提高遵守职业礼仪规范的自觉性2教学难点从身边的点滴做起，做讲文明懂礼仪的人在教学实践中我们经常会有这样的体会：让学生懂得应该怎样做并不难，而要做到让学生把应该做的标准落实到行动中去则是困难的。在本节课的教学中，要让学生在日常生活中自觉加强礼仪修养，成为一个自觉学礼仪、懂礼仪、自觉践行职业礼仪规范的人就比让他们知道懂得礼仪规范的重要性难度要大得多。3结构线索本课时的主题是“职业礼仪展风采”。教材从提高遵守职业礼仪规范的自觉性入手，帮助学生理解自觉学习和践行职业道德规范是提高职业道德和礼仪修养的根本所在，在此基础上引导学生通过学习、传播礼仪知识和主动践行礼仪规范等途径使自己成为讲文明、有礼仪的人。三、学情分析相当一部分中职学生在知识基础比较差的同时，也存在着许多行为习惯方面的问题：如，对同学和老师不够尊重，纪律观念不强，公德意识比较薄弱等等。而且，由于长期以来在小学和初中阶段不受重视，他们对老师和学校存在着一定的逆反情绪，因此，在对他们进行职业礼仪教育时就存在着更大的难度，要激发学生的学习兴趣，达到教学目标，尤其需要研究学生的知识起点、能力水平，尽量避免说教化的教学模式。四、教学方法讲授法、讨论法、谈话法等。五、教学过程【创境激趣】播放奥运会志愿服务者礼仪小姐照片，导入新课：在世界聚焦北京的历史时刻，志愿者用自己的微笑服务和辛勤汗水默默奉献，向全世界展示出北京最美的名片。这副照片是为奥运会服务的礼仪小姐，他们用自己的魅力赢得了观众的肯定，也展示出了古老北京以及整个中华民族的精神风采。相信我们很多同学都想拥有优雅的职业仪态和动人的职业风采，那么，规范的职业礼仪是怎样形成的呢？这就是我们这节课要探讨的问题。学生小品表演：漂亮的女文员一个女文员走进办公室上班。（因为觉得自己很漂亮，所以摆出一副很骄傲、很自恋的样子。）早来的同事正在主动打扫办公室，并热情地与之打招呼，她爱理不理地应了一声就直奔自己的办公桌，然后拿出手机，急不可耐地与同学聊了起来。你认为这个漂亮的女文员职业形象如何？学生分组讨论，派代表进行评价并阐述理由。故事案例：能看到小事的福特美国有个人叫福特。他大学毕业后去一家汽车公司应聘。和他一同来应聘的其他三个人都比他学历高。当得知了其他几个人的条件之后，他觉得自己已经没有什么希望了，只是出于礼貌，没有马上离去。最后轮到他面试，他鼓起勇气走进了董事长的办公室，发现门口地上有一张纸，就弯腰捡了起来，看到原来是一张废纸，他就习惯性地把它扔到了废纸篓里，然后才走到董事长的办公桌前，礼貌地问好并自我介绍。董事中说：“很好，很好，福特先生，你已经被我们录用了。”福特很惊讶：“我觉得前几位的条件都比我好，为什么你会录用我？”董事长说：“前面的几位的确学历比你高，且仪表堂堂，但是他们的眼睛只能看见大事，而看不见小事。你的眼睛能看见小事。我认为能看见小事的人，将来自然能看到大事，一个只能看到大事的人，他会忽略很多小事，是不会成功的。所以，我才录用了你。”能看到小事的福特后来果然能看到大事，并取得了非凡的成绩。【引思明理】一个人的风采和形象仅仅是从外貌上反映出来的吗？良好的道德素质和个人风采通常是怎样展现出来的？学生讨论交流，老师在学生讨论的基础上加以总结：漂亮的外表固然可以给个人形象加分，但一个人的良好形象，主要不是建立在外貌基础之上，更多的是通过文明的言行、良好的行为习惯体现出来的。文明的言行举止也是一个人良好道德素质的外在体现。因此，要提升自己的道德形象和职业风采，就必须养成讲文明、有礼仪的好习惯。怎样才能养成讲文明有礼仪的习惯呢？关键是什么？应该从哪些方面来努力？课堂表演：（视不同的专业，设置不同的场景，请几个同学表演与自己专业相关的职业礼仪）请观看的同学帮助提出改进建议。老师提出问题促使学生思考：在孩子小的时候，父母经常会对孩子说：“后背挺直，要站有站相，坐有坐相”。父母强调之后你做到了吗？学生根据实际情况回答：老师：多数孩子在父母刚强调完的时候会按要求做一下，父母看不见的时候就又恢复原状了，我们分析一下，原因是什么？要改变自身形象从根本上来说要靠谁？学生思考并按自己的理解回答，老师进行点拨：我们在父母强调之后，马上把后背直起来，等父母看不见了，后背又放松下来了。这种做法说明我们至少在潜意识里是在把后背直给父母看的，对不对？在这种情况下，你能够真正做到站有站相，坐有坐相吗？做不到的根源是什么？（孩子只有在自己充分意识到形象的重要性时才会主动去纠正自己的站姿和坐姿，如果只是为了完成父母的要求，那就很难有切实的改变。）结论：提高道德修养水平，提升个人职业礼仪形象，贵在自觉。在哪些方面做到自觉呢？1.提高遵守职业礼仪规范的自觉性1）处理好个人与社会的关系，打破“自我中心”意识，增强集体观念。2）处理好工作单位内部的关系，与同事和谐相处。老师：通过以上学习，相信同学们在遵守礼仪规范方面的自觉性都会有不同程度的提高。那么，只有自觉性够不够呢？案例：奥运礼仪小姐身着丝质旗袍，头发挽成整洁的发髻，既美丽又优雅。从美国佐治亚州的亚特兰大来北京观看奥运会的游客德布拉西内克斯说：“她们既漂亮又严谨，一直保持微笑。”尽管这项工作看起来很简单，但为了举办一届完美的奥运会，这些礼仪小姐也是经过精挑细选和严格训练的。奥运礼仪小姐在类似选美学校的营地，接受了从头到脚的训练，学习如何穿着高跟鞋站立数小时，另外还要咬着筷子面对镜子练习只露出8颗牙齿的标准微笑。在奥运会开幕前，20岁的奥运礼仪小姐马莎曾对记者说：“在站姿训练中，我们一站就是半个多小时，而且要保持微笑。为了保持身材，我们每天还要跑步。”老师提出问题：上面的案例能给我们什么启发？学生发表见解：老师：可以看出，光彩照人的奥运礼仪小姐绝不仅仅是外表漂亮就可以过关的，她们优雅的仪态也不是天生的，而是刻苦训练的结果。同样，生活中那些彬彬有礼、举止得体的人也是经过长期的学习和实践才有了今天高雅的礼仪形象。对于我们这些中职生来说，要养成讲文明、有礼仪的好习惯要经过哪些途径呢？学生结合教材29页的内容进行学习和交流，然后师生一起总结：1.从我做起，成为讲文明、有礼仪的人1）做文明礼仪的学习者2）做文明礼仪活动的实践者3）做文明礼仪的传播者为了使学生较深刻地理解上面的第2）、3）两点，老师可以提供下面的案例：案例：微笑的保安同学们每周出入校门的时候，不知是否留意过那个总是很开心地向过往的师生微笑致意的保安？从他出现在门口做保安的那天起，我总是可以看见他这样情绪饱满地站在校门前这个工作岗位上，认真地开门、关门，每次都很远就挥手向经过的员工挥手致意。现在我发现，其他的保安也逐渐开始像他那样微笑着跟大家打招呼了。生活中，我们可以通过自己的行为传播文明礼仪，对别人起到影响和示范的作用。案例：麦当劳的工作理念：麦当劳是中国家喻户晓的西式快餐厅，其成功的原因之一在于有一套完整的服务礼仪。快餐和其他餐种相比，有着自己的特色。快捷、简便、细致、热情是对快餐服务者最基本的要求。虽然统一的服装、简单的桌椅和立即可取的食物让顾客能体会到快餐的魅力，但是要在很短的服务时间内让顾客满意却不是一件容易的事，这非常考验员工的素质。员工要用简洁的语言、麻利的动作和甜美的微笑来赢得消费者的认同和赞赏。为此，麦当劳十分重视每个员工的服务礼仪：在工作时间内必须穿工作服，把头发挽髻并戴上帽子，给人干净利落的印象。2003年加入麦当劳工作的于洋现在是一名员工组长。微笑服务是她的绝技。于洋说：“要做到这点首先要笑得真诚。从看到顾客的第一眼开始，就通过眼神和笑容进行交流。这时脸上的微笑不能是做出来的，得是发自内心的，这样顾客会更加信任你”。（案例摘自高等教育出版社职业道德与法律学习指导）于洋说：这时脸上的微笑不能是“做”出来的，得是发自内心的，你怎么理解她说的这句话？学生讨论：老师总结：礼仪其实是“礼”和“仪”两方面的结合，“礼”是对人的尊重，“仪”是尊重的方式。礼仪绝不仅仅是一种简单的外在表现形式，它是建立在自身的道德修养和行为习惯基础之上的。门口保安的微笑是建立在对岗位的热爱和对人发自内心的尊重基础之上的，在麦当劳工作的于洋强调“微笑要出于真诚”也是在告诉我们：只有在爱岗敬业、尊重顾客的基础上才能真正提升自己的礼仪形象。我们要注重礼仪的外在表现形式，更要在道德修养和行为习惯养成方面下功夫，在提高内在修养水平的基础上不断提高自己的礼仪水平。【体验导行】1.针对自己的礼仪现状，制定一份自己的礼仪修养计划。要求：对自己目前的礼仪现状进行实事求是的分析，找出值得肯定的地方和存在的问题，然后再针对存在的问题制定比较详细的、具有可操作性的行动计划。板书设计一、职业礼仪展风采1提高遵守职业礼仪规范的自觉性1）处理好个人与社会的关系，增强集体观念。2）处理好工作单位内部的关系，与同事和谐相处。2.从我做起，成为讲文明、有礼仪的人1） 做文明礼仪的学习者2） 做文明礼仪活动的实践者3） 做文明礼仪的传播者六、教学反思本节课为了使学生更主动地参与到学习过程中来，设置了一些学生课堂活动。目的是为学生的自主学习、合作探究创造条件。通过老师的诱导、启发和学生自觉的参与作为最终解决问题的途径，使学生在通过活动和思考主动进行学习的同时，学到一些学习方法，提高分析问题和解决问题的能力。