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酒店消防安全的四个能力建设
一、 检查消除火灾隐患能力
1、 酒店消防安全负责人、消防安全管理人每月应至少组织一次防火检查，其内设部门负责人每周应开展一次防火
2、检查。
2、 酒店每日应进行防火巡查，餐饮等场所营业结束时对现场进行检查，消除遗留火种。
3、 员工应遵守消防安全制度和消防安全操作规程，熟悉本岗位火灾危险性，掌握火灾防范措施。
4、 厨房工作人员在班前、班后进行岗位防火检查。
5、 防火巡查和防火检查应填写记录，相关人员在记录上签名，发现火灾隐患应立即纠正，不能当场处置的，发现人应向消防工作管理职能部门报告。
二、 扑救初起火灾能力
1、 酒店消防安全责任人、管理人应制定灭火和应急疏散预案，组织演练，抓好第一、第二灭火力量的建设。
2、 熟悉初起火灾扑救的组织指挥程序。
3、 员工发现火灾应立即呼救并拨打“119”电话报警，
3、起火部位现场员工应在1min内形成第一灭火力量，采取如下措施：
1）、电话通知消防控制室或酒店值班人员。
2）、消防设施、器材附近的员工利用现场消火栓、灭火器、灭火毯等设施器材灭火。
3）、引导人员疏散。
三、 组织疏散逃生能力
1、 酒店员工应熟悉本酒店疏散逃生路线以及引导人员疏散，掌握避难逃生设施使用方法，具备火场自救逃生的基本技能。
2、 火灾发生时员工应通过喊话、敲门、广播等方式及时通知相关人员疏散、稳定火场人员情绪，消除恐慌心理，引导顾客采取正确的逃生方法，想安全地点疏散逃生，并防止拥堵踩踏。
四、 消防宣传教育能力
1、 酒店法定代表或主要负责人、消防安全管理人应接
4、受消防安全专门培训。
2、 酒店应在大堂、餐厅等悬挂或张贴消防宣传标志。
3、 员工上岗前应经过消防安全培训，半年进行一次消防安全教育；消防安全教育应达到以下要求：
1）、熟悉消防法律法规。
2）、掌握消防安全职责、制度、操作规程、灭火和应急疏散预案。
3）、掌握酒店岗位的火灾危险性和防火措施。
4）、掌握有关消防设施、器材的操作使用方法。
5）、会报警、会扑救初起火灾、会逃生自救。
6）、会组织、引导在场群众疏散。
4、酒店客房内配置酒店客人须知、消防安全指南和应急疏散指示图，设置醒目的“请勿卧床吸烟”提示牌，在房卡取电插口处提示“离开时请取出房卡断电”。
5、在酒店显著位置和每个里楼层提示场所的火灾危险性，数三通道、安全出口位置及逃生路线，提示消防器材的位置和使用方法。
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