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酒红盖菇简介
酒红盖菇又名赤松茸，是菇类交易市场上的十大菇类之一，大球盖菇种植简单粗放，但对生长温度较高，栽培原料来源丰富（如稻草、杂草、秸秆等），栽培后的废料可直接还田，改良土壤，增加肥力。
种植盖菇的时间为8月底9月初到来年的5月底，在此期间一定要盖好草被，保持适宜的湿度，种植酒红盖菇的温度15摄氏度到26摄氏度之间。
酒红盖菇营养丰富，高蛋白低脂肪，长出的朵大，色泽艳丽，肉质细嫩，盖滑柄脆，清香可口，富含人体有益的多种矿物质元素及维生素，能治疗或改善人体多种疾病的功效，是具有全面营养的保健食品。
酒红盖菇不论爆炒、煎炸、凉拌、煲汤、涮锅都比较合适，可以适应不同烹调方法。
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酒红盖菇，又名赤松茸，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一，具有广阔的发展前景。
一、 选地
可在林下种植，也可在平地种植、大棚种植。
二、 种植时间及温度
酒红盖菇一般在8月底9月初种植比较适宜，播种后45-50天左右开始出菇，一直到第二年的5月份。温度在8-30℃均可播种，但是最适温度是15-26℃，出菇期在15-26℃期间。
三、 准备种质原料
栽培原料来源比较丰富，如稻草、杂草、秸秆等。要求新鲜、干燥、不发霉、不腐烂，播种前需将配料浸泡一天，待料浸泡均匀后立即播种。
四、 掌握好
3、播种方法
第一层辅料铺好后，把菌种均匀放在菌床上，菌种播上后，再盖上稻壳，再播菌种，再盖稻壳，再立即进行覆土，覆土厚度2厘米为最佳，把土盖好后上面盖一层3厘米厚的稻草，以保持菌床的湿度。
五、 播种后管理
播种后20天内菌丝生长，在此期间要加强水分，酒红盖菇喜湿，土壤湿度要求是以土壤能压扁不破碎为宜，以喷泉式浇灌方便、容易操作。一般播种后45-55天就可以出菇。
六、 收获时的技巧
采菇时用手指抓住菌脚轻轻转几下，再用另一只手压住菌床往上拔起，再把稻草盖好，除去带土的菌脚就可以上市。采完一批菇后，应补充水分，好再养菌出菇。
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一、 酒红盖菇，又名赤松茸，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一，具有广阔的发展前景。
二、 种植酒红盖菇要有泡稻壳的池子、稻草等
三、 种植酒红盖菇必须在水源充沛的地方，以方便喷水、保持菌床的湿度，种植时一定要掌握好稻壳之间的厚度、土的厚度、稻草的厚度，种植一星期之后喷水。一般种植气温在8-30℃之间均可播种，最适气温在15-26℃
四、 从播种到出菇至收获结束需3-4个月时间
五、 鲜菇一定要冷藏储存
六、 酒红盖菇营养丰富、高蛋白低脂肪，富含对人体有益的多种矿物质元素及维生素，能治疗或改善人体多种疾病的功效，是具有全面营养的保健食品。
七、 酒红盖菇色泽艳丽、细腻脆嫩、清香可口，不论煎、炒、炸、炖都比较适合
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