酒店收银主管和领班及收银员任职资格和职责资料.doc

各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------

餐厅收银领班
一、层级关系
1、直接上级：收银主管
2、直接下级：餐厅收银员
二、任职资格：
1、认同金源理念，坚持原则、廉洁奉公；
2、中专以上文化程度，年龄在20——30之间；
3、有较强的语言能力，能用一种以上外语进行对客服务。
4、具有一年以上的饭店收银工作经验，熟练掌握饭店收银、记帐等业务流程，掌握酒店管理的有关知识；
5、具有独立处理现场事件的能力。
6、身体健康，能胜任本职工作。
三、岗位职责：
1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定；
2、现场指导当班的工作，及时处理、解决工作中发现的问题， 帮助下属员工处理疑难问题；保证收银结帐工作顺利进行；
3、编排各餐饮营业点收银员班次，临时顶替因病、事假缺席员工的工作，帮助较忙营业网点的营收工作；
4、负责检查各收银员的办公环境及卫生情况、负责检查所属员工的仪容仪表、服务态度和工服、工号牌的穿戴情况；
5、定期或不定期地抽查收银员的备用金、并书面报告主管；
6、负责各营业点收银员业务培训工作；
7、协助收银员做好交接班工作，对餐厅未处理完的事情进行跟踪解决；
8、负责领取、管理发票和各种帐单；
9、定期整理协议单位、VIP的协议书，并随时抽查收银员的掌握情况，作为业务评估的标准之一；
10、对重要事情、重大事情及时上报领导；
11、承办上级交办的其他工作。

餐厅收银员

一、层级关系
1、直接上级：餐厅收银领班
2、直接下级：无
二、任职资格：
1、认同金源理念，坚持原则、廉洁奉公；
2、高中以上文化程度，年龄在18——28之间；五官端正；身高：女1.6米以上、男1.7米以上；
3、有较强的语言能力，能用一种以上外语进行对客服务、国语标准流利。
4、熟练掌握饭店餐厅的收银、记帐等业务流程，掌握酒店管理的有关知识；
5、具有独立处理业务的能力。
6、身体健康，能胜任本职工作。
三、岗位职责：
1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定；
2、熟练掌握餐厅收银软件NCR的操作，在规定时间内为客人结完帐；
3、做好班前准备工作；
4、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作；
5、核收餐厅服务员开出的点菜单，并盖章，根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐，保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊；
6、严格审核减免、打折，熟记饭店各种折扣；
7、跟办上一班未尽事宜；
8、与营业点员工密切配合，保证各帐款及时、完整地收回；
9、做好班次交接工作，每班结束，编制《收银员收入明细表》等内部帐表；经审计复核，及时将营业款投入保险柜，并做好“投币记录”；
10、承办上级交办的其他工作.

收银主管

一、层级关系
1、直接上级：财务部副经理
2、直接下级：前台收银领班、餐厅收银领班
二、任职资格
1、认同金源理念，坚持原则、廉洁奉公；
2、中专以上文化程度，年龄在25——35之间；
3、英语四级以上，有较强的的外语语言表达能力。具有两年以上的饭店收银工作经验，了解饭店收银运转系统；
4、熟悉国家财经法律、法规、方针、政策和制度，掌握酒店管理的有关知识；
5、具有独立处理现场事件的能力；具有一定的沟通和协调能力。
6、身体健康，能胜任本职工作。
三、岗位职责
1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定；
2、协助经理对收银队伍进行培训，对收银员进行业务指导，组织学习和辅导收银员掌握有关的财会知识和金融知识，加强收银员的外语及结帐等方面的基本训练；
3、负责收银员的日常排班、考勤，针对不同的营业状况，对收银员的班次进行灵活调整；
4、负责检查各收银员的办公环境及卫生情况、负责检查所属员工的仪容仪表、服务态度和工服、工号牌的穿戴情况；
5、负责班组的组织指挥的协调工作，及时正确地完成财务部经理下达的任务，保证前台、餐厅等收银网点以及处币兑换工作有条不紊、迅速、准确、不出差错；
6、负责现场监督、指导各组领班的工作，与相关营业点协调，及时处理、解决工作中发现的问题，保证收银结帐工作顺利进行；
7、检查、考核收银人员的工作情况，提出对收银员的奖惩意见，最大限度地调动、发挥班组人员的工作积极性；
8、配合会计人员、应收人员核查应收帐款的回收情况，及时跟踪；
9、对突发事件在与大堂值班经理协商后，按照规定的权限金额予以处理，事后上报财务经理。
10、承办财务经理交办的其他工作。

十三、前台收银领班

一、层级关系
1、直接上级：收银主管
2、直接下级：前台收银员、前台兑换员
二、任职资格
1、认同金源理念，坚持原则、廉洁奉公；
2、中专以上文化程度，年龄在20——30之间；
3、有较强的语言能力，能用一种以上外语进行对客服务。
4、具有一年以上的饭店收银工作经验，熟练掌握饭店前台收银、兑换、记帐等业务流程，掌握酒店管理的有关知识；
5、具有独立处理现场事件的能力。
6、身体健康，能胜任本职工作。
三、岗位职责
1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定；
2、现场指导当班的工作，及时处理、解决工作中发现的问题， 帮助下属员工处理疑难问题、协助处理客人的帐目解释工作；保证收银结帐工作顺利进行；
3、临时顶替因病、事假缺席员工的工作；
4、负责检查各收银员的办公环境及卫生情况、负责检查所属员工的仪容仪表、服务态度和工服、工号牌的穿戴情况；
5、定期、不定时地抽查收银员、兑换员的备用金、并书面报告主管；
6、定期检查保险箱寄存情况；
7、协助收银员做好交接班工作；
8、进行日常业务培训；
9、定期整理协议单位、VIP的协议书、长包房协议，并随时抽查收银员的掌握情况，作为业务评估的标准之一；
10、承办上级交办的其他工作。

十四、前台收银员

一、层级关系
1、直接上级：前台收银领班
2、直接下级：无
二、任职资格
1、认同金源理念，坚持原则、廉洁奉公；
2、高中以上文化程度，年龄在18——28之间；五官端正；身高：女1.6米以上、男1.7米以上；
3、有较强的语言能力，能用一种以上外语进行对客服务、国语标准流利。
4、熟练掌握饭店前台收银、兑换、记帐等业务流程，掌握酒店管理的有关知识；
5、具有独立处理业务的能力。
6、身体健康，能胜任本职工作。
三、岗位职责
1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定；
2、与本班组和相关部门密切配合；需要时，为客人提供问讯等服务。
3、熟练掌握前台收银软件FIDELIO的操作，在规定时间内为客人结完帐；
4、做好班前准备工作；
5、保证每笔帐款结算快速、准确、有条不紊；
6、保证备用金完整；
7、跟办上一班未尽事宜；
8、做好班次交接工作，每班结束，编制《收银员收入明细表》等内部帐表；
9、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作；
10、承办上级交办的其他工作。

-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------