基于SWOT分析的茶叶包装设计研究——以安溪铁观音为例.pdf

上海包装总第32 9 期2 0 2 3年第9 期D0I:10.19446/ki.1005-9423.2023.09.038.设计实践基于SWOT分析的茶叶包装设计研究以安溪铁观音为例尤煜琪澳门城市大学创新设计学院，澳门9 9 9 0 7 8摘要：中国人的生活和饮茶文化有着密不可分的关系，饮茶不仅是日常生活的需要，更是一种精神文化的寄托。安溪铁观音是我国十大名茶之一，乌龙茶类代表，历史悠久，素有“龙凤名区”“闽南茶都”的美誉。如何强化安溪铁观音茶产品形象，创新茶产业包装设计，吸引消费人群成为现阶段安溪铁观音茶产品包装设计的基本设计要求。对安溪铁观音的包装设计进行探讨，并对当下市场的安溪铁观音包装进行元素提炼；利用SWOT分析法对安溪铁观音包装现状进行系统性分析，并根据分析结果提出相关应对策略，以期为安溪铁观音的包装设计创新发展提供新思路。关键词：安溪铁观音；包装设计；SWOT分析分类号：TB4821安溪铁观音概述茶，被誉为我国的“国饮”，国人对茶叶的熟悉，不是几个字就能轻易说清，无论是尊贵的帝王还是官宦之家、平民百姓，无不以茶为好。茶叶的品种众多，在众多名茶之中，安溪铁观音算是一绝。安溪铁观音发源于福建泉州安溪县西坪镇尧阳山麓，属于中国十大名茶之一。铁观音又名红心观音或红样观音，起源于清朝雍正年间，其品种天性较弱，且产量较低，但是所产的茶叶香高味醇，是茶叶中的夜俊者，因此铁观音还有个“好喝不好栽”的名字。据安溪县志记载：“安溪产茶始于唐末，兴于明清，盛于当代，至今已有一千多年的历史，自古就有龙凤名区闽南茶都之美誉。”21世纪初，安溪铁观音成为茶叶行业的引领者。随着经济的飞速发展，茶叶市场的竞争越来越激烈，收稿日期：2 0 2 3-0 8-0 8作者简介：尤煜琪，女，硕士在读，研究方向为工业设计。好的茶叶包装能够突出其品牌内涵、品牌文化，提高品牌的知名度。相比一般产品，茶叶的自身特性对包装要求更高，需要考虑茶叶的易碎性和易变性，以有效保持茶叶的品质。对市场上的现有茶叶产品进行调研发现，茶叶的零售包装种类繁多，有铁罐、锡罐、陶瓷瓶的硬包装，还有纸袋、纸盒和各种复合形式的软包装。2安溪铁观音包装产业发展现状包装在日常生活中随处可见，早期人们认为包装仅仅具有保护产品的功能，但随着时代发展和科学技术的进步，人们对包装的认识不断深化。它不仅要保护商品的完整性，使其易于存储和分发；还需要展示商品的相关信息，以引起消费者的注意。铁观音属于乌龙茶类，亦称青茶，它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。在保存上讲究密封、干燥、无异味。早期的安溪乌龙茶只有在门市的营销中有小包装，样式单一，没有过多繁杂的图案，采用双重薄竹纸用手工包装成型，再印上茶庄号、品名与净重，采用无异味木板装订成箱，内套裱锡的纸袋装茶，以此防吸湿、吸附杂味，再套上竹编制外箱套，这一大包装储运方法一直延续至2 0 世纪6 0 年代。随着时代的变迁，对茶叶包装的需求也不再仅限于密封运输，在功能上要求也越来越多样，遵循防潮、防霉、防异味、防光照等。在外包装上，由单一的纸包到袋装、罐装、盒装等，材料以纸、木、金属为主。从2 0 世纪9 0 年代开始，茶叶包装发生变革，安溪铁观音追随着这股潮流，采用红、金为主的色彩作为包装的主色调，整个市场可见豪华大气的茶叶包装。之后在国家政府的严格控制下，高端茶产品市场逐渐遇冷，茶产品包装风格又迎来新的转型。如今，市面上的安溪铁观音茶叶包装颜色上更显淡雅恬静，大多摆脱纯度较高的正红、正黄色，饱和度较低，更简洁明了，115设计实践2023年第9 期总第3 2 9 期上海包装铁开始注重自身地域文化元素，打造具有自身文化特色的独特色彩 33传统文化元素在安溪铁观音包装中的应用现状3.1书法在安溪铁观音包装上的应用书法是我国特有的一种符号艺术，凝结着祖先们的智慧结晶，经过千年发展一直保留至今。汉字是中国书法不可替代的关键因素，中国书法传至现代，与现代艺术相融合，碰撞出更多的火花。通过市场调研可以发现，安溪茶叶产品的包装上较多使用了书法进行描绘，书法的行款错落、大小变化、疏密有致，突显安溪茶产品的文化内涵，使消费者产生历史文化认同感。例如，八马茶业的茶叶礼盒（见图1），产品名称以灵动的书法呈现，产生视觉冲击力，完美传达了安溪茶产品的地方特色和文化内涵。彩进行区分。通过将中国传统色彩和茶叶包装相结合，呈现传统文化之美，展现浓浓的中国风情。3.3传统图案在安溪铁观音包装上的应用图形纹样存在于生活中的方方面面，历史传承保留下来的中国传统纹样反映出不同时期的人们的风俗习惯。从早期简单的图案到后来的青铜器纹饰，都体现了独有的传统文化。中国的传统图案纹样包含万字纹、云雷纹等，许多纹样都具有独特民族艺术风格，安溪茶产品包装所使用的云纹样式形式多样、风格迥异，不同的纹样能够产生不同的艺术效果，虽然各不相同，但都寓意着吉祥如意、步步高升。例如，在安溪铁观音品牌旗下的特级乌龙茶包装设计中（见图2），罐体以大面积云纹进行平铺，简单利用传统色彩中的红色、绿色、黄色，这些颜色与线条的变化使云纹错落有致，富有节奏美，提升了茶产品的文化韵味。质鵬和包记音诚韵2号音图2 安溪铁观音特级乌龙茶包装设计（图片来源：安溪铁观音淘宝官方旗舰店）4安溪铁观音包装设计SWOT分析图1铁韵2 号-安溪铁观音包装设计（图片来源：八马茶叶微商城）3.2传统色彩在安溪铁观音包装上的应用中国传统色彩中蕴含着独特的文化内涵和审美艺术。在唐朝时期，综合国力较强，文化艺术美学需求空前繁盛，对于颜色的研究技术也很娴熟，衍生出了最具有代表性的唐三彩”、草木染、唐妆等，缔造了中国早期的颜色体系的概念。安溪的茶产品包装大多使用以周易理论为基础的青绿、红、黄、黑、白为主的传统五色，青绿色可以促进情绪愉悦，放松身心；红色可以让人感受到生机与活力；黄色寓意着吉祥与飞黄腾达；黑色与白色对比强烈，体现了茶文化历史中“以茶养廉”的思想。市面上的茶包装还会根据茶叶的种类或者口感，用色1164.1优势分析（S）（1）历史悠久。安溪产茶最早始于唐末，在明清时期走向鼎盛，清代名僧释超全有“溪茶遂仿岩茶制，先炒后焙不争差”的诗句。种种文献记载表明，安溪是一个已有千年产茶历史的古老茶叶之乡。（2）市场占有率高。早期安溪铁观音产量稀少，种植地的占比低，百姓很难有机会品尝铁观音和乌龙茶。直至19 8 4年，国家放开了乌龙茶的管制，此后生产得到了井喷式发展，总产量增加10 倍以上。国内市场也由广东福建迅速扩大到全国各地，出现“无铁不成店、无安不成市”的局面，市场占有率遥遥领先各个茶类。4.2劣势分析（W）（1）市场管理不完善。由于安溪铁观音茶叶产业上海包装总第32 9 期2 0 2 3年第9 期设计实践崛起迅速而发展过速，市场管理不完善，问题频出，铁观音口碑出现下跌。产量和供应需求的巨大差距产生的供需缺口，使许多商家动了歪心思，政府政策对市场的调控作用不大，铁观音市场管理难以到位，包装标识不齐全，真假难辨。（2）人才短缺。与其他产业相比，茶产业的人才短缺，茶产业的工作人员中多数是当地的茶农，缺乏对茶的相关专业知识，无法满足高层次需求。因此，培养相关人才刻不容缓。4.3机会分析（O）（1）区位优势。安溪县地处经济发达的厦漳泉地区，拥有较为广阔的市场，应好好利用茶都市场的导向作用，推动内外共同发展，让茶商更好地了解国外市场，和国际接轨，提高竞争能力，赢得市场份额。（2）知名度提高。2 0 2 2 年11月，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录 5。这是安溪铁观音喜获的第二张世界级名片，在此之前，安溪铁观音茶文化系统被联合国粮农组织正式认定为全球重要农业文化遗产。（3）人才培养。福建农林大学安溪茶学院以茶产业链为主线，设立了多个相关专业，助力该产业的发展，为该产业的发展输送人才，促进产业完善和成长。4.4挑战分析（T）（1）竞争较大。安溪铁观音身处在福建这个茶叶大省，面对的竞争对手多如牛毛。省内茶叶品系众多，如驰名中外的闽北岩茶大红袍；闽东白茶白毫银针；尤溪绿茶、正山小种等。（2）消费群体对包装设计要求提高。一些国家和地区对包装材料的可降解性和可再利用性有所要求，地球资源日渐匮乏，能源不是无穷无尽的，因此，保护环境是设计师和商家应当重视的关键问题。5安溪铁观音茶产品包装的发展建议（1）安溪铁观音茶叶应充分利用好自身历史文化背景，结合安溪本地独特的地域文化进行包装设计开发，避免出现与其他茶叶产品出现雷同的产品形象。对安溪茶文化进行深人挖掘，提取历史文化元素、地域精神，结合当下审美喜好设计和推广安溪茶叶形象。（2）优化茶产业包装设计组织结构，加强包装的研发与创新，杜绝过度包装，降低消费者负担，发展环保、智能化包装材料和技术，以满足市场需求，响应国家宏观政策。同时，培养具备专业知识和创新能力的人才，推动可持续发展。（3）安溪铁观音茶产品受众面较广，有茶叶爱好者、礼品购买者、游客、上班人士等，在包装设计的过程中需要对消费人群的消费动机（如赠送、纪念等）进行深人析。在此基础上，针对不同的年龄阶段、性别的消费群体进行设计，如不同的年龄的色彩明度设计、不同身份的礼品设计等，丰富产品种类，满足不同人群和客户需求，为消费者提供更多的选择空间。企业需要不断进行市场调研，了解消费者需求变化，更好地调整产品和服务。6结语商品包装是商品不可缺少的一部分。本文通过对安溪茶产业包装现状的分析，判断安溪铁观音产业发展的机遇和威胁；通过对安溪铁观音历史背景、区位因素和国家政策的分析，判断安溪铁观音的外部优势和良好的外部机遇，提出安溪铁观音茶叶包装设计的发展要点，打造具有独特地域文化特色的名片，培养相关专业人才，提升茶产品包装的创新能力，深人了解消费群体的需求变化，丰富包装设计品类。研究安溪铁观音茶的包装设计，对提高同类产品竞争力、提高知名度、传播茶文化具有积极作用。安溪铁观音作为福建省安溪县的支柱产业，应注重茶产品包装的关键作用，利用好茶文化名片这个良好抓手，提升茶产业包装水平，实现安溪铁观音包装的有效设计，使安溪铁观音向品牌化、国际化发展。参考文献1何志静，叶娜.中西方“茶”文化的内涵及翻译理论实践研究 福建茶叶,2 0 16,38(8):343-344.2宋奕勤，陈昱倩.论茶包装设计中的中国传统美学表现 1.设计艺术研究,2 0 2 3,13(3):1-5.3石利琴.论茶包装的设计维度 .包装工程,2 0 19,40(2 4):117-12 0.4范新美.基于SWOT分析的公共图书馆文创产品开发研究 .图书馆工作与研究,2 0 2 2(增刊1):47-52.5李艺坤.自然主义设计风格在产品包装设计中的应用 D.北京：北京印刷学院，2 0 2 3.117