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《生物化学》题库
习题一 参考答案
一、填空题
1 蛋白质中的 苯丙氨酸 、 酪氨酸 和__色氨酸__3种氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白质在280nm处有最大吸收值。
2 蛋白质的二级结构最基本的有两种类型，它们是_α-螺旋结构__和___β-折叠结构__。前者的螺距为 0.54nm ，每圈螺旋含_3.6__个氨基酸残基，每个氨基酸残基沿轴上升高度为__0.15nm____。天然蛋白质中的该结构大都属于 右 手螺旋。
3 氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成__蓝紫色____色化合物，而 脯氨酸 与茚三酮反应生成黄色化合物。
4 当氨基酸溶液的pH = pI时，氨基酸以 两性离子 离子形式存在，当pH > pI时，氨基酸以 负 离子形式存在。
5 维持DNA双螺旋结构的因素有：碱基堆积力；氢键；离子键
6 酶的活性中心包括 结合部位 和 催化部位 两个功能部位，其中前者直接与底物结合，决定酶的专一性，后者是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。
7 2个H+ 或e经过细胞内的NADH和FADH2呼吸链时，各产生 3 个和 2 个ATP。
8 1分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成______2________分子ATP。
糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应，这些酶是己糖激酶；果糖磷酸激酶；丙酮酸激酶
9 。
10 大肠杆菌RNA聚合酶全酶由 组成；核心酶的组成是 。参与识别起始信号的是 因子。
11 按溶解性将维生素分为 水溶 性和 脂溶性 性维生素，其中前者主要包括VB1、VB2、VB6、VB12、VC，后者主要包括VA、VD、VE、VK（每种类型至少写出三种维生素。）
12 蛋白质的生物合成是以mRNA 作为模板， tRNA 作为运输氨基酸的工具， 蛋白质合成的场所是 核糖体 。
13 细胞内参与合成嘧啶碱基的氨基酸有：天冬氨酸 和 谷氨酰胺 。
14 、原核生物蛋白质合成的延伸阶段，氨基酸是以氨酰tRNA合成酶•GTP•EF-Tu三元复合体的形式进位的。
15 、脂肪酸的β-氧化包括 氧化；水化；再氧化和硫解4步化学反应。
二、选择题
1、 ( E )反密码子GUA，所识别的密码子是：
A．CAU B．UGC C．CGU D．UAC E．都不对
2、( C )下列哪一项不是蛋白质的性质之一？
A．处于等电状态时溶解度最小 B．加入少量中性盐溶解度增加
C．变性蛋白质的溶解度增加 D．有紫外吸收特性
3．( B )竞争性抑制剂作用特点是：
A．与酶的底物竞争激活剂 B．与酶的底物竞争酶的活性中心
C．与酶的底物竞争酶的辅基 D．与酶的底物竞争酶的必需基团；
E．与酶的底物竞争酶的变构剂
4．( C )酶的竞争性可逆抑制剂可以使：
A．Vmax减小，Km减小 B．Vmax增加，Km增加
C．Vmax不变，Km增加 D．Vmax不变，Km减小
E．Vmax减小，Km增加
5. ( E )构成多核苷酸链骨架的关键是：
A．2′3′-磷酸二酯键 B． 2′4′-磷酸二酯键
C．2′5′-磷酸二酯键 D． 3′4′-磷酸二酯键
E．3′5′-磷酸二酯键
6．( A )糖的有氧氧化的最终产物是：
A．CO2+H2O+ATP B．乳酸 C．丙酮酸 D．乙酰CoA
7．( E )参加DNA复制的酶类包括：（1）DNA聚合酶Ⅲ；（2）解链酶；（3）DNA聚合酶Ⅰ；（4）RNA聚合酶（引物酶）；（5）DNA连接酶。其作用顺序是：
A．（4）、（3）、（1）、（2）、（5） B．（2）、（3）、（4）、（1）、（5）
C．（4）、（2）、（1）、（5）、（3） D．（4）、（2）、（1）、（3）、（5）
E．（2）、（4）、（1）、（3）、（5）
8．( DE )下列关于DNA复制特点的叙述哪一项错误的：
A．RNA与DNA链共价相连 B．新生DNA链沿5′→3′方向合成
C．DNA链的合成是不连续的 D．复制总是定点双向进行的
E．DNA在一条母链上沿5′→3′方向合成，而在另一条母链上则沿3′→5′方向合成
9．( B )在蛋白质生物合成中tRNA的作用是：
A．将一个氨基酸连接到另一个氨基酸上
B．把氨基酸带到mRNA指定的位置上
C．增加氨基酸的有效浓度
D．将mRNA连接到核糖体上
10．( B )蛋白质的生物合成中肽链延伸的方向是：
A．C端到N端 B．从N端到C端
C．定点双向进行 D．C端和N端同时进行
三 判断题，请在题前括号内画×或√
( X )1、单糖和寡糖都是还原糖。
( X )2、构成蛋白质的20种氨基酸都是必需氨基酸。
( A )3、盐析法可使蛋白质沉淀，但不引起变性，故此法常用于蛋白质的分离制备。
( A )4、Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关
( A )5、酶只能改变化学反应的活化能而不能改变化学反应的平衡常数。
( X )6、核酸的紫外吸收与溶液的pH值无关。
( X )7、不饱和脂肪酸的碘值越大，则不饱和程度越低。
( A )8、ATP是果糖磷酸激酶的变构抑制剂。
A )9、原核细胞DNA复制是在特定部位起始的，真核细胞则在多个位点同时起始进行复制。

( A )10、所有的氨酰-tRNA的合成都需要相应的氨酰-tRNA合成酶的催化。
四 名词解释
1、 等电点：指氨基酸的正离子浓度和负离子浓度相等时的pH值，用符号pI表示。

２、半保留复制：DNA复制所生成的子代DNA分子中一条链来自亲代，一条链是新合成的，所以称半保留复制。
３、酶的活性中心：酶分子中直接与底物结合，并催化底物发生化学反应的部位，称为酶的活性中心。

４、 糖异生：非糖物质（如丙酮酸、乳酸、甘油、生糖氨基酸等）转变为葡萄糖的过程。

５、 呼吸链一系列能可逆接受和释放氢离子或电子的物质在线粒体内膜上的相互关联的有序排列。

６、 Reverse transcription：Temin和Baltimore各自发现在RNA肿瘤病毒中含有RNA指导的DNA聚合酶，才证明发生逆向转录，即以RNA为模板合成DNA。

７、 氧化磷酸化：代谢物的氧化（脱H）作用与ADP的磷酸化作用（生成ATP）相耦联的过程。

８、 同工酶：指催化同一种化学反应，但其酶蛋白本身的分子结构组成却有所不同的一组酶。

９、 Gene：能表达和产生基因产物的（蛋白质或RNA）的DNA序列。

１０、遗传密码：存在于信使RNA中可指导蛋白质中一个氨基酸合成的三个相邻的核苷酸。
五 简答计算题
1、简述蛋白质变性作用的机制 。
答：蛋白质变性作用是指在某些因素的影响下，蛋白质分子的空间构象被破坏，并导致其性质和生物活性改变的现象。蛋白质变性后会发生以下几方面的变化：
　　（1）生物活性丧失
　　（2）理化性质的改变
　　包括：溶解度降低，因为疏水侧链基团暴露；结晶能力丧失；分子形状改变，由球状分子变成松散结构，分子不对称性加大；粘度增加；光学性质发生改变，如旋光性、紫外吸收光谱等均有所改变。
（3） 生物化学性质的改变，分子结构伸展松散，易被蛋白酶分解。

２、简述原核生物转录的起始过程。
答：（1）σ亚基与核心酶形成全酶，沿DNA链移动，采取快速的尝试—错误的方式寻找启动子。
（2）起始识别
当σ亚基发现启动子上的识别位点后，全酶就与-35序列结合（初始结合），形成一个封闭的启动子复合物。
（3）紧密结合
RNA聚合酶分子很大，与-35序列结合的同时，一端可以到达-10序列，并且整个酶分子向-10序列转移，二者牢固结合（操纵基因上必须没有阻遏蛋白）。
（4）开放性的启动子二元复合物的形成
-10序列及起始位点处发生局部解链，一般为12-17bp。形成由全酶和局部解链的启动子组成的开放性的启动子二元复合物。
（5）第一个磷酸二酯键形成
在开放性的启动子复合物中，RNA聚合酶上的起始位点和延长位点被相应的核苷酸前体占据，嘌呤核苷三磷酸（rNTP）在β亚基的催化下形成RNA的第一个磷酸二酯键。形成由RNA聚合酶、DNA模板和新生的RNA链组成的三元复合物。
（6）σ因子脱落
三元复合物形成后，σ因子就释放出去。从而核心酶就容易在链上移动合成RNA链，同时由于存在一个三角结合关系（核心酶-DNA-RNA），使RNA聚合酶不会从模板上脱落下来。

３、写出催化下列反应的酶的分类名称。
　　答：合成酶类、氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类
４、简述原核生物蛋白质合成的延伸过程。
答：（1）进位
EF-Tu先与GTP结合后，再与氨酰基-tRNA结合形成三元复合物；三元复合物进入A位，该过程只需GTP存在而不需水解；GTP水解，EF-Tu与GDP的二元复合物与氨酰基-tRNA解离而被释放出来。
（2）转肽
肽基转移酶把位于P位的甲酰甲硫氨酰基或肽基转移到A位的氨酰基-tRNA的氨基上，从而形成第1个肽键或一个新的肽键。
（3）移位
肽键在A位形成后，转位因子EF-G和GTP形成松驰的二元复合物，结合到核糖体上。该结合只需GTP存在而不需其水解；GTP水解，A位的肽基tRNA转移到P位，实际是核糖体沿mRNA移动了一个密码子的距离；位于P位点的空载的tRNA移到E位点，并离开核糖体；EF-G和GDP从核糖体上释放出来，下一个氨酰tRNA-EF-Tu-GTP的三元复合物才能进入A位，开始另一轮的转肽和转位。
５、简述tRNA分子的二级结构及各部分的功能。
答：①氨基酸接受臂：3’端为-CCA；
携带氨基酸。
②TΨC臂和噜噗：核糖体识别和结合部位。
③反密码子臂（三联反密码子）和噜噗：与mRNA上的密码子识别和配对；
④二氢尿嘧啶臂（D臂）和噜噗：氨酰tRNA合成酶的结合部位；
⑤附加臂：是维持tRNA的三级结构。
６、 某酶的Km=4.7×10-3 mol/l，Vmax=2.2×10-6 mol/min，[S]=2.0×10-4 mol/l，计算在竞争性抑制剂存在的情况下,酶促反应的速度为多少?(抑制剂浓度是5.0×10-4mol/l, Ki = 3.0×10-3 mol/l)
　　答：

　　　　　　　v = 7.6(7.7) × 10-7mol/min
六 推导题
　　　用下列实验数据推导某肽链的一级结构：
（1）完全酸水解后产生的aa组成为：Ala、Arg、2Ser、Lys、Phe、Met、Pro；
（2）用DNFB处理并水解得到DNP-Ala
（3）羧肽酶A和B都对此肽不作用
（4）用CNBr处理获得2个片段，其中一个片段含有Pro、Trp、Ser
（5）用糜蛋白酶作用产生3个片段，1个含有Pro、Ser；另1个含有Met、Trp；最后一个含有Phe、Lys、Ser、Ala、Arg
（6）用胰蛋白酶处理产生3个片段，1个含有Ala、Arg；另1个含有Lys、Ser；最后一个含有Phe、Trp、Met、Ser、Pro
Ala-Arg-Ser-Lys-Phe-Met-Trp-Ser-Pro

《生物化学》习题二 参考答案
一、填空题
1、 大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为16 %， 如测得1克样品含氮量为10mg, 则蛋白质含量为 6.25 %。
2、 加入低浓度的中性盐可使蛋白质溶解度__增加___，这种现象称为盐溶__，而加入高浓度的中性盐，当达到一定的盐饱和度时，可使蛋白质的溶解度减小___并___沉淀析出__, 这种现象称为盐析_
_, 蛋白质的这种性质常用于_蛋白质分离_。
3、 谷氨酸的pK1(α-COOH)＝2.19, pK2 (α-NH+3 ) = 9.67, pKR(R基)= 4.25, 谷氨酸的等电点为__3.22__。
4、 按溶解性将维生素分为 水溶 性和 脂溶性 性维生素，其中前者主要包括 VB1、VB2、VB6、VB12、VC ，后者主要包括 VA、VD、VE、VK （每种类型至少写出三种维生素。）
5、蛋白酶的辅助因子包括 、酶酶 和 辅基 。其中 辅基 与酶蛋白结合紧密，不能用透析方法 除去，辅酶与酶蛋白结合疏松，可以用 透析方法 除去。
6、 真核细胞内的2条呼吸链（电子传递链）是 NADH 呼吸链和 FADH2呼吸链。
7、 调节三羧酸循环最主要的酶是_己糖激酶；果糖磷酸激酶；丙酮酸激酶。
8、 蛋白质合成的终止遗传密码为UAA；UAG；UGA
9、 基因有两条链，作为模板指导转录的那条链称 模板链或无意义链链。
10、以RNA为模板合成DNA称 逆转录 ，由 逆转录酶酶催化。
11、DNA复制是定点双向进行的， 前导链 股合成的是 5’-3’ ，并且合成方向和复制叉移动方向相同； 后滞链 股合成的是 5’-3’ ，合成方向与复制叉移动的方向相反。每个冈崎片段是借助于连在它的 5’ 末端上的一小段 RNA 而合成的；所有冈崎片段链的增长都是按5’-3’ 方向进行。
12、蛋白质合成的延伸过程以3个步骤为1个循环： 进位；转肽；移位。
二 选择题
1、( B )酶的活性中心是指：
A．酶分子上含有必需基团的肽段 B．酶分子与底物结合的部位
C．酶分子与辅酶结合的部位 D．酶分子发挥催化作用的关键性结构区
E．酶分子有丝氨酸残基、二硫键存在的区域
2、( B )酶催化作用对能量的影响在于：
A．增加产物能量水平 B．降低活化能 C．降低反应物能量水平
D．降低反应的自由能 E．增加活化能
3、( A )竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列那种因素无关：
A．作用时间 B．抑制剂浓度 C．底物浓度
D．酶与抑制剂的亲和力的大小 E．酶与底物的亲和力的大小
4、 ( E )反密码子GψA，所识别的密码子是：
A．CAU B．UGC C．CGU D．UAC E．都不对
5、 ( C )丙酮酸激酶是何途径的关键酶：
A．磷酸戊糖途径 B．糖异生
C．糖的有氧氧化 D．糖原合成与分解 E．糖酵解
6、( C )下面哪种酶在糖酵解和糖异生中都起作用：
A．丙酮酸激酶 B．丙酮酸羧化酶
C．3-磷酸甘油醛脱氢酶 D．己糖激酶 E．果糖1，6-二磷酸酯酶
7、( C )关于密码子的下列描述，其中错误的是：
A．每个密码子由三个碱基组成 B．每一密码子代表一种氨基酸
C．每种氨基酸只有一个密码子 D．有些密码子不代表任何氨基酸
8、( A )核糖体上A位点的作用是：
A．接受新的氨基酰-tRNA到位 B．含有肽机转移酶活性，催化肽键的形成
C．可水解肽酰tRNA、释放多肽链 D．是合成多肽链的起始点
9 D )蛋白质的终止信号是由：
A．tRNA识别 B．转肽酶识别
C．延长因子识别 D．以上都不能识别
10、( B )蛋白质的生物合成中肽链延伸的方向是：
A．C端到N端 B．从N端到C端
C．定点双向进行 D．C端和N端同时进行
三 判断题，请在题前括号内画×或√
( × )1、氨基酸与茚三酮反应都产生蓝紫色化合物。
( × )2、Km是酶的特征常数，在任何条件下，Km是常数。
( √ )3、一种酶有几种底物就有几种Km值。
( × )4、DNA是生物遗传物质，RNA则不是。
( × )5、脱氧核糖核苷中的糖环3'位没有羟基。
( × )6、逆转录酶催化RNA指导的DNA合成不需要RNA引物。
( × )7、生物体的不同组织中的DNA，其碱基组成也不同。
( × )8、因为DNA两条链是反向平行的，在双向复制中一条链按5′→3′的方向合成，另一条链按3′→5′的方向合成。
( × )9、在蛋白质生物合成中所有的氨酰-tRNA都是首先进入核糖体的A部位。
( × )10、所有的蛋白质都有酶活性。四 名词解释
1、 盐析：在蛋白质溶液中加入一定量的高浓度中性盐（如硫酸氨），使蛋白质溶解度降低并沉淀析出的现象称为盐析。

2、 蛋白质复性：指在一定条件下，变性的蛋白质分子恢复其原有的天然构象并恢复生物活性的现象。

3、 多酶体系：由几个酶彼此嵌合形成的复合体称为多酶体系。多酶复合体有利于细胞中一系列反应的连续进行，以提高酶的催化效率，同时便于机体对酶的调控。多酶复合体的分子量都在几百万以上。

4、 反密码子：tRNA分子的反密码子环上的三联体核苷酸残基序列。在翻译期间，反密码子与mRNA中的互补密码子结合。

5、 增色效应：当双螺旋DNA熔解（解链）时，260nm处紫外吸收增加的现象。

6、 糖异生：非糖物质（如丙酮酸、乳酸、甘油、生糖氨基酸等）转变为葡萄糖的过程。

7、 半保留复制：DNA复制所生成的子代DNA分子中一条链来自亲代，一条链是新合成的，所以称半保留复制。

8、逆转录：Temin和Baltimore各自发现在RNA肿瘤病毒中含有RNA指导的DNA聚合酶，才证明发生逆向转录，即以RNA为模板合成DNA。
9、Okazaki fragment：冈崎片段。相对比较短的DNA链（大约1000核苷酸残基），是在DNA的滞后链的不连续合成期间生成的片段。

10、Gene：基因。能表达和产生产物的（蛋白质或RNA）的DNA序列。

五 简答计算题
1、简述中心法则 。

答：

蛋白质

２、 什么是蛋白质的变性作用和复性作用？蛋白质变性后哪些性质发生改变。

答：蛋白质变性作用是指在某些因素的影响下，蛋白质分子的空间构象被破坏，并导致其性质和生物活性改变的现象。
蛋白质的复性作用指在一定条件下，变性的蛋白质分子恢复其原有的天然构象并恢复生物活性的现象。

蛋白质变性后会发生以下几方面的变化：
（1）生物活性丧失；
（2）理化性质的改变，包括：溶解度降低，因为疏水侧链基团暴露；结晶能力丧失；分子形状改变，由球状分子变成松散结构，分子不对称性加大；粘度增加；光学性质发生改变，如旋光性、紫外吸收光谱等均有所改变。
（3）生物化学性质的改变，分子结构伸展松散，易被蛋白酶分解。

３、 试述原核生物RNA聚合酶的亚基构成及各亚基的功能。

答：α：参与全酶与启动子的牢固结合，与双螺旋的揭开和恢复有关；
β：与底物结合并催化磷酸二酯键的形成（底物包括前体、已经形成的RNA链）；
β’：与有义链结合；
σ：识别启动子（R位点）；
４、试述原核生物蛋白质合成的起始过程。
答：（1）IF3促使70S核糖体解离，并与30S亚基结合。
（2）结合有IF3的30S小亚基与mRNA结合。
（3）起始因子IF2与起始tRNA结合后，再与30S亚基结合（或许IF2先与30S亚基结合，再识别起始tRNA）。这样便使起始tRNA进入30S亚基的部分 P位。
（4）IF2与起始tRNA的二元复合物结合到30S亚基后，GTP分子立即与30S亚基结合，起始复合物完全形成。
（5）50S亚基结合起始复合物上，GTP水解，其释放的能量使大小亚基的构象发生变化，促使70S核糖体的形成。
（6）同时IF2和IF3被释放，IF1的作用促使IF2的释放。
这时的核糖体位功能性核糖体，其P位被起始tRNA占据，而A位正准备接受能与第二密码子配对的氨酰tRNA。

５、 某酶的Km=4.7×10-3 mol/l，Vmax=2.2×10-6 mol/min，[S]=2.0×10-4 mol/l，计算在竞争性抑制剂存在的情况下,酶促反应的速度为多少?
(抑制剂浓度是5.0×10-4mol/l, Ki = 3.0×10-3 mol/l)

　答：

　 v = 7.6(7.7) × 10-7mol/min

6、 称取25mg蛋白酶配成25ml溶液，取2ml溶液测得含蛋白氮0.2mg，另取0.1ml溶液测酶活力，结果每小时可以水解酪蛋白产生1500ug酪氨酸，假定1个酶活力单位定义为每分钟产生1ug酪氨酸的酶量，请计算：（1）酶溶液的蛋白浓度及比活力；（2）每克酶制剂的总蛋白含量及总活力。

答：蛋白浓度=0.2×6.25mg/2ml=0.625mg/ml
比活力=(1500/60 × 1ml/0.1ml)/0.625mg/ml = 400U/mg
总蛋白 = 0.625 × 1000 = 625mg
总活力 = 625mg × 400U/mg = 250000U

7、试述真核细胞内的糖酵解和三羧酸循环过程。
答：（1）糖酵解途径：

三羧酸循环：
a-酮戊二酸
草酰乙酸
柠檬酸
异柠檬酸
琥珀酸辅酶A
琥珀酸
延胡索酸
苹果酸
乙酰辅酶A
1.柠檬酸合成酶
2.顺乌头酸酶
3.异柠檬酸脱氢酶
4.a－酮戊二酸脱氢酶
5.琥珀酸硫激酶
6.琥珀酸脱氢酶
7.延胡索酸酶
8.苹果酸脱氢酶

习题三答案
一、 填空题
1. 核酸的基本结构单位是 核苷酸 ，蛋白质的基本组成单位是 氨基酸 。
2. tRNA二级结构为 三叶草型 ，接收活化氨基酸的是 氨基酸臂 ，识别mRNA上密 码子的是 反密码子环 。tRNA的三级结构模型为 倒L 型。
3. 1分子葡萄糖完全氧化CO2和H2O时，净生成_____38_分子ATP。
4. 大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为_16 _%，如测得1克样品含氮量为10mg，则蛋白质含量为_6.25__%。
5. Watsan－Crick提出的双螺旋结构中， 糖和磷酸 处于分子外侧，碱基 处于分子中央，螺旋每上升一圈bp数为　10 　。
6. 直链淀粉由 葡萄糖 通过 α-1，4-糖苷键 连接而成。而支链淀粉除含此键外，还含有α-1，6 -糖苷键 。
7. DNA后随链是以 不连续 方式合成的，因此DNA复制过程还需要 DNA连接酶酶。
8. 大肠杆菌RNA聚合酶全酶由_αββ’σ__组成，核心酶组成是__αββ’___，参予识别起始信号 的是___σ_ _ _ _。
二、选择题
1. 糖异生途径中哪一种酶代替糖酵解的己糖激酶？（　 C 　）
A、丙酮酸羧化酶　　　　　　　　　B、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶　
C、葡萄糖-6-磷酸酯酶　　　　　　 D、磷酸化酶
2. 天然蛋白质中不存在的氨基酸是（ B ）
A 半胱氨酸 B 瓜氨酸 C 丝氨酸 D 甲硫氨酸
3. 关于温度对酶活性的影响，以下哪项不对？（ A ）
A 酶都有一个最适温度，是酶的特征常数之一
B 在一定的温度范围内温度升高可加速酶促反应
C 高温能使大多数酶变性 D 低温保存酶制剂不破坏酶活性
4. DNA碱基配对主要靠（ C ）。
A 范德华力 B 疏水作用 C 氢键 D 盐键
5. 当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的（D　　）
　　A、稳定性增加　　B、表面净电荷不变　　C、表面净电荷增加　　D、溶解度最小
6. 哪个是符合密码子5’-GUA-3’的反密码子（ C ）。
A 5’-CAU -3’ B 5’-UCT -3’ C 5’-UAC-3’ D 5’-AUG-3’
7. 酶的竞争性抑制剂将有下列哪一种动力学效应？（ A ）
A．Km值增加，Vmax不变 B．Km值减小，Vmax不变
C．Km值不变，Vmax增大 D．Km值不变，Vmax减小
E．Km值和Vmax都减小
8. 煤气中毒主要是因为煤气中的一氧化碳 ( C )
A 抑制了巯基酶的活性，使巯基酶失活
B 抑制了胆碱酯酶的活性，使乙酰胆碱累积，引起神经中毒的症状
C 和血红蛋白结合后，血红蛋白失去了运输氧的能力，使患者因缺氧而死亡；
D 抑制了体内所有酶的活性，使代谢反应不能正常进行； E．以上说法都不对
9. 为获得不变性的蛋白质，常用的方法为（ D ）
A 用三氯乙酸沉淀 B 用苦味酸沉淀
C 用重金属盐沉淀 D 低温盐析 E 常温醇沉淀
10. 核酸变性后，可发生哪种效应？（　 B 　）
二、 A、减色效应　　　　　　　　　　　 B、增色效应　名词解释
1. 必须氨基酸：指人（或其它脊椎动物）自己不能合成，需要从食物中获得的氨基酸。
2. 冈崎片断：一组短的DNA片段，是在DNA复制的起始阶段产生的，随后又被连接酶连接形成较长的片段。
3. 翻译：以mRNA为模板合成蛋白质的过程。
4. 密码子：存在于信使RNA中的三个相邻的核苷酸顺序是蛋白质合成中某一特定氨基酸的密码单位。
5. 蛋白质变性：生物大分子的天然构象遭到破坏导致其生物活性丧失的现象。
6. 酶：具有特异性的高效催化剂。
7. 糖酵解：葡萄糖经无氧分解生成乳酸的过程成为糖酵解作用。
8. 编码链：双链DNA中，不能进行转录的那一条DNA链，该链的核苷酸序列与转录生成的RNA的序列一致（在RNA中是以U取代了DNA中的T）。
三、 简答计算
1. 可转化的葡萄糖质量为：5000*40%*90%=1800kg
得葡萄糖的摩尔数：1800*104/180=104mol
一分子葡萄糖经酵解转化为乙醇的总反应为：
葡萄糖＋2Pi＋2ADP＋2H＋→2乙醇＋2CO2＋2ATP＋2H2O
由于1mol葡萄糖经生醇发酵可生成2mol乙醇，因此得乙醇的摩尔数为2*104mol
乙醇体积为2*104*46/0.789=1.166*106cm3=1166L
酵母菌获得的能量为2*104mol ATP。
2. 6.02 - 阳
3.22 - 阳
9.74 + 阴
3. 5’GUAGGACAAUGGGUGAAGUGA3’
（N）Val·Gly·Glu·Try·Val·Lys （C）
4. 米氏方程为：，其中Km为米氏常数。
推导过程：
反应体系处于稳态时，ES的生成和分解速度相等即

令
反应即时速度 A式
B式
A式/ B式 得

5. 组成：DNA-T; 脱氧核糖；RNA-U，核糖，有稀有碱基；
结构：DNA-由两反向平行的多核苷酸构成双螺旋, 碱基配对严格；RNA-单链，碱基配对不严格，局部形成双螺旋。这种结构可以形象地称为“发夹型”结构
功能：DNA-遗传信息的携带；RNA-蛋白质表达。
根据RNA的功能，可以分为mRNA、tRNA和rRNA三种。
mRNA是蛋白质合成的直接模板；
tRNA识别密码子，将正确的氨基酸转运至蛋白质合成位点；
rRNA是蛋白质合成机器——核蛋白体的组成成分。
生成方式：DNA的复制是半保留、半不连续复制，两条链都可以作为模板，需要一段RNA作为引物，且DNA聚合酶具有较正功能；RNA的转录是不对称转录，合成是连续的，不需要引物，且RNA聚合酶没有校正改错功能。
习题四答案
一、 填空题
1. 葡萄糖，α-1,4糖苷键，α-1,6糖苷键
2. 280, Tyr, Trp, Phe
3. 4.5´105 nm, 1.53´106 nm
4. 16， 6.25
5. G≡C
6. 三叶草、倒”L”
8. 米氏常数 / Km
9. 蓝紫，脯氨酸 / Pro
10. 2
11. 后随
13. 反密码子，密码子
二、 选择题
C A B C C E B D A B
一、填空题
１０、 直链淀粉由 通过 连接而成。而支链淀粉除含此键外，还含有 。
１１、 蛋白质在波长为 nm的紫外光中有明显的吸收峰，这是由 、 、和 三种氨基酸残基所引起的。
１２、 大肠杆菌DNA分子量2.78×109，设核苷酸残基的平均分子量为309，该DNA含有
圈螺旋，其长度为 。
１３、 大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为__ _%，如测得1克样品含氮量为10mg，则蛋白质含量为____%。
１４、 双链DNA中若 碱基对含量高，则Tm值高。
１５、 tRNA的二级结构呈 形状，三级结构呈 形状。
１６、 是酶的特征常数，表征酶的催化效率。
１７、 氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成___ ___色化合物，而________与茚三酮反应生成黄色化合物。
１８、 1分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成________分子ATP，彻底氧化为CO2和H2O生成 分子ATP。
１９、 DNA复制时，不连续合成的链称为__________链。
２０、 氨酰－tRNA分子中的_______ ___能与mRNA的___ ______配对。
二、选择题
5. 关于酶的叙述哪项是正确的？ （ ）
A．所有的酶都含有辅基或辅酶
B．只能在体内起催化作用
C．大多数酶的化学本质是蛋白质
D．能改变化学反应的平衡点加速反应的进行
E．都具有立体异构专一性（特异性）
6. 酶的竞争性抑制剂将有下列哪一种动力学效应？（ ）
A．Km值增加Vmax不变 B．Km值减小，Vmax不变
C．Km值不变，Vmax增大 D．Km值不变，Vmax减小
E．Km值和Vmax都减小
7. 如果有一酶促方反应，[S]=1/2Km，v等于多少Vmax? （ ）
A．0.25 B．0.33 C．0.50 D．0.75 E．1
8. 下列化合物中除哪一种外都含高能磷酸键？（ ）
A．ADT B． 磷酸肌酸 C．6-磷酸葡萄糖 D．磷酸稀醇式丙酮酸
9. 在核酸分子中核苷酸之间连接的方式是（ ）
A．2’-3’磷酸二酯键 B．2’-5’磷酸二酯键
C．3’-5’磷酸二酯键 D． 肽键 E．糖苷键
10. 参加DNA复制的酶类包括：(1) DNA聚合酶Ⅲ；(2) 解链酶；(3) DNA聚合酶Ⅰ；(4) RNA聚合酶（引物酶）；(5) DNA连接酶。其作用顺序是：（ ）
A．(4)、(3)、(1)、(2)、(5) B．(2)、(3)、(4)、(1)、(5)
C．(4)、(2)、(1)、(5)、(3) D．(4)、(2)、(1)、(3)、(5)
E．(2)、(4)、(1)、(3)、(5)
11. 蛋白质变性是由于（　　）
A、一级结构改变　　B、空间构象破坏　　C、辅基脱落　　　D、蛋白质水解
12. DNA复制和转录过程具有许多异同点。下列关于DNA复制和转录的描述中哪项是错误的？（ ）
班级 学号 姓名
装 订 纸
A．在体内以一条DNA链为模板转录，而以两条DNA链为模板复制
B．在这两个过程中合成方向都为5′→3′
C．复制的产物通常情况下大于转录的产物
D．两过程均需RNA引物
E．DNA聚合酶和RNA聚合酶都需要Mg2+
13. 某双链DNA纯样品含15％的A，该样品中G的含量为（　 　）
A．35％　　　　　 B．15％　　　　　 C．30％　　　　　　D．20％
14. 核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分为（ ）
A．核苷酸 B．碱基序列 C．磷酸戊糖 D．磷酸戊糖骨架
三，名词解释
1. 酶的活性中心：酶分子中直接与底物相结合，并和酶催化作用直接有关的部位。
2. 必需氨基酸：人和哺乳动物不可缺少但又不能合成的氨基酸。
3. 糖酵解：葡萄糖经无氧分解生成乳酸的过程。
4. 核酸的Tm值：加热使一半DNA解链时的温度。
5. 竞争性抑制：与底物竞争性的结合酶的活性中心，它的结构与底物的结构相似，这种抑制可以通过提高底物的浓度来消除。
6. 半保留复制：双链DNA的复制方式，其中亲代链分离，每一子代DNA分子由一条亲代链和一条新合成的链组成。
7. 冈崎片段：一组短的DNA片段，是在DNA复制的起始阶段产生的，随后又被连接酶连接形成较长的片段。
8. 转录：以DNA为模版合成RNA的过程。
四、 简答计算
1. 米氏方程为：，其中Km为米氏常数。
推导过程：

反应体系处于稳态时，ES的生成和分解速度相等，即

令
反应即时速度 A式
B式
A式/ B式 得
2.
3. 6.02 - 阳
3.22 - 阳
9.74 + 阴
4. <1>DNA分子是由2条互相缠绕的多聚脱氧核苷酸链组成（简称2条DNA单链），反向平行（一条链为5’→ 3’，另一条链为 3’→ 5’），空间走向为右手螺旋，有一个假想的螺旋轴（见自制模型，手指）。P157
<2>2条链靠链间的H键结合，H键的产生符合碱基配对原则：A＝T，G＝C，P157，由电镜照片为证。右手螺旋的维持力主要是碱基堆积力，其次是氢键。
<3>DNA的骨架